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昨日は土用の丑の日でしたね。うなぎ…なかなかの高値です。今年もスーパーで買ったうなぎの長焼きを夫婦で半分こ。スーパーのうなぎを美味しく食べるコツを知ってから、毎年実践しています。【スーパーのうなぎの温め方】1 うなぎに熱湯をかけて水気を拭く。2 酒小さじ2をか
買い置いていた粉山椒がもう残り少なになってきた。 山椒狂いと言われる我が家は、粉山椒の使用量も半端ではない。 何にでも山椒、カレーにだってドバドバ使う。 粉山椒って結構高価なのよね。 実生苗をどんどん増やしたいので、今までは山椒の青い実を摘むの は必要な分だけ。 完熟した秋の赤い実を摘んで、表皮は粉末にし種はバラまいてきた。 その赤い表皮は辛みがほどよく抜けているので、孫のゆうちゃんの 好物。…
我が家には 欠かせない薬味がなくなったので 先月 夫が帰省した際に 京都駅で買ってきてもらった 京都の老舗 薬味店 祇園 原了郭(はらりょうか…