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日中は､暖かかったんですが やはり､夜になると冷え込んで・・・ 晩ごはん・・・ 今夜は､熱々のおでんで 🍢 おでんの具材は 今日「イズミヤ」で購入 出汁には､ヒガシマルの うどんだしの素を使用 1度煮て､味をしませておいて 食べる前に､熱々に・・・ 練り辛子を付けて・・・ しらたき小結び以外は､紀文の練り物と大根､玉子 そして､カネテツの餅入り巾着とスジ肉 紀文の練り物は､関西の練り物よりやや甘め どれも､出汁がしみて 具材の旨みがUP 練り辛子が､アクセントになり美味しい 😃⤴️ そして､何よりも温まる おでんには なんといっても､お燗したお酒 休日の夜を ゆっくり､楽しみました 😌🌸 にほ…
望月 はな3月のシフトが出ました。前半に連勤が続き、乗りきれるかドキドキ…😣後半の休みを楽しみに頑張ります。2月は食費予算オーバー【2月】食費¥25,970この間、夫と一緒に業務スーパーへ買い物に行ってきました。いろいろなお買い得品にテンシ
久しぶりの【今日の料理】です。 動画編集の勉強に没頭していましたのでお料理画像が渋滞中です。 まずはこちら。 ネバネバ定食です！ 地味ですよね（笑） 備蓄消費メニューなので仕方ありません。 でも、長芋のすりおろし美味しいですよね！ 地味だけど妙にホッとするようなメニューってありませんか？ 普段外食はほとんどしませんがたまにするとすぐこういう地味なメニューを身体が 欲してきます（苦笑） このレバー入りミートボールが便利なのですよー！ 前回チキンナゲットを紹介した秋川牧園さんの商品なのですけどね。 冷凍で販売されていてグリルであぶるだけで食べれらるのでとても重宝しています。 何かちょっと足りないな…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。ランチは、ザワークラウトと先日作ったソーセージを使ってホットドック。これね～、食べたかったのよね。ソーセージ（加工肉全般）は添加物も塩も多いから、あまり食べないようにしてたの。
TH69です。 ういろうレシピの検証のため、三宝柑ジャムを使ってういろうを作りました。 レシピはこちらです。米粉に片栗粉を入れたこのレシピでほぼ完成かな。今回はジャムだけ砂糖なしで作りました。 材料をよく混ぜて牛乳パックに流し込み、ラップをして600Wで5分レンジで加熱します。 冷ましてから牛乳パックを破いてみると「ういろうっぽく出来てるわ！」 今回も底からペロッと剥がれました。 三宝柑の皮がいい雰囲気を出しています。 もっちもちで美味しそうです。 残念ながら三宝柑の香りはほとんどしません。 では「いただきま～す！」 美味しい！ 口に含むと三宝柑の味と香りがほのかに広がり、控えめな甘みでメチャ…
TH69です。 夕食はインスタで見つけたトルコ料理「鶏胸肉のソテー」でした。 塩やハーブなどの味付けは適当だそうです…。 塩、胡椒、唐辛子、ドライタイムとオリーブオイルで1時間程度マリネします。 ポリ袋からフライパンに出してそのまま焼きます。今回は少し油を追加しました。 鶏肉に火を通すため蓋をして蒸し焼きにします。 鶏から水分が出てかなり火が通ったようです。 ここでピーマンとにんにくを投入して炒めます。 ピーマンがしんなりして鶏肉に少し焦げ目が付いたら出来上がりです。 できた！ 赤ピーマンがいい感じでカラフルです。 鶏胸肉をマリネしてそのまま焼くだけ（途中の味付けなし）なのでメチャ簡単です。 …
たくさんあるブログの中からご訪問ありがとうございます。最新記事が届きます。良かったらポチリお願いします😊⬇️ たまに餃子を山ほど食べたくなるときがある笑（私だけ？）こうも暑いとビールをプシュ〜っと開けて、餃子をおつまみにゴクゴク飲みたい。ビール→
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。ソーセージね、気になってる人もいると思うんだけど、ソーセージに限らず加工肉って添加物も塩もかなり多いんだよね。毎日たくさん食べない限り、体への害はないとは聞くけど、わたしはけっ
ワッフルモーニング🤍 ワッフルにベーコン、チーズ、目玉焼きをトッピング🍳 アボカドサラダなどをそえて モーニングの出来上がり アイスクリームなどの甘いものもトッピングしてもいいですが、今回は食事系にしました✨ お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
TH69です。 夕食はわが家の定番料理の一つ「牛肉レンコン椎茸炒め」でした。 多分、半額になってて冷凍していた牛肉と思うのですが、これがとてもいいお肉でした。 最後にタレを入れて佃煮みたいに甘辛く煮詰めます。 椎茸はどんどん広場、レンコンは国華園で買ったものです。 いいお肉だったので、脂はほとんど出ませんでした。 この料理の時は、いつもこのお皿です。レンコンなのでレンコン…(笑)。 脂が出なかったので、よく煮詰めることができました。 では、お肉から「いただきま～す！」 やっぱり美味しいわ！ 佃煮風の味付けが何とも言えず美味しくてご飯が進みます。椎茸もレンコンも味が染みてメチャ旨でした。 卵と野…
今日のお昼ご飯はトマトパスタを作りました。 オール備蓄消費メニューです（笑） 平日はご飯を食べることがほとんどなのですが今日は備蓄消費ということで昨日作ろうか迷ったトマトパスタを作ることにしました。 私はトマトパスタに色々隠し味を潜ませるのですが意外と馴染んで美味しいのですよ。 それは、 アンチョビと味噌 です。また変なことしてる！って思われるかもしれませんが（苦笑） トマトと味噌は栄養学的にも相性がいい食材らしいですよ！ なのでトマト料理には結構お味噌を入れます。 アンチョビはパスタの定番ですよね。 こちらも入れることによってお店の味っぽくなりますよ。 バジルやオレガノなどのハーブ、バターな…
今夜は・・・ 豚キムチメインで 😃🎶 手作りばかりの､晩ごはん 他に ヤリイカの刺身 えのきのタラコ炒め 豚キムチ キムチは､叙々苑のキムチ もやし､豚肉､刻んだキムチを炒め 仕上げに､焼き鳥のたれを・・・ やや甘めですが もやしのシャキシャキ感 豚肉の旨み キムチの､ほどよい辛味 我ながら､上出来 😃⤴️⤴️⤴️ ご飯が､すすむ・・・ そして､お酒の肴にもお薦め ヤリイカの刺身 ヤリイカの短冊を買い 家で､刺身に・・・ 食べやすいように､両面に 切り込みを入れて わさび醤油で・・・ ヤリイカの旨み､甘みがしっかり ⤴️⤴️ お酒の肴に､最高 😃⤴️ えのきのタラコ炒め えのきと 皮を取り､ほ…
TH69です。 昨日、国華園で半額になってた「ういろう」を食べて美味しかったので、自分でも作れないかと思いレシピを調べて作ってみました。 材料はホンマにこれだけです。米粉・砂糖・水だけです。 レシピはこちらです。 米粉50g 砂糖（家はきび砂糖です）20g 水80g 材料全てをボウルに入れ、泡だて器などでダマがないようにかき混ぜます。 タッパーなどの型に流し込みます（家は牛乳パックを使いました）。 ふんわりラップをして、レンジ600Wで3分程度加熱します。 竹串を刺してみて生地が付いてこなければ完成です。 何となく出来たようです(嬉)。 牛乳パックをバラせばういろうがすぐ外れると思ったのですが…
TH69です。 夕食はスペアリブのチャーシューがちょっと少なかったので、ふるさと納税返礼品で1枚残っていた黒豚のステーキとのダブルメインとなりました。 これも塩胡椒（ヒマラヤ岩塩とブラックペッパー）したお肉を焼いただけです。 こちらは試しに作ってみた「スペアリブのチャーシュー」です。 少し味付けを濃くしたのがよかったのか、美味しくてご飯が足りないくらいでした。 アボカドとトマトのサラダは生にんにく入りです。 合わせたワインは南仏・ペイドックのシラー「LUNAR APOGE Pays d'Oc Rouge 2020」です。色は薄めですが酸味と渋味が結構あり、ブラックチェリーのような味わいでした。…
TH69です。 近所のスーパーでスペアリブが半額になっていたのでチャーシューにしてみました。 スペアリブは豚バラブロックよりも、骨があるだけにさらに単価が安いです。100g128円のところ半額の100g64円で購入できました。量は209gとやや少なめです。 長い方はフライパンに入らないので、ポリ袋に入れて流しの角で割ってから切りました。 いつものように油なしで全面を焼きます。豚バラより出る脂はかなり少なかったです。 今回は若干味付けを濃くしました。さらに弱火5分煮た後、3分放置してから裏返して煮てみました。 できた！ 味の染み込みは良さそうな色合いです。 最初はかじろうかと思いましたが、包丁で…
今週は お天気 どうでしょあまりよくなさそうですねそれでも 気持ちは晴れやかにまいりましょう～昨日の日曜日は親戚のお家に ”新築祝い” お呼ばれに行ってきましたうわぁ～ すごい夫婦で住むには十分すぎる間取りもスゴク考えられていて老後 介護 の必要になったときにも十分な設計それでいて 仏間もしっかり確保してある素敵なお家でしたお料理は すべて 手作りでお呼ばれです お刺身とローストビーフは ...
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。春キャベツが出始める頃、作りたいのが発酵キャベツ。でも発酵キャベツってなに？「ザワークラウト」って聞いたことないかな？ソーセージの横にちょこっと添えてる酸っぱいキャベツあるよね
TH69です。 鯛の切り身が安かったので、夕食は鯛のアクアパッツァでした。 でも、使ったのは以前に冷凍していた切り身でした…。 ミニトマトは今日どんどん広場で買ってきたのですが、これが濃くて美味しかったので全体もとても美味しくなりました。美味しいミニトマトが手に入ったらアクアパッツァです。 今回はこのソースのような煮汁もトロっとしていてメチャ旨でした。 ご飯を投入してリゾット風にして食べると、これもメチャ旨です！ 他に小鍋でエビと野菜のアヒージョ 野菜の中でもブロッコリーの軸部分が一番甘くて美味しく感じました。 赤唐辛子がピリッと味を引き締めています。 先日干すのを諦めて冷凍していたミニトマト…
昨夜も・・・ やはり､デパ地下グルメ他で・・・ 「RF1」の､かにの身たっぷりの パスタサラダ 「二傳」の､ぶり大根､芋蛸南京で・・・ そして､手作りのきすの天ぷら 「RF1」 デパ地下人気NO.1 特に､沢山の種類のサラダが人気 ローストビーフやかに等の豪華なサラダも・・・ 他に､洋惣菜等も充実・・・ 「二傳」 人気の京料理屋さん 仕出しもしているのが､嬉しい 😃⤴️ 美味しい料理が詰まった､お弁当も人気 かにの身たっぷりのパスタサラダ かにの身は､2～3種類で たっぷり パスタサラダは､やさしい味付けで かにの身の味わいが､しっかり ⤴️⤴️ ちょっと豪華な､パスタサラダ 😃⤴️⤴️⤴️ …
昨晩は・・・ 久しぶりの､デパ地下グルメ他で・・・ 「」の手羽中のピリ辛揚げ 「二傳」の､かつおのたたき 生協「大西」で購入したロースのステーキ､サラダ 手羽中のピリ辛揚げ 私は､鶏肉は苦手 😵⤵️ 主人によると､名古屋で有名な「風来坊」の味に 似ていてるとのこと また、ごまがアクセントになり ビールのつまみに最高とのこと ⤴️⤴️⤴️ かつおのたたき 「二傳」の人気の料理 早い時間に､売り切れになること多々 かつおの旨みは､もちもち 紅葉おろし、刻み生姜､ねぎ等､薬味たっぷり ⤴️⤴️ わが家では+スライスにんにくとともに・・・ 美味しいの一言 😃⤴️⤴️⤴️ ロースステーキ 添え野菜は､バ…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。スーパーに新ごぼうが出始めたね。なんか、「新ごぼう」とか「新じゃがいも」とか「新玉ねぎ」とか、「新」の食材はもうそれだけでおいしい感じがする。っていうか、実際水分が多くてみずみ
TH69です。 夕食は急遽作った豚バラチャーシューでした。 ワインはボトル型の箱ワイン？とでも言うのでしょうか。 タレは醤油・酒・みりんににんにくと生姜を加えただけなのに、何とも言えないいい味わいです。 嫁ハンは生姜が美味しいからもっと入れてと言っております(笑)。 では「いただきま～す！」今回もメチャ旨で、嫁ハンも大満足のようです。 合わせたワインはスペインのテンプラニーリョ「Fernando Castro Bacosol Tempranillo」です。見かけによらずしっかりとしたバランスのいいワインで、チーズにも合いました。 これも600円でした。割れないので自転車のツーリングなどにも良さ…
TH69です。 業務スーパーのカナダ産豚バラブロックでチャーシューを作りました。 値引きはなかったのですが、元々単価が安いのと赤身が多めなので買ってみました。 今回もレシピは「けんますクッキング」さんのこちらです。 調味料以外で用意するのはこれだけです。にんにくは薄切り、生姜は薄切りと千切りの両方用意しました。今回ねぎも入れようと思っていたのですが、忘れてしまいました。 お肉がちょうど入るくらいの深めフライパンで全部の面を焼きます。 焼けました！ 油跳ねがすごいので蓋をして焼きました。 豚から出た脂はキッチンペーパーで全て拭き取ります。 フライパンに醤油、酒、みりん、水を入れ、にんにく、生姜を…
今日のお昼ご飯はキムチ雑炊でした。 キムチ鍋が最終形態かと思いきや、まだ変化しますよ（笑） 今日は出かけていたのでお昼ご飯は帰ってきてからあるもので簡単に済ませました。 これで本当にキムチシリーズフィナーレです（笑） 雑炊は素材の味がたっぷり出たお出汁で作るので卵を加えるだけで美味しいですよね！ どんどん質素なお昼ご飯になっていきますがたまには手を抜くことも大事ですからね。 さてさて、次のお話ですが初めてご覧になる方には何の事やらなタイトルです（苦笑） 私の過去記事のどこかに骨もやし君に関する記事が潜んでおります。 現在骨もやし君は旅に出ております。 私が旅のお供に持たせたお菓子は数日でなくな…
メニューが（笑） 備蓄消費定食になりました。 デジャヴのように似たようなメニューが続いております。 また大根の皮きんぴらがある…と突っ込まれそうですが（苦笑） これは新しく作ったものです。 なぜなら早く冷蔵庫を売らないといけないので冷凍庫の中をチェックしていたら ジップロックいっぱいの大根の皮の千切りが出現。 ひぇーーーー！やっと食べ終わったばっかりなのに（涙） 冬になると大根の消費量が増えるので大根料理を作るたびにせっせと刻んでは冷凍保存していたのですよ。まるで冬に備えてため込むリスの様です… そして備蓄消費定食の名に恥じない「お正月の黒豆煮」これも大量に冷凍庫に眠っておりました。 さらに備…
TH69です。 ふるさと納税返礼品の牛モモステーキ肉3枚のうち、1枚が結構分厚かったのでローストビーフにして食べました。 昨日の夜に塩・にんにく・生姜で仕込んでおきました。 今回もうまく焼けました。 ちょうどダイショーのローストビーフソースがなくなったので、レシピを調べて作りました。 レシピは「お肉ナビチャンネル」さんのを使いました。お酒が新しいのしかなかったので、代わりに赤ワインを使ってみたら大正解でした！ 小さめのフライパンにレモン以外の材料を全て投入します。 後は煮詰めるだけです。私はやや甘めが好きなので、みりんを少し増やしました。 煮詰まってくるといい香りがしてきます。レモンはいらない…
お料理まとめ 2024年1月21日～1月31日 栗きんとん 焼きいもを練って栗と合わせました アボカドはわさび醤油であっさりと スクランブルエッグとスープをそえて クロワッサンがおいしいモーニング サラダとフルーツも パンに海老とアボカドを挟みました マヨネーズとよく合います 豚汁とさつま芋ごはん 豚汁にお豆腐も入れました お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
TH69です。 夕食は久し振りにベーコンエッグでした。 あまりに久し振りなので作る手順を忘れていたほどです。これの調理は私の担当です。 用意するのはこれだけです。塩、胡椒も何もしません。ベーコンは厚手がいいです。 にんにくを炒めたオリーブオイルでベーコンを両面焼きます。 ちょっと焦げてベーコンから脂が出てくるまで焼きます。 そこへ卵を投入し、お湯を100ml程度回し入れます。にんにくもフライパンに戻します。 蓋をして卵が半熟より少し緩い程度になるまで蒸し焼きにします。 卵がいい具合になったら、蓋を取って水分がなくなるまで焼きます。 焼けた、旨そう！ 完成です。 では、まずベーコンから「いただき…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。昨日に引き続きブロッコリーの茎を使った料理。今日は「ブロッコリーの茎とにんじんのナムル」です。ブロッコリーの茎がおいしい一品になるよ。しかも、めちゃくちゃ簡単に作れる！食材を使
【今日の料理】大豆からあげ＆お豆腐みたらし団子＆寄せ集め定食
【今日の料理】に載せたい内容が渋滞してきました（苦笑） ブログ記事は1日1投稿くらいがちょうどいいペースなのかもしれません。 それでもちょっと私にはハイペースなのかなぁ？ それなのにblog開設当初は飛ばし過ぎて3記事アップしていたこともありました。 こういう所が自分の悪い所だなと思います。 すぐ無茶をする（苦笑） 「前のめり」 何かを始めた時の自分はよくこうなる気がします。 夢中になり自分のキャパを越えのめり込むという面倒くさい性格です。 もっとのんびり平和に穏やかに進みたい（苦笑） だかららっきょうのむき過ぎでぎっくり腰とかになるのですよ。 我ながら呆れます。 渋滞した料理写真を載せていき…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。実はうちの家ね、すごいブロッコリーを食べるのよ。すごい食べるのは一人なんだけど、毎日半株くらいは平気で食べてる。（すごかろ？ =_=）当然ブロッコリーの茎もたくさんあるのよね。
今夜は・・・生協､精肉店「大西」の焼き肉､ロースメインで・・・
今夜は・・・ 生協､精肉店「大西」の焼き肉ロースメインで・・・ 「大西」 本店以外に 大手スーパー等に､店舗が・・・ 今夜は 焼き肉ロースメインで・・・ 他に､生協の農家さんの直売コーナーで購入した菜花の辛子あえ 新れんこんのから揚げ わかさぎのから揚げ 高島屋地下で購入した､はりはり大根 ロースは､軽く焼くのみ 添え野菜に､もやしのソテー わが家オリジナルの､和風ソースで・・・ 大根おろし､玉葱おろし+米酢､醤油､みりん 化学調味料で・・・ ロースは､お買い得商品ということだったんですが 思っていたほど､やわらかではなく 😵⤵️ 久しぶりに､ちょっと焼き肉を 楽しみたいと思っていましたが､や…
昨日は【今日の料理】の更新ができませんでしたので2日まとめて書きたいと思います。昨日のお昼ご飯は蒸し野菜定食でした。 こういうの出てきたら男性だとガッカリするのでしょうね（笑） あっさり過ぎますよね（苦笑） 体力系のお仕事されているとこれでは足りませんよね。 ですが私たちにはカロリー十分すぎるくらいなのでいい感じです。 あっさりに見ますが、ポン酢と白ネギのみじん切りのタレにラー油を落としていただくと意外と満足感があるのですよ。しかも、切った野菜に豚肉のスライスを乗せて蒸 すだけなのでとても簡単にできるのです。 お野菜は、白菜・玉ねぎ・もやし・しめじを使いました。玉ねぎがびっくりするくらい 甘く…
人参の皮は剥かなくても良い。という記事を読みました。いや、食べられはすると思いますが食感が固くて自分は苦手です。身の部分も徹底的に煮ないと固くて嫌なのに皮付きとか嫌。食べて美味しくないと節約にはなるかもしれないけど満足度が下がります。なので人参の皮は剥く
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。先日作ったいちご麹。あんバターのいちごバージョンにして、さっそく朝ごはんに頂きました。いちご麹はもちろん、ヨーグルトにかけたりスムージーにしてもおいしいんだけど、ふとあんバター
TH69です。 夕食は久し振りにビーフストロガノフでした(嬉)。 嫁ハンの得意料理の一つで、「洋風牛丼」などと言っております。 私にはできませんが、結構簡単らしいです。 旨そう！ お肉はもちろんですが、マッシュルームがまたいい味わいです。 では、お肉から「いただきま～す。旨い！」安モンでなく、マシなお肉のようです。 それではご飯を入れて洋風牛丼行ってみましょう。 これはメチャ旨です。ご飯を全部いっちゃいました(笑)。 付け合わせの野菜の炒めモンです。赤ピーマンは美味しいのでよく食べます。 合わせたワインはオーストラリアのカベルネ・ソーヴィニヨン「Farm Hand Organic Cabern…
望月 はな2月に入り、なんでこんなに忙しく過ごしているんでしょうか…。ストレスがたまらないように、カルディでお買い物をしてきました。そして、パスタソース（トマト＆バジル）を使いきるアレンジ料理を紹介します。KALDI購入品私は、カルディへ買
今夜は・・・ 焼そばメインで 😃🎶 他に デパ地下で購入した 旬の､ホタルイカ・・・ そして､鯖の塩焼き 焼そば 春キャベツ+九条ねぎ+スライス牛肉を炒め そこへ､焼そば麺を・・・ 今日は､京都老舗の薬師庵の 焼そば麺を・・・ ソースは､有名店おたふくの 関西限定・・・ 出汁が効いた､ソースであえて・・・ 仕上げに､たっぷりのかつお節を・・・ 完成でーす 😃⤴️⤴️⤴️ 野菜､牛肉と一緒に麺を・・・ 野菜の甘み旨み・・・ 麺も､こしはありませんが 旨みがあり美味しい ⤴️⤴️ ホタルイカ 旬の味 ⤴️⤴️ 酢味噌で・・・ さっぱりいただけ 日本酒の肴に､お薦め 😃⤴️⤴️⤴️ 鯖の塩焼き イズ…
TH69です。 先日作って冷凍保存していた白菜餃子を食べてみました。 いつものようにお湯を入れて3分間蒸し焼きにします。 今夜もうまく焼けました！ では、自家ブレンドのタレで「いただきま～す！」 「旨い！」冷凍した餃子の方が味がなじんで美味しく感じます。そのままでも行けそう。 白菜の甘味もよく出ていて、生姜や調味料の味が作った当日よりも強く感じます。 冷凍した白菜餃子はキャベツの餃子と遜色ない美味しさでした。露地モンの白菜が出回る冬は白菜餃子、その他の季節はキャベツ餃子にしようと思います。 次は「ニラ餃子」かな。 では、素敵な餃子ライフを！ にほんブログ村
今夜は・・・ 手作りの､豚肉の生姜焼きメインで・・・ 他に 手作りの､白菜なと油揚げの煮物 京都「丸漬け」の聖護院かぶらの漬け物 他に､デパ地下「菊乃井」のきんぴらごぼう 「井傳」の豆煮 「丸漬け」 京都の漬け物屋さん スーパー等で､販売 美味しくて､リーズナブル ⤴️⤴️ 「菊乃井」 京都老舗の料亭 私的には､敷居が高いお店 「井傳」 こちらも､老舗の料理屋 人気のお店 豚肉の生姜焼き スライスしたなすと､豚肉を 市販の､生姜焼きのたれで・・・ 豚肉は､やわらかで 甘みがあり､生姜の香りは､しっかりだが やさしい味 なすの旨みとあい､美味しい ⤴️⤴️ 白菜なと油揚げの煮物 白菜なは､白菜と…
今日のお昼ご飯はカレーライスでした。 また地味な料理出してきたなって思われそうですが… 地味ついでに2日目のカレーです。 備蓄消費期間ですからね（苦笑） 白いのはマヨネーズではなく秋川牧園さんのヨーグルトです。 酸味が少なくて美味しいのですよ。 我が家のカレーはしめじ入りです。 身体に良さそうなので何にでも割とキノコを投入します（笑） カレーライスは家庭によってルーが違ったり隠し味が違ったりして個性が出て面白いで すよね！我が家の隠し味は、ニンニク、ショウガ、オイスターソース、お好みソース、 ケチャップ、無添加洋風スープの素です。 鶏ハムを作った後の煮汁を冷凍しておいてそれで煮込むとさらにコク…
🌿🌿🌿たくさんあるブログの中からご訪問ありがとうございます。最新記事が届きます。良かったらポチリお願いします😊⬇️ 今日は野菜がメインの朝ごパン。野菜をピクルスにすると、もりもり食べられてなんだか得した気分。ピクルス液はかんたん酢を使って、楽ち
TH69です。 夕食のメインは半額シールで冷凍保存していたすずきのホイル焼きにしました。 すずきは淡白なイメージがありますが、脂が乗っていて美味しかったです。 ブロッコリー、カリフラワー、赤ピーマン、じゃがいも、ブラックオリーブ、レモン 結構ボリュームがありました。 底に薄切りのじゃがいもが敷いてあります。これがメチャ旨なんです！ 最後はご飯を入れてリゾット風にします。 合わせたワインはチリのシャルドネ「Luis Felipe Edwards Gran Reserva Family Selection Chardonnay 2021」です。パイナップルなどの香りのトロピカルなワインですが、グレ…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。鶏肉ってリーズナブルなイメージあるけど（わたしは、安いしクドくなくて食べやすいから大好き）モモ肉を一枚使えば、ごちそう感満載のステーキになるよね。この場合、どーん！と一人一枚使
今日のお昼ご飯は野菜炒め定食を作りました。 究極に地味ですよね（苦笑） でも、まぁ普通の家庭の食事とはこのようなものではないでしょうか。 後ろの布がクシャッとしているのはご容赦下さい… 昨日、バースデーケーキのキャンドルを付ける際に、キャンドルからキャンドルに火を つけようとしたら蠟が飛び散りました。 極細キャンドルなので思いのほか蝋の滴りが早かった涙 いやーーーーー白なのにーーー！！！ （飛び散った瞬間の心の叫び） 1枚しかない私の撮影用の布が…（100均購入品） よりによってカラフルな蝋が飛び散るという悲しい出来事でした… 撮影までに乾かなかったのでちょっとシワありですが使っています。 野…
〚レシピ〛海老ときのこ、野菜の味噌クリームパスタでお昼ごはん
🌿🌿🌿たくさんあるブログの中からご訪問ありがとうございます。最新記事が届きます。良かったらポチリお願いします😊⬇️ 先日初めて作ったクリーム（豆乳）パスタ。ミートソースやナポリタンは作った事があったけど、クリームソースやオイルソースはなんだか難
TH69です。 半額牛モモブロックでローストビーフを作りました！ 嫁ハンとジョギング帰りにスーパーに寄ったら、豪州産牛モモブロックが半額になっていたので買って帰りました。量はやや少なめですが、実質200円ちょっとです(嬉)。 今回はにんにくに加え、生姜も擦り込んでみることにしました。 レシピはいつものマイレシピです。 牛肉をキッチンペーパーで拭いて水分を取ります。 フォークでお肉に穴を開けて 塩を振って擦り込んでから、にんにくを絞って擦り込みます。そしておろし生姜を擦り込みブラックペッパーを振って、最後に醤油を一回しかけてみました。そのままラップで包み、保存袋にできるだけ空気を抜いて入れて冷蔵…
今日のお昼ご飯はミートドリアを作りました。 以前作っておいたミートソースを冷凍してあったので解凍してホワイトソースのみ作っ ただけなのでお手軽ランチでした。 ドリアの中のご飯は、炊いたご飯にバターを混ぜただけです。 そしてサラダはこちら、 あ！！！！ 写真を見て今頃昨日の禁断のキュウリの余りの存在を思い出しました。 キュウリ入りサラダ食べたかったのに…涙 悔しい・・・・ 中高年になってからうっかりが増えました。 さっきまで覚えてたのに、、、とかあるあるです。 我が家のサラダの定番ドレッシングは手作りです。 市販品は買わなくなりましたね。 レシピはこちらを参考にさせて頂きました！ 参考レシピ キ…
お料理まとめ 2024年1月11日～1月20日 すき焼き🎵 あずき粥 うどん鍋🍲 昆布と椎茸の佃煮 しらすごはん 豚汁 おでん🍢 ロールキャベツも入れました お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
