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TH69です。 先日作って冷凍保存していた白菜餃子を食べてみました。 いつものようにお湯を入れて3分間蒸し焼きにします。 今夜もうまく焼けました！ では、自家ブレンドのタレで「いただきま～す！」 「旨い！」冷凍した餃子の方が味がなじんで美味しく感じます。そのままでも行けそう。 白菜の甘味もよく出ていて、生姜や調味料の味が作った当日よりも強く感じます。 冷凍した白菜餃子はキャベツの餃子と遜色ない美味しさでした。露地モンの白菜が出回る冬は白菜餃子、その他の季節はキャベツ餃子にしようと思います。 次は「ニラ餃子」かな。 では、素敵な餃子ライフを！ にほんブログ村
TH69です。 甘くていい白菜があったので、いつものキャベツではなく白菜で餃子を作ってみました。 レシピはいつものマイレシピで、豚ひき肉と白菜は300gにしました。 豚ひき肉、白菜、にら、にんにく、生姜、白ねぎを用意しました。 白菜はちょっと多くなりました。 適当にちぎってフードプロセッサーでジャーっとやります。 早い！やっぱり楽やわ。 白菜は塩を振って塩揉みします。 かなり水分が出ました。この間に香味野菜もフードプロセッサーで細かくします。 肉に調味料を加えてよく練ったら、白菜を入れて優しく混ぜます。 さらに香味野菜を入れて、さらに優しく混ぜます。タネができました。 今回は包むのがイマイチう…
