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萩しーまーと & 豆子郎 菊ヶ浜店 [萩市] ~ お土産のお買い物
旅行3日めは、ばあさんがお土産を買うと言うので言われるがままにカーナビにインプット。最初に着いたのは、河津桜が満開の萩しーまーと。道の駅です。萩で美味しい海産物は、あじ、あまだい、けんさきいか、まふぐ、のよう。市場を覗いたら、アマダイなんて普段釣ってる30cmくらいのが2000円以上してましたよ。こちらは魚や野菜など地元の水産農産物の他、各種おみやげが販売されています。食堂も複数あって、かなり大きなマーケットでした。そして次に移動。豆子郎。なんか有名な和菓子屋さんらしいです。とうしろう、と読みます。初心者っぽい。こじんまりしたお店で、並んでいる商品もシンプル。店頭販売のみの限定品、生絹豆子郎を購入。山口は外郎が名物って初めて知った、名古屋だけかと思ってた。ちょっと食べさせてもらったけど、わしには外郎の味の...萩しーまーと&豆子郎菊ヶ浜店[萩市]~お土産のお買い物
TH69です。 日曜日に嫁ハンとジョギングに行ったら「よもぎ」が沢山出ていました。それで発酵あんこを乗せ甘麹で甘味を付けた「発酵あんこ乗せ甘麹よもぎういろう(長い!)」を作ってみました。 それで早速いつもジョギングしている裏山の天野街道沿いで、よもぎの葉っぱや新芽を摘んできました。 ネットで調べて重曹と塩であく抜きしました。色も鮮やかになりました。 レシピは前回と同じで、これが一番ういろうに近いように思います。甘さは少し足りないかな。次は甘麹60gでやってみます。 出来ました。何かそれっぽい感じに仕上がりました(嬉)。 最初は牛乳パックでやっていましたが、タッパーの方が取り出しやすい感じです。…
TH69です。 ういろうレシピの検証のため、三宝柑ジャムを使ってういろうを作りました。 レシピはこちらです。米粉に片栗粉を入れたこのレシピでほぼ完成かな。今回はジャムだけ砂糖なしで作りました。 材料をよく混ぜて牛乳パックに流し込み、ラップをして600Wで5分レンジで加熱します。 冷ましてから牛乳パックを破いてみると「ういろうっぽく出来てるわ!」 今回も底からペロッと剥がれました。 三宝柑の皮がいい雰囲気を出しています。 もっちもちで美味しそうです。 残念ながら三宝柑の香りはほとんどしません。 では「いただきま~す!」 美味しい! 口に含むと三宝柑の味と香りがほのかに広がり、控えめな甘みでメチャ…
TH69です。 昨日作ったういろうの食感がやや固めでイマイチやったので(味は良かった)、レシピをちょっと変えて再度挑戦してみました。 レシピはこちらです。手元にあって簡単に試せる粉を探すと、片栗粉というのが目に入り、片栗粉を使うレシピは色々あり問題なさそうなので採用しました。さらに水の量を100mlに増やしてみました。あと、同じ味は芸がないので手作りの八朔ジャムを30g入れて「八朔ジャムういろう」にしました(砂糖は10g)。 最初は前回と同じレンジ600W3分でやりましたが全く固まりませんでした。それで追加で計4分くらいレンジしました。最初からだと6~7分程度でしょうか。また検証します。 今回…
TH69です。 昨日、国華園で半額になってた「ういろう」を食べて美味しかったので、自分でも作れないかと思いレシピを調べて作ってみました。 材料はホンマにこれだけです。米粉・砂糖・水だけです。 レシピはこちらです。 米粉50g 砂糖(家はきび砂糖です)20g 水80g 材料全てをボウルに入れ、泡だて器などでダマがないようにかき混ぜます。 タッパーなどの型に流し込みます(家は牛乳パックを使いました)。 ふんわりラップをして、レンジ600Wで3分程度加熱します。 竹串を刺してみて生地が付いてこなければ完成です。 何となく出来たようです(嬉)。 牛乳パックをバラせばういろうがすぐ外れると思ったのですが…
山口県お土産ランキングBEST10!人気のふぐせんべいやおすすめスイーツ
周りを山や海に囲まれた山口県には、地元食材を使った魅力的なお土産が沢山あります。 有名な瓦そばのほかに、夏みかんやフグを使ったお土産も紹介しています。 日持ちするお土産もピックアップしたので、山口県に
山口出張の土産を買ってきてくれました 昨日は山口県へ日帰り出張だった主人。 どこかへ出張すると必ずお土産を買ってきます。 山口へは 毎回 車で行っていて 高速道路のSAで買ってきてい
【JR九州ウォーキング】博多旧市街を歩いて「ういろう」を知る
2023年9月30日(土)JR九州ウォーキング秋編「博多旧市街地をスタンプラリー&フリーウォーク」に参加。 福岡・博多観光の参考になれば幸いです。
日本語の面白い語源・由来(う-⑬)外郎・上の空・海老・エモい・えげつない
日本語の語源には面白いものがたくさんあります。前に「国語辞典を読む楽しみ」という記事を書きましたが、語源を知ることは日本語を深く知る手掛かりにもなりますので、ぜひ気楽に楽しんでお読みください。以前にも散発的に「日本語の面白い語源・由来」の記
山口県山口市にある、本多屋 懐古庵の、本多屋の外郎の、豆外郎です。以前の、おいでませ 桜ういろうの記事も、ご覧ください。本多屋の定番中の定番の、一押しの外郎です。蕨粉特有の柔らかな食感をお愉しみいただける、一度蒸しの「外郎」です。こし餡生地に、三日
道の駅に立ち寄って買い物です 山口県へ旅行すると よく立ち寄っていた 道の駅 仁保の郷。 今回もそちらへ行くことにしたのですが 一の俣温泉から 車で20分ほどの場所にも 道の駅があるの
大学仲間と 久しぶりのこだま号、小田原で降りて根府川へ。駅から海の眺めが、素晴らしい、けど無人の駅。 駅前はシニアばっかり、バスで目的地の江の浦測候所に。 グループ毎に入場、変化に富んだ館内をあち
長良ういろは岐阜土産だったのかー!(愕然) そういや2009年の名古屋旅行でも、名古屋土産だと思い込んだままお友達に渡したような気がする。 ういろうは苦手だけど、自分の知らない間に技術革新とかで「美味しくなっているかも」と、期待を込めて時々買ってしまう…。 ↓パックから取り出そうとすると崩れるな。 名古屋のつづき。 あんかけスパゲティを食べた後、地下鉄で名古屋城までやって来た。 12年前に金シャチ横丁なんてあったかな。お洒落な飲食店が並ぶ一画だった。 金シャチといえば、世の中にはまん丸サボテンの金鯱好きもたくさんいるかと思うけど、↓これは前にバナナワニ園で撮った金鯱(確か)。ここも楽しいよ。 …