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私は今、割烹と名のつく店で働かせていただいている。新鮮な魚介や旬の食材を使った料理、好きな仕事に就けて楽しくも、学びの日々を送っている。でも、出逢いは衝撃的だった。それまでも料理の仕事に就いていたが、手間や技術を省いて半分オートメーション化し、料理というより「業務をこなす」というような現実にモヤモヤしていた。職人は必要ないのか?板前さんはどこへ行った?そんなときにたまたま目にした求人サイトで今の店...
いつも遊びに来ていただきありがとうございます。気軽にコメント残して下さいね。お返事は書けないけど、ブログに遊びに行きますね~。ランキングに参加しています 一日一回応援してくださいねにほんブログ村こんにちは。眠い・・眠たい・・7時間寝てるのに・・@@昨日はフランの病院でした。体重は4,38。少し瘦せたけど私はこれくらいの方がいいと思ってる。痩せた原因は具合が悪かったからではないよ。手作りご飯が切れて...
★ 5月21日(火) 🌞 ★ 今日は朝からいいお天気~~~ シーツやタオルケットなどの大きな物を オセンタク♪ ┣凹━凹━凹┫\(^∇^\)♪ 午後からお買い物に行って・・・ 夕食は『二色重(鳥そぼろ・炒り卵
よいお天気の朝☀️。 暑くなりそう☀️。 おはよー🌼🌲。 昨日は冷蔵庫にほとんど食材が無かったのであるものでチャーハ
和風味も洋風味も一緒に食べられるのが、おうちごはんのいいところ。ポークソテーにワインを合わせよう。ただし、なめろうがあるのは大丈夫なのか。新鮮なようだけれど…ダメだったら日本酒を出す。 アジのなめろうとガーリックポークソテーの夕食 目次 夕食 アジのなめろう ガーリックポークソテー 昼食 サイリウム餅入り カレイの中華風スープ ひとこと 推しがついにデビュー 夕食 アジのなめろう 〇アジ(パックの刺身用)・味噌・醤油・ショウガ・ミョウガ・大葉・ネギ アジを刻む。すりおろしたショウガ、味噌、醤油を混ぜてのせ、包丁でたたく。刻んだミョウガ、大葉、ネギを加えてまた、たたく。大葉に盛り付ける。 アジの…
いつもおウチランチは麺が多いのですが、たまにはご飯もいいかな?と冷凍しているカレーを解凍したつもりだったのですが。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)イワタニのアイラップと冷凍バッグに入れたこの固まり。カレーと思い込んでいたんですが、ミートソースでした。あわてて冷凍ご飯を戻してスパゲッティを茹でました。にほんブログ村ミートスパゲッティ@おウチランチ
黒幕設置完了 ローソン越しの富士山の撮影スポットを 廻っては、 外国人観光客の相次ぐマナー違反を受け て、 昨日、黒い目隠し幕が設置されました。 我々、日本人が思いも寄らない場所が観 光スポットになったりしますね。 私が富士山を撮るとしたら、なるべく人 工物は写り込まないようにしたいと思う けれど、 彼等の目的は、またちょっと違うのです ね。 おうちごはん ・にんじんの肉巻き ・とろろ ・きんぴらごぼう(作り置き) ・おくらと新玉ねぎの酢の物(作り置き) ごちそうさまでした🍴
自家源泉をもつホテル&スパ モナーク鳥取 鳥取県 人気の観光スポット
お宿&人気の観光スポット〇自家源泉をもつホテル&スパモナーク鳥取(鳥取温泉)県庁所在地の駅前に湧き出す鳥取温泉が愉しめるホテル観光名所「鳥取砂丘」の玄関口にある「自家源泉をもつホテル&スパモナーク鳥取」。鳥取駅から徒歩約7分と観光にも便利。全国でもめずらしい県庁所在地の駅前に湧き出す鳥取温泉が、大浴場「おしどりの湯」で愉しめる。魚介類や新鮮な地元食材を活かした本格会席料理のほか、旬の味覚を満喫できるレストランでは、腕を磨いた料理人が季節替わりのメニューでゲストの記憶に残る料理をふるまう。“鳥取の四季”をコンセプトにしたシングル、和室など多彩なタイプの客室は用途に合わせて選びたい。住所鳥取県鳥取市永楽温泉町403アクセス電車:JR山陰本線・因美線鳥取駅から徒歩約7分 車:鳥取自動車道鳥取ICから約10分、山...自家源泉をもつホテル&スパモナーク鳥取鳥取県人気の観光スポット
お疲れ様です🍺 私、思ったんですけど、休日って 休みだけど休みじゃない 、、、ってありませんか? したいこと、 しなければならないことがギュウギュウ詰めで、気がついたら夜になってた 、、、とか。 本日、 休日、晴れです。 休日、朝の畑チェックから始まりました。 先日より、花は開き 葉は伸び 実は膨らんでました ジャガイモの花が咲き始めです。 ジャガイモは種芋から発芽させ、定植する時に2〜3本の芽だけを残して植えます。 そうすることで、小さい芋が出来にくくなります。 あまり小さすぎるジャガイモは体に良くないですもんねぇ イチゴを守る、かかし。 今朝も妖艶な雰囲気をかもしだしてますw 道行く人がガ…
明日、娘は幼稚園でミニお楽しみ会があって、 ここ数日、熱が下がるように安静に努めていたのですが… 今朝も咳と熱がひどくて、やむを得ず幼稚園を初めてお休み。 皆勤賞ならず…!(笑) 【8月1日のメニュー】 ・白米 ・甘酢あん肉団子 ・きゅうり
豚ロース肉を2枚買っていました。買い物カゴに入れるときはトンカツがいいかな?と思うのですが、ウチの冷蔵庫で寝かしている間にだんだん面倒になって。消費期限がきたので、ようやくトンテキで食べました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)いったん面倒になると筋切りするのもおっくうになりますが、そっくり返っては困るので、ささっとすませて塩コショウ、粉を振って。副菜はきんぴらごぼうと冷奴です。外はカリッと、中はジュワー。なかなか上手に焼けました。きんぴらもいいお味。瓶に入っているのは自家製なめたけです。大袋が2つで98円だったエノキタケ。一袋まるごと使って作りましたが、できあがりはほんの少しでした。自家製するとしっかりとした心地よい食感になりました。にほんブログ村トンテキ@我が家
ゴロゴロ大きい具が入ったカレーが時々食べたくなる2号です。 実家で生活している頃、7人家族だった2号の家では、月に2~3回はカレーが夕食に出てきていました。 結婚後、年に数回に変化して10数年ですが、それで不満がある訳でもありません。 時々
【お食事会の写真をプリントしてアルバムに入れて・・・★今日の夕食はヘルシーメニュー】
★ 5月20日(月) ☔/⛅ ★ 今日は朝から雨だからお散歩できないね 一昨日のお食事会の時の写真を整理(修正)して 〔○○保育園職員の集い〕のグループLINEのアルバムに 写真をアップして・・・ LINEをや
今日は朝からとても良い天気です。保健所より難病申請に関する書類が届いたので、かかりつけの病院へ持って行って書類を申請しました。出来上がれば電話で知らせてくれるとのことで、数日待つ...
推しのNEXZデビュー!お祝いメニュー 低糖質にアイスケーキをデコレイト
はじめてのK-pop推し活、ボーイズグループのNEXZがとうとうデビュー。月曜の午後6:00にデビュー曲が配信されるので、ワンコの散歩も食事の用意も早めに済ませて、ワクワク待機!簡単メニューだけどお祝いっぽくデコレイト。おめでとう! NEXZデビューお祝いの大皿料理 目次 夕食 イチゴの低糖質アイスケーキデザート ヤゲン軟骨のから揚げ パールモッツァレラとプチトマトのサラダ イカげそのニンニクカレー炒め 昼食 低糖質麺の醤油とんこつラーメン ひとこと おめでとう!推しのNEXZデビュー! 夕食 イチゴの低糖質アイスケーキデザート 〇ZEROアイスケーキ(ロッテ)・ZEROチョコレートクリスプ(…
おはようございます!昨日は晴れなのに午後すぎから軽い片頭痛に悩まされていたんですが夫もまた同じタイミングで頭痛と吐き気がする〜と…将来、老々介護になったら大変…
物価高の今は、スーパーへ行ってからメ ニューを決めることも多くなりました。 その日に安い物で組み合わせるみたい な。 この日は、めばちまぐろが、100g198円 の特売でした。 安いので、全然期待してなかったんです が、食べてみたら、マグロの味がしっか りしていて美味しかった!当たりでし た。 安くて、おかずになれば何でもいいと思 って買った物だったので、思いがけずの 美味しさにニンマリでした。 他には、きんぴらごぼう・オクラと新玉 ねぎ酢の物・鶏むね肉と長ねぎの和え物 を作りました。 ごちそうさまでした🍴
バラが凄い・・・今がピークでしょうか。 おうちのプランターのミニバラももっこもこに咲いてます。 こちらはたまたま見つけたバラ園。 誰もいないバラ園に沢山のバラが咲き誇ってました。 しかもちゃん
お宿&人気の観光スポット〇広島市国民宿舎湯来ロッジ(ユキロッジ)四季折々の日本の風景が出迎えてくれる温泉宿清流・水内川畔に立ち、広島市・湯来の景観を満喫できる「湯来ロッジ」。免疫力を上げる効果があるといわれるラジウムを含んだ湯来温泉を掛け流しで愉しめる大浴場は、随所に天然木を使用した癒やしの空間。窓の外に広がる湯来の自然を眺めながら、心身ともにリラックスできる。サウナも完備。食事には、猪肉やこんにゃくといった湯来名物をはじめ、地元の山の幸や海の幸など旬の食材を使用。味はもちろん、見た目でも愉しめる職人の技が光る料理が自慢。ヘルシーで栄養価も高いジビエ料理も味わえる。客室は水内川に面しており、窓を開ければ川のせせらぎが気分を和ませてくれる。自然を感じられる開放的な空間で、ゆっくりと寛ぎたい。隣接する湯来交流...広島市国民宿舎湯来ロッジアドベンチャーツーリズムに最適
月1回の日曜日の朝市で、地元産の野菜 が100円で売られています。 野菜大好き人間なので、普段から野菜を 買っているため、間に合っていましたが せっかく朝市に来たので、カブだけ買っ て帰りました。 帰ったら、すぐさま調理。 カブの煮物を作りました。 葉っぱも捨てません。ごま油とほんだし と醤油で炒めました。ごはんに乗せて食 べると美味しいです。
週末になると、娘が力尽きたように熱を出しがちです。 幼稚園通い始めて3,4週間になるんですが、 熱を出さなかった週末は1度だけですね。(笑) 例のごとく、昨日から熱を出していて、しかも今回はなかなか手ごわそうで 38.5度超えが土曜日夕方の
TH69です。 かなり前に燻製した自家製ベーコンを、厚切りにして焼いて食べてみました。 この鶏のラベルを見てキャンティ・クラシコと思い込み、嫁ハンにも「今日はキャンティ・クラシコやで」と言ってしまいました(汗)。 キャンティ・クラシコには必ずこのマークが付いてます。似てる? 燻製後ずっと冷蔵庫に入れていましたが、そろそろ食べるかと思い切ってみました。 完璧にベーコンになっています(嬉)。こちらは厚切りで焼いて食べてみます。 薄切りの方は今日は生で食べて、残りは冷凍です。 にんにくオリーブオイルで焼きました。にんにくが美味しいので期待大です。 では、「いただきま~す!」 塩加減も燻香もバッチリで…
イワシがお買い得♡梅肉と大葉をのせて巻いた定番のあのメニューを作るイワシの梅しそ巻きこれはごはんのオカズというよりも、絶対的に酒のアテだと思っている。蕪も安かったので一束買ってきた。薄切りにして軽く塩もみしてサイの目に切ったきゅうりとパプリカ、ピンクグレープフルーツと一緒に「キューピーのレモンドレッシング」でマリネする。蕪のレモンマリネ刺身用のホタテなんか加えても美味しいが、お高いので今回はやめと...
珍しく家でゴロゴロ休養の日曜日、羽田空港で買った本、「くもをさがす」を読んでいたら、Rikiからの電話。「パパ、今、トンカツを作っているんだけれどさ…」聞...
収穫したイチゴを使ったイチゴのタルトを作りました。 前週は、イチゴのカップムース、その前はイチゴのヨーグルトゼリー。 材料費で言えば、イチゴのタルトが最も安く仕上がるとは、家族も気が付いていない事でしょう。 実際、イチゴのタルトを作る為に購
今日もお越し下さりありがとうございます大きなベーグルと一緒にぱくぱくモーニングにほんブログ村夕べ作った大量のラタトゥイユ隠し味にバルサミコ酢をちょんと加えて、味をキュッと引きしめました夕べはカリカリのトーストと一緒にいただきました~今朝は冷やしてサラダ風にナッツたっぷりのベーグルとラタトゥイユイチゴサラダとロングウィンナー主人が、大きく口をあけてベーグルにがぶっと(ぷぷっ、かわいいわ~)熱々のコーヒーと一緒にいただきましたそろそろアイスコーヒーかな~と思ったら、あらら~寒いんですけど何を食べようか、何を着て過ごそうか朝から悩んじゃいますが体調管理に気をつけて訪れる猛暑に負けない元気な自分づくりしていきましょうねランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~...ベーグルとラタトゥイユのワンプレートな朝食♪
これこれ!これがやりたかったんです。 ミスドのトッピングなしドーナツでスクランブルエッグ合わせるやつ〜。 ごはん ・甘くないミスドのイーストドーナツでワンプレート バーガー風にしようか迷った
ビーフカツとカマンベールフライ デミグラスソースをアレンジしたソースを添えて
大きめの角切りの牛肉がある。いつもはサイコロステーキにしているが、衣をつけて揚げたら真ん中がミディアムレアのカツになるのではないか…と思い立った。油が少な目でいいし。カマンベールチーズも一緒に揚げよう。 ところが、揚げる直前になって小麦粉がないことに気が付いた。どうする…、あきらめるのか。 ビーフカツとカマンベールフライ 目次 夕食 ビーフカツとカマンベールフライ カレイの中華風煮込み 昼食 低糖質みそラーメン ひとこと 本日PM6:00 推しのNEXZがデビュー 夕食 ビーフカツとカマンベールフライ 〇牛肉・塩・コショウ・カマンベールチーズ・玉ねぎ・卵・低糖質パン粉・サラダ油 〇赤ワイン・デ…
お宿&人気の観光スポット〇湯めぐりの宿松の家花泉(マツノヤカセン)湯原温泉名湯・湯原温泉の源泉掛け流しの湯を堪能できる宿米子自動車道の湯原ICから車で約5分、旭川沿いに佇む宿。洋室にベッドを2台配し、和室の広さが選べるモダンな客室で、2名から最大7名で利用できる部屋もあり、ベッド希望のゲストにおすすめ。窓の外に旭川の清流を望み、緑豊かな風景に心が和みそう。4つの露天風呂に浸かれる「露くらべ」と、趣ある6つの湯が魅力の「花くらべ」のほか、貸切風呂の内風呂と露天風呂を含め、10の湯めぐりが愉しめる。湯船には湯原温泉の名湯が満たされており、その効能を期待したい。また、「癒しのフロア」には岩盤浴(有料)などがあり、女性客に好評。料理長自慢の食事は、旬の地元食材を盛り込んだ、彩り豊かな“創作会席”。温泉と料理を満喫...湯めぐりの宿松の家花泉岡山県人気の観光スポット
この記事は、たいていの家庭料理は作ることができると思っている筆者が、餃子は作ることができないという話で、餃子の王将の生餃子を買った話や餃子一人前(6個)がついてくる餃子定食がなかなかないという話も書いている。
こんばんはー!今日は一日雨だったので夫婦ふたりで家にこもってしゃべってはコーヒーブレイクしゃべってはおやつタイムコロコロソファーで転がったりぽけーっとしてみた…
以前作ったやつ(↓)の具材を少し変えたバージョン。http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-4742.htmlこないだすゞやで買った大きくてシワシワなじゃがいもと、新玉ねぎを使って作りました。1:じゃがいもの皮を剥き、レンチンして柔らかくしたあと 小さく4等分に切る。鮭の身も4等分し、新玉ねぎを1/2個 薄く切らずくし形切りにザクザク切っておく。2:フライパンに油を敷いて鮭を焼き、別皿に移す。3:バターをフラ...
まず味噌ダレをつくっておく。味噌大さじ1、みりん大さじ1、和風だしの素小さじ1をよく混ぜ合わせてタレをつくる。熱した油に溶き卵を入れて軽くかき混ぜてご飯、鶏ひき肉、刻みネギを入れてよく炒め、最後に味噌ダレを入れて混ぜ合わせ、味噌が焦げ臭くな
鶏林(けいりん)さんの「ブタ肉のたれ」の紹介です。 美味しかったのでまとめて3本買いました。 甘口、中辛、辛口があります。 私が購入したのは中辛です。 中辛でも少し甘めなので、中辛か甘口をおすすめします。 着色料・保存料・増粘剤を使用していません。 これ、マジで美味しいです!!! さらりとしたタレです。 にんにくと生姜のいい香りが食欲をそそります。 漬け込みだれ、焼き肉のタレ、野菜炒めや、お弁当のおかずの味付けなど、幅広く使用できます。 追加でにんにくを入れるとパンチが効いた味付けにもなります。 七味を入れてピリ辛にするのも美味しいです。 やみつきになる味付けでたまりません! 鶏林 ブタ肉のた…
割引で買ったナメコ味噌汁にしようかと思っていたが別の調理法で食してみようかと。で一緒に買ったシラスと煮る事に。うん、美味しい。味付けがシンプルだからなぁ大失敗はないよね。(醬油・味醂・砂糖)今度は炒めてみるかな~。そうそう、この前モヤシと豆腐を炒めてみたが美味しかったな。味付けは、豆板醬や牡蠣油等。(あーあ誰か料理してくれんかなと、いつものボヤキ)にほんブログ村人気ブログランキング...
【毎年恒例の〔〇〇保育園職員の集い〕★〈築地 植むら ウイング高輪店〉〈フードコート 品川キッチン〉】
★ 5月18日(土) 🌞 ★ 今日は毎年恒例の 〔○○保育園職員の集い〕のお食事会でした 今回の出席者は10名 会場は〈築地 植むら ウイング高輪店〉です 再会を祝して (*^∇^)/□☆□\(^∇^*) かんぱーい!
フルーツサンドのランチをブランパンで低糖質に ラカントで煮たイチゴと糖質0ゼリーも
糖質オフの食事を続けていると、甘いものがどうしても食べたいときがある。ラカントで甘みを加えたマスカルポーネのクリームや煮イチゴを常備し、ブランパンに挟めば、かなり満足。もう少し食べたいときは、Taramiの糖質0ゼリーをデザートに添える。ナタデココがたくさん入っているのが、とってもGOOD。 煮イチゴサンドと糖質0ゼリーのランチ 目次 昼食 煮イチゴサンド 夕食 野菜炒め 大根おろしの焼き豚肉 ひとこと 推しのNEXZ 明日デビュー 昼食 煮イチゴサンド ブランパン・煮イチゴ(イチゴ・レモン・ラカント)・チーズクリーム(マスカルポーネ・ラカント) ブランパンに切り込みを入れ、チーズクリームを塗…
お宿&人気の観光スポット〇クアハウス白浜(和歌山県/南紀白浜温泉)露天風呂付き客室や温泉で癒やしのひとときを南紀・白浜に立つ、健康増進施設・クアハウスを併設したホテル。全長約620mにわたる真っ白な砂浜と透明度の高い海が広がる関西屈指のビーチ・白良浜まで徒歩約7分。動物園・水族館・遊園地を兼ね備えた「アドベンチャーワールド」へは、車で約9分。半露天風呂付き特別室や露天風呂付き客室、和室、洋室、バリアフリーの客室など、ニーズによって選べる多彩な客室を取り揃えている。食事も、スタンダードな会席料理から最上級の会席料理まで選択可能。また、併設のクアハウスにはジャグジーや寝湯、打たせ湯など、さまざまな湯船を備えたバーデゾーンと専属トレーナーが健康づくりをサポートしてくれるトレーニングゾーン、最新マッサージ器を備え...クアハウス白浜和歌山県人気の観光スポット
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じで 鶏モモ肉の大葉トマトソース新玉ねぎとベーコンの炒め物いや~新玉ねぎは甘くていいですねゴマ豆腐今宵のお供はワインにしました。いつもの定番ワインとは別物ですけどね SOLORO CHARDONNAY 2022チリ産ワインです。我が家定
こんばんは〜日中暑くて半袖で過ごしちゃいましたもうそんな季節なのか!今年の夏はまた暑いんですかね〜あぁ、やだやだやだ…さてさて、ゴールデンウィーク中に大阪高島…
ネギってあまり主役にはならない気がするんだけど、 あるいみ名わき役みたいなところがあるから 買うタイミング難しい(笑) 【7月29日のメニュー】 ・白米 ・ねぎ塩炒め ・ピーマンの煮びたし ・大根とわかめのお味噌汁 娘は昔はピーマン食べれた
暑い季節になると、冷たい食べ物が特に美味しく感じられますね。その中でも、冷やし麺は手軽に作れて、しかもバリエーション豊かに楽しめる一品です。麺とさまざまな具材、それにアレンジ次第で何通りもの味が楽しめるのが魅力です。このガイドでは、初心者でも失敗しない冷やし麺レシピを紹介します。基本の材料から始まり、簡単に作れるレシピやアレンジ方法まで詳しく解説しますので、ぜひ参考にしてみてください。 冷やし麺の魅力は、何といってもその手軽さと多彩なアレンジが効くことです。さっぱりした冷やし中華や濃厚な冷やし担々麺だけでなく、うどんやそば、そうめんといったさまざまな種類の麺が使えるので、家族みんなが楽しめます…
我が家では冬季の寒さが厳しいので暖房は石油ファンヒーターを使っています。リビングに大、中の2台、洗面脱衣所に小1台、計3台。真冬はエアコンの立ち上がりに時間がかかるのですぐに着火するファンヒーターはありがたいのです。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)毎年5月の連休が終わるころには残った灯油を抜き取り、箱詰めして納戸に片付けてしまうのですが、今年は寒いのでまだ使っています。この日も肌寒かったので温かいモノが恋しくて。大根もあったのでおでんにしました。大根の下茹でをしてから、練り物を買ってきました。面倒なので大鍋のまま食卓に。大根の味しみが薄いので味噌ダレを用意しました。ごぼう天とこんにゃく。厚揚げ。絹揚げじゃない、かたいのが好きです。じゃがいも。豆腐。餅きんちゃく。ゆでたまご。...おでん@我が家