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おはようございます♪ 昨日、休日だったので室蘭のドン・キホーテ中島店に行ったんですよね お酒&おつまみの買い出しのためにです。 そしたらね… 普段見たコトのない場所に行列が出来ていたのです。 なんの行列なんだろう?? そう思いながらその列に並ぶワケでもなくお酒コーナーに向かってテクテクと歩いていたのです そしたら!!! ホテルで勤務している和食調理人の人がその列に並んでいたのです!!!!! 口数は少なく日頃から黙々と料理をする寡黙な和食料理人 な、なにを買うために並んでいたのだろう??? かなり興味津々になったのですがかなり長い列だったのでそこには並ばずにお酒コーナーに行ってたくさんのお酒を購入したのです。 かれこれ20分くらいだろうか?! お酒をカゴに入れ終わった後にさっきの行列のところ...
おはようございます♪ あの日 そう 北海道に大雪が降って豊浦と長万部間の国道までもが封鎖された日 伊達市の隣の洞爺湖町は伊達市よりももっと大雪だったのです。 写真はその日の洞爺湖町の積雪の様子です 洞爺湖町の田村さんの車もこんな感じ… そんな大雪の日に信じられない実話があったのです。 私は朝8:00からホテルの雪かき作業をしたのでした。 でね 午後からは業社さんが重機で除雪をやってもらう話になったので11:00くらいには雪かきを止めてホテル館内で通常の仕事をしていたのです。 そんな時の林料理長との会話 あ、林料理長はいつも控えめで黙々と仕事をしてくれる料理人なのです。 右奥で寿司を握っている人です。 京都で和食の修行をしていて札幌のホテルモントレエーデルホフ札幌時代には私の仲間たちとも同...