メインカテゴリーを選択しなおす
ちょっと早いのですが、ジャガイモを植えました。 メークイン左2列、ダンシャク右2列。 去年は水不足で茎が枯れかかりました。 今年は水やりしやすい圃場 ”堂の前”です。 こちらは圃場1番。 ヤーコ
もうすぐ4月。 農閑期に次年の作付けを考えるのですが、そろそろ始めようと思っても雨ばっかし。 何とか晴れ間を見て圃場1番の草取りを半分だけしました。 写真手前はゲンノショウコ。 以前はゲンノショウ
なかなか気温が上がらず、いまいちの苗作りですが、ヤーコンの苗作りを始めました。 はい、こちらが植え込むものw 今年は大きめです。 室内で保存していた去年の2株(食用部分は採ったあと)は、ちょっと乾燥し過ぎた感じですが、ぽこぽこ芽を出している根元の塊茎は元気そうですw 左の株のほうがいい感じなので、こちらの茎をばらしつつ塊茎を分割しました。(こうして枯れた茎と根だけになった右の部分は廃棄。) 分...
ヤーコン栽培に失敗したが、生き残った野良ヤーコンを掘ってみた。北の大地では、よく育つヤーコンだが当地では上手く育たないしかし、今年の種は、確保出来た櫓ネギを収…
インターネット通販や野菜の直売所で、ヤーコンを買えます。ネット通販では、ヤーコンの品揃えが豊富です。野菜の直売所では、新鮮なヤーコンが手に入ります。
2023年12月20日(水)、今日の最低気温は0.5℃、最高気温は10.6℃でした。寒さに加え、最大瞬間風速は12.9mと、強風も吹いていました。 今日は、…
ヤーコンはキク科の多年草で、イモはナシのような食感でほんのりとした甘みがあります。 カリウムを多く含み、血圧の高い人にはお勧めのようです。 レシピはキンピラ、生のままサラダとしてもいいし、ハンバーグ
2023年11月30日(木)、今日の最低気温は5.1℃、最高気温は13.2度と、寒い日が続いています。明日から12月ですが、寒い日が続く天気予報です。 今日…
ヤーコン茶をつくりました。 ヤーコン茶の作り方はいろいろあるようです。 今回は ①葉っぱ収穫 ②水洗 ③乾燥機で乾燥 ④手もみ ⑤レンジ の工程です。 食品乾燥機では60℃で6時間、カラカラに乾燥した
2023年11月14日(火)、今日の最低気温は3.4℃、最高気温は16.3℃でした。最低気温が、日に日に下がっています。 本格的な寒波の襲来に備えて、昨日、…
今日は21℃/7度、晴れ。暖かい日でした。 我が家の野菜の記事で、アクセスが伸びないものといったら、ヤーコンとケールがツートップです…w たぶん、まだ馴染みが薄い野菜だからだと思いますが、どちらも美味しいので、みんなで作ろう! 食べよう! と、宣伝しておきますw もちろん、体にもいいんですよ。 さて、もう少し待とうかどうしようか迷っていたヤーコン、今日は一株試し掘りしてみました。8株しかないので、試す...
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○ヤーコン○です。 △ヤーコン△ 先日、収穫しましたヤーコンをきんぴらにしてもらいました。 歯ごたえがやはりなしのようにシャキシャキしています。 それでいて
【ヤーコン】生で食べられるサラダと簡単きんぴら。美味しくてダイエットにも【ズボラなレシピ】
ヤーコンのサラダは、ピーラーとスライサーで調理ができるので、ズボラ族には言うことなしです。きんぴらは市販のだしつゆを使って簡単に。ヤーコンの甘みでお砂糖なしでも美味しいです。ヤーコンの栄養を逃さないコツも。
【話題の食材】ヤーコンはやせる?気になる栄養・糖質・あく抜き・保存方法・収穫時期・お取り寄せ先【2023版】
話題の食材、ヤーコンのこと、サクッとお伝えします。健康、糖質、ダイエット、お通じなど、気になる方には、おすすめです。なんといっても美味しいです。食材の豊かさは開運にも直結してます。お試しを。
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○ピラカンサ○です。 △ピラカンサ△ 道脇の垣根のピラカンサが綺麗に色づいています。 秋らしい色合いになっています。 ここは私のマラソンコースになっていると
少し以前の、ミョウガが採れる場所です。収穫は7月から8月ごろまで。この土の上に出て来たミョウガをほじほじ採ります。 店で売られているのとはかなり違い…
暑い時にこそ伸びて、能勢ばたけで思い切りスペースをとるこのかた。カボチャです。まだイキイキしていた8月上旬。黄色いのがカボチャの花です。 その時すで…
今日は35℃/23℃、晴れ…。 連日の暑さで、人間はけっこうへばってますが、暑さが嫌いなはずのヤーコンが意外と元気そうにしています。 こちらが今朝のヤーコンを後ろから見たところ。植えた当初は霜にあたったりして不揃いでしたが、現在は、やっぱり多少右側が低めではありますが、だいたい揃って元気にしています。 左が今朝、家族に物差し代わりに立ってもらったところで、もうすぐ同じくらいになります。 右が去年の8/14の...
苦いヤーコンを甘くする方法には、以下のものがあります。収穫したヤーコンを、1週間くらい置いておく。ヤーコンを水にさらす。毎日の食事でヤーコンを食べるようにしたら、健康維持に役立ちます。
午前中は、仕事でした。午後から、第2畑にヤーコンから植付けを始めました。畑で芽出ししたヤーコン植え穴は、穴あけ機でスポスポ8株植付け完了ワインセラーで越冬した…
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○サツキ○です。 △サツキ△ 朝5時ごろに雨がひどいのに気づいて軒先へ取り込みました。 満開なので雨に当たると花の寿命が短くなります。 鉢植えは軒先に取り込
去年、ヤーコンの種イモを5~6個頂いて植えたのですが、今年は大株になっていました。 すごい草勢です。 今年は収穫を目指し、畑にちゃんと植えました。 種芋の様子 芽が出ています。大株になっています。
朝はパン🍞と言うことで、柴田さんからホームベーカリーで焼いたパンを頂きました。外はカリッと中はしっとりして美味しかったですよ。ごちそうさま。自家製ヨーグルト…
今日は23℃/4℃、晴れたり曇ったり…。 例年よりだいぶ早く、ヤーコンを定植しました。いつもは5月の頭ごろに植えていて、去年は5/4に植えてましたね…w 苗は、去年の根茎を3/14にポット植えして育てていたものです。だいぶ大きいでしょ? ポット育苗を始めたのは去年より遅かったのに、暖かかったせいでしょうね。12ポット作りましたが、植えられたのは8ポットだけ。 ということで、寒さ対策も必要かなということになり、...
2週間は早い!もうクリーニングサイン(2008年の今日)昨日の一人お花見から、今朝は、クローゼットのコート類を入れ替えもう擦り切れそうになったり、のびのび...
また常備菜のおはなしレビン・ポンでございますいとしの匂いすみれ❣️香水のようです^ - ^常備菜をのせた朝ごはん🥣孫が美味しそうに食べてたので試食したら、鳥…
暖かい日が続いているので、苗作りも始めています。 こちら、昨日(3/23)のヤーコンの苗の様子。ちょっと芽が出始めたところw 今年は12ポット作ってます。(例年、もっと多く作ってましたが、植えきれないので…w) ヤーコンは室内で冬越しした去年の根茎から良さそうなのを選んで、3/14に分割して植えていました。 去年は3/10に植えていたけど、今年は暖かいのに遅れ気味…w こちらは去年の根塊の昨日のようすですが...
北の菜園家youjiさんが、ヤーコン種芋のポット植えを始めましたので、畑のヤーコンを掘り出しました。第2畑のヤーコンです。土を被せただけです。凍みる事なく越冬…
2023年3月1日(水)、今日の最低気温は3.4℃、気温はお昼前に16.0℃まで上がっています。しばらく暖かい日が続きそうです。 今日は、ヤーコンの梅干し煮…
今朝は雪あまり積もっていなかったけど道路はカチコチ...お出かけも出来ず洗濯しながらのんびりしていました。珍しくお義姉さんから電話がきました。お義姉さんか...
里芋を一株収穫しましたが、アンコさんの赤目大吉なのか、とみさんの赤柄なのか分からなくなりました。赤目大吉?赤柄?デカい親芋です此れは何芋?親芋、デカいですyo…
こんにちは。こももです。 今度は北海道からたくさんの野菜が届きました。 北海道の大地の恵み 今年も北海道に住む父とっちゃんの親戚から野菜をいただきました。 とっちゃんのお兄さんは随分前に他界しているけれど、奥様というかご家族が毎年この時期に
昨日は19℃/4℃、晴れw 掘り残していた8株のヤーコンを掘ったので、これを機会にヤーコンのすすめ…。 なぜなら、とってもいい野菜なのに、それほどブレイクしていないのが残念で、応援…。家庭菜園にもおすすめだと思ってます。 まずはヤーコンを良く知らない人のために、ちょっと説明…。 ヤーコンはアンデス高原生まれのキク科の植物。春に植えると、地上部は2m近くまで育ちます。で、秋に根っこを掘ると、こんな感じのサツ...
昨夜の皆既月食は美しかったですね!今日も月と星がキラキラの原村です〜があ〜夜の外は寒い!さて〜今日は原村のお野菜をご紹介しまーすヽ(´▽`)/ヤーコンと菊芋で…
わがままな願いを叶える未来食材それは、ズバリ、ヤーコンです。秋冬に旬を迎えます。 糖やコレステロール、腸内環境など気にしている方にも、シニアの同世代の方…
昨日はタマネギ定植に気を取られて、気温チェック忘れてましたが、たぶん15℃/2℃くらいだったんじゃないかと…w 朝は寒かったけど日中は晴天…。 旦那さんが休みだったので、私はタマネギ、旦那さんにヤーコン掘りをしてもらおうと二人で畑に行くと、あれ? 霜降りた? どうも、ほんの薄っすら、霜ったみたいです…。朝、外を見てもそれらしい様子はなかったのですが…。 昨日まで元気だったヤーコンの上のほうがぐったり…。そ...
【北海道・自炊40】道産野菜(山ごぼう・ヤーコン) & スパイスカレー蕎麦
調理が面倒だと素通りしたのですが、帰宅後に調べると旬は短いと知った昨年の秋のある日の札幌それならば買ってみたいと思うのが人間の心理山ごぼう次の買出し時にすぐにレジ籠に入れた山ごぼうは、面積の約8割を山林占めるといわれる道南の厚沢部(あっさぶ
明日から雨の予報なので急いでサトイモとヤーコンを掘り上げました。ほとんど堆肥や脇芽摘みなどの世話出来なかったのでサトイモもヤーコンも期待薄です。サトイモはもらった種芋を合わせて10株。思ったよりたくさん出来ていました。ヤーコンも地上部はあまり育ちませんでした。中心部がほとんど腐っていて食べられそうなところはほんの少しでした。サトイモとヤーコンを掘りました
第2畑の生姜とヤーコンは、スプリンクラーで潅水しました。昨日と比べると今朝の様子水を得た魚、イヤ水を得た野菜は、復活しました。今日は、第3畑にもスプリンクラー…
昨日は最高気温28℃、朝は小雨、その後曇り、午後雷雨、それから曇り、というところかな…w 午前中、雨でできてなかった、あれこれの整枝をしてました。 まずは手つかずだった大トロナスの脇芽欠き。こちら、整枝後だけど、何やったかわかりませんね…w 左が最初の状態です。 中央が、最初の花のついたところの枝とその下の枝の2本を残して、それより下の脇芽を取ったところ。すでに主枝と2つの枝が大きくなっているので、そ...
暑すぎます。第3畑のサツマイモに掛かれません。と言うことで、第2畑の生姜と里芋に追肥と水やりしてました。大生姜畝草はそのままで管理機で追肥と土寄せをしますよ。…
梅雨入り前の晴れ間に庭の草刈りをしてから第2畑のロータリー掛けをしました。beforeafter第2畑の耕作して無い日陰の場所は、草だらけです。ロータリー掛け…
第2畑は、発芽ラッシュです。ヤーコン大生姜蒟蒻芋ですがカラスに齧られました。ウコンとみとみ早生里芋を定植しました。binocenturyさんから頂いた紫ダイジ…
5月13日(金)の夜は、YouTubeでチャンネル登録している「拝啓、道の駅から/だんぺいとスーダン」さんが、個性派カレーフェスティバルと題して、道の駅で購入した8つのご当地レトルトカレーを食べながらYouTubeで生配信していました。私も、夕食とブログアップをしながら、都合をつけて見させて頂きました。道の駅で販売している「ご当地レトルトカレー」は、道の駅巡りの時に注目していますが、私の知らなかった商品も多くて...
道の駅季の里天栄を出発したのは午前8時45分くらい。朝のスタートが早かったので順調に来ています。国道294号線で来た道を少し戻ってから、国道118号線に入り西に進みます。暫く進むと羽鳥湖が見えてきました。道の駅羽鳥湖高原羽鳥湖畔を進むと道の駅が見えてきました。こちらの道の駅があるのも天栄村なんですね。建物こちらが道の駅の建物です。この日は朝食の時間が早かったので、まずは、道の駅季の里天栄で購入した...
5月1日(日)は、道の駅猪苗代で車中泊の朝を迎えました。福島県の道の駅巡りも3日目となりました。この2日間で巡った道の駅は、福島県内だけで16駅。とても充実した日々を送ってきました。最終日に向かう予定の道の駅は3ヶ所。時間的にはかなりの余裕ができました。猪苗代湖周辺には、野口英世記念館や猪苗代水環境センターなどの観光施設もありますので、ゆっくりと観光したいところですが、この日は午後から雨の予報。帰...
ずっとお待たせしているBUHIぐるみ手の痛みが治まり、手首を曲げても痛くなくただ握力が、今、70%くらい、そして持続しない。今日はそれでも試しに、写真をプ...
腸の調子を改善する、3つのポイントについて紹介します。 (1) 善玉菌を増やす、オリゴ糖たっぷりの野菜とは? (2) 最新エクササイズと、ねじれ腸改善体操。 (3) 乳酸菌たっぷりの食べ物。「健康カプセル! ゲンキの時間」特別編、「~ 便秘の原因は ねじれ腸!? ~ 腸内環境の乱れは万病の元」筧利夫スペシャル。放送日 :2020 年 2 月 9 日 。□ 飲んでよし 食べてよしの 腸活野菜さあ、今回のテーマは何でしょうか?「腸の健...