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akira近所のイオン系スーパーで、第一パンこだわり素材淡路島たまねぎカレーパンというのが売っていたので、買ってみました。wankoこの記事では、第一パンこだわり素材淡路島たまねぎカレーパンの口コミや、カロリーなどの栄養成分について紹介する
静かな朝です薄い雲はありますが 今日も朝から暑くなりそうな予感・・残暑の厳しい年です 今年の種まき は失敗が多くて・・苗が上手く出来ません特に 大根とブロッコ…
小雨の降る朝です昨日の台風は 特に被害も無く 最後は迷走するように海に消えてしまいました1日だけでしたが とても涼しかった・・ 台風の被害がありました今年 手…
19世紀流栽培 タマネギ：ウォルター・ニコルのキッチンガーデン
洋食に欠かせない野菜のタマネギ。 ポタジェの野菜たちのビンテージポスターでも4つの異なる形のタマネギが描かれていました（下図）。 第4章 キッチンガーデンの野菜の栽培 第17節 タマネギ LEGMES ET PLANTES POTAGERES より タマネギはほとんどの人が...
静かな朝になりました予報を見ると お天気が変わるようです今週は 雨が降るかもしれません待っている時は なかなか降らない・・ひと雨降って、涼しくなると良いのです…
ダウン症 ライトくん（6歳）のママ、あぐです。 夫と、こども3人の5人暮らし。 浜ねえちゃん（小学4年生 弟大好きな優しい女の子）ライトくん（6歳9ヶ月。養…
薄い雲の朝です風も無くて 暑い・・ 今日は 奉仕作業がありますこの時期は 週末ごとに 草刈正雄・・田舎は奉仕作業で成り立っています 近くの田んぼでは 稲刈りの…
「リボーンベジタブル」とは言いつつも 実際に食べられるまで成長させるのは なかなか難しいものだよなぁと思う今日この頃です。 そしてまた、 再度育てて食べることを想定せずに なんとなく夫どの
唐揚げのポンズのタレを作るため みじん切りした タマネギに泣く ★ 熱々の鶏のから揚げを、みじん切りしたタマネギをいっぱい入れたポン酢に入れてタレを作ろうと、みじん切りをしていたところ、
タマネギはサラダやオムレツ、丼ものなどで食べられ、カレーや肉じゃがの具、デミグラスソースやトマトソースの素材としても使われる野菜。利用する場面が多く、長期保存も可能なのでとても便利です。 また、タマネギの生産量は北海道がダントツで、佐賀県や
6月、梅雨時期です ジャガイモの収穫は梅雨入り前に終わらせたかったのですが、 今年も梅雨の合間の収穫になりました それでは、6月収穫の備忘録です 6月4日(日) 晩生玉葱の収穫を開始しました ジャガイ
たまねぎの収穫は連続であわただしくなっています。 ケルたまが23個収穫できました。 第二農園の収穫はこれが最後となりました。 2023年度の通算収穫数 アサヒ極早生：39個 ソニ
たまねぎの収穫を急ピッチで進めています。 今回はもみじの輝を21個収穫しました。 もみじの輝は大きく育つものが多くなりました。 2023年度の通算収穫数 アサヒ極早生：39個 ソ
こんにちは。こももです。 今日の夕食はハヤシライスです（ウキウキ） 買い物上手な母みっちゃん 今朝、買い物から戻った母みっちゃんが興奮気味に取り出したもの。 見て！ すごいの買ってきた！ それは超ビッグサイズの玉ねぎでした（笑） 左側の玉ね
たまねぎも枯れだしてきたので収穫を急ぐことにしました。 第二農園からネオアースを28個収穫しました。 全体的にやや小ぶりではありますが、まずまずの収穫となりました。 2023年度の通算収穫数 アサヒ極早
先週末、晩生のタマネギがほぼ倒れてました。 梅雨の合間の貴重な晴れ日 全部抜いて持ち帰りましょう で、根と葉を落として畝の中央に敷きました。 そこに保険苗として置いておいたメロンとスイカの苗を
パーフェク豚です鹿児島は晴天であった。3日間晴れるというので、その間にちゃんと収穫を行った。タマネギ（晩生）とジャガイモである。・タマネギ（晩生）は失敗。かなり小さめ・ジャガイモはまずまずだった。タマネギは化成肥料が高くなったので、今回鶏糞に変えてみたのだが、野球の軟式ボールとかなり小さめとなった。しっかりケチらずに、2月、3月に化成肥料をまくのが大事なようである。タマネギは来年は300本を苗作りか...
当地も6月8日に梅雨入りしたようです。 予報では明日からは雨の日が続きます。 今日は貴重な1日ですが、午後から菩提寺でお施餓鬼があるので 午前中頑張ってきます で、今朝は先週末の玉葱の様子です。 極早
今週は台風の影響が出るみたいで、傘マークのオンパレード。雨が降る前に、少し早い気がしましたが家庭菜園のタマネギを収穫しました。チビ玉も有りましたが、大玉も出来ていました。シンプルにオニオンスライスで食べるのが好みです。取り立ては甘味が有って旨いです。………………………………………………………………………………………最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。鮎釣りブログランキングに参加しています。他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。………………………………………………………………………………………新タマネギ収穫
【ドンキホーテ】タマネギせんべい 新しいお菓子爆誕 食べるオニオンスープ？
ドンキに新しく並んだ『オニオンスープ風おせんべい』を実食レポート。そのまま食べても美味しいけれどディップすると病みつきになります。割ってマッシュポテトに刺してステーキソースと一緒に食べると高級感がでますよ。週2～3回ドンキに買い物に行くロボママがレポートします。
鶏手羽元。痛風ケアなので、プリン体を減らすために下茹でしてから調理です。 プリン体と旨味とコラーゲンの染み出た茹で汁という名のスープは小分け冷凍して女子ごはんに使っていきます。 茹でた鶏手羽元に塩と胡椒、ハーブをふりかけて軽くグリル。 使い切りたい例の玉葱と盛り付けます。玉葱がメインの量ですが、小ぶりの手羽元が3本上に乗るだけで鶏料理に変身。 玉葱はを使い切ることができ、冷蔵庫の野菜室はすっきりしました……というより、スカスカに。 野菜が無いとケア料理は難しくなるので、お買い物に行って補充が必要ですが、物価高でなかなか手が出ませんね。 鶏手羽元と玉葱のグリーンピースソース 鶏手羽元と玉葱のグリ…
生姜焼き用とソテー用の間の厚みのバラ肉です。薄切りでは無いけれど厚切りとも言い難い感じです。 長さは十分あって、お皿からはみ出してしまう長さです。 先日の「豚バラ肉と野菜のソテー和風だれ 」はお皿に入るようにはみ出す分の3分の1をカットして3分の2で作ったものです。 残った3分の1の大きさになったもので作りました。 生姜焼き味です。洋風味にしようかなと思いつつ、和風。 同じ和風でも、色が濃くて照りのある前回に比べて、今回の見た目は地味で、美味しそうに見えませんね。 色の濃さ、照りは美味しそうに見えます。健康を考えればはそういう物ばかりを食べるのは良く無いと思いますが、魅力的ですね。 家庭料理な…
玉葱をたくさん食べるには……先日のオニオンの群れつもいいけれど、和風となれば定番の玉丼や親子丼でしょう。 食品ロスを減らしたいのでエコ料理を心がけつつ、家計がますます厳しいので節約料理にしたいです。 傷みかけた玉葱は多めで、高値の卵は少なめにして、なんとか作ってみましょう。 ただし、時間差で食べるお隣さんには汁の多い丼ものはお出しできません。 玉葱1個を輪切り、もう1個は使いかけでしたので半分縦に切った状態でした。 形を気にせず、思い切って圧力鍋に入れてみました。甘味を最大限に引き出す作戦。 玉葱が煮えたので溶き卵を入れました。 が、玉葱と卵の量のバランスが違いすぎて、とじるに至らず……。 メ…
🕳穴釣り〜🐟🤗 in 南大阪 泉州 岸和田市 ガラス工事 & アルミサッシ屋 ONEスタイル （ワンスタイル ）
今週初めに、予定していた、A建設さんの、玄関リフォームの現場が、はやくなり、先週末に、新しい玄関の納品〜🚚💨💨💨
玉葱をたくさん使いたい時には、丸ごと使いが一番ですが、これも丸ごと1個ぐらい使っても大丈夫という料理です。 傷みかけの玉葱を前にして、あれこれ頭を悩ませることなく素直に料理。 「みんなが知っている」「定番の」「ありきたりの」「おきまりの」「日常の」「昔からの」などと表現される料理は美味しいからこそ、その位置づけにあるわけです。 堂々と行きましょう。 が……一つ問題。 折しも卵が高値です。 家計節約のためにオムレツといえども卵は少しケチりたい。 プリン体ゼロでタンパク質がしっかりとれる痛風ケアのお助け食材の鶏卵なのに。 物価高では十分な卵の量は使えませんねぇ……。 甘くなるまでじっくり火を通した…
ユリ科ネギ属 ネモフィラのソフトが食べたい？ 昨日、孫たちと一緒に青の洞門に行ってきました。 目的は対岸に咲いているネモフィラの花です、写真も一杯撮ったのですが、やっぱり実物を見るのが一番ですね。 そして孫たちは、もちろんネモフィラソフトです。美味しそうに食べてました。 帰りの車の中で、孫たちが舌を出して青くなってるって(^_^) さて、4月に順調に育ってると喜んでいたのですが、その...
引き続き、傷みかかった玉葱を集中的に食べていきますが、メインに据えなくても多めに消費していくことはできます。 汁物に加えるもよし、添え野菜に使うもよし。 単純に添え物として使ってみました。 メインは肉の中では痛風ケア向きの部位、バラ肉を使ったソテーです。 焼いてから取り出して、フライパンそのままで溶け出た脂肪分が多すぎれば少し減らした上で玉葱と人参の輪切りを入れてじっくりと焼きます。 焼けたら野菜を盛り付け、そのフライパンの中へたれの材料を入れてひと煮たちさせて肉を入れ戻し、サッと絡めて盛り付け（今回はさらに水菜をのせました）、ジュウジュウいっているたれを上からかけます。 痛風ケアなので旨味成…
時すでに遅しという感じですが、先日なんとか残っていた玉葱を冷蔵庫に入れました。 既に傷んでいます。ひと皮分、傷んで食べられずに損しています。 やはり大急ぎで食べて行かねばならなくなりました。 新玉葱の季節（「玉葱巻き焼売と茹で野菜のピリ辛だれ 」）ですが、それどころではありません。 いつもなら新玉葱で作りたい蒸し玉葱ですが、粗悪な環境で寝かした玉葱で作ることになりました。 蒸し玉葱の葱味噌のせ 蒸し玉葱の葱味噌のせの痛風ケアメニュー 蒸し玉葱の葱味噌のせ小松菜のサラダ鮪の刺身モヤシの梅マヨネーズ米麹漬け豆腐とわかめの味噌汁五目御飯2杯 葱は花壇の葱です。 たっぷり入れて、葱の色がよく映るように…
日頃の暮らしぶり、日常の心の持ちよう……そんなことを少し考えさせられました。 大サイズの鰯がとても安かった時に大量に買って、捌いて冷凍してあります。 この鰯は自家用ではなくて夕食デリの食材に良いと思って準備してあったのですが、三月は別の人が増えたので一回お休みでと連絡が入り、先月は全く音沙汰がありませんでした。 今月もそのままで、何の連絡もありません。 やたらと濃い味こってりを求める若者たちのウケが悪い健康的な料理だからクビになったのかもしれません。 実際はどうなのかわかりませんが、準備を続けている側のことを思えば「お断り」という伝えづらい内容であっても、きちんと伝える心は必要です。 人間関係…
先日倒伏が始まっていた早生タマネギの「じゅんこ」を収穫しました。今年はビニールトンネルをしたのがよかったのか昨年より大玉に育ちました。「じゅんこ」はこの時期にとれて病気にもならずにいい品種ですね。我が家の主力品種になりそうです。大体50個く
人は何にお金を支払うのか？｜たまねぎ堀りから学んだ「プロセス」と「信用」
大体どこも価格なんだったらどこから買っても一緒だよね。じゃ、うちのお店に来てもらうためには？最近は、技術が向上してどの店の品質を価格も大体同じくらいになりました。例えば、昔あった、とてつもなく美味しくない定食屋やラーメン...
タマネギは料理の主役にも脇役にもなれる野菜。最古の野菜として知られ、世界中で親しまれています。秋冬タマネギと新タマネギがあり、秋冬たまねぎは煮込みなどの加熱調理、新たまねぎは軽く炒めたものやサラダなど向きです。 また、貯蔵性に優れる晩生のタ
限界が近づく玉葱を急いでお腹に片付けて行きます。 輪切りにしてグリル。グリルするだけでスルスルとお腹に収まっていきますね。 タンパク質は痛風ケア向けに厚揚げ、お隣さんには物足らないのでウインナーソーセージを小皿におまけしました。 玉葱はそのままでいいけれど、厚揚げには少し薬味をのせてご飯がすすむように味変しました。 湯通しした水菜に細かく刻んだキムチに醤油を少々入れて混ぜ、厚揚げの上にのせました。 水菜でシャキシャキ食感を、キムチで味に深みと刺激をプラスです。 玉葱と厚揚げのグリル和風だれ 玉葱と厚揚げのグリル和風だれの痛風ケアメニュー 玉葱と厚揚げのグリル和風だれ茹で人参のごまだれかけ赤紫蘇…
先日、ご近所の方から新玉葱をいただきましたが、まだ年明けにやってきた例のふるさと納税（「丸ごと玉葱と手羽元の和風煮」 参照）返礼品の玉葱が残っています。 芽が出ちゃっています。 街中の今風の家には玉葱を吊るす場所も自然の冷暗所もありません。 一応日の当たらない暗いところに置いていましたが、気温が上がって来て危機感を感じた玉葱は必死です。 こっちらも腐りゆく玉葱を止めようと必死。 バトルです。 ようやく多少傷んでしまったものの、芽が出ていないものだけを冷蔵庫の野菜室に今朝、入れ終えました。 野菜室の半分は玉葱。 芽が出ちゃった子は庭に植えたらどうなるかな？とちょっとお試しするつもりでいます。 さ…
早生玉ねぎの「じゅんこ」の倒伏がはじまりました。先々週収穫した極早生のトップゴールドにつづいて2品種目です。GWごろ収穫予定です。この玉ねぎはサカタのタネから発売されているアイドルシリーズで、早生の「じゅんこ」、中生の「まさこ」、晩成の「も
第二農園のアサヒ極早生は次の野菜の準備もあるため全て収穫しました。 また、第一農園で育てていたアサヒ極早生も収穫を開始しました。 全部で21個の収穫となりました。 2023年度の通算収穫数 アサヒ極
2023年4月23日(日)、今日の最低気温は4.6℃まで下がりました。最高気温も、18.8℃とあまり上がりませんでした。 葉付きタマネギが、どんどん大きくな…
極早生たまねぎの収穫が続いています。 今回は、アサヒ極早生を10個収穫しました。 次のソニックの収穫も近づいています。 2023年度の通算収穫数 アサヒ極早生：18個 ソニック：
2023年4月12日(水)、今日の最低気温は、昨日と同じ7.5℃、最高気温は19.5℃でした。 少し残っていたホームタマネギがとう立ちを始めたので、自家用と…
極早生品種の「トップゴールド305」が倒伏していたので収穫しました。奥の畝は早生品種の「じゅんこ」です。小ぶり～中サイズが多いですが、本格的にタマネギが収穫が始まるのが5月中旬からなので今の時期に収穫できるのは助かります。トップゴールド30
(家庭菜園)隣の区画の人との交流から得た知識：ジャガイモの育て方と家庭菜園での楽しみ
家庭菜園でのジャガイモ栽培の始まり 昨年11月から市民農園で家庭菜園を始めました。今育てているものの一つにジャ 家庭菜園でのジャガイモ栽培の始まり 昨年11月から市民農園で家庭菜園を始めました。今育てているものの一つにジャ -
今朝はまず東の畑へ。 超極早生タマネギ、スプリングオニオンにベトファイターを散布と草取りを。 次に西の畑のタマネギ、つり玉極王ともみじ3号にそさい3号を撒き、ベトファイターを散布してきました。 帰ってからは、前北⑤北のつり玉極王、⑥もみじ3号、⑧もみじ3号にそさい3号を撒き、前北⑤南のスプリングオニオンを含みベトファイターを散布。 前中①春キャベツと⑦のニンニク、前北②春キャベツ④スナップエンドウに…
先週には玄関先のクロッカスが咲き、水仙の蕾が黄色になり、昨日は勉強会に行く道の河津桜が満開で、今朝はもうスーパーに新玉葱がお目見えしていました。春です。 でも、我が家にはどかんと大量にやって来ていた普通の玉葱がまだまだ。 段ボール箱に放置状態になっていて、暖かくなると玉葱も油断していたら傷んでしまいますから、たくさん使えるメイン料理で使いたいなと思いました。 昨日の記事のサワドーに巻き込んだコンビーフをサンドして、フライにしたら、ボリューミーです。 コンビーフの玉葱サンドフライと大葉天ぷら コンビーフの玉葱サンドフライと大葉天ぷらの痛風ケアメニュー コンビーフの玉葱サンドフライと大葉天ぷら蕪菜…
晴天が続いています。 タマネギの様子です。 この暖かさで伸びてきました。 今年は軟腐病対策をしっかりしようと思っています。 去年はこの周りはほとんどやられました。 4月～5月が勝負です。 は、お
牛と舞妓(？)にそそられて【京都 ガラムマサラ ビーフカレー】
京都に「伝統産業ミュージアム」という施設がありまして。さまざまな工芸品などが展示されていて興味深かったのですが。 そこの土産物売場で購入したのが、このカレー。牛と舞妓（？）をあしらった、何ともアーティスティックなパッケージデザインにそそら
