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【お取り寄せ】京都ミシュランの味「紫野和久傳」ぐぢとおろし蕪の鍋
2024年(令和6年)10月20日(金) 前回、紫野和久傳から合鴨すき焼きとかますと栗の炊き込みご飯を取り寄せたのが11月。アップしているときにふと気づいた実店舗の存在。送料1,155円いらんやん。 fuwari-x.hatenablog.com 店舗で聞いてみると、3日前の予約(14時まで)で取り寄せ可能とのこと。相棒に商品券があるから使うといいよと言われたので、いくつかの候補のうち12月24日で終了する「京のひめ苞 あわ雪」を注文しました。京都でぐぢと呼ばれる甘鯛を、旬の京野菜と雪に見立てたおろし蕪、雲子でいただく初冬のお鍋。HPの画像にある車麩のインパクトがすごいわ。 仕事を終え、取りに…
はじめにルー今回紹介するのは愛知県豊橋市のらぁ麺 幸跳さん🍜リリー今年は行けるかな❓とずっと思っていたラーメン屋さん😋アオいつも並んでいてすごい人気のお店だよね・・・。ミシュランってどこかに書いてあったね🤔GoogleMapグーグルストリー...
2024年(令和6年)11月 定期的に訪れる代々木上原の「割烹 茂幸」さんへの9回目の訪問。ミシュランも獲得されて予約が取りにくくなっているので、6月にお邪魔した折、次回予約をしています。行ったことがない月を模索して、今回は11月に伺いました。 fuwari-x.hatenablog.com 前回はまだ日の高い時間帯だった18時も、11月になるとすっかり夜の顔。 刈り込まれた樹木は、すでに新年に向けて準備を始めていると言えるかもしれません。月が明けると師走、ますます多忙を極めることでしょう。 この日のカウンターは思いのほかすっきりしています。いつもなら下拵えされた食材が並んでいるのだけど。 久…
フォアグラとビーツの赤い薔薇 ミシュランフレンチ！スプートニク
この日は六本木のミシュラン1つ星フレンチレストラン ルスプートニクにいました。3年ぶり3回目の訪問。スプートニクといえば日本ではロシアの大本営風メディアやコロナワクチンをイメージされる方が多いと思います。しかし、店名の由来は大昔に存在した超大国ソ連の人工衛
この土日も朝だけ雨が降るパターンよ。まぁお山に行くのももう怖いしお家に籠っておけということだな◇◇◇ということで相変わらず撮れ高が心もとない12月15日の日曜日の記憶TDMのリヤタイヤが交換時期です。コンチネンタルのロードアタック2真ん中にインジケータが無いので頃合いが分かりにくい。ちなみにライフは6903 kmでした。真ん中以外はまだ使えそうなんですけどねー外します。この日も寒かった。タイヤが硬くて大変かなと思っ...
現在、履いているタイヤは レーシングレインの技術を投入したピレリGTⅡです。溝がそそられます👍と言いながら値段が安かったから買っちゃたのです✌ 10.000…
六本木の13年連続ミシュラン2つ星フレンチレストラン リューズに久しぶりに訪問しました。飯塚シェフはフランスのミシュラン店で修業され、ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションのシェフを経て2011年2月にオープンされたお店です。リューズは時計のパーツを意味します。時
あぁ〜悩んだなぁ…MICHELIN X-ICE SNOW キャンピングトレーラー スタッドレス交換完了 (^^)/
2024.11 吉日 キャンピングトレーラー エメロード406 タイヤ交換完了！ ま〜悩んだなぁ… そもそもトレーラーにスタッドレスは必要か？ いろんな人の意見を参考に我が家はスタッドレスを選択しました(*^^*)v ハイエースは夏タイヤと冬タイヤを分けて使っています そーする...
この日は赤坂のミシュラン一つ星フレンチレストラン グリーンスター ヌートウキョウにいました。早くからSDGsをコンセプトに打ち出していたお店です。8月の訪問記録。地下にあります。着席。メニューはQRコードで読み込みます。おまかせディナーコースとワインペアリングで
この日は白金台のフレンチレストラン ジョンティアッシュにいました。ミシュランガイド掲載のミシュランセレクテッド店、ゴエミヨ掲載店で都内のロブション出身のシェフのお店のなかでもお気に入りのお店です。おまかせコースにワインペアリングで予約。着席。この日のメニュ
この日は六本木のミシュラン一つ星フレンチレストラン ローブにいました。東麻布時代からお気に入りのお店で昨年6月に移転後5度目の訪問です。8月の記録。着席。今回もおまかせコースとワインペアリングにしました。ウエルカムドリンクまずはシャンパン。・豚肉のリエット・
【お取り寄せ】京都「紫野和久傳」合鴨すき焼き/かますと栗の炊き込みご飯
2024年(令和6年)10月14日(月・祝) 近年、新しいお店を開拓する気力が湧かず、いや、というより出掛けるのが億劫になっていたところ、魅力的なお取り寄せを発見。どんどんそちらへ傾倒し、すっかり定着と思ったらお気に入りのお店がまさかの販売停止。事情は分かりませんがコロナも収束し、店舗へ来ていただきたいんでしょう。というより、人手が足りないのかもしれません。 お取り寄せできるお店を探すのはなかなか難しいです。百貨店や楽天市場などに出店している場合は簡単ですが、求めているクオリティはそこになく。OMAKASEや一休.comで取り寄せたいものが見つからなければ、発送に対応している魅力的な実店舗を探…
【ハノイグルメ】ミシュランセレクトのベトナム料理 Nhà hàng Vị An
ハノイでミシュランセレクトのベトナム料理が食べられるお店を紹介します。店内も綺麗でおしゃれな感じ。食事の提供も早いのがうれしいです。Nhà hàng Vị An、予約も取りやすいので観光の方にもおすすめです
極上の魚介ミシュランフレンチ 移転リニューアル！サンプリシテ
この日は代官山のミシュラン一つ星フレンチレストラン サンプリシテにいました。熟成魚にこだわったフレンチのお店です。今年7月に同じ代官山ですが駅の反対側から移転、リニューアルオープンしたので早速伺いました。お祝いの花がたくさん飾られていました。カウンターに着
今年も11月のまだ暖かい時期にスタッドレスへの交換を済ませました。夏タイヤのミシュランプライマシー4が累積11.6万キロ走行しているのですが、まだ使用できそうで驚いています。ホントは、今年5月の前回交換時に履き潰すつもりでしたが意外にも粘っ
大変です！BMW F25 X3に履かせている夏タイヤ（Primacy4 235/55R18 VOL）が11万キロ以上走っているのにまだ溝が残ってます！別に大変でもないのですが、想定以上にタイヤの持ちがよくてびっくりしているという話です。冬タ
「ミシュランガイド岡山2021ミシュランプレート」掲載「笠北」＊大行列のため店構えは2017年2月のエントリー分を使用大将とアニキの2名体制「中華そば」もちろん「笠岡ラーメン」美しい絵面なのだがあれ？なんかショボくなったんじゃないの？？？因みに2017年訪問時の写真がこちら鶏チャーシューが明らかに退化しているまぁこのご時世仕方なし今時たっぷりスープは嬉しい限り表面を覆うのは黄金色に輝く鶏油スープを一口甘っ！マジか尖った醤油味が特徴の笠岡ラーメンでは考えられない甘さコクを出すための砂糖？いやいや笠岡ラーメンに砂糖はありえないでしょきっと僕の舌がおかしいのでしょう確認のためまた来ますごちそうさまでした☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間10:00〜14:0016:00〜19:0...中華そば専門店笠北＠井原市「中華そば」
はるちゃんラーメン（ラーメン/新橋）くっきりして奥深いスープの特製中華そば
何度かお店の前を通り掛かり都度行列を見ては気になっていた。この日は10時半とお昼には早い時間ではあったのだが、それでも既に8名の列ができていた。店内はわずか6席のL字型カウンターのみの小さなお店。という事は前に並んでいる誰かが食べ終わらない
10月19日にドイツ製の手動タイヤチェンジャーでANAKEE ADVENTURE（アナキーアドベンチャー）に交換したUrbanG/S。円安でタイヤの価格も高く…
💙台湾グルメ💙お手頃価格のミシュラン店「阿城鵝肉」ガチョウ肉が絶品😋〇〇もおすすめ✨
台北の「ミシュラン」掲載店に食べに行きたいです♪ 旅行大好き LiCoのオススメ！ビブグルマン獲得のガチョウ料理が堪能できる「阿城鵝肉」さんをご紹介いたします✨ ポイ活で貯めたポイントをマイルに交換して無料のマイル旅
らーめん味楽 ファイナル！！10月23日 7回目の味楽！！ 😓コンプリート達成したのに？ 🤔なぜ？ なぜ？？北海道産小麦ブレンドストレート麺！！2日前のつけ麵…
らーめん味楽 6回目！！10月21日 PM1:00仕事終了♪♪味楽6回目の訪問で～す 😊タッパネル順にオーダー中♪♪今日は、つけ麵！！これで、遂にコンプリート…
この日は西麻布でお気に入りのフレンチTakumiに定期訪問。今回もおまかせのランチコースにワインペアリングにしました。メニューの詳細はカードにわかりやすく書かれています。この日も満足の安定したフレンチコースでした。季節ごとのメニューが変わる頃に訪問したいお店で
前回、24.646kmでタイヤを交換。交換したのは21年の9月の3年前。 当時、グッドタイミングでバイク仲間からミシュランのSCORCHER ADVENTUR…
青森県八戸市/【新店舗情報】ご当地グルメセレクションさんからミシュランガイド掲載店の料理を購入してみました。
〈青森県八戸市湊町〉 今回はご当地グルメセレクションさんからミシュランガイドに掲載されている煮干しそば藍さんの京都白だし中華そばとおけいさんの餃子を購入してみました。 （訪問日2024.10.12） 場所は ご当地グルメセレクション 青森県八戸市湊町新井田道30−16 https://maps.app.goo.gl/CS6Tn5QmbdrY5jjWA?g_st=com.google.maps.preview.copy メニューは ラーメン、餃子、牛タン、スイーツなど全国の名店の味を自宅で楽しむことができます。 煮干しそば藍 京都白だし中華そば スープ、麺、トッピングに分かれて入っています。 大…
この日は白金台のミシュラン一つ星フレンチレストラン アルシミストにいました。TVで柴咲コウを見て思い出したのですが、柴咲コウはかつて「人生最高レストラン」でアルシミストを紹介していました。移転前の昔のことですが。これは7月の訪問記録です。着席。まずはシャンパ
皆さんは、インド料理、お好きですか 先日、久しぶりにインド料理を食べてきました。迷ったのですが、最終的に以前にも行ったことのある
UrbanG/Sのタイヤは、前回の交換から約3年が経過、距離にして15.000kmを超えたため、そろそろタイヤ交換だね！とタイヤを注文しました。購入はウェビッ…
らーめん味楽 5回目！！5回目の味楽！！ 😅今日は、仕事帰りに3人で！！ 😊PM1：30過ぎていて、今までで1番空いています♪♪タッパネル順にオーダー中♪♪今…
ラーメン味楽 4回目！！またまた！！またまた！！4回目の味楽！！ 😅タッチパネル順にオーダー中♪♪今日は、辛味噌らーめん 🍜PM1：30以降が待たなくて、着丼…
さとう食堂 3回目！！画像は、初回訪問を引用 😓仕事終了後、リーダーのクルマでリゾバ仲間達と当初、さとう食堂ではなく並びの店でラーメンを食べる予定でいましたが…
この日は白金台にあるクロデグルメにいました。川崎シェフがフランス修業時代の店名を引き継ぎ2019年11月にオープンしたお店です。肩肘を張らずに気軽に普段使い出来るフレンチがコンセプトです。一昨年末に以来の再訪。昨年ミシュランセレクテッド店としてミシュランガイド
【リトルインディア】マレーシアで眉毛を整えるならインド由来のスレッディング
こんにちは😊 マレーシアでは最近(8月31日)第67回目独立記念日がありました。これは1957年8月31日にマラヤ連邦がイギリスから独立したことをお祝いする日です。街でも沢山国旗が♪ ちなみに我が家はこれを機にMerdeka(マレー語やインドネシア語で「独立」の意味)おソロTシャツを買いました😊笑 ちなみに9月16日には第61回マレーシアデイというものもあり、これは1963年9月16日にマラヤ連邦、北ボルネオ、サラワク、シンガポールがともにマレーシアを結成したことを祝う日でした。 さて今回は、少し前にジョージタウンで行ってきたインド由来の糸脱毛「スレッディング (Threading)」を紹介し…
14周年！中華そば無限の3日間限定洋風まぜそば食べてきた！【大阪福島ラーメン激戦区】
2024年9月19日、福島区で人気のラーメン店「中華そば無限」が14周年を迎えました！最初は尼崎で開業し、福島区に移転後も地道に味を探求し続けた結果、大人気のお店。私たちも過去に...
らーめん味楽 3回目！！9月21日 PM13：25 仕事終了！！利尻山 初冠雪！！ 😲出社時は、4号目から雲に覆われていたので分かりませんでした！！昨日から、…
この日は表参道のミシュラン一つ星フレンチレストラン モノリスでフレンチコース。開業18年目で2024年版ミシュランで一つ星となりました。3回目の訪問ですが、ミシュラン取得後初めてです。おまかせコースとワインペアリングにしました。着席。メニュー・マカロン（竹炭 人
絶品 塩ラーメン！！さとう食堂 2回目 ♪♪画像は、前回訪問時9月15日 PM 13：00！！お仕事 終了 ♪♪ 👏今日の昼食は、職場のリーダーを含め総勢6名…
らーめん味楽 2回目！！9月9日 PM13：30らーめん 味楽に2回目の訪問♪♪この時間帯が良かったのか？お客様は、15人程度 待たずに座ることができました …
この日は日本橋マンダリンオリエンタルホテル37階にあるフレンチレストラン シグネチャーで休日ランチ。ミシュラン掲載店です。伝統的フランス料理を守りながらモダンなエッセンスを加えたコースを提供されています。パリ出身のシルヴァンジオアナ シェフは現代フランス料理
2024年吉日親戚の結婚式に参列してきました。 理想の人をずっと探していて、とうとう『これはっ』と思える人に巡り会ったのだそうです 新郎 内科医師新婦 歯科医…
墨田川を眺めながら極上のミシュラン2つ星フレンチ！ナベノイズム
この日は浅草のミシュラン2つ星フレンチレストラン ナベノイズムを久しぶりに訪問。5月末の時差投稿。江戸の情緒を感じさせるフランス料理を味わえるお店です。入口。2階の窓側席に案内していただきました。目の前には墨田川が広がっています。着席。詳細に記述されたこ
アメリカのミシュラン店と日本食 米国における全世代的な健康志向の高まりとともに、米国では日本食人気も高まっていいます。米国では、日本食は低脂肪で栄養価が高く、健康的な食事の選択肢として認識されており、日本食が健康志向の受け皿の1つとなっています。日本食の特徴は、新鮮な食材を使用し、シンプルな調理法で素材の味を生かすことです。また、出汁（だし）などのうまみを活用することで塩分量が抑えられているという大きなメリットがあります。これらの日本食の特徴は、アメリカ人が考える「健康な食べ物」の定義そのものであり、アメリカにおいて「日本食＝健康」と理解されている背景が分かります。 米国において日本食は、ミシ…
この日は白金台プラチナ通りにあるフレンチレストラン ラリュームに4年2ケ月ぶりの訪問。ミシュラン、ゴエミヨ掲載店です。久しぶりの訪問ですが、進藤シェフはTVでよく拝見していたのであまり時間が経った気がしませんでした。着席。まずはシャンパン。せっかくなのでワイ
らーめん味楽！！PM 13：30 仕事終了♪♪ 👏寮への帰り道20代女子「味楽ま食べられるかな～？」バイトのリーダー格「14時までだから大丈夫じゃない」爺「味…
104杯目『タイ バンコク ルンルアン Rung Rueang Pork Noodle』
☆訪問日：2024年8月15日(木) ☆店名：ルンルアン Rung Rueang Pork Noodle ☆場所：10/3 Sukhumvit Soi 26, Sukhumvit Road, Klong Tan, Klong Toey, Bangkok 10110, Thailand. ☆WEB ：— ☆MICHELIN BIB GOURMAND 2018･2019･2020･2021･2022･2023 ★クイッティアオ M 70THB(約243円)★ 最後まで御覧いただきありがとうございました。。。にほんブログ村 &...
こんばんは パリオリンピックに浮かれる前、先月、夫の誕生日のお祝いで行ってきました🥂日本食レストランKAMOへ🍽️ KAMOChaussée de Wate…
【お取り寄せ】京都東山ミシュラン二つ星「祇園 丸山」初夏の特製弁当＆すっぽん鍋とかやくご飯
2024年(令和6年)7月6日(土) 四季の懐石料理などを楽しみにしていた「富小路 やま岸」のお取り寄せが冬の節で終了したらしく、見かけなくなりました。同時に、あちこちのお取り寄せが軒並み休止。残念に思っていたところ、「祇園 丸山」が再開しているのを見つけました。これは、急がねば。「祇園 丸山」は、季節ごとに通っている「割烹 茂幸」の大将も修行したミシュラン二つ星の名店で、昨年夏に鱧鍋を取り寄せています。 fuwari-x.hatenablog.com 6,000円や10,000円のお弁当も出しているし、前回の鱧鍋のほかにもすっぽん鍋もある。これらを組み合わせれば「富小路 やま岸」の懐石に近い…
