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【2025年1月京都旅行⑦】「MUNI KYOTO by 温故知新」宿泊記〜MUNI LA TERRASSE（ムニ・ラ・テラス）で朝食編
今年1月下旬、2泊3日で行った冬の京都旅行の3日目、最終日。宿泊した嵐山・渡月橋のすぐ近くにあるホテル「MUNI KYOTO by 温故知新」の客室や夕食については前回までに書いたので、今回は朝食について書きたいと思います。 こちらのホテル
【2025年1月京都旅行⑥】「MUNI KYOTO by 温故知新」宿泊記〜MUNI ALAIN DUCASSE（ムニ・アラン・デュカス）でディナー編
今年1月下旬、2泊3日で行った冬の京都旅行の2日目。宿泊した嵐山の渡月橋のすぐ近くにあるホテル「MUNI KYOTO by 温故知新」の客室については前回書いたので、今回は夕食！ホテル内にあるミシュラン1つ星レストラン、「MUNI ALAI
この日は赤坂のミシュラン一つ星フレンチ アマラントスに7回目の訪問。店名のΑμάρανθος は、ヒユ科ヒユ属一年草の花。花言葉は「不死、不滅、終わりのない愛、忍耐、根気、粘り強い精神」です。宮崎シェフの料理はリッツカールトンのアジュール45時代に6回訪問、通
この日は六本木のミシュラン一つ星フレンチレストラン ローブにいました。東麻布時代からお気に入りのお店で昨年6月に移転後5度目の訪問です。8月の記録。着席。今回もおまかせコースとワインペアリングにしました。ウエルカムドリンクまずはシャンパン。・豚肉のリエット・
この日は白金台のミシュラン一つ星フレンチレストラン アルシミストにいました。TVで柴咲コウを見て思い出したのですが、柴咲コウはかつて「人生最高レストラン」でアルシミストを紹介していました。移転前の昔のことですが。これは7月の訪問記録です。着席。まずはシャンパ
七谷鴨、金目鯛、野菜が美味しいミシュランフレンチ！ヌートウキョウ
この日は赤坂のミシュラン一つ星フレンチレストラン グリーンスター ヌートウキョウに久しぶりに訪問しました。早くからSDGsをコンセプトに打ち出していたお店です。店内カウンターに着席。Green asparagus グリーンアスパラ／Nasturtium ナスタチウムSummer Orange ニュー
【グルメレビュー】ティム・ホー・ワン（添好運）新宿サザンテラス店に行ってみた！【ふすまぱん】
【グルメ】ティム・ホー・ワン（添好運）新宿サザンテラス店に行ってみた！【食べ歩き】 初めてティム・ホー・ワンに来たぜ！ （今回はお友達と2人で来たので、ののちゃんはお休みです。） 目次 【グルメ】ティム・ホー・ワン（添好運）新宿サザンテラス店に行ってみた！【食べ歩き】 目次 【ティム・ホー・ワンとは？】 【予約と待ち時間】 【いざ実食！】 メニュー お茶 ☆ベイクドチャーシューパオ（880円） ☆茄子の海老団子揚げ（780円） 7種野菜の蒸し餃子（680円） ☆海老と黄ニラのチョンファン（880円） 塩豚のお粥 ピータンと塩卵入り（680円） 蓮の葉ちまき（980円） キンモクセイとクコの実の…
この日は白金台のミシュラン一つ星フレンチレストラン アルシミストにいました。店頭に積雪が残り、木々の葉がなくなっているように冬の時期の記録です。着席まずはシャンパン・ローズマリー・あおさ・人参子猪のリエット蕗の薹のタプナード 鶉の卵春の息吹を感じさせるメ
皆様こんにちは😃ご無沙汰してしまいごめんなさい。お変わりありませんか。私は元気にしており、相変わらずバタバタしています。2月には日本に一時帰国していました。母…
この日は銀座のミシュラン一つ星フレンチレストラン ラフィナージュにいました。長年名店銀座レカンの総料理長をされた高良シェフのお店です。銀座ではお気に入りの王道クラシカルフレンチのお店です。おまかせコースとワインペアリングで予約しました。カウンターに着席。
この日は六本木のミシュラン二つ星フレンチ ローブにいました。昨年6月に移転後2回目、11月初旬の記録です。おまかせコースとワインペアリングで予約。着席ウエルカムドリンクまずはシャンパン。くぬぎ鱒のタルタル レモン鴨もも肉 ソッカ（ニース郷土料理）セップ茸のフィ
【日本料理 七尾市】舌と心が喜ぶ至福のひととき：一本杉川嶋の特別な日本料理を体験
皆さま、ごきげんよう。いつも、ご覧いただきありがとうございます。美の国 金澤より発信をしておりますマナー＆印象クリエーターの砂田ちなつですミシュランガイド北陸2021特別版 掲載一つ星獲得年内最後のお楽しみは、一本杉川嶋での日本料理の贅沢なひととき。予約は一
1529 Fillmore St. San Francisco, CA今年もまた、SFの兄貴が忘年会と題してお食事会に誘ってくれました。市内在住でグルメ＆...
🇨🇭ミシュラン一つ星レストラン「Le Flacon」でディナーしたよ♪ in ジュネーブ
ジュネーブにはミシュランの星付きレストランがいくつかありますが、今回は、Carouge（カルージュ）にあるフレ…
ディファランス/少量多皿を忘れる高揚感とメインディッシュのカタルシス
お久しぶりの「レストランディファランス」さんのランチへ行ってきました。 ミシュラン一つ星を9年連続で獲得されている安定感と思いきや、相変わらずチャレンジングなお料理のオンパレードでした。 今回一番感動したのは、コースの流れが秀逸過ぎた点です。 おそらく、今までいただいた中で一番素晴らしかったように思います。
ミシュラン1つ星の和食屋さん【お料理まつ山】さんがプロデュースする無添加で濃厚なアイスクリーム『氷菓子屋KOMARU』さんを紹介します。
今回食べに行った(トップ画)のは【氷菓子屋KOMARU】さんの『ティラミス』と『黒みつきなこ』です。黒崎駅から徒歩10分のところにある、ミシュラン1つ星の和食店『お料理まつ山』さんがプロデュースする黒崎ソフトクリーム、氷菓子屋KOMARUさ
香港 Ta vie 旅 ミシュラン3つ星受賞＆8周年記念パーティー
5月28日(日) IFCのイタリア料理FALCONEでTa vie 旅 ミシュラン3つ星受賞＆8周年パーティが開催されました㊗️ちょいと早めに到着したので、、佐藤夫妻と記念撮影📸12時予定通り開催です！時間に几帳面な日本人シェフがどんどん入場してきました🚶🚶今回ミシュランを初
香港 フレンチ懐石 Takumi By Daisuke Mori 7年連続ミシュラン獲得！
7年連続ミシュラン受賞おめでとうございます㊗️でも、まずは恒例宛名入りマイ活からスタートです☺️今日のディナーコースです👀 ベビーラムがメインですおまかせコース2580HKドルですドンペリでずっぽし乾杯です🍾1品目は、、季節のホワイトアスパラガスです！食感
🇫🇷14年連続一つ星日本人シェフがいるフレンチ「La Cachette」に行ってきたよ！
フランスのリヨンから南に行った郊外にある街「Valence」という街があります。ローヌ川沿いにあるので、この辺…
ハーバーシティに先日オープンしたばかりの「PUTIEN莆田」で先週末早速ランチしました。以前はDim Sum Bar（點一龍）という飲茶のお店があった場所です。居抜きっぽく思えましたが、構造はそのままデコレーションをガラッと変えています。シンガポール発のレストランのようで
※記事内容は2022年9月訪問時のものです。イギリス人シェフのSimon Roganが手掛けるMichelin★「Roganic」でディナー。自家栽培のマイクロハーブや地元の有機農家から仕入れたサステナブルな食材を使用して作るコンテンポラリーイギリス料理だそうで。まずは本日使う食材を
