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皆様こんにちは😃ご無沙汰してしまいごめんなさい。お変わりありませんか。私は元気にしており、相変わらずバタバタしています。2月には日本に一時帰国していました。母…
この日は銀座のミシュラン一つ星フレンチレストラン ラフィナージュにいました。長年名店銀座レカンの総料理長をされた高良シェフのお店です。銀座ではお気に入りの王道クラシカルフレンチのお店です。おまかせコースとワインペアリングで予約しました。カウンターに着席。
この日は六本木のミシュラン二つ星フレンチ ローブにいました。昨年6月に移転後2回目、11月初旬の記録です。おまかせコースとワインペアリングで予約。着席ウエルカムドリンクまずはシャンパン。くぬぎ鱒のタルタル レモン鴨もも肉 ソッカ(ニース郷土料理)セップ茸のフィ
【日本料理 七尾市】舌と心が喜ぶ至福のひととき:一本杉川嶋の特別な日本料理を体験
皆さま、ごきげんよう。いつも、ご覧いただきありがとうございます。美の国 金澤より発信をしておりますマナー&印象クリエーターの砂田ちなつですミシュランガイド北陸2021特別版 掲載一つ星獲得年内最後のお楽しみは、一本杉川嶋での日本料理の贅沢なひととき。予約は一
1529 Fillmore St. San Francisco, CA今年もまた、SFの兄貴が忘年会と題してお食事会に誘ってくれました。市内在住でグルメ&...
🇨🇭ミシュラン一つ星レストラン「Le Flacon」でディナーしたよ♪ in ジュネーブ
ジュネーブにはミシュランの星付きレストランがいくつかありますが、今回は、Carouge(カルージュ)にあるフレ…
ミシュラン1つ星レストラン「アルマ」創作系キュイジーヌのディナー
レベルの高いダイニングが揃う「グッドウッドパーク・ホテル」の中でも、最も勢いのあるのが「アルマ」。2016年から3年連続ミシュラン1つ星に輝いたレストランです。常に新しい味に挑戦するシェフによって生み出される料理は、創作系ヨーロピアン・キュージーヌ。フュージョンの妙に魅せられるディナーへようこそ。
ディファランス/少量多皿を忘れる高揚感とメインディッシュのカタルシス
お久しぶりの「レストランディファランス」さんのランチへ行ってきました。 ミシュラン一つ星を9年連続で獲得されている安定感と思いきや、相変わらずチャレンジングなお料理のオンパレードでした。 今回一番感動したのは、コースの流れが秀逸過ぎた点です。 おそらく、今までいただいた中で一番素晴らしかったように思います。
ミシュラン1つ星の和食屋さん【お料理まつ山】さんがプロデュースする無添加で濃厚なアイスクリーム『氷菓子屋KOMARU』さんを紹介します。
今回食べに行った(トップ画)のは【氷菓子屋KOMARU】さんの『ティラミス』と『黒みつきなこ』です。黒崎駅から徒歩10分のところにある、ミシュラン1つ星の和食店『お料理まつ山』さんがプロデュースする黒崎ソフトクリーム、氷菓子屋KOMARUさ
香港 Ta vie 旅 ミシュラン3つ星受賞&8周年記念パーティー
5月28日(日) IFCのイタリア料理FALCONEでTa vie 旅 ミシュラン3つ星受賞&8周年パーティが開催されました㊗️ちょいと早めに到着したので、、佐藤夫妻と記念撮影📸12時予定通り開催です!時間に几帳面な日本人シェフがどんどん入場してきました🚶🚶今回ミシュランを初
香港 フレンチ懐石 Takumi By Daisuke Mori 7年連続ミシュラン獲得!
7年連続ミシュラン受賞おめでとうございます㊗️でも、まずは恒例宛名入りマイ活からスタートです☺️今日のディナーコースです👀 ベビーラムがメインですおまかせコース2580HKドルですドンペリでずっぽし乾杯です🍾1品目は、、季節のホワイトアスパラガスです!食感
🇫🇷14年連続一つ星日本人シェフがいるフレンチ「La Cachette」に行ってきたよ!
フランスのリヨンから南に行った郊外にある街「Valence」という街があります。ローヌ川沿いにあるので、この辺…
ハーバーシティに先日オープンしたばかりの「PUTIEN莆田」で先週末早速ランチしました。以前はDim Sum Bar(點一龍)という飲茶のお店があった場所です。居抜きっぽく思えましたが、構造はそのままデコレーションをガラッと変えています。シンガポール発のレストランのようで
※記事内容は2022年9月訪問時のものです。イギリス人シェフのSimon Roganが手掛けるMichelin★「Roganic」でディナー。自家栽培のマイクロハーブや地元の有機農家から仕入れたサステナブルな食材を使用して作るコンテンポラリーイギリス料理だそうで。まずは本日使う食材を