ハッシュタグ記事一覧

和食でほっこり♪あじフライ＆新高菜漬けの炊き込みご飯

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)静かにひらひらと散り始めました。冷蔵庫の片付けをしながら週末ごはん。あじの短冊は少し大きいので食べやすく切ってフライに。菜花はカニカマを合わせて辛子マヨあえ。福岡県産の新高菜漬けは油揚げといっしょにごまの風味を足して炊き込みご飯に。うまみ素材を組み合わせて無敵のおいしさ＾＾少しずつ残った野菜を使った豚汁は野菜の甘みで心もほっこり。4月4日のメニュー・あじフライ・菜花とカニカマの辛子マヨあえ・新高菜漬けの炊き込みご飯・水菜とわかめのキムチあえ・豚汁菜花とカニカマの辛子マヨあえ☆マヨネーズ・白すりごま（各適量）、練り辛子・しょうゆ（各少量）であえました。あじフライ大きめのあじの短冊は食べやすくそぎ切りにしてフライにしました。今日はソース...和食でほっこり♪あじフライ＆新高菜漬けの炊き込みご飯

2025/04/05 01:08

おそとごはんで食べた物 今度は私の番ね。。。☆晩ご飯☆

くもりのち晴れ 気温12℃ 晴れています。 桜はまだだけど、ヒメリュウキンカは一面に咲き誇っています。 ホントに強い花、やがて土手全部が黄色で埋まりそうです。 写真をと思ったけど、明け方雨が降ったので花が萎んでいます。 また、今度ね。 晩ご飯は、カツオのたたきと茄子とピー...

2025/04/04 08:54

豚ロースのしそチーズサンドソテー＆新じゃがいものマスタード炒め

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日もきれいに咲いてます。豚ロースのしそチーズサンドソテー。豚ロースしょうが焼き用肉にかるく塩、こしょう。その上に青じそ、スライスチーズをのせて折ります。フライパンに油を少量熱し、両面をこんがり焼いてでき上がり。しょうゆやオイスターソースなどをちょっぴり垂らしても香ばしさがプラスされて好きです。新じゃがいものマスタード炒めを添えました。4月3日のメニュー・豚ロースのしそチーズサンドソテー・新じゃがいものマスタード炒め・アスパラのおひたし・ほうれんそうと厚揚げ、マイタケのみそ汁・ごはん・いちご新じゃがいものマスタード炒めAマヨネーズ、粒マスタード（各適量）すりおろしニンニク、塩、こしょう（各少量）1じゃがいもは皮をむいて薄めに切り、ラ...豚ロースのしそチーズサンドソテー＆新じゃがいものマスタード炒め

2025/04/04 00:39

疲れ果てたので、雑な晩ごはん

鰹のたたきサラダ 鯖缶汁のカレースープ フルーツ ごはん 病院って疲れる。 駐車場から受付に行くまでも遠くて、 採血行って、レントゲン撮って、待合室で待って、診察3分、で、また待って。 支払いしようとして、カードの暗証番号でエラーでて、 ATMでおろして、支払いすませ、ロー...

2025/04/03 19:45

誤字が多くて･･･ 穴があったら入りたいです ☆晩ご飯☆

誤字が多くて恥ずかしいです。 「白状」では、意味が違いますね。 正解は「薄情」でした。 ムラゴンは書き換え出来るけど、日本ブログ村は、題名は換えられません。 だから気を付けていたのに、失敗は繰り返します・・・・ 前にも叱られて、もうブログを読みませんと言われたことがあるのに...

2025/04/03 08:16

えびチリ＆かぼちゃのごまマヨサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)風もなく静かに咲いてます。今夜は人気の中華レシピ。えびチリに、ふわふわ卵を添えてボリュームアップ♪食卓もぐっと華やぎます。きゅうりとタコの酢のもの、かぼちゃのごまマヨサラダを添えていただきました。4月2日のメニュー・えびチリ・きゅうりとタコの酢のもの・かぼちゃのごまマヨサラダ・小松菜とねぎ、ちくわ、春雨の中華風スープ・ごはんかぼちゃのごまマヨサラダ☆かぼちゃは食べやすい大きさに切り、ラップをかけてレンジで加熱。皮がかたければ除き、マヨネーズ＋白すりごまであえます。えびチリ甘めのチリソースに食欲わいちゃいます。材料（2人分）えび（殻つき8～10尾約200g）溶き卵（3個分）ねぎのみじん切り（1/2本分）しょうがのみじん切り（1かけ分）...えびチリ＆かぼちゃのごまマヨサラダ

2025/04/03 00:28

主人作 チャーシューエッグの晩ごはんと ☆ 今の二人 ♪

今日もお越し下さりありがとうございます主人作「チャーシューエッグ」にほんブログ村よくチャーシューを作ってくれますが今回はネットで見つけた「目玉焼き付き」の美味しそうな晩ごはんに我が家の晩ごはん主人、楽しく料理してくれました～メインのチャーシューエッグ・玉ねぎトマトサラダ・茄子と玉ねぎ炒めきゅうりとワカメの酢のものとロールパン目玉焼きができないよ～と一人バタバタしていた頃の主人が懐かしいな～最近では、卵料理は主人が担当（と、勝手に決めつけている私です）やっぱり、何かを任されると嬉しいですよねテレビをネットを見て、二人で「今度こんなの作ってみたいね」「こんな料理食べてみたいね」そんな会話が毎日あります主人のレシピノートもどんどん膨らんできています台所がまさか夫婦にとっての共通の楽しい場所になるなるなんてこんな...主人作チャーシューエッグの晩ごはんと☆今の二人♪

2025/04/02 08:38

ひとり旅立ち･･･ 白状な妹です･･･ ☆晩ご飯☆

くもり時々晴れ 気温14℃ くもっています。 晴れ間は無し。 一日、こんな日かな。 晩ご飯 赤かれいのから揚げ、野菜あんかけ イカとわけぎのみそ和え たくあん 私の横で座っていたきたろう君、かれいの尻尾を咥えてお皿から引っ張り出す。 もう少しで、テーブルから落ちそうに・・...

2025/04/02 08:35

両目 白内障になりましたの・・・（涙） ☆晩ご飯☆

くもり時々晴れ 気温11℃ 重く曇った空、豊橋は、桜が満開だったのに、こちらではチラっと一輪。 今週中には、咲かないだろうな。 寒い朝ですよ。 晩ご飯 チャーシュー（市販品） 茄子とピーマンの肉巻き シチュー 家を空ける前に、解凍してあった生物のお片づけ。 量も多めだから...

2025/04/01 09:02

鮭と新玉ねぎのマヨチーズ焼き＆ツナじゃが

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お散歩コースに咲く桜、今日もきれいです。久しぶりに鮭と新玉ねぎのマヨチーズ焼き。鮭の切り身は食べやすく切り、かるく塩、こしょう。オーブントースターの天板にアルミを広げ、鮭を並べます。スライスした玉ねぎ（できれば新玉ねぎ）、にんじん、えのきだけ、ピーマンなどを上に広げのせ、マヨソース（マヨネーズ適量＋白ワインor酒少量＋しょうゆ少量）を回しかけます。熱したオーブントースターに入れて鮭に火が通るまで加熱します。取り出し、ピザ用チーズを散らし、再びオーブントースターでチーズが溶けるまで加熱します。ご飯はもちろん、パン食にも。お酒にもピッタリです＾＾3月31日のメニュー・鮭と新玉ねぎのマヨチーズ焼き・ツナじゃが・塩ごまレタス・大根と厚揚げ、...鮭と新玉ねぎのマヨチーズ焼き＆ツナじゃが

2025/04/01 00:32

ステーキと赤飯

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は赤飯を炊きました。夫さんにちょっと嬉しいことがあったので、大好物の赤飯と少しだけステーキ。小豆は昨夜から洗って浸け置き。お米ともち米は今朝洗って漬けておき、夕方に塩で調味し、炊飯器で炊きました。副菜は鹿児島県産の牛肉を、塩と粗びき黒こしょう、ニンニクをふってバターとオリーブオイルで焼きました。脂っこくなく、それでいて冷めてもやわらかで私の好きな味わいです。茶碗蒸しを添えていただきました。3月30日のメニュー・ステーキ・茶碗蒸し・根菜とささみの炒め煮・ほうれん草のごまあえ・赤飯・いちごパイ茶碗蒸しささみ、えび、ちくわ、しいたけ。冷蔵庫にあった食材で作りました。ステーキしょうゆ＋わさびのソースで。根菜とささみの炒め煮筑前煮風に煮て...ステーキと赤飯

2025/03/31 00:41

兄のところへ 病院・葬儀屋さんと打ち合わせ ☆娘と食事☆

日曜日、豊橋から帰って来ました。 家にたどり着いて、ひたすら寝ました。 疲れた～～～足は筋肉痛、半端なく歩いたからね。 ～～～～～～～～～～～～～～ 連絡があった翌日の朝、豊橋に向かうため金沢で新幹線を待っているとき 兄が息を引き取ったと知らせが入りました。 最後には、会え...

2025/03/30 22:24

ブロッコリーソースのスパゲッティ ワンプレート

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)近くの桜の花、一気に咲き始めてます。週末はパスタで晩ご飯。今週に入ってブロッコリーの価格が急に安くなって嬉しい＾＾ブロッコリーを、ゆですぎくらいにゆでてパスタソースにします。多めのオリーブオイルでニンニク（みじん切り）とベーコンをじっくり炒めたらゆでたブロッコリーを加え、木べらで細かくつぶしながら炒め合わせ、白だし・黒こしょう（各少量）で味を調えます。スパゲッティは塩を多めに加えた熱湯で袋の表示時間より30秒ほど少なくゆでます。ブロッコリーソースのフライパンにスパゲッティのゆで汁をレードル1杯程度加えます。スパゲッティの湯をきって加え、ブロッコリーソースを煮からめたら、パルメザンチーズをたっぷりめに加えてからめます。3月29日のメニ...ブロッコリーソースのスパゲッティワンプレート

2025/03/30 00:57

炊飯器で♪えびピラフ＆豆腐の生ハムしそロール

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)プリプリのエビがおいしい、エビピラフ。2ヶ月ぶりに食卓へ。いつも炊飯器でお手軽に作っています。火加減や加熱時間を気にしなくていいので楽ちん♪たった5分でできちゃう、豆腐の生ハムしそロールを添えていただきました。3月28日のメニュー・えびピラフ・豆腐の生ハムしそロール・カレー風味のコールスローサラダ・春野菜のクリームシチュー豆腐の生ハムしそロール木綿豆腐は水切りしなくてよく、5分ほどででき上がり！おつまみにも♪1木綿豆腐はペーパータオルで水けを押さえ、棒状に切ります。青じそは茎を切り落として縦半分に切ってます。2生ハムに青じそと豆腐をのせてくるりと巻きます。器に盛り、塩（少々）と粉チーズをふり、オリーブ油をかけます。えびピラフ（材料3...炊飯器で♪えびピラフ＆豆腐の生ハムしそロール

2025/03/29 00:49

兄に会いに行って来ます 最後のお別れになると思います ☆晩ご飯☆

雨のちくもり 気温12℃ 乱降下の気温、上がったり下がったり。 これじゃ、年老いた体は付き合いきれんだろう。 案の定、調子がすこぶる悪い。 情けなや～～ 晩ご飯 炊き込みご飯（市販の箱入り） 変わり麻婆茄子 冷や奴（梅） これはひーちゃんの晩ご飯です。 私は一口、麻婆...

2025/03/28 06:23

回鍋肉（ホイコーロー）＆ブロッコリーのカリカリパン粉がけ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)キャベツの甘さが引き立つピリ辛のホイコーロー。ニンニクもちょっぴり加えてごはんがどんどんすすむおかず、みんなの大好物です。回鍋とは、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することだそう。食感が楽しいブロッコリーのカリカリパン粉がけ、長いもと水菜のめんつゆあえを添えていただきました。3月27日のメニュー・回鍋肉（ホイコーロー）・ブロッコリーのカリカリパン粉がけ・長いもと水菜のめんつゆあえ・卵とねぎの中華スープ・ごはんブロッコリーのカリカリパン粉がけバターとにんにくの香り＆食感が楽しい。Aすりおろしにんにく（少量）パン粉（適量）塩、こしょう（各少量）☆フライパンにバター（少量）をあたためてAを加え、きつね色になるまで炒めます。ゆでたブロッ...回鍋肉（ホイコーロー）＆ブロッコリーのカリカリパン粉がけ

2025/03/28 00:36

夕食は主人が作った「ローストビーフ」☆ 日々の成長♪

今日もお越し下さりありがとうございます毎度、美味しく焼き上げてくれる主人作の「ローストビーフ」にほんブログ村ちゃ～んと赤ワインも買ってきてくれておうちご飯でも、気分は外ごはんだんなさま～、美味しかったわよ～スーパーへ行くのも、主人がいてくれると主夫視線でリーブナブルでお得感満載の食材を見つけてくれるので安心私はというと、とりあえず予定していた食材にだけ目がいっちゃって何でもそうですけど、自分以外の考えた方あると2倍3倍、それ以上の発見や感動・成長があって嬉しいですねおかげ様で、定年後の主人との生活も想像以上に楽しく充実している日々もうすぐ新年度が始まりますね～色々なことが新しく始まる変わり目の季節コツコツ丁寧に小さくても日々成長していきたいですねランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良...夕食は主人が作った「ローストビーフ」☆日々の成長♪

2025/03/27 09:01

お医者さんへ行けってシツコイんだから・・・ ☆晩ご飯☆

晴れのち雨 気温28℃ えェ～～28℃って、暑いんじゃない？ 今日こそは、扇風機初回しの日になるかな。 家の前の桜、蕾が膨らんだかな・・・・ 晩ご飯 一応、キンパのつもり（卵焼き、にんじん、豚肉甘辛炒め、小松菜、たくあん） 牛肉が無かった・・・の。 お稲荷さん（市販のお揚...

2025/03/27 08:23

チキン南蛮＆もやしとハムの中華サラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も汗ばむ陽気になりました。そんな日はチキン南蛮で晩ご飯。宮崎県延岡市発祥で知られるチキン南蛮。昭和30年代に延岡市内の洋食店で、賄い料理としてつくられたのが始まりとされるそうです。鶏もも肉（orむね肉）は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りに。甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさにお箸がすすみます＾＾菜の花とツナの白あえ、もやしとハムの中華サラダを添えていただきました。3月26日のメニュー・チキン南蛮・菜の花とツナの白あえ・もやしとハムの中華サラダ・小松菜とえのき、厚揚げのみそ汁・ごはん菜の花とツナの白あえAねり白ごま、マヨネーズ（各適量）しょうゆ、塩、こしょう（各少量）豆腐はレンジでチン。しっかり水けをきりました。☆すり鉢で...チキン南蛮＆もやしとハムの中華サラダ

2025/03/27 00:43

75才以上はATMで30万円までしか下ろせない法案 ☆晩ご飯☆

晴れ 気温15℃ 昨日より一気に8℃、下がりました。 寒～～い、ってことも無いけどね。 ただ、外は黄砂なのか、黄色く霞んでいます。 自慢の景色、遠方は煙が掛かったよう・・・。 晩ご飯 冷凍餃子2皿 大根と豚バラ肉の炒め煮 ホウレン草のシーチキン和え 煮物と和え物を作ったら...

2025/03/26 08:21

鮭の甘酢あんかけ＆切り干し大根とささみの塩昆布あえ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)新玉ねぎがおいしい時季にいつも作る、鮭の甘酢あんかけ。どうしてもボリュームの出ない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんでおいしくなる、お気に入りレシピです。仕上げに散らしたみじん切りショウガがおいしいアクセント♪切り干し大根とささみの塩昆布あえ、かぼちゃの煮ものを添えた献立です。3月25日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ・切り干し大根とささみの塩昆布あえ・かぼちゃの煮もの・豆腐としいたけ、水菜のみそ汁・ごはん切り干し大根とささみの塩昆布あえ大好きな一品です。材料（2人分）切り干し大根（10g）ささみ（2本）塩昆布（ふたつまみぐらい）マヨネーズ（大さじ1～1.5）小ねぎ・白いりごま（各適量）1切り干し大根は熱湯にくぐらせて湯をきり（or水で戻す...鮭の甘酢あんかけ＆切り干し大根とささみの塩昆布あえ

2025/03/26 00:29

今日の晩ごはん

管理栄養士の中井エリカさんのYouTubeを参考にして作りました。 www.youtube.com 簡単で作り置きが出来るところが良いですね。 レンチン調理で簡単です。 動画では牛肉のところ、豚バラ肉を使いました。 お味もしっかりしていて美味しいです。😋 キャベツときゅうりと大葉のサラダ 私は醤油麹で、混ぜて作りました。 優しいお味です。 冷凍のブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコミックスの胡麻味噌和え 胡麻味噌で和えもブロッコリーにあっていて良い感じでした。また作ってみようと思いました。 管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK [ 中井エリカ ]価格: 1650 円楽天で詳細を見る 野…

2025/03/25 19:51

入院してから一度も連絡して来ない兄・・・ ☆晩ご飯☆

晴れのちくもり 気温23℃ もう私には暑いと思うほどで、扇風機を回したくなります。 3月末だもんね。 日曜日は、半袖でお出掛けでした。 晩ご飯 タラのフライ 中華スープ 豚バラ肉を焼いたん スープに、キャベツを入れようと思ってたけど忘れました。 揚げたり煮たり焼いたり、結...

2025/03/25 07:27

新玉ねぎと豚肉の丼＆新じゃがいものオーロラポテサラ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)うちから見える公園の桃、ここ数日の暖かさで一気に咲きました。週のスタートは、新玉ねぎと豚肉の丼。新玉ねぎは輪切りにして、少しの油を弱めの中火で熱し、両面にこんがり焼きめをつけます。豚ロースしょうが焼き用の肉は強めの火で焼き、どちらにも、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせた甘辛いタレを回しかけて煮詰めます。あたたかいごはんにのせ、万能ねぎの小口切りをパラパラと。甘くて、とろけそうにやわらかな玉ねぎ、豚肉のうまみが相まってたまらなくおいしい♪新じゃがいものオーロラポテサラを添えていただきました。3月24日のメニュー・新玉ねぎと豚肉の丼・新じゃがいものオーロラポテサラ・きゅうりとちくわ、わかめの酢の物・もやしと油揚げ、しめじのみそ汁新じゃ...新玉ねぎと豚肉の丼＆新じゃがいものオーロラポテサラ

2025/03/25 00:39

アクセス100万越え～ 大の里優勝 ショッピング ☆晩ご飯☆

くもり時々雨 気温 22℃ え～～～22℃？ どんどん気温が上ってきます。 我が家の前の土手の桜は、まだ蕾も固い。 咲いたら春、満喫になります。 晩ご飯 鶏肉甘辛煮・野菜ゆで卵添え 私のお皿です。 ひーちゃんは、この頃の子に珍しくマヨネーズが好きじゃないです。 野菜はその...

2025/03/24 07:54

握り寿司＆だし巻き玉子

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)22℃まで上がった今日は春を通り越して初夏の陽気でした。（午後6時20分過ぎ自宅よりスマホで撮影）創業50年の魚屋さんの作る握り寿司を買って晩ご飯に。去年の秋はおいしい海鮮丼をいただいたお店です。今日も食事を待つ人の列がお店の外まで続いていて、相変わらずの人気がうかがえます。目的の特選にぎりを買い求め、ホッと帰りました＾＾だし巻き玉子、ブロッコリーのごまあえを添えた晩ご飯です。3月23日のメニュー・握り寿司・だし巻き玉子・ブロッコリーのごまあえ・ほうれんそうとマイタケ、厚揚げのみそ汁だし巻き玉子賞味期限間近な卵5個をワーっと一気に焼きました。握り寿司お刺身が苦手な若者もおいしいとニコニコでした＾＾ブロッコリーのごまあえごまあえは香り...握り寿司＆だし巻き玉子

2025/03/24 00:25

今日の晩御飯

YouTube 食堂あさごはん 管理栄養士の中井エリカさんの動画を参考にして作りました。 食堂朝ごはんは色んな料理が美味しそうで、中井さんのエプロン姿や食器などが素敵なYouTubeで、見ていて癒されます。 メニューには野菜をたくさん使った和食が多いところが参考になります。 www.youtube.com 写真を撮り忘れた低温のフライパンでパリパリに焼く鶏皮せんべいも家族から好評でした！ わたしは煮物の鶏皮が苦手なので鶏皮を美味しく食べる良いアイデアだと思いました。 管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK [ 中井エリカ ]価格: 1650 円楽天で詳細を見る 野菜がおいしすぎる作りおき …

2025/03/23 23:39

ニセコスキー旅5週目その13〜ニセコ26日目もいつも同じようなランチと晩ご飯がケチケチ長続き

ニセコスキー生活5週目の2月20日は今年のニセコ26日目こういう快晴の日は少なかった今シーズン強風の日も多かったようやくじじちゃんが帰ってきたのは2時🕑近くや…

2025/03/23 14:22

ごみ捨てには行かへんだろうな・・・ ☆晩ご飯☆

晴れ 気温 19℃ どんどん気温が上って、今日は暑くなるかもしれない。 近くの公園でのグランドゴルフ大会、みんなで集まると楽しいだろうな。 でも私は、パス。 参加したら出来ると思うけど、後が辛くなりそうで、そこんとこ心配したら 足が向かない。 公園まで歩くのでさえも、自信...

2025/03/23 08:51

桜まんじゅうと 夜ごはんは シンプル肉じゃが

今日もお越し下さりありがとうございます3時のお茶タイムに「桜まんじゅう」にほんブログ村散歩途中で、立ち寄ったカルディで買った・もへじの「桜まんじゅう」ほうじ茶と一緒に桜の風味と優しい味を主人と楽しんだ午後のひと時春ですね～午後からの料理タイム毎日の献立を考えるのは大変だけど、やっぱり食べてくれる人がいると料理タイムも楽しいですね（手抜きの日も上手に交えながら～）玉ねぎと椎茸だけの「シンプル肉じゃが」我が家の夜ごはんメインは肉じゃがで菜の花のお浸し・トマトサラダと巻きずし・キムチ食卓にも春が少しずつ桜の話題も少しずつ今日も身近にある小さな幸せに出会えますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろし...桜まんじゅうと夜ごはんはシンプル肉じゃが

2025/03/23 08:36

ポークカレー＆ブロッコリーのチーズ焼き

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)土曜日はみんな大好きなカレー。1ヶ月ぶりに作りました。我が家のカレーはニンニクもたっぷり入れるので、週末限定です＾＾お肉は豚ロースしゃぶしゃぶ用を少し使い、新玉ねぎをお鍋いっぱいに炒めます。コクととろみ、甘みが引き出され、今日もおいしくいただきました。3月22日のメニュー・ポークカレー・ブロッコリーのチーズ焼き・大根ときゅうりのごま酢あえ・ジュリエンヌスープブロッコリーのチーズ焼き☆フライパンにピザ用チーズを小さな円状に広げ、ゆでたブロッコリーを1カットのせます。弱火で熱し、チーズが溶け、こんがりと焼けたら火を止めます。ポークカレー新玉ねぎをたっぷり炒めて、甘みのある、なめらかなカレーができました＾＾大根ときゅうりのごま酢あえ☆大根...ポークカレー＆ブロッコリーのチーズ焼き

2025/03/23 00:52

「妻亡きあとに」近藤正臣さんのひとり暮らし ☆晩ご飯☆

晴れ 気温 18℃ ますます気温上昇～～桜の蕾みも膨らみます。 早いところからは、開花宣言が聞こえて来そうです。 爽やかな青空に覆われて、今日は娘と1週間分の買い出しへ行って来ます。 晩ご飯 ブリ大根 野菜サラダ 梅のせ冷や奴 私の晩ご飯、普通にご飯まで食べられました。 ...

2025/03/22 08:38

焼きうどん＆切り干し大根と塩昆布のサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週末はチャチャッとおいしいごはん(*^_^*)少しだけお買い得になってた春キャベツ、つややかな若草色がきれいで嬉しくなります。豚薄切り肉、ねぎ、にんじん、しめじとともにオリーブ油で炒め、火が通ってきたらゆでたうどんも加えて、めんつゆ、少しの塩、こしょうで調味。めんつゆで失敗知らずの焼きうどんに、さつまいものヨーグルトサラダ、切り干し大根と塩昆布のサラダを添えていただきました。3月21日のメニュー・焼きうどん・さつまいものヨーグルトサラダ・切り干し大根と塩昆布のサラダ・白菜と新ごぼうのみそ汁さつまいものヨーグルトサラダ☆さつまいもは皮つきのまま、ひたひたの水で火を通し、水けをきり、プレーンヨーグルト・マヨネーズ（各適量）、塩（ほんの少...焼きうどん＆切り干し大根と塩昆布のサラダ

2025/03/22 01:04

お墓参りずっと続きますように そとごはんは「はま寿司」

晴れ 気温16℃ 昨日は、寒くて震える時間もあったけど、どうやら今日は暖かくなりそう。 やれやれ～～～ホッ 暑いのは嫌だけど、ほんわり暖かいのはいいね。 晩ご飯 回鍋肉を作ったけど写真は無し。 作ったのは娘。 私、晩ご飯は食べないと言ったから。 でも、酎ハイ飲みながら摘ま...

2025/03/21 07:55

鶏ごぼう炊き込みごはん＆鯛とイカのお刺身

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)みんな炊き込みごはんが大好き。春に旬を迎える新ごぼうと鶏もも肉、にんじん、しいたけ、油揚げを具にしてちょっぴり甘めに味をつけて炊きました。もち米も1/3量入れて、モッチモチの食感に、思わず「おいしい」＾＾お刺身、ほうれんそうのおひたしを添えていただきました。3月20日のメニュー・鶏ごぼう炊き込みごはん・ほうれんそうのおひたし・鯛とイカのお刺身・焼きとり・新玉ねぎとわかめのみそ汁・ごはん鶏ごぼう炊き込みごはん鶏もも肉から出る旨味と新ごぼうの風味で、おいしく仕上がりました。ほうれんそうのおひたし釜揚げしらす、かつお節を添えて、めんつゆでいただきました。鯛とイカのお刺身山口県産の天然真鯛の柵とヤリイカの柵を買い求め、とても新鮮でした。焼き...鶏ごぼう炊き込みごはん＆鯛とイカのお刺身

2025/03/21 00:41

あるものを食べる晩御飯。タンパク質が胃に重過ぎる

今日の晩御飯秋刀魚の干物タコと大根の煮物全く緑がありませんね(-_-;)この1年程は自分の胃の不調に加えて、野菜の価格が高騰という事もあり晩ご飯のメニューのバランスなんて完全無視です。まぁ、もともと大したものは作っていませんがさらにおかずの品数が減り、バランスも悪くなっています。とりあえずあるものを食べる、みたいな感じで。野菜不足なのは分かっているんですけどねぇ…...

2025/03/20 19:55

予定していたことをやらなかった日。そんな日があってもいいよね

こう見えて、 あんがい、真面目人間なもので、 やろうと決めたことはちゃんとやる、私でありまして。 が、今日はやらなかった。 朝も、昼間もやるつもりだったのに、 やーめた。 寒いし、寒いし、寒いし、もう寒いの一点張りで こんなんで出かけて、風邪でもひいたらたまらないと、 決め...

2025/03/20 17:52

子供との同居は良いか悪いか・・・私の場合 ☆晩ご飯☆

雪のち晴れ 気温10℃ 草の上が白い、雪が降ったのね。 最後の悪あがき？ なごり雪？ 今日から春スタートらしい、気温はどんどんアップします。 晩ご飯 じゃがいもと鶏肉甘辛煮 うどん 私は、お昼ご飯もうどんだったので、お揚げは無し。 みんなは、きつねうどんでした。 ひーちゃ...

2025/03/20 08:41

ポークソテー♪デミグラスソース＆野菜とお豆のスープ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚ロースとんカツ用肉を焼きました。なめらかな口当たりのソテーに、洋食屋さん風のデミグラスソースがピッタリ。ソースは白ワイン（or酒）、トマトケチャップ、ウスターソース、バターで簡単に作りました。添えた野菜もソースをつけて召し上がれ＾＾冷蔵庫に少しずつある野菜とミックスビーンズのスープを添えた献立です。3月19日のメニュー・ポークソテー♪デミグラスソース・アボカドとツナ、新玉ねぎのサラダ・アスパラとちくわの梅マヨあえ・野菜とお豆のスープ・ごはんアボカドとツナ、新玉ねぎのサラダAオリーブオイル（適量）塩、こしょう、ハチミツor砂糖（各少量）☆アボカドは皮をむいて適宜に切り、レモン汁（少量）をふってからめます。玉ねぎ（薄切り）、ツナ缶とと...ポークソテー♪デミグラスソース＆野菜とお豆のスープ

2025/03/20 00:56

2人作業 ☆ 主人「おでん」を作りました～♪

今日もお越し下さりありがとうございます今回はこんにゃくも上手にくるりんしてる、主人作のおでんにほんブログ村「この季節では最後かな～」そんな会話を二人でしながら台所で二人作業大根のサイズもいい感じじゃん苦手な味も主人のお陰で克服したおでんこの冬は主人が沢山担当したおでん作りも完成するまでの流れがスムーズになって私は隣で皿洗いなどなどこんなにのんびりとした二人作業台所以外でも、結構楽しくいい感じ「2人たして、1.5人分かな」「いやいや二人で、2.5人分のパワーでしょう～」何て会話だけ笑いだしてしまう我が家の晩ごはんおでんと、納豆キムチ（マヨネーズあえ）と、玉ねぎおかか和えどれも主人の発想で美味しい食卓になりました～今日も食卓から笑顔が生まれますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良...2人作業☆主人「おでん」を作りました～♪

2025/03/19 08:38

あーちゃんのビックラ行動 ばあばは賛成ですよ ☆晩ご飯☆

雨のちくもり 気温6℃ 今日も天気が悪いのか、続くときは続く。 でも、雨があがったら、今度は晴れる日が続くようですよ。 とにかく、春が待ち遠しいです。 晩ご飯 豚肉照り焼き野菜添え 残り肉でクリームシチュー クリームシチューが美味しくって、鶏肉もじゃがいもも入っていないけど...

2025/03/19 08:20

とり天ごま塩仕立て＆菜の花とちくわの辛子マヨあえ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は鶏肉メインの簡単レシピ。とり天ごま塩仕立て。市販の天ぷら粉に黒ゴマを加えて、ふわっと口の中に広がるごまの香り。塩味が足りない時は、後からふってます。これはお酒もごはんもすすみます＾＾揚げたてをどうぞ！3月18日のメニュー・とり天ごま塩仕立て・菜の花とちくわの辛子マヨあえ・ゆずこしょう風味のきんぴら・豆腐と小松菜、しいたけのみそ汁・ごはん菜の花とちくわの辛子マヨあえ☆ちくわもプラスして、マヨネーズ・すり白ごま（各適量）、しょうゆ（少量）、ほんの少しの練りがらしであえました。とり天ごま塩仕立て1鶏もも肉orむね肉はひと口大のそぎ切りに。塩を強めにふり、すりおろしにんにく（少量）を加えてもみ込みます。2天ぷら粉（市販品）に水を加えて...とり天ごま塩仕立て＆菜の花とちくわの辛子マヨあえ

2025/03/19 00:31

私は「ポンコツ」もうガタガタ・・・ ☆晩ご飯☆

晴れのち雪 気温11℃ 雪？ 降るんかい？ 現在、スッキリした青空。 ここから雪になるのが、想像出来ない私です。1しゅうかんぶんの まぁね、天気で一喜一憂する身分でもないのだけど。 付き合いの予定は、すべてご無沙汰しています。 晩ご飯 シャケと大葉のちらし寿司 お麩と竹輪...

2025/03/18 08:10

鯛、しめじ、ミニトマトのアクアパッツァ＆レタスのごまあえ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ミニトマトが甘くてさわやか、アクアパッツァ。長崎県産の天然真鯛が1切れ210円ほどと嬉しい価格。さっそくアクアパッツァをフライパンでお手軽に♪切り身には塩とこしょうを少量ふり、5分ほどおきます。フライパンに白ワイン（or酒2人分でカップ1/2ぐらい）を注ぎ、しめじ、ミニトマト、鯛（or鮭、たら）を平らに並べます。ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして8分ほど煮ます。味が足りなければ塩を加え、仕上げにオリーブオイル少量をたらします。3月17日のメニュー・鯛、しめじ、ミニトマトのアクアパッツァ・レタスのごまあえ・にんじんの粒マスタードサラダ・ほうれんそうと厚揚げのみそ汁・ごはんレタスのごまあえ1玉98円のレタス、張り切って食べてます...鯛、しめじ、ミニトマトのアクアパッツァ＆レタスのごまあえ

2025/03/18 00:31

新じゃがいものグラタン＆えのきの豚肉巻き照り焼き

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お散歩道に毎年1本だけ咲く河津桜、強い北風に寒そうに見えました。気温も下がった今日は、新じゃがいものグラタンを食卓へ。じゃがいもの持つでんぷんでトロリと仕上がる、かんたんグラタン。ホクホクしっとりなじゃがいもと、生クリームのやさしさに、ほっこり。ごはんにピッタリな、えのきの豚肉巻き照り焼きといただきました。3月16日のメニュー・新じゃがいものグラタン（ドフィノワーズ）・えのきの豚肉巻き照り焼き・ミモザシーザーサラダ・きのこと新玉ねぎのスープ・ごはんミモザシーザーサラダAニンニクのすりおろし（少量）、マヨネーズ・粉チーズ・レモン汁・牛乳（各適量）。塩・こしょう（各少量）☆手でちぎったレタスに、ゆで卵（卵黄と卵白を分けて散らしています）...新じゃがいものグラタン＆えのきの豚肉巻き照り焼き

2025/03/17 01:08

ゆっくり起きた朝～～ まったり過ごす1日～～

雨 気温 8℃ 久しぶりに寝坊をしました。 7時起き、ゆっくりゆっくり寝られました。 雨が降ってて外は暗いし・・・。 まぁ、ひーちゃんが休みで家族全員が休日だからね。 私は、毎日休日だけど、日曜日でもゆっくりは出来なかったからね。 今までは。 晩ご飯は、ひーちゃんは外食、...

2025/03/16 07:55

菜の花と釜揚げしらすのパスタ＆アジとホタテのムニエル

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)産直のお店で買った菜花を釜揚げしらすとパスタにしました。オリーブ油にニンニク、赤唐辛子の香りを移してスパゲッティと釜揚げしらすを炒め合わせます。ゆでておいた菜花、白だし、オリーブ油、パスタのゆで汁を加えて混ぜ合わせます。外は音を立てて雨が降り、気温も6℃と下がってきたけど、食卓の菜花と釜揚げしらすに春を感じてふんわりな気持ちになりました＾＾3月15日のメニュー・菜の花と釜揚げしらす干しのパスタ・アジとホタテのムニエル・かぼちゃとツナのコロッケ・豆腐とちくわのカレースープ・いちご菜の花と釜揚げしらすのパスタアジとホタテのムニエル大きなアジの短冊、食べやすくそぎ切りにして焼きました。かぼちゃとツナのコロッケ1かぼちゃは適宜に切り、ラップ...菜の花と釜揚げしらすのパスタ＆アジとホタテのムニエル

2025/03/16 00:55

いろいろごっちゃまぜ日記 ツバキと一緒に

くもり 気温 8℃ 朝、外へ出たけれどそれほど寒くもなく。 1週間分の買い出し、娘と行って来ます。 それにしても、1週間は早い。 ピンクの椿 昨晩の晩ご飯は、肉豆腐と餃子。 餃子は、買い置きしてあった浜松の生餃子。 これが美味しかったらしく、評判が良い、また売っていたら買...

2025/03/15 08:50

ガーリックチャーハン＆焼き肉プレート

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)牛焼き肉用をバターとニンニクでシンプルに焼きました。適度な霜降りがやわらかでうまみも濃厚。ときどき食べたくなります。炊きたてごはんは焦がしにんにくが香るチャーハンに。今週もおつかれさまの晩ご飯、セロリとパプリカのピクルス、さつまいものレモン煮を添えた献立です。3月14日のメニュー・ガーリックチャーハン・焼き肉・セロリと赤ピーマンのピクルス・さつまいものレモン煮・オニオン卵スープセロリと赤ピーマンのピクルス☆耐熱容器に砂糖・酢・水（各適量）、塩（少量）を混ぜ合わせ、ローリエ、赤ピーマン、セロリを加えて混ぜます。ラップをかけて600wで数分加熱し、取り出して上下を返し、再びラップをかけてそのまま冷まします。ガーリックチャーハン＆焼き肉プ...ガーリックチャーハン＆焼き肉プレート

2025/03/15 00:55

河合優美の映画2本見ました アカデミー賞いかに？ ☆晩ご飯☆

晴れ時々くもり 気温 12℃ いい天気ですよ～～ 朝、明るい日差しが差し込む光景って、妙に幸せを感じます。 土手には、桜はまだ蕾が硬いけど、ヒメリュウキンカがあちこち 咲いています。 強い生命力・・・浸食してますよ。 晩ご飯 イワシの蒲焼き 鶏ムネ肉のコロコロ焼き（三つ葉...

2025/03/14 08:37