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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにとんかつを揚げました。筋を切って包丁の背でトントンと叩いて塩、粗挽き黒こしょうをふって。薄く衣をまぶしたら、フライパンに深さ0.5cmほどの油を入れて、こんがり揚げ焼きに。サクっとジューシー！揚げたてがたまらなくおいしい！ソースをかけて、そのままでもお好みでどうぞ♪5月1日のメニュー・とんかつ・糸こんにゃく、まいたけ、にんじんのきんぴら・新玉ねぎのレンジピクルス・大根とちくわ、たけのこのみそ汁・ごはんとんかつ包丁を入れたときの、サクッ！と音にそそられます＾＾糸こんにゃく、まいたけ、にんじんのきんぴらたっぷりの食物繊維いただきます。☆ごま油で赤唐辛子とともに炒め合わせ（こんにゃくは水から入れて煮立て、アクをとってます。）、し...とんかつ＆新玉ねぎのレンジピクルス
晴れ 気温25℃ 今日は、暑くなりそう。 半袖Tシャツ 1枚でもOKかな？ 家ではいつも半袖だけど、外へ行くときは何か羽織っています。 風爽やか・・・・・5月になりました。 晩ご飯 ささみ肉じゃが ささみときゅうりのサラダ きんぴらごぼう 私が作った晩ご飯は、変わり映えし...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)さわやかな日が続いています。（午後6時半水平線に沈む夕陽自宅より撮影）マイワシも旬を迎える春。今日はかば焼き風に。皮はカリッと、身はふんわり。淡泊なイワシは甘辛いたれと絶妙にマッチ。主菜の味がしっかりしてるので、さわやかな新玉ねぎとトマトのサラダを添えていただきました。4月30日のメニュー・いわしのかば焼き風・新玉ねぎのサラダ・ほうれん草のみそ風味おひたし・豆腐ときのこ、わかめのみそ汁・ごはんいわしのかば焼き風A砂糖、しょうゆ、酒、みりん（各適量）おろししょうが汁（少量）1イワシはウロコを取り除いて頭を落とします。腹を斜めに切り落として、内臓を取りのぞきます。2腹の中まできれいに洗い、水気をふき取ります。3中骨にそって、親指をすべら...ごはんがおいしい♪いわしのかば焼き風＆新玉ねぎのサラダ
「蝶の眠り」「月」「弱いヒーロー」映画・ドラマ三昧 ☆晩ご飯☆
晴れ 気温19℃ ゴールデンウィークですが、 娘は、昨日から6日まで ひーちゃんは、3日から7日まで あーちゃんは、暦通り3日から6日まで だから今日は、朝ご飯はあーちゃんだけ。 ひーちゃんは、定休日だからね。 お休みの日は、みなお寝坊をします。 出来たら、みんな一緒に休...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)さわやかな春の日でした。（水平線に沈む夕陽自宅より撮影）新玉ねぎを今日も食卓へ。牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め、牛薄切り肉も新玉ねぎも火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ♪しょうゆと砂糖、酒だけのシンプル味つけだけど、牛肉のうまみ、新玉ねぎの甘みに、ごま油の風味も相まって、みんな大好き。ほっくりポテトに和風ソースが相性抜群、新じゃがいもの明太マヨ焼きを添えていただきました。4月29日のメニュー・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・アサリと春キャベツのガーリックバター蒸し・新じゃがいもの明太マヨ焼き・ニラと厚揚げ、きのこのみそ汁・ごはん牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め☆ごま油適量で牛肉（薄切り肉）、玉ねぎを強めの中火で炒めます。しょうゆ・砂糖（各適...牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め＆新じゃがいもの明太マヨ焼き
くもりのち晴れ 気温14℃ 気温は上がったり下がったり。 でも晴れてるから良し。 今日の予定は無し。 何をしようか・・・・ 晩ご飯 シャケ 袋煮とちくわと菜の花 豚しゃぶのサラダ あさりの炊込みご飯 ひーちゃんは、会社の行事で晩ご飯は食べないと言っていたのに忘れてました。...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)朝には雨も上がって、穏やかな一日でした。（午後6時半自宅より撮影）今日はあじのソテー献立。あじのフライ用や刺身用柵を用意。ない場合はお店の方にオーダーしましょう＾＾水けを拭き、かるく塩、こしょう。小麦粉をまぶしてこんがりソテーにしたら大盛りのスライス新玉ねぎと青じそをトッピング。ポン酢しょうゆをかけておいしくいただきました。4月28日のメニュー・あじのソテーポン酢しょうゆ・豆腐のカレーチャンプルー・なすの甘辛みそ炒め・もやしと油揚げ、小松菜のみそ汁・ごはん豆腐のカレーチャンプルー1豆腐は水切りをして手で大まかにちぎります。油で焼き色をつけ、塩（少々）、カレーパウダー（適量）を加えて混ぜます。2にらを加えて炒め合わせます。3酒（少量）...あじのソテーポン酢しょうゆ＆豆腐のカレーチャンプルー
くもり 気温20℃ 今朝は曇っています。 雨はどうだろう？ ここらの山は、こぶしからフジに花が替わって来ました。 もう少ししたら、あちらにもこちらにもフジの花、綺麗ですよ。 晩ご飯 鶏肉モモのトマト煮 もずく酢 ホウレンソウのおかか和えとカニかま 娘が鶏肉モモのトマト煮を...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふり、青じそ、スライスチーズをのせてクルっと巻き、衣をまぶして揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まって幸せ＾＾たけのこごはん、アサリのみそ汁を添えていただきました。4月27日のメニュー・チーズサンドかつ・春キャベツとツナのごまあえ・ブロッコリーの白あえサラダ・たけのこごはん・アサリのみそ汁たけのこごはんたけのこごはん、また炊きました。今日ももち米をプラスして。チーズサンドかつ豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まって、たまらなくおいしい＾＾春キャベツとツナのごまあえ1キャベツは塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり...チーズサンドかつ＆アサリのみそ汁
晴れのちくもり 気温23℃ 今日は、昨日までとは打って変わって、暖かい日になりそう。 少し、庭仕事でもしようかしら？ 植える苗、買ってあるんだよね・・・5日前から。 なまかわな私です。 晩ご飯 稲荷寿司 おかずセット スーパーのお惣菜コーナーで買って来ました。 今晩は、あ...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)さわやかな土曜日。近くの浜辺を陽とお散歩。やさしい風が吹く中、波の音をずっと聞いていたくなりました。午後6時半、静かな夕暮れ。（自宅より撮影）週末は家族のリクエストでそばを食卓へ。なすは切り込みを入れて火を通りやすく。ピーマンとともに油で焼いて、大根おろしとともに、そばにのせ、水で割ったお気に入りのめんつゆをかけ、七味とうがらし、ばんのうねぎを散らしていただきました。4月26日のメニュー・ぶっかけおろしそば・エビの天ぷら・きのこときゅうりのキムチあえ・にぎり寿司エビの天ぷら☆お買い得なバナメイエビと、さつまいも、にんじん、ピーマンを揚げました。ぶっかけおろしそば多めの油で焼いたなすの食感が大好き＾＾きのこときゅうりのキムチあえ☆しめ...ぶっかけおろしそば＆エビの天ぷら
いっちゃんです。最近のおうちごはんまとめてみました。4/16＊うどん＊炊き込みご飯とにかく忙しかった日。なんとか作ったご飯。4/17＊ほうれん草と豚肉の炒め物＊マヨチーズちくわ＊刻みアナゴ＊玉ねぎとじゃがいもの味噌汁頂き物の刻みアナゴ。美味しかった。4/18＊551の焼
手抜き料理は得意？ 草取りは家族全員でしようね？ ☆晩ご飯☆
晴れ時々くもり 気温18℃ お日様に照らされた、木々の若芽がキラキラしてきれい！ 美しい季節です。 今日からゴールデンウィークだそうな・・・ 毎日お休みの私には、縁無しです。 家族は、どうなんだろう？ 私が把握してるのは、娘だけ。 晩ご飯 豚バラオーブン焼き、野菜添え た...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週末は、みんなの大好きなハンバーグで晩ご飯。ハンバーグだねから出た脂も使ってソースを作り、うまみ満点♪ごはん、パプリカとピーマンのおひたし、コールスローサラダ、そして目玉焼き。添え野菜もいっしょに、ロコモコ風にワンプレートに盛っておいしくいただきました。4月25日のメニュー・ハンバーグ・パプリカとピーマンのおひたし・コールスローサラダ・もやしと新玉ねぎのカレースープ・ごはんパプリカとピーマンのおひたし☆パプリカ、ピーマンは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、適宜に切り、めんつゆであえ、かつお節をふって。ハンバーグハンバーグだねに入れるみじん切り玉ねぎはオリーブオイルでよく炒め、しっとり食感になりました。☆ハンバーグだねを焼いて出てきた脂...ロコモコ風ハンバーグワンプレート
くもりのち晴れ 気温16℃ ヒンヤリとはしているけど、気持ちはよい。 私の部屋、炬燵と扇風機併用、まだ、どちらも必要みたい。 温度差があって、炬燵も片付けられないでいます。 そのくせ、暑い日もああるものね。 晩ご飯 鶏のから揚げ ポテトサラダ ひじきご飯 娘は、盛り付けを...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)あじの干物が食べたいとリクエスト。さっそく福岡の老舗干物屋さん、進藤商店のあじの開きを買い求め、今晩の食卓へ。厚い身はほろりとやわらかで、いい塩加減に白いごはんがおいしい＾＾新じゃがいも、新玉ねぎ、豚肉の肉じゃがを添えていただきました。4月24日のメニュー・あじの干物（あじの開き）・なすの揚げだし風・肉じゃが・豆腐とマイタケ、わかめのみそ汁・ごはんなすの揚げだし風☆なすは乱切りにし、多めの油で揚げ焼きに。めんつゆに水を足してレンジでチン。なすにかけ、おろししょうがを添えていただきました。あじの干物（あじの開き）たっぷりの大根おろしを添えて。肉じゃが新じゃがいも、新玉ねぎ、にんじん、少しの豚肉で作りました。ホクホクおいしい＾＾豆腐とマ...あじの干物（あじの開き）＆肉じゃが献立
兄の後始末終わり 最後の年金請求手続きは諦めました･･･ ☆晩ご飯☆
くもり 気温16℃ あれ～～また、10℃台ですよ。 気温は、一気には上らないですね。 まぁ、いきなり夏も嫌ですけど。 晩ご飯 ピーマン肉詰め 豆苗のシーチキン和え 揚げ天と茄子煮 私のお皿は、いつも少ないです。 娘4，あーちゃん5、ひーちゃん6。 娘は、豆苗のシーチキン和...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は鶏むね肉をメインメニューに。いつもの照り焼きにオイスターソースをちょっぴり加えてうまみアップ♪むね肉は、そぎ切りにし、まぶした片栗粉の効果でツルンとやわらか！冷めてもおいしい長ねぎのマリネ、小松菜としらす干しの炒め物を添えていただきました。4月23日のメニュー・鶏むね肉の照り焼き・長ねぎのマリネ・小松菜としらす干しの炒め物・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁・ごはん長ねぎのマリネAポン酢（適量）白すりごま（適量）豆板醤（少量）1フライパンにごま油少量を弱めの中火で熱し、適宜に切ったねぎの両面を蒸し焼きにします。パプリカもいっしょに焼きます。2ボウルにAをまぜ、1が焼けたところから漬け込み、10分ほどおきます。鶏むね肉の照り焼きごは...鶏むね肉の照り焼き＆小松菜としらす干しの炒め物
雨のちくもり 気温19℃ ほどほどに雨が降って、庭の草も成長著しい。 枯草の下から緑濃い草、草、草。 これからの季節、雑草との闘いですね。 そこんとこ、私の苦手な分野です。 晩ご飯 アカカレイの炊いたん 新タマネギのぽんず和え・トマト・ブロッコリー 冷や奴（紫蘇・うめぼし...
ごはんがすすむ♪ぶりの竜田揚げ＆春キャベツと生ハムのマヨサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにブリを買いました。ブリの柵の水けを拭いてそぎ切りに。めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁にしばらくひたして汁けを拭き、片栗粉をまぶしつけて多めの油でカラリと揚げ焼きに。サクッとジューシーな、ぶりの竜田揚げにごはんがおいしい♪水に浸してシャキッとさせた生野菜を添えていただきました。4月22日のメニュー・ぶりの竜田揚げ・きんぴらごぼう・春キャベツと生ハムのマヨサラダ・切り干し大根と厚揚げのみそ汁・ごはんきんぴらごぼう鹿児島県産の新ごぼうの香りもよくおいしくできました。ぶりの竜田揚げ水けを拭き取ってから下味をつけました。特有の匂いもぜんぜん感じられなく、おいしくいただきました。春キャベツと生ハムのマヨサラダ春キャベツは生食ももちろん...ごはんがすすむ♪ぶりの竜田揚げ＆春キャベツと生ハムのマヨサラダ
鶏ももと野菜の照り焼きを作りました。味付けがシルプルで醤油とみりんを絡めるだけです。管理栄養士の中井エリカさんのレシピのニラを使うおかずがとても美味しかったです。↓こちらの動画を参考にしました。 www.youtube.com ミスド祇園辻利 ポンデダブル宇治抹茶を頂きました。🍵 抹茶味が好きなので美味しかったです❣️ 明日から祇園辻利第2弾 宇治ほうじ茶ドーナツ🍩が美味しそうなので発売されるので楽しみです😊 Mister Donut×衹園辻󠄀利｜ミスタードーナツ www.youtube.com
今日は山の麓で可愛い赤ちゃんが生まれた日♫ 今どきの若者の交際って？ ☆晩ご飯☆
晴れのちくもり 気温24℃ 今日は、何を隠そう私の76回目の誕生日です。 そう、山奥の奥の奥の山の麓が神々しく輝き、玉のように可愛い赤ちゃんが 生まれた日です。 手違いは、ちょっと色が黒かったこと。 母の用意した「桜子」と言う名前は、合わなかったね～～。 それで急遽、枕元...
おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き＆新じゃがいものポテトサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)春霞の夕暮れ（自宅よりスマホで撮影）こってり＆ガッツリのしょうが焼きに、さっぱり大根おろしをたっぷりかけたら、いくらでも食べられそう＾＾豚肉は下味をつけないで、片栗粉を薄くまぶして熱した油で焼きます。甘辛いタレを回しかけるとすぐによくからまるので、あらかじめタレに漬け込まなくて時短でできちゃいます。新じゃがいものポテトサラダ、ほうれん草とミニトマトの甘酢あえを添えていただきました。4月21日のメニュー・おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き・新じゃがいものポテトサラダ・ほうれん草とミニトマトの甘酢あえ・豆腐ときのこのみそ汁・ごはん新じゃがいものポテトサラダ新じゃがいもに含まれるビタミンCは通常のじゃがいもの4倍近くあって免疫力アップにも...おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き＆新じゃがいものポテトサラダ
晴れ 気温19℃ 青空、一面青空～～～ 今日は、完璧れ晴れ、でも、カミナリの予報もありですが・・・ 降らないといいね。 晩ご飯は、家で焼き肉。 写真はありません。 お昼ご飯は、かき揚げうどん。 やっぱり写真はありません。 忘れるのは愛嬌ということで、花の写真で流します。 ...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)産直のお店に並んでいた、見るからにやわらかそうな朝掘りゆでたけのこ。うれしくなって即買っちゃいました＾＾もち米もプラスして炊き込みご飯に。春の香り、風味に大満足。鯛とイカのお刺身、小松菜の白あえを添えた献立です。4月20日のメニュー・たけのこご飯・鯛、イカのお刺身・小松菜の白あえ・ピリ辛ちくわ炒め・たけのこ、しいたけ、厚揚げ、わかめのみそ汁たけのこご飯☆うるち米ともち米を合わせ（2合の場合、うるち米1.5合もち米0.5合）、白だし・酒・みりん（各適量）、水を加えていつもの水加減にし、ゆでたけのこ、にんじん、油揚げ（油抜きをする）をのせ、普通に炊きました。鯛、イカのお刺身天然真鯛は大分県産、ヤリイカは広島県産、どちらも甘みがあっておい...たけのこご飯＆鯛、イカのお刺身献立
年金トラブルだわ～～～困ったなぁ！ / お米の値段 ☆晩ご飯☆
くもりのち雨 気温20℃ 気温がコロコロ変わり不安定、風邪を引きやすい季節です。 私は、今のところ大丈夫だけど、炬燵を付けたり扇風機を使ったり 忙しい。 昨日の買い出しは、歩き過ぎたため腰が痛くなって悲惨・・・ また、ばあさん歩きが始まりました。 帰って早々、あーちゃんに...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)土曜日はみんな大好きなカレー。今回も1ヶ月ぶりに食卓へ。今日も新玉ねぎたっぷり炒めました。そしてニンニクも。お肉は冷蔵庫の豚の切り落とし肉を炒め合わせました。豚肉のコク、新玉ねぎの甘みととろみが引き出され、満足のおいしさでした。4月18日のメニュー・ポークカレー・れんこんのサラダ・ジュリエンヌスープ・イチゴとパイナップルのマリネイチゴとパイナップルのマリネ求めやすくなったイチゴ、長崎県産の恋みのり。とても甘くてマリネにもよく合いました。☆オリーブオイル・レモン汁・ハチミツ（各適量）であえます。ポークカレーセロリ、アスパラ、フリルレタスといっしょに添えたパプリカ、なすはオリーブオイルでソテーし、かるく塩、こしょうをふってます。れんこん...ポークカレー＆ジュリエンヌスープ
くもりのち晴れ 気温23℃ 昨夜は、迫力全開のカミナリの襲撃、怖かった～～～。 雨もね、叩き突けるようで。 朝は、青空に恵まれて。 今日は、行楽日和ですよ。 我が家は、買い出しの日ですけどね。 晩ご飯 ハッシュドビーフ、ゆで卵付き サラダ 疲れちゃって、手を抜きたくて、選...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週末は、お手軽な明太子パスタで晩ご飯にしました。ゆでたパスタを明太子とオリーブオイル、白だしで和えるだけなのに、すごくおいしくてお気に入り。鶏手羽先の香味焼き、新玉ねぎのとろとろスープを添えていただきました。4月18日のメニュー・明太子パスタ・鶏手羽先の香味焼き・フライドポテト・春キャベツのコールスローサラダ・新玉ねぎのとろとろスープ・クロワッサン鶏手羽先の香味焼きAしょうゆ、みりん（各適量）おろしにんにく、ごま油（各少量）☆手羽先は関節から先は切り落とし、表面に数本切り込みを入れます。混ぜ合わせたAに、ときどき返しながらしばらく浸します。オーブンやフライパンで焼きます。フライドポテト☆新じゃがいもは皮ごと洗い、適宜に切ってラップを...明太子パスタ＆新玉ねぎのとろとろスープ
晴れ時々雨 気温26℃ 暑いんじゃない？ まぁ、私はすでに半袖着てるけど、薄手じゃ無いけどね。 そろそろ、Tシャツでもいいかな。 晩ご飯 ミンチカツ、キャベツ添え マカロニサラダ 大きなミンチカツ10個は、さすがに多かったです。 6個消費、1個朝ご飯、1個お弁当、2個私の...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)初夏を思わせるような暑い一日でした。そんな日は、鮭をカラリと揚げ焼きにして、甘酢にジュッとつけた南蛮漬けを食卓に。新玉ねぎもたっぷり添えて、さわやか。にら玉、かぼちゃのサラダを添えていただきました。4月17日のメニュー・鮭の南蛮漬け・にら玉・かぼちゃのマヨサラダ・大根と厚揚げ、しいたけのみそ汁・ごはんにら玉A酒、しょうゆ、オイスターソース（各少量）こしょう（少々）☆フライパンに油を熱してとき卵を流し入れ、大きくまぜて半熟のいり卵を作り、端に寄せます。あいたところににらを入れてさっと炒め、Aを加えて炒め合わせます。鮭の南蛮漬け甘塩鮭でも。☆生鮭の切り身はかるく塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶして、少ない油で揚げ焼きに。カンタン酢・めん...鮭の南蛮漬け＆にら玉
晴れのちくもり 気温23℃ 昨日は風が強く寒かったけど、今日は気温も上り暖かくなるよう。 私は、一日中のお出かけで疲れがピークだけど・・・ 今日は、なんもせんよ～～～ 晩ご飯 豚ヒレ肉のケチャップソースまぶし（ケチャップ・砂糖・酒・ラー油） ホウレンソウの卵炒め 麻婆春...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)長いもはシャキシャキ！豚ロース肉は甘辛くてジューシー！長いもの豚肉巻きステーキ、久しぶりに食卓へ。白いごはんにはもちろん！おつまみにも。冷めてもおいしくてお弁当のおかずにも重宝します。甘～い新玉ねぎのじゃこサラダを添えていただきました。4月16日のメニュー・長いもの豚肉巻きステーキ・新玉ねぎのじゃこサラダ・マスタード風味のキャロットラペ・小松菜と豆腐、しめじのみそ汁・ごはん新玉ねぎのじゃこサラダAポン酢（適量）ごま油（少量）☆スライスした新玉ねぎに輪切りトマトをのせ、わかめ、ちりめんじゃこ（フライパンに油をひかないでカリカリになるまで炒める）をのせ、混ぜ合わせたAをかけていただきました。長いもの豚肉巻きステーキ長いも15センチぐらい...長いもの豚肉巻きステーキ＆新玉ねぎのじゃこサラダ
雨のち晴れ 気温15℃ 朝から雨が降ったり止んだり・・・ 出かける予定なのに、雨は簡便して欲しいな。 今日は私としては珍しく、午前も午後もお出かけです。 晩ご飯 鯖塩焼き、大根おろし付き きんぴら ひじきの煮物（大豆・人参・鶏肉・ちくわ・あぶらげ） 中華スープ（新玉ねぎ・...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)雨も上がり、台風のように吹き荒れた風もやっと少しだけ静かになりました。（午後6時40分、自宅よりスマホで撮影）家族の大好きな鶏の照り焼き。こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいに白いごはんがおいしい＾＾春キャベツのマスタードサラダ、えのきとこんにゃくの炒り煮とともに、ワンプレートにしていただきました。4月15日のメニュー・チキン照り焼き・春キャベツのマスタードサラダ・えのきとこんにゃくの炒り煮・あさりのみそ汁・ごはんチキン照り焼きAはちみつor砂糖、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが汁（各適量）水（少々）1鶏もも肉は余分な脂肪を除いて身の側に白い筋と直角に数本の切り込みを入れて筋を切ります。2...チキン照り焼き＆春キャベツのマスタードサラダワンプレート
今日の晩ごはんはお料理上手なお友達に頂いた南茅部の昆布を使いました。 昆布で大根の煮付けやお味噌汁の出汁をとりました。使った昆布はそのまま大根の煮付けに入れて食べました。 とっても美味しかったです❣️ 〜昆布の栄養〜 昆布にはダイエット効果、免疫効果 アルギン酸 免疫力、抗酸化作用、抗血栓作用アンチエイジング フコイダン 炎症、アレルギーを抑える ラミナラン むくみ、高血圧予防 カリウム 新陳代謝を活発化 ヨウ素が入っています。 知ればナットク「こんぶの栄養」｜北海道のこんぶ｜北海道ぎょれん スタミナ肉炒め、蒸し鶏など管理栄養士の中井エリカさんのレシピで作りました。 管理栄養士のひたすら野菜の…
ちょっと肌寒い晴れ～の神戸です。 体操＆柔軟体操をする場所のタンポポ、真ん中のタンポポもやっと咲き始めた 日本一低い谷中（こくちゅう）中央分水界に、立ち寄…
雨のちくもり 気温12℃ 寒いのかなぁ～あーちゃんが震えてご飯食べていました。 そうでもないと思うけど。 灯油を買うの、我慢しています。 我慢させてるかも？ 晩ご飯 手羽先から揚げ甘辛味、野菜添え きんぴら 朝の残りのお味噌汁 手羽先は、湯がいて火を通してあります。 揚げ...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今まさに旬の鯛を塩焼きにしました。今日のは大分県産の天然真鯛、1切れ220円ほどでした。切り身の表面の水けを拭き取り、塩をパラパラとふって、オーブンレンジでこんがりと。皮はパリッと、中はふんわり＆しっとり。さつまいもの炊き込みごはんといただきました。4月14日のメニュー・鯛の塩焼き・さつまいもの炊き込みごはん・切り干し大根とささみの塩昆布あえ・ほうれんそうのナムル・豆腐ときのこのみそ汁さつまいもの炊き込みごはんさつまいもは角切りにして、しばらく水にさらしました。味つけは塩だけでシンプルに。お米もおいもも甘～く、炊き上がりました。鯛の塩焼き切り干し大根とささみの塩昆布あえマヨネーズのコクと塩昆布のうまみでほどよい味わいに。1切り干し大...鯛の塩焼き＆さつまいもの炊き込みごはん
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)家から歩いて10分ぐらいの処にある、大好きな街の洋食屋さんでランチをいただきました。今日は舗道の見える窓辺のテーブル席へ案内されました。こだわりソースと手づくり料理のお店でメニューもたくさん。魚介類は玄界灘から仕入れ、お肉は上質な黒毛和牛を使用されていて、前回夕食もおいしくいただきました。今日は、店長おすすめのビーフシチューをお願いしました。前菜にはチキンと玉ねぎのキッシュなどがかわいく盛られてときめきます＾＾サラダはシェフ手作りのドレッシングをかけて。地元産の野菜で作られていて、さわやか＆まったりなソース。にんじん、玉ねぎがベースのドレッシング、今日も買い求めました。デミグラスソースを使用したビーフシチューは人気メニューの1つだそ...おいしいランチは街の洋食屋さんで♪
晴れ時々雨 気温16℃ 桜は、もう散り果てて見る陰も無し。 そして、庭の草は緑濃くなって、私を悩ます季節になりました。 嫌ね、草取りって大嫌い！ 晩ご飯 レバニラ炒め 野菜カレー 何と・・・しょうもない組み合わせ献立だこと。 カレースープにしようと思ったけど、普通にカレー...
今日の晩御飯は管理栄養士の中井エリカさんのレシピからキャベツとお肉の甘辛生姜炒めを作りました❣️ とってもご飯がすすむ美味しい味付けでした。 👨🦰がどっからどう見ても回鍋肉にしか思えないというほど深い味わいです！ ↓こちらの料理本を参考にしています。(^^) 管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK [ 中井エリカ ]価格: 1650 円楽天で詳細を見る
ニセコスキー旅6週目①〜3連休最終日に出発して道の駅でスタンプを押しながら
2月24日月曜日3連休最終日の午後ニセコスキー旅6週目出発します🚛七飯の道の駅でスタンプをポチッとして『五稜星の夢の花火を見て帰宅して写真を見て振り返り、桜を…
万博の成功をお祈りします お米の高騰の責任は政府にあり ☆晩ご飯☆
雨のちくもり 気温16℃ 重たい雲の色、ちょっとやそっとでは晴れない気がします。 気温も下がり目・・・ 地面は桜の花びら模様です。 晩ご飯 味の素の冷凍餃子 大根と豚バラ肉の炒め煮 たこのこんびにべんとう酢の物 1週間分の買い出しはしたけど、私が作った大根と豚バラ肉の炒め...
晴れやん～！！昨日老体に鞭打って夙川行かんでも良かったんちゃうの？何度裏切られても天気予報を信じる私は愚か者(-_-;)やっと風邪も9割完治～汚い話ですが、朝から青鼻と痰がでたコレってバイ菌の塊よ。肺やら気管支に膜張ってたんだわ・・痰と青鼻が出て息苦しさから解放
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今夜は春の人気おかずで晩ご飯“アサリと豚肉のスープパスタ”は、アサリと豚肉のダブルのうまみが溶け出した絶品スープ。新じゃがいもで作る、“ピザ風ハッシュドポテト”は、フライパンひとつでお手軽。おつまみにもピッタリです＾＾セロリとにんじん、コーンのピクルスを添えていただきました。4月12日のメニュー・アサリのスープパスタ・新じゃがいものピザ風ハッシュドポテト・セロリとにんじん、コーンのピクルス・クロワッサン・いちごセロリとにんじん、コーンのピクルスレンジでお手軽に♪☆耐熱ボールにカンタン酢・ハチミツor砂糖（各適量）、水（少量）を混ぜ合わせ、ローリエ、セロリ、薄切りにんじん、冷凍コーンを加えて混ぜます。ラップをかけてレンジで数分加熱。取...アサリのスープパスタ＆新じゃがいものピザ風ハッシュドポテト
晴れ時々くもり 気温19℃ 暖かい～～～。 外で花見、最高ですよ。 私は、買い出しに忙しい日になると思うけどね。 買い物は嫌いだから、うんざり・・・・だけど。 晩ご飯 肉団子入りうどん 塩鯖と春菊のおかか和え うどんの賞味期限が10日までだったので、晩ご飯は、急遽うどん。...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)穏やかな春の夕暮れ（午後6時半過ぎ、自宅よりスマホで撮影。）旬のアスパラガスは、疲労回復や生活習慣病予防、アンチエイジングなどの効能も大きく春の疲れ対策にもよさそう。今日は、新たまねぎ、コーン、マッシュルーム、ベーコンといっしょにピラフを作りました。シャキシャキ食感のアスパラガス、とうもろこしの甘み、ベーコンのうまみがよく合います。ふんわり、ささみカツを添えていただきました。4月10日のメニュー・アスパラガスとコーンのピラフ・ささみカツ・豆腐ときゅうりの梅サラダ・新じゃがいもとブロッコリーのスープささみカツささみのカツもサクッ＆ふんわりおいしい＾＾ささみの白い筋を取り除き、両面を交差状に包丁の背で叩き、塩、こしょう。衣をまぶして中温...アスパラガスとコーンのピラフ＆ささみカツ
▲親も若も最高！うどん巡りしてる最中に見つけた『鶏肉専門店鳥市』でご当地グルメ”骨付鳥”購入▲
（今から綴るのは 2022年2月19日～2月27日に出掛けた ”キャンピングカーでのんびり四国旅”の話です。。。） フェリーで九州に上陸し 『鳴門うどん…
家族の中に居てもひとりだと思う 孤独なばあさんです（笑 ☆晩ご飯☆
雨のち晴れ 気温15℃ 咲いたと思ったら、もう落花盛ん・・・。 本当に短い命、桜花の寿命です。 土手の華やぎ、また来年のお楽しみね。 晩ご飯 豚カツ、叩いてお肉を伸ばしたから柔らかい。 半分食べました。 残り半分は、ひとりご飯のランチのメイン？ マカロニサラダ キムチ ...
