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TH69です。 半額やったチューブ入りの牡蠣と、もっと前に半額になってて冷凍してたエビでアヒージョを作りました。 具材は牡蠣、エビ、ブロッコリー、ブロッコリーの軸、マッシュルーム、椎茸、ピーマン、ミニトマト、自家製ドライトマト、にんにくです。 輪切り唐辛子で少し辛みを付けています。 できた！ 今夜もメチャ旨でした。 合わせたワインは南仏コート・デュ・ローヌの「Les Combes de Saint Sauveur Cotes du Rhone Blanc 2018」です。 これは、ちょっとお高くて700円でした。 牡蠣はもちろんですが、意外に椎茸が味がよく染みて美味しかったです。ドライトマトは…
アヒージョはスペイン料理の中でも特に人気のある一品で、その歴史は古く、地中海地域の食文化の深い影響を受けている。アヒージョの名前は「ニンニク風味」という意味のスペイン語「ajo」から来ており、この料理の主要な成分はオリーブオイル、ニンニク、そして唐辛子である。これらのシンプルな素材が組み合わさり、独特の風味と味わいを生み出している。 アヒージョの起源は明確ではないが、一般的にはスペインのアンダルシア地方が発祥とされている。この地域はオリーブオイルの生産が盛んであり、伝統的な地中海料理の影響を受けている。アヒージョはもともと、農民や漁師たちの間で、手軽に作れる家庭料理として発展したと考えられてい…
マドリードのバルで食べたマッシュルームあの味が忘れられず…。 La tapa del champinonesマッシュルームの セゴビア風アヒージョ これは…
バレンシア地方の名物料理であるパエリアは、スペインの食文化を象徴する料理として広く知られている。この料理の歴史は、中世のアラブの影響を受けた地中海沿岸の農村社会にまで遡る。バレンシア地方の湿地帯で栽培される米を基本とし、当初は農民たちの手軽な昼食として発展した。パエリアという名前は、この料理を作るのに使われる特別な鍋、「パエジャ」からきている。これは、底が平らで、二つの持ち手がついている。 初期のパエリアは、主に野菜や家禽、ウサギ肉を使用して作られていた。しかし、バレンシアの海岸部では、エビ、イカ、ムール貝などの海の幸も豊富に採れたため、これらを加えることも一般的だった。米は、地元の短粒種が使…
BAR CARTA＠帯広／予約必須の名店誕生！極上スペイン料理を召し上がれ！！
11月10日（金）にOPENしたBAR CARTA（バル カルタ）｡尊敬する巨匠から「素敵なお店がOPEN」という情報をいただき。Instagramで確認すると、なんと、スペイン料理のお店（嬉）動画は、こちら。ランチに…と相方に言うと、「せっかくなのでディナーにしましょう。」と。早速DMで予約。その翌日。鈴木商店のマダムからも推薦メッセージが（笑）もう、絶対、確実に旨い。チャコリからスタート。実に飲み易し。方向性はスペイン・バス...
バルセロナの最先端ガストロノミー料理は美味すぎた！Tinc gana
この日は市ヶ谷GEMSにあるTinc gana（ティン・ガナ）でディナー。モダンスパニッシュの先駆けRestaurant Sant Pau（サンパウ）にてカルメ・ルスカイェーダシェフの右腕としてヘッドシェフなどを歴任したジェロームキルボフ氏が、グラシアも続き、2022年9月にオープンしたお店
🇯🇵🇹🇭仕事をさっさと引退し、『タイ国』に脱出（移住）🏖してみた...の記（チャトゥチャックのパエリア🥘／バンコク／タイランド）
🇯🇵日本から友人が仕事の合間に遊びに来てくれた✈️ので、『チャトゥチャックウィークエンドマーケット🛍』に出かけてみた。 ※今は、BTS（🚞スカイトレイン）か、MRT（🚇地下鉄）で安価で簡単に行けてしまうので、バンコクも、なんとも便利な世の中になったワイ...と痛感... にほんブログ村 🇹🇭タイに移住して、色々と行って見たいところはあるものの... なんせリタイヤメントビザ📙をとって来るぐらいの年齢👴になり... もう「遠いところ、交通の便が悪いところ（渋滞も加味）、人の多いところ、汚らしいところ等」は、無理して行かない様になってしまった...これで元バックパッカー🎒で、海外生活🏡💼が30年に…
リラックスした楽しい時間を過ごすには~西荻窪のスパニッシュバール~
中央線と東西線が通っている西荻窪。こだわりの強い個性的なお店が多いことで人気の街。アンティークショップなども多く、外国人にも人気。そんなこともあり西荻窪は、スペインのサンセバスチャンというバル街にも似ています。いろいろなお店に寄りながら、外
大阪の友人の車で和歌山から大阪へ。途中和歌山城にも寄ってもらい、夕方に大阪到着して向かったのはスペイン料理店「カンバッシー」。大阪のグルメな友人たちがちょくちょくこのお店に訪れているのをブログで見ては羨ましく思っていたのだ。日本人のシェフとスペイン人の奥様で切り盛りしているこぢんまりしたお店で、スペインの気軽な食堂“タベルナ”のようでとても落ち着く。カンバッシー名物、ボリューミーなタパスの盛り合わせ...
もうすぐ10歳の誕生日を迎える息子のプレゼントを買うため、昨日は家族で梅田に出かけました。息子所望のプレゼントがLEGOだったので、レゴ®ストア梅田店へ。...
【板橋区】和スパニッシュCafe&Dining燈／和風だしのパエリアと秋の実りのパフェ♡
都内でおいしいスペイン料理をお探しの方に♡和とスペインが見事に融合したおしゃれダイニングのご紹介です。パティシエさんが作るデザートも絶品なのでぜひチェックしてみてください！
SOBA SUZU 西天満 蕎麦 スペイン料理 蟹のバスク風グラタン からすみ チャコリ
こんばんは。。やはり飲み始めたら止まらない。。デパ地下で買い物予定が時すでに遅し。。もう〆でお蕎麦でもと言うことに。。1軒目 駅ビルびりちゃん2号店→2軒目 …
【吉祥寺・びいどろ】おいしいスペイン料理！昔の職場の人達と飲み会！
【吉祥寺・びいどろ】スペイン料理のお店「びいどろ」で飲み会メンバーは昔の職場の人達ですまずは前菜スペインオムレツや、ブルスケッタ、チーズなどスパークリングワイ…
早めのスタートがお得・タパス＆カジョス＆サルサヴェルデで乾杯＠俺のスパニッシュ (銀座)
17時30分までならボトルワインが999円？！ なんてフェアを開催してくれちゃったものだから あっさりとホイホイされちゃったG じゃなくワタクシ シャルドネをいただきながらメニュ見ちゃおっと
銀座に訪れた際にちょっと遅めのランチ。珍しく三越なんて入ってしまって、これまた珍しくちゃんとしたレストラン。今回はスペイン料理のVIDRIO（びいどろ）へ。 …
先月閉店したミシュラン一つ星のモダンスペイン料理サンパウ、お気に入りのお店だっただけに残念です。ラストを飾るメニューとして、7つ星カルメシェフの30年にわたる多くのレシピの中から代表作をモチーフとした集⼤成のディナーコースをいただきました。キタノホテル2階に
土曜日のこといつも思うことだけれど晩御飯作りたくない・・・ﾓｰﾄﾞ・・・山科駅近くのスペイン料理やさんに行きたいなって言っていたのを思い出し提案！！決行！！(笑)スブレメサさんクリームコロッケポテトフライサラダアヒージョパエリアクレームブリュレお腹いっぱい！！サラダはいろんな種類のお野菜でとても美味しかったですどっか行くのは分かってたニャ！！まだそんな恰好するんだね、JIJIちゃんは(;'∀')日曜日は職場の方か...
【フラメンコの発表会】スペイン料理とワインを堪能した後にフラメンコ！
【フラメンコの発表会】友人のフラメンコの発表会を観に行きました発表会の舞台は、フラメンコステージのあるスペイン料理屋さんです【スペインのワイン】発表会が始まる…
しつこい咳が続いている以外は、ほぼ回復しました。 睡眠による人間の回復力を、あらためて実感しています。 一時帰国の際にカロナールが手に入らなかったので、一般的な日本の風邪薬を購入してきました。それを服用して、初期にやってきた喉の痛みは治まりました。日本の
こんにちは、Piyaです。 イギリスを懐古する記事が続いたので、この辺りで一度京都のおすすめ店を紹介をしたいと思います。このブログで京都のお店を紹介するのは2021年1月の和醸良麺すがり以来なんと2年半ぶり。かなり期間が開いてしまいました。 今日ご紹介するのはそんな空白の2年半の間に新しく見つけた美味しいお店……ではなく、以前からずっとリピートしているオススメのスペイン料理屋さんです！ BELLOTA (四条烏丸・烏丸三条・四条富小路) 今回紹介するのは、Piyaが何度も通っているスペイン料理のお店です。 京都に3店舗あり、どの店舗も四条烏丸の交差点から徒歩5～10分ほどで着ける距離に点在して…
スペインのランチ時間は、1時半頃からでお散歩で通った時その時間帯満席だったのでホテルへチェックインを済ませ小トラと小妹を休ませ再びお店へ向かったのですがま...
週末は鎌倉へあー…とうとう今年最後のプール… まずは峰本で、てんどんまん真夏ほど人がいない、秋の気配がするプール…写真だと誰もいないみたいだけれど、大丈夫です…
上質なステーキのような絶品牛肉のタリアータ＠錦糸町ZION (錦糸町)
錦糸町でサクッと飲むことに 土地勘ないからなぁとググってみて 直前で予約を入れたスパニッシュレストラン 確か都内に他にも店舗があるんじゃないかな 錦糸町駅北口からすぐ、焼きトン屋さんの目の前
午前中の授業が終わって、昼ごはんは・・・ 食欲がないので、食べたいものがわからない。何を料理したらいいかわからない。 それで、いつものレストランへ。 今日の日…
2023-08-17 LUNCHアルハンブラ本格派スペイン料理が楽しめるということで行ってきました志摩スペイン村お得夏休み国内旅行第5弾17日 13時に鵜…
いつまでたっても暑い、暑い。ということで冷たいもんばっかりになりがちやけど、そういや長いことスペイン風の料理を食べてないなぁ。ということで、久しぶりにパエリアを作った。スーパーへイカを買いに行ったら、小さいヒイカしかないので、それを1盛購入。で、下ごしら
こんにちはtoriloverです。 今日はスペイン料理のお店について書こうと思います。 場所 内観・メニュー いただいたもの イベリコ豚の生ハム タコとエビのマリネ ブッラータサラダ オリーブ3種 ガスパチョ（季節のスープ） ほうれんそうソテー マッシュルームのクリームシェリーソース パエリア ラムミートボール チョコレートケーキ アイスクリーム プリン まとめ 場所 ヨーロッパ系のお店には詳しくないのですが、お友達の仕事関係でスペインから来られた方を連れていったら、美味しいと評判が良かったお店を教えていただいたので行ってまいりました。 場所はこちら↓、結構都心の方ですが、裏に数台停められる駐…
この日は西麻布のモダンスペイン料理 エネコ東京に久しぶりの訪問。スペインでミシュラン三つ星のアスルメンディのエネコ・アチャ氏監修の最先端のバスク料理が食べられるお店です。アスルメンディからスーシェフPilar Cocinaの来日の日に合わせて予約しました。おまかせコ
「エル・チャティオ」（銀座）一人分の【パエリア】が食べられるお店
一か月前に訪問したとき、価格よし、味もよかったので再訪しました。その時の紹介記事です。この店はパエリアが一人分で提供されるのが魅力です。そのうえ、価格も捨てがたい。サラダ、飲み物、アイスクリームとパリエアで平日のランチが1500円（＋税）です。銀座を散歩して「エル・チャティオ」でランチする。なかなかいいでしょう？パエリアは次が選べます。魚介のパエリア、イカスミのパエリア、野菜とチーズのパエリア、バ...
ワイン3本が空くカフェ ニュートラルさんの「絶品パエリア＆感動スパニッシュ」
土曜日の15時に0次会をスタートさせた、大人女子3人の飲み会。1次会の予約を入れさせていただいたのは、高槻でハイレベルなパエリアがいただけるこちらのお店でした…
この日は柏のスペインバル サンラッソウでひとり飲み。開店当初から通っているお店です。スペインを感じる店内。店奥に着席。まずはカヴァ。野菜と魚介のマリネ鰯のマリネエスカベッシュコシードタパスが豊富でしかもリーズナブル。その日のおすすめメニューもあります。気軽
23年8月17日のじゅん散歩＠西川越 田んぼ広がる小江戸の隣駅で特A米と本場スペインの味を知る一日
テレビ朝日で放映の人気番組「じゅん散歩」今日8月17日の放送は西川越周辺を散歩しています。特Aに評価された埼玉のお米や本格的スペイン料理など番組で訪れた場所・名物を掘り下げて紹介します。
本格スペインの味♪海老のパスタパエリア レシピあり 毎日ご飯
少し前になりますが、近所の魚屋さんで赤えびが4尾で210円❢❢ これは買わなきゃ！と買ったのですが、（この日は）刺し身では食べたくない… エビカレーに赤えびはふさわしくないし… パエリアはなんだか飽きたし… 変わった料理が食べたいと思い、パスタパエリアを作ることにしました！ パエリアはお米をフライパンで炊く時に、ずっとお出汁を入れ続けて見守っていなければいけませんが、パスタパエリアはお米よりも楽だったのでご紹介したいと思います♫ パスタパエリア（海老のフィデウア） ＊本当は「フィデウア」というパエリア用のパスタで作るのですが、今回は1.5mmのマ・マーのパスタを使いました。 【材料】【所要時間…
キッチン付きのホテルですが台所用品も限られているのでスーパーのデリで購入したもので(汗) スペインと言えばスペイン風オムレツトルティーヤ。 本場のお味が気...
お祝いでスペイン料理：マーブルアーチ 日比谷OKUROJI（東京都千代田区内幸町1）
東京都千代田区内幸町1丁目7-1の日比谷OKUROJIのG21にある「マーブルアーチ（Marble_Arch）」さんでいただいた、魚介のパエリアです。 ムー…
スペインで初めての夕ごはんは、近くにあったバルで夜8時前だとお店はオープンしているものの食事のオーダー出来ません(汗) 食事が提供される前は、飲...
にほんブログ村 にほんブログ村 今日は、ダニエルが月一の公休で 私は夏休み5日のうち1日消化で休み。 以前から気になっていたけど、いつも混んでいて 入ったことが無かったスペイン料理のお店
この日は名古屋のゲートタワーにあるスペインバル ラボデガでひとりのみ。都内の池袋や渋谷にもありますが、筆者は名古屋店が特にお気に入りです。カウンターに着席。タパスメニュー2ケ月くらい前の春の時期でした。カヴァオリーブ お通しです。白ワインとセピーチェスペイ
【スペイン巡礼】スペインの伝統料理「コシード・マラガト」を食べに行こう！
こんにちわ、わらびです。現在まだインドやイランの記事をまとめている最中ですが、今やっているスペイン巡礼で感動するくらい美味しい料理に出会ったので、急遽スペイン巡礼の記事を書く次第にあります。いずれまとめようと思っていたスペイン巡礼の記事、ま
スペインの Freiduria 揚げ物やさん ✨たまにご飯作りたくな〜いとか、揚げ物めんどくさ〜と思う主婦の見方 😆 もちろんただ単に、Pescaito frito (ペスカイート・フリトー）魚貝類の揚げ物 は美味い。夏の涼しい夜にTinto de Verano や Cerveza を飲みながらが最高。
クアラルンプールのおいしいスペイン料理「Marta's Kichen」
こんにちは。今日はマレーシアに来てすぐに訪れたおいしいと評判のスペイン料理屋さんに、今度は家族と出かけてきました。 Marta's Kichen 店内に入りすぐ左側には大きな絵が！素敵です。 にほんブログ村
卯年ということもあり🐰今日は食用うさぎ肉を使った Arroz con Conejo ( アロス・コン・コネホ ) のレシピを紹介。
友人たちとナチュの森を出たあとは、虎杖浜温泉の「ホテルいずみ」へご案内。こちらは日帰りができる虎杖浜温泉の中でも一番景色が良く、露天風呂で鳥の鳴き声を聞きながらゆったり過ごせるのがオススメなのだ。お風呂でリフレッシュしたあとは外でディナータイム。日高にいた4年間は周りに飲食店がなく、繁華街へは車でないと出かけられないので飲んで帰るわけにもいかず、さらにコロナ禍で誰も誘えず、旅行以外で夜に会食するこ...
アメリカは各地で猛暑の天気ですが、ニューヨークも昨日は最高気温32℃。湿度もバッチリで、ニューヨークの夏が始まっています。暑さに弱い私は太陽の下を15分歩...
超シンプルですが セビージャの メトロ 、あります。メトロといっても El Centro (エル・セントロ）セビージャ中心 から西か東に行くだけ 😅ほとんどバスでどこでも行けるので、セントロだけでの移動はバスの方が何倍も充実してます。でもたまーに使います。そして使い心地はいい感じです。
Justa Rufina ~ セビージャ レストランレポート
マリードくんがサプライズで連れて行ってくれた Justa Rufina (フスタ・ルフィーナ）✨わたくしお誕生日には仕事の遠征だったので数日後に一緒にお祝いしてくれたというわけ。ついでにセビージャの レストランレポート します😆
夏も本番！昨日は7月1日の最初の週末。アンダルシア中でいくつもの 夏のフラメンコ・フェスティバル が開催されました。友達といこうかどうかと検討したフェスティバルは少なくとも3つ。
スペインの食といえば、今日は大人気の Tortillaの作り方 を紹介。アンダルー弁ではまず、Patatas (パタタス）ジャガイモを Papas (パパス）ということが多いです。そして、いつものように... ”S”を強く発音しないのでトルティージャ•デ•パパ〜っと言ってみましょう！
