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【サンフランシスコレストラン】本場モロッコ料理が食べられるタジンレストラン
こんにちは！サンフランシスコ在住26年 miyukiです♪今回はサンフランシスコにある本場モロッコ料理🇲🇦タジンレストラン(Tajines Restauran…
古都の空からごきげんよう愛犬家ゲイことMA⭐CHARUです。 焼いて食べるより煮て食べるものが良い。忠実にこの日から守っております。 ←こうなるとほぼ洗…
ストウブ「タジン鍋20cm」ってどうなの？使い勝手や口コミを徹底調査！
ストウブのタジン鍋20cmを徹底調査！口コミや使い方、お手入れ方法をまとめ、野菜や肉を美味しく蒸し上げるコツを解説。IH対応で無水調理が楽しめる万能鍋の魅力をご紹介。
11月9日【土】 今日のランチは松本にあるペレファカフェさん 昭和末期にライダーの仲間入りをしたおさ～んライダー達にとって永遠のアイドルともいえる三好礼子さん…
以前にも書いたが、現在、週一で夕食を作っている。 前週は、豚肉とキャベツの、タジン鍋。 今週は、豚汁だった。 ダイコン、ニンジン、ゴボウ、豚バラを水に入れ、出汁と味噌で味付けをする。 味噌の量が少なく、あっさりした出来になったが、足りないものは後から足せば、何とかなる。 人にもよるかもしれないが、このあたりの料理は、材料を切ってしまえば、下拵えもほとんどいらず、鍋に放り込むだけだから、一番楽なのである。 おまけに、野菜がたっぷり摂れるし、栄養バランスをあまり考える必要もない。 ポトフ、カレー、鍋などがこれにあたる。 次が、豚カツ・コロッケなどの揚げ物だろうか。 コンロが、油の温度を制御してくれ…
昨夜は旧友三人でアラビア料理ディナーを楽しみました。行ったのはコチラのお店。CARVAAN BAY YOKOHAMAカールヴァーン ベイヨコハマメンバーは今年一月にランチしたこのときの三人。前回同様、今回のお店もRちゃんの提案。Rちゃんは横浜で今も働いているので、横浜グルメ情
2月25日は結婚記念日。「結婚記念日だから、たまにはちょっとオシャレなフレンチでも予約しようか。」 な〜んてことにはやっぱりならず(笑)いつも通りエスニッ…
“コロッケ”じゃないよ。 “モロッコ” 似てるけど．．． 神田は奥が深すぎて、油断してると良い店を見落とす。 「レストラン モロッコ」店名通りモロッコ料…
タジン鍋流行ったよね。 我も我もと買ったよね。 今は、あんまり使わなくなったね。 ということで、今夜は 奥から引っ張り出したタジン鍋で 鮭チャンチャン焼き作りました。 鍋よりも、煮汁が無い分、 素材の味が際立って、おいしい。 タジン鍋、時々使ってあげよう。 今日は一日、ゆっ...
減塩しているとき、蒸野菜というのは便利なものです。茹でたりするのと違って、栄養が水の中に流れないため、野菜本来の味が強いので、調味料なしでもおいしく食べられます。塩分をとらずに栄養はとれ、品数も増え気分的にもさみしいなと思わずにすみます。調理も簡単ですしね。その蒸野菜。我が家では3つの方法が可能です。一番簡単な調理方法は、切った野菜を器にいれ、ラップをかけてレンチンする方法。楽だし、時短です。次に鍋で蒸す方法。普通の鍋に水を張って蒸す方法が一つ。もう一つはタジン鍋で蒸す方法です。調理方法により、だいぶん味が変わります。一番おいしいのは、タジン鍋で蒸す方法。レンジで蒸したのは、なぜか味が薄く美味…
皆さんは、中東料理、お好きですか 以前にも書きましたが、昔住んでいた国の1つにマグリブの人たちが多くいたので、たまにクスクスを食べていました。夫はクスクスが恋しくなったようで、クスクスが食べたいと言い出しました。以前お友達に連れて行っていたお店が美味しかったので（過去の記事はこちら）、そこに行こうと提案しました。しかし、ワインと一緒にクスクスが食べたいと言う難問をつきつけてきました 検索したところ、1...
【マラケシュ・新市街ランチ】牛肉タジン・パニーニなど “Café Atlas” & 素敵な駅
モロッコ料理と言えば、「タジン」その他のお料理は正直全く知らず、取敢えずタジンだけでも数軒食べ比べしてみたいと思っていたマラケシュ2日目のランチ新市街でランチCafé Atlasフランス人建築家により1953年に設計された歴史ある映画館『C
【マラケシュ・食べ比べ3軒】ビールの肴に 「チキンタジン・鰯タジン」等をテイクアウト
エーゲ海の真珠「イズミル」で夏を過ごした後イスタンブールを経て訪れた南の真珠「マラケシュ」ベルベル語での意は「神の国」だそうそのマラケシュでモロッコを代表するお料理「タジン」を3夜連続ビールのお供にテイクアウトし3軒のお店の味比べをしてみま
昨日夕方に食べた、タジン鍋で蒸した野菜と豚ニク。キャベツモヤシネギに豚バラ。ポン酢で食べました。焼酎は3合の残りの一杯。ロックでチビチビ。このあと、豆腐も...
A ta gueule Orient-Express en Juillet
A ta gueule Orient-Express en Juillet 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m モロッコから高島屋から向かった先は アタゴール。ずっと体が傾いて歩いてて、タクシーは長かったのですが、このところは メトロで すたこら。まだスニーカだけど。できるという、自信！ まだ一人は怖い感じで無理ですけど。7月のメニューの中からです。毎月伺っているもののなかなか出せなくて。アミューズとス...
今年の3月25日にニューオープンした地中海料理Jose食堂でひとりのみ。地中海料理といってもスペイン、イタリアだけでなく北アフリカ系の料理に力を入れているのが特徴です。カウンターに着席。メニューカジュアルな店ですがワインも充実しています。まずはスパークリングワイ
スパイスミックスを作るのが好きな理由のひとつ。 そこから作る料理も楽しみだけれど、眺めていると音楽が聴こえてきたり、いろいろな風景が浮かんできたり、空想の連鎖…
神田：神田のモロッコ家庭料理『レストラン モロッコ』でミートボールタジンランチをいただく♪
来てみたかった神田のレストラン モロッコさまに初おじゃま。めちゃくちゃカッコいい外観。タジンモチーフの看板もカッコいい！異国感アリアリで入る前からあがるww開店同時で一番のり。その後、入ってくるお客さんはほぼ女性。これは人気あるだろうね。ネットの情報だと一
ランキングに参加してます。応援して頂ければ嬉しいです。にほんブログ村おはよーございます。昨日のお昼は炊飯器でアップルケーキそんな元気ないです！（笑）-73歳みずなの独り言ランキングに参加しています。応援して頂ければ嬉しいです。今日はご飯もなく、、非常時用のパック御飯はありますがリンゴをﾚﾝﾁﾝしてホットケーキミックスでりんごケーキ...73歳みずなの独り言 晩御飯焼肉目刺しサラダ半生の目刺しは苦手、、ﾄﾎﾎ昨日は雨で一日こもる。シンク下の整理しました。不要なものを処分、、気持ｽｯｷﾘ一度にあれこれはしんどい、一日一か所片づけよう～使ってない食器類処分したいけれど壊れてない物を捨てるのは心が痛む。食器に限らず、、、未使用の湯豆腐鍋や、ステーキ皿、、使ってないタジン鍋、野菜の水切り、、寿司桶などなど場所取りだ...晩御飯片付けいつの話し？
4月1日【土】 この日のランチは松本にあるペレファ・カフェさんレジェンドバイク女子で、元国際ラリーストで、俺氏の青春の象徴あの三好礼子さんが経営するライダーズ…
こんにちは。カケルです。 この間、妻と友達夫婦と一緒に4人で二子玉川に行ってモロッコ料理を食べてきました。 お店の名前はル・マグレブ(Le Maghreb)。 二子玉川駅から歩いて3分くらいですので、駅チカで利用しやすいです。 11時半オー
先日の記事↓でも書きましたが、入籍日よりも付き合い始めた1月31日が特別な記念日。 お祝い事はいつもジビエに走るわたしたちですが、今回は夫がとても素敵なディナーを計画してくれていました。 普段、島では必ずビーサンの夫も、珍しくスニーカー装備
10／23のお夕飯 タジン鍋（豚肉・白菜・もやし・エノキダケ・長ネギ・ニラ）・めかぶミニトマト・柴漬け。 お野菜たっぷり食べられました( ´ ▽ ` )戴き物のタジン鍋、相変わらずレパートリーが少なくあまり使っていない…(￣▽￣;)今日はヒッキーになりたかったけど、占いに頑張って行く予定。お休みの日はなるべく引きこもりたい(^_^;)にほんブログ村いつも有難う御座いますm(_ _)m...
「白菜＋キノコ＋豚肉＋厚揚げ」ひとりタジン鍋（木曜の反省メシ）
寒くなったよね～。なので、そろそろ大量に「豚汁」でも作るか！？と思って、材料買って来ました。朝時点では、オットは晩メシが要らない予定だったので、豚汁は明日...
午後の仕事も終わって。今日はランチ食べ過ぎたので、夜は軽くしました。ご飯は炊かずに。先日買った水菜3束64円の残り、2束を切って、久々にタジン鍋を使って、...
数日前に我が家の電子レンジが壊れました。 チンするためにスタートボタンを押してもうんともすんともいわないまったく動かないんです。 アイロンに続き、電子レンジも…
今日は涼しくなるはずだったのよ。なのに昼から運転中汗ばむほど熱くなりました。車を運転して昼から買い出しに行って来たのです。暑かったので疲れました。私の好きなリサイクルショップでおもしろい鍋を見つけました。三百八十円也。安いよね。蓋はシリコン、鍋は土鍋です。今日はこの鍋で野菜と肉を蒸し煮にしましょう。二人分の丁度良い大きさです。ふふ、楽しみ☆今日の買い物
