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スクエアの生チョコショートケーキ ~ガトーオショコラフレーズ
良いお天気で洗濯が乾いてうれしいです♬ 出かけなくても、お天気ってうれしい(*^▽^*) 先日作ったスクエアの生チョコショートケーキを。 ジェノワーズショコラの間に、 ヴァローナのカラクで作ったガナ
梅雨の天気が続いて、じめじめとしていますね。 お洗濯ものも部屋干しになったり、湿気がたまったりして、困ることも。 だけど、紫陽花を見ると、とっても癒されます。 水不足にならないためには、6月の梅
娘が絶賛してくれた、娘の大好きなスイカで作ったこちら。 スイカのジュレ ~スイカゼリー スイカのいいところは、水分が多いので、 スイカをつぶすようにして漉すとスイカジュースに。 半分にグラ
さくらんぼのティラミスロールケーキ フォレノワールのようなロールケーキ
先週、身内からおいしいさくらんぼが届きまして。 以前も送っていただいたのですが、 大のフルーツ好きの娘が大喜びしたと話すと、 「さくらんぼは女の子が大好きだからね」って 送ってくださいました。 娘
【レシピ】バナナとキャラメルのカシューナッツスコーンと5歳児王子…針の時計が読めてない
こんにちは。明日から7月とはいえ6月の暑さとは思えないほど毎日が暑くて暑くて。。。💦私は毎朝の保育園の自転車登園で最近、帽子を被ることを忘...
こんにちはふぁそらです♪ 今年の夏も暑いですね☀️ 北海道もやっと夏が来て家庭菜園にビールに。夏を楽しんでいます。 今日は夏にピッタリなデザートを作ってみました。 簡単に出来て映えます！ 型は100均で購入しました。 ゼラチンでも作ることが出来ますが、仕上がりの透明感はやっぱりアガーが最強ですね。 中はお好みで楽しんでください♪ 私は色重視でゴールデンキウイ、ぶどう、ミントの葉、ミニトマト、紫キャベツなどを入れました。 白いのはカルピス。 これはゼラチンで固めました。 材料 作り方 材料 カルピス 180g ゼライス 4g アガー 17g 水 170 砂糖 20g お好みのフルーツなど 適量 …
初めて作った酵素ジュースの記録。難しそうなイメージがありましたが、作ってみると意外と簡単。素材の味を生かした非加熱の酵素ジュースは体が喜ぶ！何より子ども達にも安心して飲ませる事が出来る手作りジュースなのが嬉しい♡柑橘と野菜の酵素ジュース。搾かすの使い道も！
色々なメーカーの砂糖がたくさん陳列されており、どれにしようか迷うほど...、その中に、”調理時間5分”と書かれたパッケージを発見！
自分には普段まるで縁のない上新粉を買いました。あるものを手作りしようと思ったのです。でも、この暑さで色々やる気が失せて、 ただ今ストップしています。何を作ろうと思ったかというと、「せんべい」です。 年を重ねて、市販のせんべいのしょっぱさについていけなくな
本日のカヌレ こんにちはふぁそらです♪ カヌレって美味しいですよね〜。 甘くてもっちり。 外側のカリッとした食感やカラメル風な少し大人の味。 好きだなぁ。 作り方はいつもの。 材料（58㎜×58mm5個分） 作り方 材料（58㎜×58mm5個分） 卵黄 1個分 グラニュー糖 80g 薄力粉 90g 牛乳 280g バニラビーンズ 半分 ラム酒 10g バター 15g 型に塗るバター 適量 作り方 牛乳とバニラビーンズを沸騰寸前まで温め粗熱をとっておきます。 バターは溶かしておきます。 ボールに卵黄と砂糖を入れ混ぜます。 牛乳、ラム酒、バターを入れ混ぜます。 薄力粉をふるって混ぜすぎないように混…
まだ6月なのに暑い～暑すぎる～ そんな日曜日 朝夕、二回の庭仕事 (草抜きと水やりとラズベリー摘み＆味見) その合間にアイスと昼寝(笑) すっかり真夏のような過ごし方 先が思いやられます。。。 さて本日は キリッとさわやかな青ゆずゼリーのご紹介です すっきりとした香りとほのか...
こんにちはふぁそらです♪ 憧れのフルーツタルト🍓 15cmで作りました。 タルトと言ってもベースはパイシートで簡略に。 発酵バターの入った美味しいパイシート、香りがとても良いです。 そしてアーモンドクリームの上にはカスタード。 その上には生クリームを。 そしてフルーツどっさり。 どっさりと言っても15cmなんで思ったより乗り切れませんでした。 全部詰め込んだフルーツタルト。 憧れ〜✨✨✨ 材料 土台 カスタード 生クリーム フルーツ 作り方 下準備 土台 カスタードクリーム 生クリーム 組み立て 材料 土台 パイシート（18×18） 1枚 バター 30g 全卵 30g 粉糖 30g ｱｰﾓﾝﾄ…
イギリスの人気キャンディー「バウンテイーバー」をブラウニーにしちゃった「バウンテイーバーブラウニー」をご紹介！ ココナッツフレークの食感、風味がブラウニー全体に広がって、バウンテイーバーの豪華バージョン！ 満足度かなり高いこのブラウニーです。
生シフォンケーキなるものをネットで見つけまして、生とはなんぞや！？(ﾟдﾟ)と見てみると、生クリームが入ったシフォンケーキでしただいぶ前にレシピを見つけてはい…
こんにちは、あかねこです♪ 6月は次男と三男の誕生月 三男からバースデーケーキは苺で！！ とリクエストがあったので、久々に気合を入れて いちご2パックを使ってムースケーキを作りました♪ めっちゃ可愛くないですか？？ 横から見たら、苺の断面がずらり～～ いちごムースが固まってから、いちごゼリーを流し込んでます まあまあ工程があるから、1日かけて作りました。 切り分けると、ほら✨ 二層のゼリーがいい感じ！！ ちょっと手間はかかるけど、できた時の嬉しさと美味しさは図り切れないです♡ 三男も家族のみんなもとても喜んでくれました♪ また、いちごの季節に作りたい！！ ランキングに参加しています。 ↓ポチっ
こんにちは失敗続きのふぁそらです♪ アメリカンチェリーのジャムがあるのでカップケーキを作りたいなぁと思って作り始めました。 頭の中でイメージはしていましたが思い通りにはならないものですね。 材料 材料 薄力粉 70g 卵 1個 砂糖 15g バター 30g 牛乳 30g ブラックチェリージャム 45g トッピング クリームチーズ 適量 砂糖 適量 アメリカンチェリー 6個 全然ダメダメだったので作り方は省略します。 味はね、まあまあ美味しかったんですけど、食感が・・・。 あとマフィンの紙。あれがくっついて剥がれない😅 ジャムの水分でくっついちゃったんでしょうね。 これは再チャレンジですね。 失…
先日、娘が作っていたのはクレームブリュレタルト。 → ★YouTubeで見ながら作り、とても分かりやすくて簡単だったそう。15cmの型で、オーブンもバーナ...
こんにちはふぁそらです♪ クレームブリュレを作りたくて挑戦してみました。 ヒコショーさんのバニラビーンズをたっぷり使って。 いつもは石釜ドームのプリンコースにお任せするのですが、湯煎焼きにしてみました。 出来上がりはちょっと緩いかなぁくらいでしたが、膜がちゃんと張ってあったのでいいかなぁと思い冷やしました。 そしてお待ちかねのカチカチ作り。 そう！これのためにカセットバーナー買ったんです。 グラニュー糖をたっぷり。 その上からバーナーで。 ジュワ～っとカラメルが出来てカチカチになりました。 まずはレシピから行きましょう。 材料 作り方 材料 牛乳 150g 生クリーム 100g 全卵 1個 卵…
フランスのチョコレートケーキのレシピは、たくさんあり、種類も豊富です。今回、フランスで作られている代表的なチョコレートケーキを紹介
バターなしでも美味しいクッキー出来ました〜ヾ(●´∇｀●)ﾉ最近、バターなしクッキーを色々試していたのですがなかなか しっくりこなくて…やはりクッキーにはバタ…
億万長者スイーツ、第三弾！「ミリオネアクッキーバー」をご紹介！ クッキーを楽しみながら、キャラメルを堪能し、そして、ダブルのチョコレートガナッシェであなたをノックアウトさせちゃいますよ。
こんにちは。おとといでしたか…こちら東海地方も梅雨入りしたようです。そんな梅雨入りした日に、パウンドケーキを焼きました。カップはこちらの。色違いもあります👀※ケーキのお皿は、金麦を沢山のんで貰ったものですよーwパウンドケーキは2本焼きました。チョコマーブ
～家族で楽しもう♬～「娘の手作りクッキー❤️」おまけのわらび餅(*^▽^*)
自粛生活になり 子供たちも ずーっと自粛しているのも飽きるらしい… いや訂正。 息子は飽きずにゲームをしている(⌒-⌒; ) 飽きるのは娘でした、笑。 そこで 娘がクッキー作りに初挑戦⤴︎✨ 👇👇👇 〜娘の
至福の朝ごはんシリーズ「かぼちゃケーキを焼きました✨」ホットケーキミックスで簡単♬しかも栄養価も高い(*^▽^*)
かぼちゃ大好き(*^▽^*) そして なぜかまた最近かぼちゃが安い✨ 1／4カットが78円👀⁉💦 かぼちゃ好きなわたしが この値段で買わないわけがない(笑) だけど 煮物もスープもよく作るし ちょっと変わ
今が旬のネクタリンを使った「ネクタリンのアップサイドダウンケーキ」をご紹介。丁寧に作ったキャラメルの深みのある甘さとネクタリンの酸味がある甘さが、アーモンドフラワーが入ったしっとり＆ふわふわしたケーキ生地に絶妙に合います！
手作り米粉パン【人生初のパン作りに挑戦⤴✨】米粉100％の米粉パン🍞
↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 今のマイブームは米粉です(^O^)／ 小麦粉にはアレルギー物質があり 摂り過ぎるのはよくないのかな～❓ そう思ったときに 米粉の代わりに思いついた
「レモンポピーシードマフィン」をご紹介！私がかつて勤めていたCafeで客様だけでなく従業員にも大人気だったマフィンです。 し〜っとり生地にレモンの香りとプチプチ食感のポピーシードが合います。とっても爽やかで、深みのある味わいのマフィンですよ。
今日は、最近仲間入りしたお気に入りのうつわをご紹介します♡ 週末恒例 バナナパウンドケーキ と一緒に登場♪ ずっと欲しかった
こんにちはふぁそらです♪ たまに食べたくなるロールケーキ。 いちご丸ごともいいけれど、やっぱりフルーツ盛りだくさんが好き❤ 限界までフルーツ入れちゃいました。 巻けないんじゃないかとドキドキしたけど、巻けました！ 切った時の感動✨ ワクワクしたなぁ。 何かを作って成功した時って嬉しいですよね。 1人ニヤニヤしながらロールケーキを切る怪しいおばさんです(笑) 材料（27センチ天板） 生地 卵 3個 グラニュー糖 75g 薄力粉 60g 牛乳 30g 中に入れるフルーツ グリーンキウイ 1個 ゴールドキウイ 1個 いちご 8個 黄桃（缶詰）半分のピースを1個半 黄桃のシロップ 適量 生クリーム 2…
タンパク質と食物繊維が豊富なピスタチオを使った「ピスタチオケーキ」をご紹介。リッチな風合いのピスタチオケーキにシルキーでスムースなホワイトガナッシェ、そしてその上にのった粗く刻んだピスタチオの食感がまた、ハマりますよ。
延々と作り続けるABCの手作りキットシリーズ。今回は、プレミアムフルーツケーキを作りました。 ナッツ&フルーツ(くるみ、オレンジピール、ドライクランベリー)入りのキューブ型バターケーキです。
トンカの温かな息遣いを膝に感じながら、YouTubeで人口知能のAI様が私の趣味嗜好を慮って選んでくれた記事を何のことなく覗いていた。最近は犬のしつけや、大型犬の飼い方、保護犬の問題などをテーマとしたものが多い。その中で、「ミルフィーユ」をプロ並みに作る方法を丁寧にアップして...
2月にはJA高知の黄色ゆずレシピのご紹介をしました 〇 牡蠣のゆずバターパスタ 〇 春色ハニーゆずドレッシング 〇 大人の白ワインゆずコンポート 〇 スイカのゆずバスケットブーケ(番外編) 6月はJA高知の青ゆずレシピをご紹介します 青ゆずは春から初秋にかけて出回り ...
数年前に、人生初の石焼いもを 食べたダーリン。 そのあまりの美味しさに感動し、 以来、大好物となりました。 毎年の一時帰国で、パリに戻る 際にはスーツケースに…
引きこもり生活で、パンやお菓子を 手作りする人が急増し、フランスでも 家庭向けの1キロ入りの小麦粉が 品薄となっていましたが、徐々に、 解消されつつある様子。…
はあ、、前回ロールケーキをUPしてから3個ほど焼きました 材料3つで水分、油分なし 共立て 上記と同じレシピでスーパーバイオレットに変更 別立てで卵黄ちょっとだけもったりするくらい泡立てる スーパーバイオレット使用 まとめ 比較なのにプレーンじゃないっていうのがウケる。 材料3つで水分、油分なし 共立て これは準備も簡単で 薄力粉、上白糖、卵の3つだけ！ 参考にしたのは 純生ロール by ゆきらいん 生地が美味しいロールケーキ by 快晴の母 ほぼ同じ工程、卵は4個で、砂糖は上白糖 厚みがあってしっとり、弾力があります。私はもう少しふんわりしたほうが好み。 味は好き。フォーク刺したときシュワっ…
こんにちはふぁそらです♪ シュークリーム 久々に作りました。 多分何年も作っていてないような。 確認したら2020年3月でした。 生地作ってクリーム作って詰めてだから、結構面倒なんですよね。 今回はどうしてもバニラビーンズを使った美味しいものを作りたくて、頑張って作りました。 シュー生地上手くできるか不安でしたが、いい感じに焼き上がりました。 クリームはもちろんバニラビーンズの香りが上品な卵の風味と生クリームがよく合うクリームに。 とっても美味しかったです！ 今回は写真はありません！ 動画です。 ぜひYouTubeでご覧ください。 www.youtube.com 材料（6個分） シュー生地 ク…
今日はファッションのことではなく、お菓子のことを。5月は久しぶりにお菓子作を2回作りました1回目はこどもの日年明けから、ずーっと息子に「いちごのシュークリーム作ってー」っと頼まれていました。繁忙期と試験などもあり、それどころではなかったので
バターケーキとブラウニーを合体したちょっと欲張りシリーズ「ブラウニーバターケーキ」をご紹介。バターの風味が高くし〜っとりした生地にチョコレート風味満載のブラウニー生地をバランスのいい配合で合わせたことで、かなり満足度の高いスイーツが出来上がりました！
こんにちはふぁそらです♪ 塩スイーツ作りが楽しくて色々挑戦しています。 今回はワッフルを作ってみました。 以前醤油糀ワッフルを作ってみたのですが、これも美味しかったんです。 同じように作ってどんな感じか実験です。 材料（2個分） 作り方 材料（2個分） リスドォル（又は薄力粉と強力粉半々） 40g 砂糖 10g イースト 1g 牛乳 15g 全卵 10g バター 15g フルール・ド・セル 適量 ポップシュガー 適量 作り方 作り方 下準備 牛乳と卵は室温にしておきます。 ①粉類をボールに入れて泡だて器でまぜます。真ん中にくぼみを作り牛乳と卵を混ぜたものを入れて混ぜます。大体まとまったら手で捏…
今が旬のイチゴを使った「ストロベリーマフィン」をご紹介！以前勤めていたCafeやBakeryで大人気だったおやつにも朝食にもおすすめのマフィンの1つです。生地はし〜とりして、イチゴの香りとほんのりとレモンの香りもし、バランスがいいマフィンです。
「レモンオートミールバー」をご紹介。レモンの爽やかな香りとココナッツフレークの甘い香りがバランスよくあって、オートミールとココナッツフレークと胡桃の食感でさらにあなたをハッピーにさせてくれる朝食にもおすすめのスイーツです。
超簡単スノーボールを作ろう♬【セリアのミックス粉で超簡単(≧◇≦)】
↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 先日 「アーモンドボール」レシピをご紹介しました♬ ～↓レシピはこちらから↓～ https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202112180000/ このお菓子
↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 久しぶりに作ったスイーツです♬ めちゃくちゃ美味しくて お店レベルの仕上がりでした(≧◇≦)💛 👇 〜おいしいアーモンドボール〜 【ワンダフル
いつものABCの手作りキットで、ショコラテリーヌ作りました。ほとんどチョコでできてるから、ガトーショコラよりもチョコ感凄いー！ 作り方は超簡単だったから、すぐ作れるけど、濃厚なので頻繁に食べるのはキツ
先日 は写真だけにしてしまったが、遠方からの親友を迎えるにあたり、何を作っておもてなしをしようかと楽しく考えた末、勝手に師匠と呼ばせていただいている 塩の華さんのブログ から「 苺のヨーグルトムース 」にすることに決定。 当初ランチにくる筈が、ご主人の友人のお見舞いに行く必要...
イギリス版料理の鉄人のような番組だが、料理人ではない。素人のお菓子作り名人がその腕を競い合う番組である。その中でプチフールと言う小さなケーキ3種類を3段に盛り付けたデザート対決があった。
旬のフルーツでタルトを作るのが大好きです！ 材料はいつもcottaさんです♬優待利用で10％引き。（3年以上だと20％引き） 7月 桃・ブルーベリー 義実家から、小川桃と庭でできたブルーベリーを頂いたのでタルトを作りました。 今回も焼き込み
