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こんにちは。 以前スコーンを作りましたが、具だくさんのアメリカ式のスコーンでした。 chippocket.hatenablog.com 上の記事の最後にも書きましたが、イギリス式のスコーンも作りたいと思っていました。 記事を書いてからだいぶ経って、作りたい欲が増してきました😊 ということで今回は、イギリス式スコーンを作ってみました！ お菓子メモ 作り方（ダイジェスト） 生地作り 成形 できました 食べてみて
元動物看護士が伝えたいペットも人も食事で体は変わる！ JR瀬田駅から徒歩約15分瀬田東ICから5分 JSAあんフラワー&あんクラフト認定講師食育インスト…
元動物看護士が伝えたいペットも人も食事で体は変わる！ペットと人のためのお菓子&料理教室ペットの料理教室&天然色素フラワーケーキ&米粉と天然色素アイシング 【ペ…
ヘブンリーな気持ちになれるスイーツ「7th Heaven Bars」！
「7th Heaven Bars」をご紹介！ 「7th Heaven Bars」ってなに？って思われた方！ これは、白、もしくは白っぽい色の食材を7つ使って作ったスイーツ。これ食べたら、天国にいったようなヘブンリーな気持ちになれちゃいますよ♪
こんにちわ、ひだまりーぜと申します いつも見て頂きありがとうございます 昨日の記事はこちら『【本日発売】ハーゲンダッツ限定、悪魔のささやきをレビューˎˊ˗』こ…
私の行くタチヤ（東海の激安スーパー）は水曜定休のため、前日の火曜に行くと安くなってたりするので、覗きに行ってきました。ほんと、火曜の夕方なんて生鮮食品の売り場がガッラーーーーンとしちゃうくらい売り尽くすんですよ。なので、いい頃加減を見計らっ
久しぶりに実家に行ってまいりました。母はロールケーキ好きなので、まだシャインマスカット残ってるし、2回目作って持ってこーーー！！ってことで前日の夜に作りましたー。よっしゃ今回は2列にしたろってことで⤵︎しかもちょい詰め過ぎどきどき、巻けるの
「パンプキンクリームチーズマフィン」をご紹介！ 表面はカリッカリッ。中はふわふわっ。クリームチーズフィリングの部分はしっとり。ああ、カボチャとシナモンの香りが絶妙にあう、軽い仕上がりのマフィンです。カボチャをペースト状にしたら、これ、作るべし！
やりすぎてはだめだし、ちょっと足りなければ寂しいし ってことで、ちょくちょくやりすぎてしまうのが、私の悪い癖。 過ぎたるはなんとやらと、いうものね。 今日のお弁当 蒸し栗（米と一緒に炊いた） ゴーヤオムレツ（フライパンにゴーヤ並べて刻んだハムと溶き卵流し入れて焼いた） 小松...
ピスタチオ好きにはたまらないっ！「ピスタチオとラズベリーのショートブレッドバー」
「ピスタチオとラズベリーのショートブレッドバー」をご紹介！ 深い風味のピスタチオが香るトップのクランブル、ピスタチオの食感を味わいながら、リッチな風味バターと卵で作ったコクのあるショートブレッド生地とラズベリーの甘酸っぱさが絶妙にあったうスイーツ。ピスタチオ好きにはたまりません！
こんにちはふぁそらです♪ 秋 美味しいものがたくさんで心躍ります。 かぼちゃも秋の味覚の一つですね。 ホクホクの黄金色のかぼちゃ。 コロッケ、煮もの、スープ、サラダに大活躍のかぼちゃ。 今回はプリンにしてみました。 お料理にも使われるかぼちゃですので塩との相性も良いと思いキャラメルソースに塩をトッピングしてみました。 これがアクセントになってとっても美味しい。 濃厚キャラメルソースにシンプルかぼちゃプリン。 では作り方です。 材料（直径6.5×高さ3.5センチのココット4個分） プリン キャラメルソース 作り方 材料（直径6.5×高さ3.5センチのココット4個分） プリン 潰したかぼちゃ 12…
パウント型で作るキャラメルクルミサンドクッキー【エンガディナー】
スイス伝統のお菓子、エンガディナーのレシピを紹介します。エンガディナーは、サクサクのサブレ生地にキャラメルミルクを絡めたクルミを敷き詰めて作る、焼き菓子です。バターの芳醇な香りとキャラメルとクルミの香ばしさがたまりません！タルト型で作ることが多いですが、今回はパウンド型でサンドクッキーに仕上げます。
ナッツぎっしり紅茶のビスコッティオートミール好きなんですが、最近食べてないなー、なかなか減らないなーということで、ビスコッティを作ってみました。1kg430円カナダ産業務スーパーのやっすいロールドオーツDELISH KITCHENで《ビニー
手作りカッテージチーズで作るチーズケーキが気に入ったので、それにかぼちゃを入れてみよう！というわけで、作ってみましたー！かぼちゃのチーズケーキは以前、普通にクリームチーズを使って作って、うまいうまいとなった経験あり。またかぼちゃ安くて、1/
自分で焼いたドーナツ。凄く美味しいと思うのだが。昨年のギリギリ回避出来た糖尿病の疑い騒動以来、もうドーナツやケーキ類は恐くて滅多に食べなくなってしまった。(…
これぞ最強のコーヒーケーキ：「レモンダブルチーズコーヒーケーキ」！
「レモンダブルチーズコーヒーケーキ」をご紹介！ リコッタチーズとクリームチーズの2種類を使って、チーズパワー全開したスペシャルコーヒーケーキ。リコッタチーズが入った生地はいつも以上にしっとりさとコクが増し、甘酸っぱいクリームチーズフィリングとの相性抜群です。
実家を出て独立して以来、ずっとマンション暮らしで、庭のある家に暮らしたことがない。今更一戸建てを買うほど裕福ではないからかなわぬ夢だが、もし庭があったなら、植えたいのは金木犀だ。 今朝、ベランダに出たら、この秋初めての金木犀が香った。夕方ランニングに出た時も、あちこちに金木犀の香...
生クリーム泡立てるの面倒でアイスクリーム添えチョコシフォンケーキ
今朝のブログでも書きましたが、毎日眠くて疲れてるので、生クリーム泡立てる気力がない マロンクリームがあったので、バニラアイスと一緒に添えました 私は十分こ…
またしても「太りたくないお菓子」作りに挑戦しているもな子です。太りたくないけど、お菓子は食べたい。そんな時に作るお菓子のことで、「太らないお菓子」でも「痩せるお菓子」でもないんですけどね。そもそもなさそうだけど。こんな時に頼りになるのがばく
甘いものを食べたいけれど、甘すぎるものは食べたくないという理由からか、アメリカにいるとお菓子を作りたくなります。 久しぶりの手作りお菓子は、アーモンドのフロランタン！ といっても、サブレ生地は焼かず、市販のパイ生地を使っ […]
おすすめのカヌレ型をパティシエが解説！さまざまな型を使用し、職場でも家庭でもカヌレを焼く筆者が、初心者におすすめの型、本格カヌレを焼きたい方へのおすすめを厳選！【おうちcafe暮らし】が、カヌレ型選びをサポートします。
クリームチーズも生クリームも使わずにチーズケーキができるだと！？できた！！
牛乳からチーズケーキ作れるんですって！！マジでー！？めっちゃいいじゃん。というわで作ってみましたー！！参考にしたのはばくばクックさんのYouTubeチーズケーキ作るといえば、クリームチーズと生クリームが必須なのに、どっちも使わないなんて！！
先日、2回目のバニラアイス作りをしたんですよ。これ1回目⤵︎牛乳多くして、原価率を下げていこうって感じに作ったら見事にカチコチになってしまいましたwま、でも冷凍庫から出して少し待てばとってもおいしくいただけるので、全然いいなって感じではあり
イギリスのニュースを見ることが多いので、ついつい私の大好きなこのケーキ♡ビクトリアケーキ♡♡ 真ん中に挟んだのはラズベリーではなく、いちごジャムいちごジャム…
こんにちはふぁそらです♪ 爆焼きデーに作ったサブレ。 プレーン 抹茶 ココア サクッと軽い食感 バターが口いっぱいに広がる美味しいサブレ。 小麦の風味も感じられるように甘さ控えめでした。 抹茶とココアはもっと強くても良かったかな。 大き過ぎない1口サイズ。 ついつい食べちゃうやつですね。 軽いからカロリーも軽いよね？？ 明日は何を作ろっかな♪
こんにちはふぁそらです♪ 全粒粉アンバサダー 集大成レシピ 全粒粉アンバサダーの料理レシピ 「日清製粉グループ様×レシピブログ様」のモニターコラボ広告企画に参加しています。「日清 全粒粉」をモニタープレゼントして頂きました。 今回はカヌレを作ってみました。 全粒粉を約30%配合しての挑戦です。 ここで全粒粉についておさらい。 全粒粉とは… 一言で言うと小麦を丸ごと挽いたものですね。 皮も胚芽も全部。 だから色が濃いんですね。 普段食べる小麦粉は白いですよね。あれは皮や胚芽を取り除いた胚乳と言われる部分だけを挽いたものなんです。 でも、実はのこ皮や胚芽にたくさんの栄養がぎっしり詰まっているんです…
ベリーベイクウェルブロンディ（Berry Bakewell Blondies）
「ベイクウェルブロンディ」をご紹介！ イギリスのお菓子、ベイクウェルタルト（Bakewell Tart）のブロンディバージョン！ しっとり感とどしっとした食感、奥深いアーモンドの風味と甘酸っぱいラズベリージャムの甘さがバランスよくまとまったスイーツです。
オートミールクッキーって美味しい？子どもにも好評だったレシピ
小麦粉よりも食物繊維豊富なオーツ麦が原料のオートミール。オートミールを買ってみたけど、正直そのままではちょっと・・・という方もいるのでは？なにか美味しく食べる方法はない？簡単に作れる子どものおやつにならないかな？と思いオートミールで作るクッ
昨日は朝から、市民ランナー歴の長い夫に付き合ってもらって、川沿い往復約19キロを走った。来月初出走のハーフマラソンの練習。初心者だし、タイムなんか気にしても仕方ないので、とにかくできるだけ楽に走れる、というか、辛くならないペースを維持して走った。 結果として、キロ約6分半前後。ま...
こんにちはふぁそらです♪ ウィークエンドシトロンをまた作りました。 前回のはこちら www.fasorakitchen.com 今度は基本のやつです。 実はコッタさんの通信講座を受けていまして、その課題のひとつなのです。 おうちパン、お菓子作り20年だけど、教室とか通ったことなくて. 今まで先生はグーグル先生だったので😅 この歳になってやっと基本を学びます！ そして課題の一つウィークエンドシトロン。 スタイリッシュな型で作るおしゃれやつですね。 見た目はとってもよくできたのですが、失格でした・・・ やっぱりちゃんと習わないとダメですね！ たくさん勉強して吸収してもっと美味しいお菓子を作るぞー！…
じゃがいも、とってもお買い得で買ってしまった。家にあるのに出先でお安いと買っちゃうってことないですか？あるのに買う。どうせ使うんだし、安い時に買ったほうがお得という精神です。程良ければ何も問題ないんですが、私は自分のこの性分に結構うんざりし
料理は昔から好きだったけれど、お菓子を作るようになったのは、子どもが生まれてから。ママ友たちがとてもおいしい素敵なお菓子を作るのを見て、息子のために私も作ってあげたい、という気になった。その最初が、型抜きクッキーだった。 ママ友にレシピをもらって焼いた、小麦粉、バター、卵、お砂糖...
いつもの作業の休憩は、たいてい甘いもの。 今日は キラキラゼリーと大きくて重たい、どすこいビッグ大福♪ 我が家のおやつは絶対手作りする事に決めている。どれだけの調味料や時間や手間がかかるか分かるから。 昔は知らずに分からずに、何も考えず買って食べてた。自分で作ると、人が作ってくれたり、もらったりしたらめちゃくちゃ感激するようになった。だって大変だもんね。 かなりお腹いっぱいに。 ゼリーをキレイにはずすのが難しくてね～。 ちょっと欠けたところはきな粉でゴマカシ。餡の中は、レーズンとクルミと甘栗。で、砂糖は控え目。だけど食べごたえ抜群でした。 これだけ食べても体重は変わることなく安定。自作してると…
こんばんは。今日は息子の幼稚園のプール納めの日でした。(地元の幼稚園の中では長めにプールやってくれる所のようです。有難い。)しかし、朝 結構寒くて「今日やるの…💧？」と心配でしたけど日中は28℃まで上がったし、シャワーは温水にしてくれたそうで、無事にプール納ま
昨日の作業の休憩は、我が家で初めて採れた、紫イモのタルトを作りました。 自分でサツマイモを育ててから作ったんです。自然界にあるこの色を自分の目で見たかったから。 野生の動物たちも狙ってるであろう甘いお芋。加えた甘味は控え目にしても、充分な甘味で、オットもパクパク食べてました。食べかけ写真でゴメンナサイ。なかのカスタードクリームはタマゴ使わずに仕上げました。って、タマゴがなかっただけ～。でも出来た！米粉とターメリックとバニラオイルにきび砂糖。 生地はオートミール、ベーキングパウダー、塩少々と米油。クリームが甘いのでこっちはうすい塩味に。そして待ちに待った紫イモのクリームは、蒸して裏ごし。スキムミ…
「イチゴの抹茶コーヒーケーキ」をご紹介！ 見た目が緑と赤で可愛く、抹茶の香りがバランスよくケーキ生地にもクランブル生地にも浸透し、日本人ならなんかホッとするお味のコーヒーケーキ。アメリカならではのコーヒーケーキだけど、和の味を取り入れたちょーおすすめコーヒーケーキです。
「チョコレートピーカンバー」をご紹介！ バター風味のショートブレッド生地とトップのチョコレート、そしてそれに挟まれた、チューイーで、ピーカンナッツの独特な香りと食感がバランスよく広がったナッツレイヤーのバランスがいいっ！！ 秋冬に食べたくなるスイーツです。
台風がゆっくり日本を縦断中です これ以上被害が広がりませんように どうぞお気をつけてお過ごしくださいませ この夏のいつぞやに作ったスイーツ 背景に紫陽花が見えるので7月かな? ゴールドキウイとバタフライピーゼリーの組み合わせ さっぱりとした大人のスイーツです 3連休中も応援の...
私が使っているホームベーカリーはGOPANで、すでに発売中止となってしまってるものですが、とりあえず我が家では健在です。最近は、おまかせの食パン以外に色々な菓子パン作りもしたりしてますが、取扱説明書メニューの中に［ケーキ］ってのもあるんです
こんにちはふぁそらです♪ ティラミスを作ろう！と思って材料を揃えたにも関わらず、何週間か過ぎてしまい… マスカルポーネチーズの賞味期限が切れそうになってやっと作り始めるって言う💦 頭の中で構想を練って紙に分量を書き出して作ってみる。 今回は半球のティラミスを作ってみたかったので、挑戦です。 初なんで失敗覚悟で！ 材料 作り方 材料 マスカルポーネチーズ 100g 生クリーム 50g グラニュー糖 15g ゼライス 2g 水 小さじ2 ビスケット 3枚 濃い目のコーヒー 大さじ1と半分 ココアパウダー 適量 作り方 ①水にゼライスを振り入れふやかしておきます。 ②生クリームとグラニュー糖を混ぜ合…
先日、久しぶりにキッシュを作りました。冷凍保存してあるパイシートが冷凍焼けを起こして、すごくおいしくなさそうにしていたので、これは使わなければって感じです。キッシュの作り方はこちら↓いつもはパーシートを伸ばして縦に2枚敷くんですが、たくさん
見て見てー！めっちゃかわいいかぼちゃのクッキー作ってみましたー！かぼちゃがたくさんあって、とりあえずマッシュした状態にして冷蔵庫で保存してたんですわ。素敵な活用方法ないかしらとレシピを散策してましたら、毎度お世話になってるmacaroniさ
先日かぼちゃのアイスクリームを作ってみて、「これはすごい！なんでもアイスにできるじゃないか」と感動したわけですが、まあ、次の日とかカッチコチだったんですよ。おいしいけどぉー。うーん、、、凍る前の混ぜが足りなかったのもあると思うけど、簡単レシ
週末が近づくと仕事がはかどる。 気持ちの問題だけれど、明日は土曜だと思うと作業の速度が上がるのかもしれない。面倒でデスク横に積んであった手続きの類も、サクサク済ませた。 ヨガに通っている友人2人が、ちょうど仕事が終わる頃にお茶しにくるというので、朝からさつまいものタルトを焼いた。...
シャインマスカットを1房全部使った、豪華絢爛(´∀｀)マスカットゼリー
9時に総合病院行って、受け付け終わりが9時半 それから待って、待って、待って、待って、待って、診察が終わったのが1時半。 たはは 病院て疲れる。 ただ待ってるだけなのに、疲れるね、待つのって。 シャインマスカットゼリーは昨日作って、今日型から外した。 1房全部使ってる。買え...
日清全粒粉アンバサダーレシピです 今月のテーマは 「全粒粉アンバサダー集大成レシピ」 第二弾は ほんのり甘いクランベリー入りチーズクリームが 幸せな気分にしてくれるマフィンです 第一弾は → こちらをクリック 最後、いつものポチ！の後に アマゾンギフト券が当たる 全粒粉アン...
イギリスの伝統のお菓子「フラップジャック」をご紹介！ イギリスでは日常的に食べられている焼き菓子で、スーパーやカフェ、駅にあるキオスクなど、どんなところでも売られていますが、お家で簡単に作れちゃいます！朝食に、また午後のティー・タイムにぴったりの焼き菓子です。
めっちゃ久しぶりにホットケーキを焼きました。ずっと前に買ったホットケーキミックスがあと1回分くらい残ってんなーと頭の片隅に引っかかってたわけですが、全然食べる気になれなくて。なんか土曜日に大掃除して、カップラーメン食べて、物足りないなーなん
ネトフリで観るのは主に映画だ。ドラマを見始めると何回も見ないと話が終わらないし、ものによっては何シーズンもそれが続くのが困りもの。昔のテレビのように、週に1回、次回は翌週を待たねばならないならともかく、見ようと思えば”一気見”が何時間でもできるとなると、自制がきかなくなって疲れる...
