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2024年(令和6年)5-10月 今回はデパ地下はあまりなくて路面店や取り寄せが多い上、溜まる一方で書く時間がなかったので、撮らなかったものも多々あり。そんな中で残っていたものを備忘録として。 ● ふるや古賀音庵 京王線幡ケ谷駅から六号通商店街を抜け、8分ほど歩いた場所にある和菓子店の情報を聞きつけ、行ってきました。 めあては古賀音だんご。基本は3種類。季節によってはずんだなどもあります。 1番人気は黒胡麻和三盆(5本1,296円)。黒胡麻にまみれてお団子がまったく見えません。 「残った胡麻はホウレン草やいんげんのごま和え、バタートーストにかけたりミルクに入れてお召し上がりください」と書かれて…
いつも行く野菜の直売所。。そこでみつけたお菓子「ガトー・オ・ノア」新潟市北区にあるマロン洋菓子店が販売しているお菓子なのですが、どんなお菓子だったのか早速見てみよう！ガトー・オ・ノアとは「ガトー・オ・ノア」とは、簡単に言えばスイスの伝統菓子
【御菓子処すだ】香ばしナッツとキャラメルのお菓子 エンガトルテ【新潟県柏崎市】
エンガトルテをご存じですか？新潟県柏崎市にある、「御菓子処 すだ」が作っている焼き菓子なんです。柏崎に住んでいる人から「柏崎にエンガトルテっていうお菓子あるよ」って聞いたときから興味あったんですよね！今回は期間限定のエンガトルテもご紹介しま
私の中で、焼き菓子の女王だと思っているお方がいます。 京都の荒神口にある焼き菓子屋さん、お菓子工房sampoの店主さんです。 もう10年ほど前のことでしょうか。この小さな焼き菓子屋さんを両親が見つけてきまして、それが我が家の口にぴったりと合ったのです。南仏で修行されたという店主さんのタルトやパイ、クッキーなど、どれも繊細な素朴さと華やかさを持ち合わせた、計算されつくした味わいです。私が一番美味しいと思うカヌレをお作りになるお店でもあります。 我が家では特に父がこちらのお店を大好きで、プリンやシュトレン（シュトーレン）のような季節のお菓子の発売日を電話で確認しては、始められるや否やお引取りに行っ…
エンガディナー キャラメルくるみのタルト テッパンの美味しさ
エンガディナー （くるみのキャラメルタルト） 最近作ってヒットだったケーキ エンガディナーです。くるみがたくさんあったので何を作るか迷いましたがこれは作ったことなかったので初挑戦 参考にしたのは エンガディナー＊Engadiner Nusstorte くるみと生キャラメルのタルトの作り方 - YouTube 数あるレシピん中からこれを選んだのはタルト生地が簡単だったのとくるみの皮をむきたかったから。。だったっけ？ レシピではケーキ型を使用してて、同じようにやってみたのですが生地がゆるすぎてうまく行かず結局タルト型で。。 レモンの皮は無しで 検索すると色々出てきてどれもおいしそーーー くるみだけ…
クルミッ子は美味しくない？！人気すぎるのは不思議かも【正直レビュー】
鎌倉紅谷が手掛ける神奈川の大人気銘菓クルミッ子は「美味しくない」の噂の真相を徹底調査した結果と、実際に食べてみた感想を正直レビューしています。
【パティスリーシュクレ】オレンジ香る エンガディナー【新潟県南魚沼市】
六日町を訪れるたびに気になっていた「パティスリーシュクレ」に行ってきました。そこで出会った「エンガディナー」に心惹かれてつい手に取ってしまったのです。どんなお菓子だったのか、早速いってみよー！パティスリーシュクレとは新潟県南魚沼市六日町で洋
パウント型で作るキャラメルクルミサンドクッキー【エンガディナー】
スイス伝統のお菓子、エンガディナーのレシピを紹介します。エンガディナーは、サクサクのサブレ生地にキャラメルミルクを絡めたクルミを敷き詰めて作る、焼き菓子です。バターの芳醇な香りとキャラメルとクルミの香ばしさがたまりません！タルト型で作ることが多いですが、今回はパウンド型でサンドクッキーに仕上げます。
豊平公園でシマエナガ発見！あんまり可愛いから食べちゃった！ 洋菓子サンモリッツ
お使い物買いに行ったのに、ついうっかりウニ買って帰ってきちゃったから、用足しが済んでいなかったのよ。そう言えば豊平公園に通うようになって1年、あることに気づいていながら未訪の公園前のお菓子屋さん、こういう時にこそ行ってみるチャンス！何で今まで行かなかったんだろうと激しく後悔！しまえながちゃん1羽389円！まんまる白いボディにちんまりお顔のパーツ、可愛い。豊平公園は高い木が多くてシマエナガちゃんまともに...
