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こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫まみれで暮らすかとうです。 にほんブログ村先日は✅金柑ジャム『【手作り生活】金柑甘露煮をジャムにリメイク』こんにちは！ …
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自宅で『お教室』の先生をしてみませんか⁉️カラダに必要な酵素を学び、旬のフルーツを使って、ご自身で手作りする体験型のお教室が出来るようになる💖酵素マイス…
酵素マイスターの先生向けのレッスンを開催させていただきました。
みなさんこんにちは 日本全国にいる「酵素マイスター」の先生向けの勉強会 今回は、新しく始まる酵素クレープの勉強会 オンラインと対面と両方での習得講座 日本全…
初めての、酵素シロップ作り😍素手で混ぜるのは抵抗があり、ヘラで混ぜてるけど😆仕込んで、3日目の朝。もう少しで、完成な感じ。10月の3連休のキロク📓ミナペルホネンのpuukuu食堂でのワークショップ。今までも何度か、酵素シロップワークショップあったけど、日程が合わなかったりで、今回初の参加。puukuu食堂、ほっとできる空間で、大好き。頑張るぞ💪教えていただく通りに。完成❣️すだちとヘベスとりんごとハーブ皆さんの酵素シロ...
はじめましてワンコ沼にはまってるnaoです。Twitterはこちら・インスタ始めました♪仕事疲れで…更新が…すみませんワンコには、毎日癒やしてもらってました酵…
ドライの杏はよく食べるけど、生の杏は今までお目にかかったことがなかった。それが道の駅で偶然見つけたので、うれしくて即購入！なんか完熟梅みたい。 ワクワクで買ってはみたものの、どう調理したらよいかがわからない。ジャム？焼酎に漬ける？結局いつも作っている酵素シロップにするのが一番無難かなと思った。 酵素シロップはもう10年以上いろんな素材で作っている。自然発酵させ、冷蔵庫で1～2年は平気で保存できるので、ドリンクはもちろん、ドレッシング、お菓子作りにと、とても重宝する。 さっそく同量の白砂糖で漬けていく。白砂糖は体に悪いと、いつも悪者扱いだけど、酵素シロップは果物の発酵を促し、単糖が多糖に変化する…
TVタックルで紹介「素手でシロップかき混ぜた発酵ジュース」衛生物議、ホテルが謝罪 保健所が調査へ
1: ☆彡 2023/04/26(水) 17:48:14.94 ID:Ypx6TqnG9 https://www.j-cast.com/2023/04/26460559.html 2023年04月26日16時24分 静岡県沼津市のホテル・AWA西伊豆が提供する「酵素シロップ」が、手の常在菌を使って夏みかんを発酵しているとテレビ番組で紹介され、衛生面を問題視する声が相次いだ問題で、ホテルを運営する竹屋旅館（静岡市）が2023年4月26日に公式サイトで謝罪した。 発端となったのは、23日放送の「ビートたけ...
芳醇な香りの花梨。この季節だけの恵みに感謝しながら、喉を潤し、咳を鎮める特別なシロップを作る。煮詰める方法もあるけれど、私のシロップは発酵を楽しむ酵素シロップだ。そしてハーブをプラスする。 去年は花梨とスミレとてんさい糖だけで作ったが、今年はフェンネル・カルダモン・シナモンも加えて、ちょっとスパイシーシロップにしてみようかな。 スミレは小さくて可愛らしい花というイメージだが、医学の父ヒポクラテスお墨付きの優れた薬草だ。薬草療法ではスミレの鎮咳作用がよく知られているので、私の作る冬のシロップにスミレは外せない。 でもハーブの輸入全般が厳しいらしく、オーガニックのドライスミレを手に入れるのが大変難…
こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，福建省の烏龍茶をいただきました。 ”白芽奇蘭”という250年前以上のお茶です。 昨日の日記の続きから” 酵素” そうです！ 韓国の
ミュージシャンのiima（イーマ）のインスタグラムをフォローしている。 行く予定だったライブは、悪天候のため中止を余儀なくされた。が、何度か配信ライブを楽しませていただき、その時に採用されたリクエストメールは、現在もiimaの公式サイトに掲載されている（大変恐縮です😅） マキさんからご連絡いただいた時は夢かと思った 前置きが長くなった。 iimaのインスタ投稿がきっかけで、こちらのお店を知ることになる。 koujiya-kinomama.com+++ ネットショップはオープンほやほや。 気になって時々見に行くのだが、初日よりも一層素敵になっているのが頼もしく楽しい。 筆者自身、発酵食にも酵素シ…
美味しくて、いろいろ使える。それが酵素シロップです。おうちで作っていらっしゃる方も多いと思います。 体調にどんなふうに影響するかは（ポジからネガまで諸説あります）さておき、体感としてはお腹にやさしい。 生の果物を食べると、なんとなく緩くなる私でも大丈夫。 そういえば、ドラマ「漂着者」の中でもさりげなく置かれていましたよね。 つまり、工さんの腸活に全く影響を受けてないと言えば、大嘘になります笑 しょうがない 容器込みのお値段で、予想以上にたっぷり目。 容器は再利用できます。ピクルス漬け込んだり、ジャム瓶にしたり。 実は、iima（イーマ）のインスタがきっかけで知った方なのです。 興味はあったけれ…
おはようございます 今日もブログに来て頂き ありがとうございます 発酵食品と減塩料理で 健康になって ダイエットも成功させたいと 頑張っています いつも応援ありがとうございます 1日一回ポチっと
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初めて作った酵素ジュースの記録。難しそうなイメージがありましたが、作ってみると意外と簡単。素材の味を生かした非加熱の酵素ジュースは体が喜ぶ！何より子ども達にも安心して飲ませる事が出来る手作りジュースなのが嬉しい♡柑橘と野菜の酵素ジュース。搾かすの使い道も！
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