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初めて生のローゼルに出合ったのは一昨年のことだった。デパ地下で偶然見つけて、可愛らしい形、濃い赤い色、上品な佇まいに目が釘付けになってしまった。品名を見ると「ローゼル」とある。ああ、これがいつも愛飲しているハイビスカスティーの本当の姿かと感動した。（メディカルハーブの世界では観賞用のお花と区別して、ハイビスカスをローゼルと呼ぶことが多い） retoriro.hateblo.jp 最近ちまたではローゼルが流行っているらしく、ローゼルの講座やローゼルの利用法を紹介した記事などをよく見かけるようになった。クレオパトラをも魅了したと言われるローゼルだが、伝説のハーブがぐっと身近な存在になってきたのはう…
お義父さん生協（過去の投稿）でたくさんいただいた梨がなかなか消費できず、このままでは味が落ちてしまう……。もったいない！ということで、フルーツを使った酵素シロップ作りに挑戦してみました。 酵素シロップとは 果物を砂糖に漬けて発酵させたシロッ
お陰様で体脂肪率ともに体重にも変化が出てきました(๑˃̵ᴗ˂̵)و ！理想？希望？の体重になった際には体重開封を堂々と記録として示めそう😅あともう少しがむばろ…
久しぶりに感動したワークショップ。フレッシュネロリ入りの酵素シロップづくり
先日、とてもとっても貴重なワークショップに参加してきましたそ・れ・は♡フレッシュネロリを使った酵素シロップづくりじつは。シロップの甘さは出来るだけ避けたくて興味がなかったのですが。フレッシュフラワーを使った酵素シロップは別格！どんな味に仕上がるのか。久し
こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫まみれで暮らすかとうです。 にほんブログ村先日は✅金柑ジャム『【手作り生活】金柑甘露煮をジャムにリメイク』こんにちは！ …
こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫まみれで暮らすかとうです。 にほんブログ村先日は✅金柑ジャム『【手作り生活】金柑甘露煮をジャムにリメイク』こんにちは！ …
自宅で『お教室』の先生をしてみませんか⁉️カラダに必要な酵素を学び、旬のフルーツを使って、ご自身で手作りする体験型のお教室が出来るようになる💖酵素マイス…
酵素マイスターの先生向けのレッスンを開催させていただきました。
みなさんこんにちは 日本全国にいる「酵素マイスター」の先生向けの勉強会 今回は、新しく始まる酵素クレープの勉強会 オンラインと対面と両方での習得講座 日本全…
初めての、酵素シロップ作り😍素手で混ぜるのは抵抗があり、ヘラで混ぜてるけど😆仕込んで、3日目の朝。もう少しで、完成な感じ。10月の3連休のキロク📓ミナペルホネンのpuukuu食堂でのワークショップ。今までも何度か、酵素シロップワークショップあったけど、日程が合わなかったりで、今回初の参加。puukuu食堂、ほっとできる空間で、大好き。頑張るぞ💪教えていただく通りに。完成❣️すだちとヘベスとりんごとハーブ皆さんの酵素シロ...
はじめましてワンコ沼にはまってるnaoです。Twitterはこちら・インスタ始めました♪仕事疲れで…更新が…すみませんワンコには、毎日癒やしてもらってました酵…
ドライの杏はよく食べるけど、生の杏は今までお目にかかったことがなかった。それが道の駅で偶然見つけたので、うれしくて即購入！なんか完熟梅みたい。 ワクワクで買ってはみたものの、どう調理したらよいかがわからない。ジャム？焼酎に漬ける？結局いつも作っている酵素シロップにするのが一番無難かなと思った。 酵素シロップはもう10年以上いろんな素材で作っている。自然発酵させ、冷蔵庫で1～2年は平気で保存できるので、ドリンクはもちろん、ドレッシング、お菓子作りにと、とても重宝する。 さっそく同量の白砂糖で漬けていく。白砂糖は体に悪いと、いつも悪者扱いだけど、酵素シロップは果物の発酵を促し、単糖が多糖に変化する…
TVタックルで紹介「素手でシロップかき混ぜた発酵ジュース」衛生物議、ホテルが謝罪 保健所が調査へ
1: ☆彡 2023/04/26(水) 17:48:14.94 ID:Ypx6TqnG9 https://www.j-cast.com/2023/04/26460559.html 2023年04月26日16時24分 静岡県沼津市のホテル・AWA西伊豆が提供する「酵素シロップ」が、手の常在菌を使って夏みかんを発酵しているとテレビ番組で紹介され、衛生面を問題視する声が相次いだ問題で、ホテルを運営する竹屋旅館（静岡市）が2023年4月26日に公式サイトで謝罪した。 発端となったのは、23日放送の「ビートたけ...
芳醇な香りの花梨。この季節だけの恵みに感謝しながら、喉を潤し、咳を鎮める特別なシロップを作る。煮詰める方法もあるけれど、私のシロップは発酵を楽しむ酵素シロップだ。そしてハーブをプラスする。 去年は花梨とスミレとてんさい糖だけで作ったが、今年はフェンネル・カルダモン・シナモンも加えて、ちょっとスパイシーシロップにしてみようかな。 スミレは小さくて可愛らしい花というイメージだが、医学の父ヒポクラテスお墨付きの優れた薬草だ。薬草療法ではスミレの鎮咳作用がよく知られているので、私の作る冬のシロップにスミレは外せない。 でもハーブの輸入全般が厳しいらしく、オーガニックのドライスミレを手に入れるのが大変難…
こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，福建省の烏龍茶をいただきました。 ”白芽奇蘭”という250年前以上のお茶です。 昨日の日記の続きから” 酵素” そうです！ 韓国の
おはようございます 今日もブログに来て頂き ありがとうございます 発酵食品と減塩料理で 健康になって ダイエットも成功させたいと 頑張っています いつも応援ありがとうございます 1日一回ポチっと
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初めて作った酵素ジュースの記録。難しそうなイメージがありましたが、作ってみると意外と簡単。素材の味を生かした非加熱の酵素ジュースは体が喜ぶ！何より子ども達にも安心して飲ませる事が出来る手作りジュースなのが嬉しい♡柑橘と野菜の酵素ジュース。搾かすの使い道も！
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