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口を開けば「寒くなったよね」と言いがちですが、いや、ほんと寒くなった。 紅葉や銀杏並木が綺麗だし、空気が澄んでて蒸し暑くないのは嬉しいけどね。 晩ごはん ・パリパリ焼きそば ・大根人参入のもず
卒業、進路、人間関係っとまぁ色々あるね学校生活。 卒業に関しては成績の問題で、この間のテスト結果次第のようですが。 コロ
少しヒヤッとする寒い朝です。寒くて暗いので、鳥もまだ起きてこない。冬になると皆朝寝坊になりますね。昨日のお昼は、引き続き食堂のおばさん。大根のサラダと鍋にたくさんハッシュドビーフを作って仕事へお出かけいたしました。私は味見をして、前の日の残りのサツマイモのご飯をレンチンしていただきました。 昨日は仕事...
こんにちは！山崎たくわんです。先日、悪魔的なふりかけを購入してしまいました。その名も「炊き込みわかめ」です。調味料が絡んだ小さな乾燥わかめです。このふりかけを、ほくほくの白米に振り、少し蒸らすとわかめが広がってきてシャキシャキの食感が蘇りま
万能すぎる調味料、塩麹。新米主婦にだって、鶏ハムを簡単に作れちゃうんだもの。
我が家に欠かせない塩麹 日に日に肌寒さが増している奄美。 曇りで北風が吹いた日には、厚手のジャケットがないと心許ない感じです。 さて、今日は我が家で欠かせない調味料である塩麹の話。 8月28日、熊本を離れるときに母が大量の塩麹（上写真）を持
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少しずつ山のもみじが赤くなってきました。京都はこれから再び観光シーズンに突入という感じでしょうか。平日でも物凄く人が多くなってきました。昨日のお昼は定食。安寧芋をいただいたのでご飯にいたしまして、塩サバの塩を抜いて、から揚げにいたしました。夫の仕事が佳境を迎え？いや忙しすぎて、人出が必要になり、お手伝いが増えました。ということで、気分は、食堂のおばさん。 夫、...
【今日の夕食は寒いので『寄せ鍋』 ★ 〆は「炊き込みごはん」＆「雑炊」】
★ 今日の夕食は寒いので『寄せ鍋』 ★ 〆は「炊き込みごはん」＆「雑炊」 今日は朝から雨で寒い～～～ (((﹡•﹏•﹡)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ いつもよりちょっと早目に家を出て 内科にの病院に行ってお薬を処方してもら
シェパードパイとは カナダ家庭料理で検索すると、よくヒットする料理です。 色々辿るとイギリス料理なようです。 基本的には牛ひき肉(もしくは羊)の肉の上にマッシュポテトを乗せてオーブンで焼いたものになるそうです。ひき肉は各家庭でアレンジがあるようです。 パイ生地はありません。 まずは本物を知ろう 食べてみないことにはどんなものなのか分かりませんからね。 コストコで買ってみました！ これをオーブンで焼きます！ 断面はこんな感じです。 ひき肉の中にグリンピース、コーンが入ってます。 ひき肉部分は薄味です。薄味だからこそ量がいけるものなのか不明ですが、個人的には塩を追加しました(笑) ざっくりレシピ …
洗い物0！手を全く汚さず作る、ひき肉スティック▶︎▶︎ ランキングに参加しています。「心地よい暮らし」のバナーをタップして応援して頂けると、とっても嬉しいで…
いつもご覧いただき、ありがとうございます。ランキングに参加中！応援ポチ、お願いします♪にほんブログ村先日ですが、旦那さんがかき揚げをつくってくれました。私...
「ビーフストロガノフ」ならぬ「チキンストロガノフ」をご紹介！ ビーフがあるんだから、チキンがあってもいいじゃないっ！ってことで作り出した一品。隠し味のデイジョンマスタードが全体をバランスよく仕上げてくれ、美味しさ爆発です。
【今日の夕食は・・・ ★ 「ナス＆マッシュルームのミートソースリングイーネ」】
★ 今日の夕食は・・・ ★ 「ナス＆マッシュルームのミートソースリングイーネ」 この所、暖かったのに 今日は朝から風が強くて寒いね 急きょ、用事ができて自転車で”ビュ～～～ン！” 用事を済ませて・・
【今日の夕食はストック食材を使って・・・ ★ 『きくらげ玉子炒め』『ほうれん草のグラタン』他】
★ 今日の夕食はストック食材を使って・・・ ★ 『きくらげ玉子炒め』『ほうれん草のグラタン』他 今日は午後からキッチンのストック食材の整理 一度、食材を全部出して 棚を拭いて・・・ 賞味期限のチェ
弁当いらないって思ってたら～やっぱりいるって言われた日。 朝慌てて詰めた。 有難きお総菜。有難き前日の残り物。 基本朝は
気づけばもう11月も半ばになりました。昨年植えた中川野菊が、今年は満開になりました。山の端ですので、山野草などを時々植えると、途端にに繁殖するようです。プランターに咲く洋花より、山際の我が家にはよく似合うようです。 野菊のように勝手に自生している花も所々に。 山茶花や秋の花も咲き始め。山の紅葉と共に、カラスにエサをあげながら、朝からぼん...
こんにちはふぁそらです♪ 焼肉と鍋 これ一緒になったら最強じゃないですか？ 8月に新発売となったエバラさんの フライパンで焼肉鍋 をモラタメさんより頂きました。 お鍋と焼肉のいいとこどりと言うことで早速調理しました。 調理と言っても食材切ってフライパンで調理するだけなので簡単。 これ野菜もお肉もバランスよく食べられていいですね。 コチュジャン醤油味 これはもうご飯が進む進む！ おかわり必須ですよ。 そして最後にうどんを入れて！ 玉子落としたりして。 もう最高に美味しいやつです。 もう一方の焼肉鍋はうま塩にんにく鍋。 ネーミングがもう大好き。 にんにくと塩って最高のおつまみじゃないですか？←酒好…
すみさん式の豚しゃぶを投稿してから随分経ってしまった。レシピと呼べるか微妙な簡単メニューだが、ノンレス式をようやく作ったので記事に書く。鍋にお湯を沸かし、顆粒だし2振りと料理酒大2程度を目分量で入れる。長ネギ1本を斜めに切る。長ネギともやしを茹で、網杓子で
みやぎ生協・コープふくしまの 生活情報誌『SCOOOP！』で、私はお題に沿ったレシピを 毎月連載させていただいています → スコープキッチン そのみやぎ生協では只今、おにぎり総選挙を実施中 生産者がお米の生産を継続し 私たちが安心安全な美味しいお米を食べ続けられるよう お...
旨味じゅわっと広がる。秋鮭ときのこの南蛮酢漬けのレシピ・作り方
秋鮭ときのこの南蛮酢漬けのレシピを紹介します。南蛮酢が染みたふっくらジューシーな秋鮭がたまりませんよ。きのこは漬ける前に炒めてしっかり水分を飛ばしてから漬けることで、水っぽくならずにおいしく仕上がります。風味がグンとよくなりますよ。冷蔵庫で半日ほど漬けて、味がしっかり染みた翌日に食べるのがおすすめです。
こんにちわ、おうちcafe暮らしを愉しむひだまりーぜです いつも見て頂きありがとうございます 昨日の記事はこちら『あのアンバサダーになれた！』こんにちわ、おう…
朝に火を使わないピラフ弁当＆進路決める前に卒業出来るのか問題
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今朝は、まだ寒さがましでしょうか。ただ、夜明けの時間がずいぶんと遅くなってきたような。なんだか、夜中に目覚めた気持ちになりますね。朝から最近メールが多くて・・・。昨日のお昼はパスタ。ソーセージとスープセロリを入れていただきました。 午後からいくつかの用事がありましてお出かけをいたしました。一人で街中をウロウロしながらというのも久しぶり。京都に住んでいても、もとも...
寺の小僧習わぬ経を唱える的に、この卵ト－ストは私の身に馴染んだものだ。 ライブドアブログには散々書いたが、父に大学には入れて貰ったものの、すったもんだの挙句…
んふふふ～ん(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…どーしても我慢できなくて、、シイタケ間引いちゃったヽ(≧∀≦)ﾉ#しいたけ栽培ヤッパリ、大きくしたいじゃない？このままじゃ、イカンと思ったわけよ(笑)指でポロンと取れるけど、菌床が傷つかぬよう慎重に…マジックのキャップ程度のを12個！うひゃっ！チビっ子のくせに香りは一人前！さ、食べましょ、食べましょ♪(* ´ ▽ ` *)#節約料理#簡単料理★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★今夜も糸こんでごまかす出勤前に丼いっぱ...
豚ヒレの塊肉で、カレー風味の焼き物を作ります。作っている間キッチンのドアを開けておけば カレーの香りが息子たちの部屋にまで漂ってくれるので、「 今日のごはん何？」という毎日交わされる会話のひとつを端折れます。息子たちはカレー味loverなので一石二鳥と言えまし
深みのある旨みがある「ドライトマトとマッシュルームのパスタ」！
「ドライトマトとマッシュルームのパスタ」をご紹介！ ドライトマトの戻し汁も加えたことで、ドライトマト深みのある旨みが爆発、しかも、アンチョビの塩気と唐辛子のちょっとピリッとした部分がこのソースの美味しさをさらに引き立たせてくれるパスタです。
今日は雨というお天気予報でしたが、まだ雨が降っていない。どんな感じの一日になりますかねぇ。このまま降らないといいですねぇ。昨日は朝のルーティーンの後、猫エサと夕飯のお買い物へ行きました。巻き物を買って、冷蔵庫に残っていたもので豚汁にいたしまして、お仕事へ。 再来週ズームレクチャーをすることになりまして、レクチャーは初めてなので色々と打ち合わせやら段取りやら。ん～～～。とりあえず頑...
鶏胸肉となすの甘酢炒めほうれん草とゆで卵のサラダかぼちゃと小松菜と油揚げの味噌汁 昨日の晩御飯のおかずは料理研究家のりなてぃさんのレシピ本を参考にしてつくりました。 スーパーで売っているはじめから鶏胸肉が薄切りになったものを買ってきて使ったので簡単にとても美味しく作ることができました。😋 ↓このレシピ本の中に今日のおかずがのっています。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.s…
今朝はそんなに寒くないですねぇ。アンチアンチエイジング派の私でも、朝起きて、鏡に映る自分の顔が、これは・・・と思うほど目の下のクマがくっきりとしてきました。疲れが溜まってますな～酷すぎるなぁと思うのは、一瞬。そう、鏡を見なければよし、眼鏡をかければよい、しゃぁないと数秒で諦めます。（笑）昨日は朝一番に携帯探しのために近くの交番に行きました。届け出をするの何度目？ということで、ずいぶん手慣れてきまし...
男性配信者の奥多摩の散歩配信を観てるんだけど（現在早朝の5時前）、真っ暗で怖い〜！ これ、棒読みちゃんなかったら（リスナーさんのコメントなかったら）めっちゃ怖いよね。廃墟怖い〜（笑） 晩ごはん
(google先生が、勝手にお勧めする記事)青髪のテツ（@tetsublogorg）さんという方が、冷凍小松菜は解凍するだけで食べることができます。加熱の必要はありません。と、twitterで発信してる記事を目にした。(小松菜は、洗ってカットして冷凍保存しとく)冷凍室から出したら、麺つゆをかけるだけでお浸し！へぇ、、加熱しなくていいんだ♪じゃ、食べきれなかったら、冷凍…（´-`）.｡oOｳｰﾝ… 冷凍室入らない問題なんだよ、なんだよ(；>...
先日、BSテレビ「新・大使館の食卓」を観ていたら 「コロネーションチキン」というイギリスの伝統料理がでてきました。 〝コロネーション〟とは、戴冠式（たいかんしき）を意味します。 ※戴冠式… 国王・皇帝が、即位ののち公式に王冠を受け、王位就任を宣示する儀式 先日お亡くなりにな...
スーパーの野菜売り場で"もやしを4本並べたように見えるから"との説明書きと共に、『11月11日はもやしの日』というPOPを見ました。いつもは奥ゆかしくそっと野菜コーナーの端に居て野菜価格急騰時に注目されるもやしチャンが、今日は容赦なく前面に押し出されており、その様
おかずや丼にもおすすめ。牛切り落とし肉とごぼうのすき煮のレシピ
牛肉とごぼうのすき煮のレシピを紹介します。牛切り落とし肉で手軽に作ります。気軽にすき焼きを楽しみたいときにおすすめです。夕飯のおかずはもちろん、ごはんにのせて丼にするのもおすすめ。旨味たっぷりのだし汁がごはんに染みておいしいですよ。七味唐辛子を散らして、温泉卵をのせて召し上がれ♪
【今日の夕食はフライパンで『焼肉』 ★ 『焼き野菜』『サラダ＆サニーレタス』『ナムル』『キムチ』 ★ デザートは〈成城石井〉の「プレミアムチーズケーキ」】
★ 今日の夕食はフライパンで『焼肉』 ★ 『焼き野菜』『サラダ＆サニーレタス』『ナムル』『キムチ』 デザートは〈成城石井〉の「プレミアムチーズケーキ」 昨日の〈ジャズクラブ 銀座スイング〉 楽しかっ
大学生活満喫中～お弁当記録1週間、バイト辞めた、お小遣いは？、自動車免許事情～
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応援ポチお願いします↓にほんブログ村だんだんと寒くなってきましたねパイ包みが食べたくなり、作ることにしました！トマト缶を使い、ソースをつくりますハンバーグ...
おかーさんが旅行のため数日不在です。寒いので煮込み系のものを食べたいなと思ってたら、相方氏がシチューを作ってくれました。 ・セブンのシチュールーのもとで鶏シチュー セブンのルー。ひと箱160円位
大根が安くなってたので丁度いい感じに三分クッキングで大根料理を紹介していたので今回は真似してみようと思います！■使う具材椎茸大根人参ベーコン生姜■使う調味料だし汁醤油酒砂糖油フライパンに油を入れて生姜とベーコンを炒めていきます～いい匂いがしてきたらそこに
こんにちは。ロッキンです。 さて、アメリカは今日が連邦議会議員などを選ぶ中間選挙投票日。2年後の大統領選挙の行方を占う材料となるので、アメリカ全土がピリピリする日でもあります。私は日本の国籍を維持しているので、アメリカでの選挙権はありませんが、主人を初め、子供たちは今回の選挙にも関心を大きく寄せているようで今回の選挙もちゃんと投票してましたよ。さてさて、どちらに軍杯が上がるのでしょうか・・・？ さて、お豆腐が大好きな我が家。ロッキンブログでは、豆腐料理は過去に色々ご紹介してますが（”豆腐”で検索してね😉）、この日は、主人は会食、Cちゃんはデートということで、Mちゃんと2人っきりの夕食。そこで、Mちゃんのリクエストで、こんな豆腐料理を作ってみました。Mちゃん、お豆腐大好きですからね〜💕 出来上がり図をど〜ぞ♪ 肉味噌スープの揚げ出し豆腐！ Mちゃんは揚げ出し豆腐が食べたいっ！ということで、こんな風に仕上げてみましたよ。 では、レシピです。 ＜材料：2人分＞・木綿豆腐 1丁・片栗粉 適量・揚げ油 適量・豚ひき肉 150g・玉ねぎ（みじん切り） 1/2こ（100g）・にんじん 1/2こ（70g）・にんにく（みじん切り） 1片・生姜（みじん切り） 小さじ1・甜麺醤 大さじ1・1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・醤油 小さじ2・胡椒 適量・豆板醤 大さじ1/2・水 120ml・刻みネギ（お好みで） 適量 ＜作り方＞1）炸醤(ザージャン)作り：テフロン加工のフライパンに豚ひき肉を入れ中火でじっくり炒めていく。2）肉の色が変わったら、玉ねぎとにんじんを加え、よく炒める。 3）2）に甜麺醤を加え、肉にしっかり絡める感じで、炒めていく。 4）写真のように甜麺醤が肉に絡んだら、酒、みりん、醤油、胡椒を加え、全体を混ぜる。5）4）ににんにくと生姜を加え、香りが立つまで炒め、最後に豆板醤を加え、全体を絡ませ、最後に水を加え、一煮立ちさせたら出来上がり。 6）揚げ出し豆腐作り：よく水気を切った豆腐を8つに切って、塩をし、片栗粉でまぶした後、油で揚げていく。 7）お皿に5）の肉味噌スープを入れ、その上に油をよく切った豆腐を置いて、さらにスープを豆腐の上に少しかけたら、出来上がり。お好みで、刻みネギをかけ、召し上がれ。 外はカリッと、中はふわふわの食感のお豆腐にピリリとした肉味噌スープをたっぷりかけて、そのままでも、お酒のつまみにも
今日のお弁当はおにぎりですが、おにぎりと言えば『おにぎりアクション』終了しましたね。 今年は5回投稿しました。 写真の投
朝起きる時間が、少しずつ遅くなってきています。暗すぎる、もう少し明るくなってからでも…と目を閉じていると、布団から出た我が家の国芳さんが、ジィ～ッと私を見つめ続けます。「この人はいったい、いつになったら起きてくれるんだ。」とか「起きろ～起きろ～」と念じているかのように黙って見下ろしている。最初は知らんぷりしてみるのですが、片目を開けて確認して「もうちょっとだけ。」と言ってみたり、寝たふりをしたり、...
こんにちはふぁそらです♪ カネハツ様の公式アンバサダーを務めております。 カネハツ様といえば豆を中心としたお惣菜がたくさんですよね。 アンバサダー活動は今月で最後になりますが、またまたたくさんのお惣菜を頂きました。 ・蒸し大豆 乳酸菌が入った蒸し大豆 ・サラダがあったら！ごぼうサラダ ・サラダがあったら！ミニポテトサラダ ・栗甘露煮ちょいわれ ・大容量惣菜具だくさんひじき煮 ・大粒黒大豆黒豆 その中から今回は サラダがあったら！ごぼうサラダで簡単にサラダうどんを作ってみました。 これ超簡単でとっても美味しい！ ごぼうのシャキシャキ感が活きててマヨネーズとめんつゆが合うんですよね～。 作り方は茹…
いつぞやのリゾットランチ oisixさんのミールキットです 〇かぼちゃと2種のきのこリゾット かぼちゃときのこに焼き色をつけるのがポイント 後のせで風味も良く彩も楽しめます 〇れんこんとキャベツのペペロンチーノ風 レンチンでとっても簡単！ 自宅に合ったブロッコリーを足...
一人暮らしに「電気圧力鍋」は超便利！自炊生活が長かった私が選ぶ「電気圧力鍋」おすすめ3選！
こんな方におすすめ 一人暮らしにおすすめの電気圧力鍋が知りたい 無水調理・低温調理機能も欲しい 電気圧力鍋で楽しく自炊がしたい このように考えている人も多いと思います。 &
カリカリ厚揚げとオクラのやみつき甘酢だれ！夕食の一品にも相性抜群！
厚揚げ豆腐は、普通の豆腐に比べてしっかりとした満足度もあり、いろんな料理に使えてとっても便利な食材ですよね！ 厚揚げ豆腐のおつまみって色々ありますが、どれもとっても美味しい
なんか久しぶりの日記になりましたけど、なぜか我が家は時間がゆっくり流れていました。 正確に言うと、ゆっくり流れている気が
昨晩は満月。世の中の情報に疎くて、「今日は満月だよ～。」なんて申しておりましたら「あれ？月が赤い。皆既月食？」テレビを観たら、422年ぶりだったんだそうですねぇ。へぇ。な感じでした。 我が家の猫ヨシオも外に出て一緒にお月さんを眺めました。 昨日のお昼は、一人ご飯。久々にビーフン。八角を入れたビーフンが大好き...
