メインカテゴリーを選択しなおす
食糧難の時代に向けて、さまざまな備蓄をこつこつと続けていますが、予算も物資を置くスペースも限られていますから厳選する必要があります。そこで考えるのは、本当に必要なものは何かということ。そして行きついたのは、私の場合、米と魚類などの缶詰、豆、主な調味料（さ
たくさんあるブログの中からご訪問ありがとうございます💓最新記事が届きます。良かったらポチリお願いします😊↓畑でぐんぐん大きくなっているバジル。フレッシュで使うには多過ぎる。。。こんな時はバジル塩麹を作ってみてはいかがでしょう。保存も効く上、香りもしっか
【お料理教室】6月の「季節の仕込み会」記録♪美しい7種類のスパイスカレーにも感激♪
2022.06.27 at the table est 2015 お料理教室記録こんにちは～(∩´∀｀)∩定期的に通っているアトリエ料理教室、6月も「季節の仕込み会」に行ってきました。今回も色々な季節の仕込みをしてきました。( ´∀｀ )料理教室 トラコミュ自分の記録を兼ねて投稿しております
【手作り発酵調味料】しょうゆ麹の作り方・簡単かけるだけレシピ【材料2つ！】
「塩麹」に続いて…手作り調味料シリーズ第2弾！（笑） 今回は、醤油を使った「しょうゆ麹」の作り方をご紹介し
【家にあるもので！】きのこと玉ねぎの麹パスタ【醤油麹＆玉ねぎ麹】
今回は、おうちにあるもので簡単に作れる「麹パスタ」をご紹介します。 用意するのは、「玉ねぎ」と「きのこ」く
【手作り塩麹】ヨーグルトメーカー・自然発酵2種類の作り方をご紹介【保存版】
発酵調味料の定番ともいえる塩麹。 そんな塩麹をはじめてでも簡単に作れるレシピを公開！ 今回は、「ヨーグルト
【意外と知らない？】本みりんとみりん風の違い・安価な料理酒の秘密
お料理をする上で、調味料は必須アイテムですよね！ 今回は、そんな調味料の中で「みりん」と「酒」にスポットを
先日届いた実家からの小包▽▽▽数日後に今度はレターパックで荷物が届き中身を開けてみると。またそら豆が前回の記事で今度は「豆板醤を仕込みたい」とぼやいたからそれを見た母が追加で送ってきてくれたのかな？と思ったら父が育てたそら豆でした。よく見るとさやの端の部
昨日に引き続き、お惣菜を利用した蹴痛風ケア料理の紹介です。 実際にお出ししたのは昨日の記事の二日後です。 さすがに連続はしませんが、このところ外に出る日の帰宅がお隣さんに食事をお出しするギリギリの時間になってしまいます。 それがじわじわと自分のメンタルを追い詰めます。 久しぶりに外のストレスに晒されつつ、日常の一番のストレスをクリアするという日々で、珍しく不安定になって来ているのを感じています。 そんな今、お惣菜チャレンジを数年重ねて、やっと自分の脳に「お惣菜でも平気だ」とすり込みが完了したようで、本当に助かります。 と言っても、痛風ケア料理ですから、お惣菜が何でも使えるわけではありません。 …
【お料理教室】季節の仕込み会♪今年はまだ出回らず・・・まさかの予定変更＆豆板醤など
2022.05.21at the table est 2015 お料理教室記録こんにちは～(∩´∀｀)∩定期的にお料理教室も通ってはいるのですが・・・写真整理が追い付かず・・・(;´∀｀)あわてて料理教室記録投稿です～(*ﾉωﾉ)ゆるっとここ数年通っているアトリエ料理教室、ここ数か月は追加で「
「料理&テーブルコーディネートレッスン」今月は産みの苦しみ😭😭😭でしたが、なんとか完成。恒例のおみや🎁もスタンバイ❣️(ラベル作りに半日要してしまった…
無印良品の新商品のトマト缶で「トマト塩こうじ」作り♪おすすめの発酵ごはんの本
2022.05.13無印良品のトマト缶でトマト塩こうじ作り♪こんにちは～(∩´∀｀)∩先日の無印良品週間で試しに買ってみた新商品のトマト缶を使って久しぶりに「トマト塩こうじ」を作ってみたのでご紹介いたします！・ホールトマト 400g 税込99円・カットトマト 400g 税込9
味噌ジプシー卒業！TVに感謝「まぼろし」お読みいただきありがとうございます🐪自己紹介はこちら→★ 先日テレビでみて加○茶さんちの冷蔵庫にもあるし美容料理…
◆筍のゴルゴンゾーラ焼きと鮭の塩麹でおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪
頂いた苺傷んだ部分を取り除いてコンフィチュールにしました庭のレモンを使って甘さ控えめに素材の甘みのコンフィチュール自家製の豆乳ヨーグルトに乗せて庭のミントは豆…
◆筍サラダにフィレのソテーでおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪
筍がそろそろ終盤になります買って帰ろうかなぁと思ったら近所のお友達から掘りたての筍はいかがぁってLINE帰宅してからじゃないといけないけど、下処理するよ帰って…
◆鯛のコチュジャンユッケと揚げ筍でおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪
衣替えしようと思ったんだけど急に寒くなったから途中で止まってしまったコートはクリーニングに出すかぁ定休日だったけど主人は休日返上で仕事へ私はそんな主人の為にち…
◆筍の生ハム巻きと牡蠣のバター醤油でおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪
今夜も筍を楽しみますタケノコ生活も4日目旬の筍を茹でて美味しい筍料理を味わいましょう下処理が早いほどえぐみもなく美味しいよ◆作り方はこちら→筍の茹で方 ブロ…
◆カツオのたたきに旬の桜エビでおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪
お花のある庭って癒されますねビタミンカラーのチューリップ背も低くて可愛いです ブログの励みです、美味しそう～って思った人はポチッとお願い ()内の発酵食品…
手作り塩麹で腸活しませんか？塩麹はお肉に漬け込むと柔らかく、旨味がアップします。お魚に漬け込んで焼くだけで絶品料理に様変わりです。そんな塩麹が腸活にもいいんです。美肌効果・腸内環境改善・ダイエット効果など体に良いことづくしです。手作り塩麹のレシピを書きました。オススメの米麹やお手頃値段の塩麹もアップしているので気になる方は最後までお読みください。
こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，黒豆茶をいただきました。 初めて見た黒麹 後のお楽しみです。 本日はこんな1日でした。 最後まで読んで
一気に暖かになったけど花粉もすごくて車が黄色の花粉だらけ私の愛車は黒だからすごくよくわかるかすかに目がむずっと痒いようなブログの励みです、美味しそう～って思っ…
◆牡蠣のオイル漬けでパスタのおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪
日中は暖かだけど夜になると気温がグーンと下がって本当に三寒四温だなぁブログの励みです、美味しそう～って思った人はポチッとお願い ◆スマホでご覧の方はPCモー…
焼き鳥好きさん必見！塩麹のみで味付けをする鶏肉とねぎの塩麹焼きのレシピを紹介しています。塩麹ペーストでしっかり食材を漬け込み、うま味やコクを引き出します。よかったらチェックしてみてくださいね♪
お知らせです！ 4月17日（日）の10:30～12:30に、よみうりカルチャー自由が丘さんでコチュジャン作りの料理教室があります！ 対面でコチュジャン作りをするのは、3年ぶ
【レンチン作り置き】お鍋＆フライパン不要！保存容器だけで作れるおすすめレシピ
2022.01.19 時短でおいしいレンチン作り置きオススメの料理・作り置き☆ トラコミュ こんにちは～(∩´∀｀)∩今日はお鍋、フライパン不要！レンジ対応の保存容器一つで出来るおいしいおすすめの常備菜をご紹介いたします！最近は下ごしらえではレンジを使いますが、全
今日の善き日いかがお過ごしでしょうか？ 「食べものからカラダはできている」 本当にそうだな～って身をもって感じる日々です。 お肌の調子は私の通信簿 ツヤツ…
今日の善き日いかがお過ごしでしょうか？ 「オシャレには我慢することもあるよ！」 20代のころお気に入りだったお店。そこは、ボス（オーナー）がフランスにお洋服…
