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シンガポールでパン屋さんをしている友達が、最近トルコまで遊びに来てくれました。 そして、家で一日パン教室を私と娘の為に開いてくれました。 私は、自宅待機などで…
アメリカと違って日々の買い出しが重労働に感じました。少しでも負担が少なくなるといいな?と考えて、眠っているホームベーカリーを使いパンを焼くことにしました。富岡商店で色々買い出しをしてきて、材料を投入4時間で焼き上げてくれましたパンの香ばしい匂いがしてきて目
こんにちは。 最近忙しくなってしまい、あまり凝ったものが作れなくなってしまいました😢 落ち込むこともありました😔 なのでここは手間がかからないものを作ろう！ シンプルに食パン、作ってみました。 パンメモ 生地作り 成形 焼成前 できました 食べてみて
おはようございます。パン教室に行って来ました。色々と立て込んでいるので癒しのひと時です。豚汁サラダ焼きたてパンコーヒー具だくさんの豚汁です。ひと口食べたら思わ…
暇を持て余しがちな休日、とりあえずそれなりに材料もある事だしと思ってパン作ってました。パン作りは時間と手間がかかるからこそ、暇つぶしには最適かもしれない。おいしく食べられるし。
【ロールパン】照り玉のクラストで小1王子が半べそ状態(笑)と5歳児姫の初ヒール自慢！？
こんにちは。今週は#祝日があって嬉しいけれど。。。土曜日は#出勤日なのよね(^ω^;) 頑張ろう！！でもまた週末は#天気が悪いみたいですよね㈐...
11月のパン教室その1ぐるぐるパンと蒸しパン( *´艸｀)ホカホカ～ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村
こんにちはふぁそらです♪ 柿を沢山頂いたのでパンにしてみました。 成形をちょっと工夫して中身がたくさん入るようにしてみました。 だけど、夢中になりすぎて工程写真が途中からしかないという失態。 今度またアップしたいと思います。 とりあえず、レシピだけ掲載しておきます。 材料 生地 フィリング 作り方 捏ね～1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 トッピング 焼成 材料 生地 強力粉 200g 水 130g 砂糖 20g 塩 3.5g スキムミルク 7g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3.5g バター 20g フィリング 柿 半分～1個 クリームチーズ 適量 カスタードクリーム 適量 作り方…
ハード系パンに使う「準強力粉」。↓この記事で「準強力粉」を使ったと買いているように、一度だけは購入したことがあるはずなんだけどどのお店でどんな粉を買ったのか全く記憶になし。その後は特に買い足すこともなく、強力粉7：薄力粉3の混合で作ってきま
11月だけど､10月のパン教室♪ハロウィン仕様(*^^*)バトンリレーのバトンの意味の､細長いパンふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです...
レッスン風景エグゼクティブコース クロフィンココア食パンクロフィン 素晴らしい継続力 教室を始めた頃から受講くださっている生徒さん。なんと2…
「フィリップ・ビゴのパン」で初めて見て、自分で作れたらカッコイイなぁ！って思ってたんです。この秋にABCリッシュコースのメニューがリニューアルされて登場したので早速申し込み、先日作ってきました。11月からスタートしたパンなので先生方も指導法
久しぶりのグルマン朝捏ねのストレート製法ですこのパンは厚切りが美味しいと思う😋良き❤️※※※娘が好きな性格診断によると、私は、冒険型の芸術家タイプらしいですい…
ブログねたのためにも、せっせとパンを焼く 半月ぶり？の ほったらかしパン💛慣れてしまえば、パパっと仕込んですぐ焼けちゃう 本当にお手軽で簡...
ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です こんばんは、ご訪問ありがとうございますすっかりご無沙汰してしまいました 実は立冬の8日に発熱をしまし…
冷凍庫にあった桜あんを使って、あんパンを作りました。家にあるのが準強力粉だったので大野有里奈さんの本を参考にしました。 フランス仕込みのパン 価格：1,760円（税込、送料無料) (2023/11/12時点) 楽天で購入 フランス仕込みのパ
ほんのり黒糖を感じながらレーズンの存在感たっぷりが絶妙 知人がYouTubeで見つけたこのパンに魅了され、「美味しそう！食べたい！」と可愛くおねだりされ…
こんにちは。 先日、ゆずをたくさんいただきました。 でも使い道が分からない💦 ネットで調べてみると、パンに使っている人もちらほら。 私もやってみよう！ ゆずパン、作ってみました！ パンメモ 作り方 1. ゆずの準備① 2. 生地作り 3. 分割とゆずの準備② 4. 成形 5. 二次発酵～焼成 できました 食べてみて
【ちぎりピザパン！？】くっついちゃったのよぉ～(笑)小1王子…学校行きたくないって。
こんにちは。ホントに今#11月ですか？ってくらい昨日は暑くて…電車の中も数日前は#暖房が入ってたと思うんだけど昨日は#エアコンが入ってたような気がする&#...
こんにちはふぁそらです♪ 投稿ネタが溜まっていてもうすっかりどんな配合だったのかを忘れてメモすらないちくわパン。 母が大好きなちくわパン。 確かネギ塩を上に乗せたやつ。 生地はホームベーカリービストロで捏ねて楽々～ 成形はミイラ成形←本当の名前は知らない。 写真の色味が良くないなぁ。。。と思いながら載せちゃう🤣 もっとカメラの勉強しなきゃダメだなあ。 明日は何を作ろっかな♪ ランキング参加中料理
秋ですね🍂久しぶりに更新したのでマッサージチェアで背中をほぐしながらスマホでブログをチェックしたら記事が無いことに気づいた昼下がり再チャレンジする元気が残っていました先日、といっても2週間前にイングリッシュマフィンを焼きましたソーセージと目玉焼きにハラペーニョを乗せランチです辛さがアクセントになって美味しい♪コーンミールをつけるはずがコーングリッツになったのでよく噛んで飲み込まないと喉が痛い(笑)レシ...
【失敗バゲット】それでも子供達は…(笑) 再びワンオペになった我が家は自転車練習！
こんにちは。連休明けに#オープンスクール。。。って休める訳ないじゃんヾ(´ω｀;)頼むから#連休明けとか辞めてくれ！！しかもオープンスクールは9:30から...
こんにちはふぁそらです♪ 今季初のクロワッサンを焼きました。 使った油脂はcotta様から提供いただいた 不二製油様のトワールブランシェ www.cotta.jp 圧倒的にコスパが良く、たっぷり使えます。 焼き菓子に最適で翌日もパサつかずしっとり感が長持ちするようです。 伸びが良くあっさりめな風味で食事パンにピッタリな印象です。 動画をInstagramにUPしました。 https://www.instagram.com/reel/CzOTKWJSkuQ/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 朝仕込んで出来上がったのは夜。 時間のかかるパンです。。。 明日は何を作ろっかな♪ ランキ…
簡単・たのしいパン作り おうちDEパンだふる パンミックス他 を熊本製粉様より頂きました。 パンミックスってあまり使ったことがなかったんですが、これは簡単ですね。 水と油さえあれば美味しいパンが出来るんですから。 九州産米粉を使っているのでもっちりしっとり。 作り始めてから40分で完成というのも魅力的ですね✨ しかもイーストなしでも作ることが出来るんです。 今回は超簡単にフォカッチャを作ってみました。 成形いらずで誰でもできます。 オリーブとかローズマリーなんてないわ。という方も安心してください。 塩とオリーブオイルとこのミックス粉で美味しいフォカッチャできます。 では作っていきましょう。 材…
米粉の湯種が入った食パン。まとまらない生地をひたすら捏ねる。
「捏ねない」パンを作ってみたものの、なんだか満足いかないという記事を書きました。結局のところ「楽しようなんて10年早いわ！」ってことかなと反省し、本日は教室のレシピ通りで食パンを焼くことに。半端に残っている米粉を使い切りたかったので、いくつ
【業務スーパー】アップルシナモンジャムでネジぐるパン♪11月からの学童保育時間
こんにちは。一昨日の夜に録り溜めてた#ドラマを見てしまい0時過ぎに寝たもんで昨日は子供達と一緒に21時には就寝してしまいました(*´ω｀*)ゞでもそんな時...
おぉー💛 いい感じに焼けてるよー！めっちゃいい匂いー オーブンの上段ラックが邪魔してますが... いちいち外さんのでwwSAFEWAYで ...
こんにちは京都の朗読家 馬場精子です『十三夜』ですが、もう100名近い方にお申込みいただいているとのことです。ありがとうございます。11月の22日までは、まだ…
凝った素敵なパンも良いのだけど、やっぱり「食事の用意」的にささっとパンを焼けるようになりたいの。で、先日の捏ねないパンをリベンジ。あのときはドライイーストがきちんと溶けていなかったという痛恨のミス。今回は「はじめに分量の半分の粉にイースト・
【パイ生地で】南瓜のくるくるパン♪色は萌え萌え可愛いけど…小1は一人で何処まで？
こんにちは。#ハッピーハロウィン♪今日で10月最後だなんて💦今夜もまだ猶予が残ってるけど…結局ハロウィンっぽいことあまりしなかったなσ(^...
【ピザパン】こんなところでピクニック！？(笑)充実した1日…空手の練習もしたよ～♪
こんにちは。もうかれこれ2年ほど#日曜の朝は空手の時間…なのですが久々に昨日は#体育館が使えず稽古が休みだったので昨日の朝は久々にのんびり…と思ったけど子...
こんにちはふぁそらです♪ パンを作ろう！ と強力粉の容器を取り出したら・・・ 空っぽ😅 強力粉買うの忘れてた～ ってことで準強力粉でパン焼きです。 ちょうどコッタさんで開催されている パン焼きさん集まれ！ 焼いてみたかったあなたへ、ハードパン入門 www.cotta.jp というコーナーがあったのでその中でも一番簡単なリュスティックを。 リュスティックは捏ねなくてもいいし、成形もアバウトでいいので楽ですね。 しかも粉の風味をダイレクトに感じることが出来て大好きなパンです。 けっこうダレましたが、こんもりと焼きあがりました。 ちょっとクープが浅かったかな？ 最近パンの断面を撮るのにハマっています…
こんにちは。 今年も父が柿を収穫してきました。 これはほんの一部(^^; そのまま食べるのももちろんおいしいけど、たくさんあると飽きてきます💧 今だけの秋の味覚😋パン作りに使おう！ 簡単にたくさん使えるのがいいな～。 ということで今回は、柿のピザを作ってみました！ パンメモ 作り方 1．生地作り 2．柿の準備 3．成形 4．焼成 できました 食べてみて
彼が行きたがってたお店が製菓🍰製パン🍞の材料や道具が揃う富澤商店 〇〇の一つ覚え？、ほったらかしパンしか焼けない焼かないワ...
【ロールパン】でっかくなっちゃった(笑)5歳児姫…保育園のお散歩で持ち帰ったもの。
こんにちは。今週末の土曜日が#仕事になったので昨日は姫と一緒に過ごしました✨午前中は近所の神社に散歩に行くということだったので保育園に行ってもらったけど昼...
こんにちはふぁそらです♪ 食パン 大好きな3つの山の食パン この見た目が好きすぎて、2つ山にした方がいい時もついつい山を3つ作っちゃいます。 というか、サンドイッチにするから角にした方がいい時も山にしちゃいます。 角食も美味しいんですけどねー。映えない💦 50代のおばさんですが、パンの出来を左右する写真にはこだわってついつい映えるパンを作りがちです😅 角食は2次発酵の見極めが出来なくて寸足らずになったりカクカクしすぎたりというのがあるので苦手です。 今日の食パンは強力粉と準強力粉を半々で。 どうして半々か？ それは強力粉が少ししか無かったから。 準強力粉で作ったパン、好きなんです。 強力粉のパ…
応援ポチお願いします☟スカイツリーは、ちょいお休みして・・久々にパンを焼きました！九州産「南のめぐみ」と「北海道産全粒粉」を使いました1次発酵までは、ホー...
