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こんにちはふぁそらです♪ 柿を沢山頂いたのでパンにしてみました。 成形をちょっと工夫して中身がたくさん入るようにしてみました。 だけど、夢中になりすぎて工程写真が途中からしかないという失態。 今度またアップしたいと思います。 とりあえず、レシピだけ掲載しておきます。 材料 生地 フィリング 作り方 捏ね～1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 トッピング 焼成 材料 生地 強力粉 200g 水 130g 砂糖 20g 塩 3.5g スキムミルク 7g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3.5g バター 20g フィリング 柿 半分～1個 クリームチーズ 適量 カスタードクリーム 適量 作り方…
京猫です。猫の駅長さんの帰りです。--------『なななチャンネル』なななちゃんのスイーツ爆食ライドのコースに寄ってみた。-------■和歌山県は高野山の…
固くなった干し柿の戻し方。干からびた干し柿がふっくら柔らかに。干し柿パン。柿パン。
久しぶりの雨、恵みの雨に感謝でした。 毎日カラカラの畑に、タンクに水を入れて畑まで運ぶのが重くて大変でした。 この雨で畑のタンクにも雨が溜まったはず。 たまには雨も降ってくれないと困りますよね。 さて干し柿が出来上がりました。 吊るしてから2週間、寒くならなかったけど大丈夫でした。 というかちょっと干しすぎてしまいました。 小さい柿とかは特にかちかち固くなっています。 2日早くとりこめばちょうどいい感じでした。 夫ももう取った方がいいぞと言っていました。 でも脚立に乗らないと取れないのです。 怖さと面倒くささにそのままにしていました。 （夫が早く取ってくれたらよかったのにーー） 結局夫が休みの…
