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サフ（ドライイースト）で作る「ヴィエノワ」を紹介します！※自家製酵母で作るレシピは改めて紹介しますね！ 「ヴィエノワ」とは、フランス語の「パン・ヴィエノワ」のことで「ウィーン風のパン」と言われています。
桜レッスン 桜の魅力を存分に生かしたパン作りを体験できます。桜の風味と美しいピンク色で、春の訪れを感じてみませんか？ 春の訪れを告げるピンク色のヴィエノ…
毎月楽しみにしているパン教室。今月は2月ということでチョコたっぷりメニュー。 パン ヴィエノワ・チョコクリームサンド 如月のお献立 しぞーかおでん とろろ汁 白子の茶碗蒸し 菜の花の辛子みそ和え ガトーショコラ しぞーかおでん。東京のおでん
オーバカナルのテラス席でヴィエノワサンド【AUX BACCHANALES】
おつかれさまです。 フランス人に憧れるヒマ人です。 10と10で20 また10で30 と、早口で言うと、 フランス語に聞こえますよ。 だから、どうしたって話ですけど。 おいしいサンドイッチが食べたくて、オーバカナルへ。 品川駅にある、高輪店。 ブーランジュリー併設です。 こちらでパンを購入して、店内で食べることも出来ます。 わたし、ここのカスクルート・ジャンボンフロマージュ（左）が大好きなのですが、今日は、ヴィエノワサンドを注文。 パンを購入して、食べやすいようにカットしてもらいます。 そして、テラス席へ。 貸切状態。 （平日の午前中） 外（柘榴坂）から見るとこうなってます。 開放的！！！ 席…
斜めに入れた細かなクープの、白生地とココア生地の2色のソフトフランスパンです。細かいクープを入れることで、焼成時に生地が破裂するのを防ぐ役目をするそうです。パンを焼きあがった後の楽しい食事は、次回のお楽しみに(*^▽^*)...
ヴィエノワを作りました。クープを入れる作業が大変でしたが、焼くときれいに筋が入っています。体験者が参加されチーズパンを作られました。お家で クリームを挟んだり、レタス・トマト・ハムなどをサンドしておいしくいただいてくださいね。※パンが焼きあがると、コーヒータイムです。 Nさんのお土産の焼き菓子（るいさ）。 天草の塩をクリームに加えたクリームロール。 マカダミアナッツおかき。 毎月のお菓子が楽...
2種類の形で絞り出したクッキーを焼きました(*´∀`)自分が焼くサブレヴィエノワってそういえばココアを入れたものばっかだなと思って、たまにはプレーンなもの...
お遣いもののお菓子で焼いた、サブレヴィエノワ。予定してたお菓子を全部準備して、でもあと1種類くらいほしいかな～と思って追加で焼きました。生地を焼く前に寝か...
実家に帰省してきました。ずーっとお菓子つくってそのあと渋滞渋滞で。運転するのはオットですが…笑昨日は寝たのも遅いのに、朝はいつもと同じ時間に起きる3歳児に...
サブレヴィエノワ♪絞り出すクッキーは、休ませる時間を取らずにすぐ焼けるのが便利です。暖かくなってきたので、焼き菓子にチョコでデコレーションするのもそろそろ...
