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白ナス・・・今までは、何となく、食べたこと無いし見た目も白いし、ナスにしては大ぶりだし・・・と買わなかったのですが、ブロガーさんが絶賛していて気になって、買っ…
お盆も過ぎたというのに・・・暑いですよね本当に「秋」さんは、やってきてくれるんでしょうね。お空の雲は。なんとなく秋らしくなってきている気もするけど・・・お...
7月に入った若い頃、年をとればとるほど月日が経つのがどんどん早く感じられると聞いたことがあったけど、ほんとだ…しかも年をとると用事が増える…このままじゃ、あっ…
今日、菜園でとれたものです。 インゲンもとれてきましたし 白なす、なすも取れてきて嬉しいですね。 早速、いんげんは胡麻和え、なすは味噌汁 白なすは和風ステーキにして食べました。 これから夏野菜がた
5日 今日~出勤すると1週間連続勤務になってしまうので・・・お休み。 ・・・体のあちこちが痛いのよね(^_^;) 今年は庭で地植えで育てようと思ってたけど~ 庭で早くも蚊に刺されて・・・・・ 予定変更
【夏野菜レシピ】白ナスとは?シャキとろ食感がたまらない!旬を味わう簡単レシピ
代表的な夏野菜のひとつ、ナス。 ナスと聞くと、紫色の細長い野菜を思い浮かべます。 ですが、実は白色のナスもあることをご存知でしょうか? ちょっと珍しい野菜なので、どう調理したら良いかわからない…という方も多いと思います。 そこで今回は、
時々、懐かしくなる思い出の料理にラザニアがあります。 板状のパスタを茹でて間にソースを挟みつつ幾重にも重ねてオーブンで焼くという、ちょっと手間のかかるイタリア料理。 ソースもミートソースとホワイトソースを重ねることが多いので、2種類必要。 好きなのですが、これもなかなか食卓にのせられません。 まずはその手間がかかるということ。 そして、家族にチーズ嫌いがいる。チーズ外せばいいかというと、米の飯じゃないとダメと言う。 更に、ラザニア自体、日本のスーパーで手に入るようになったのは10年ぐらい前あたりからで、輸入食料品のお店で探すしかなかった。 ハードル高かったものです。 ところが、今はイタリア人も…
鰤の照り焼き。これもご飯が進む日本の定番料理ですね。 ところが、私は鰤の脂と独特の風味が苦手です。まだツバスなら脂も風味も少なくて食べられますが、ハマチまで行くともうご勘弁という感じです。 値引きシールで2切パック。お隣さんと娘の分に丁度いいので買いました。 フライパンで手抜き照り焼きです。本当はたれをつけては焼き、焼いてはつけ……を繰り返さねばならないのですが、フライパンでサッと焼いて調味料入れて煮絡めてもお隣さんは気がつかないです。 娘はこの日、ご飯は入らない状態でしたので、娘の分はラップに包んで冷凍庫へ。そのうちまたお隣さんにお出しすることになるでしょう。 さて、定番料理はつまらないので…
白茄子流行っているのでしょうか? それとも下仁田ネギのように納品先が無くなってスーパーに並んでいるのでしょうか? よくわからないのですが、以前からあるけれど値段が高めだったり見かけることが少なかったりしました。 それで、花壇で栽培を試みていましたが、どうにも茄子は毎年失敗してしまうので今年はとうとう植えませんでした。 この白茄子。もう一つ謎があります。 呼び名が確定していないのでしょうか? 最初「白なす」と表記されていましたが、次に売られる時には「青なす」となっていました。私としては「緑色の茄子」でしかないですけどね。面白いです。 紫色ではないこの緑色の茄子ですが、種類が色々です。大きさも形も…
今年の野菜はなるべく育苗ポットに種まきして苗を育ててから畑に移植しようと思って育ててますが思うように育っていません!育てられません‼‼温度を保とうと簡易的にミニビニールハウス?を作り播種しました。ルミナスを土台にビニールカバーは透明マルチを