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番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名鯛のソテー マイタケソース 放送日2024年10月29日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhtt
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名かぶの甘酢あえ 料理人大原 千鶴先生 放送日2024年10月29日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年10
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名さばのレンチン煮つけ 料理人大原 千鶴先生 放送日2024年10月29日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。今日は前回の投稿の続きを。※前回の記事↓今日のコンソメ麹活用楽うまご飯レシピは【家族が喜ぶ洋風トマト鍋】です。わざわざ鍋の素を買わなくても、このコンソメ麹があれば、これだけで味
TH69です。 夕食のメインは豚キムチでした。 ワインはフランス・ロワール地方のやや甘口のロゼ「カベルネ・ダンジュ」です。 使ったニラはどんどん広場で購入したものです。花椒とチリペッパーを追加しました。 今回のは特に美味しかったです。ニラが良かったのとカクテキも入れたからでしょうか。 別記事でも紹介した「さつまいものクミン炒め」 きゅうりの三五八漬け 小豆の甘煮、毛豆の甘煮、自家製毛豆の納豆 レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、早生みかん 合わせたワインはフランス・ロワール地方のカベルネ・ダンジュ「Domaine Asseray Cabernet d'Anjou 2…
TH69です。 さつまいもを腐らせたら勿体ないので、さつまいものスパイス料理は無いかと探していて見つけた「さつまいものクミン炒め」を作ってみました！ レシピはこちらです。アイスムさんの記事「さつまいものクミン炒め」を参考にしました。 さつまいもはちょうど200gでした。洗って泥を落としてから、いちょう切りにします。 軽く水にさらしてから水を切り、キッチンペーパーなどで水気を取ります。 今回の材料はこれだけです。レシピにクミンシードはありませんが試しに加えてみました。 フライパンでバターを熱します。 バターが溶けたらクミンシードをテンパリングします。 香りが出たらさつまいもを加えて混ぜ、バターと…
蕎麦 くるみそばつゆ 今回はくるみそばつゆの味で頂いたお蕎麦😊 濃厚で美味しかったです お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。今日は、先日作ったコンソメ麹で美味しく簡単に作れる料理を3品紹介するね。・楽うまエビピラフ・おつまみにも◎ジャーマンポテト・家族が喜ぶ洋風トマト鍋コンソメ麹は、名前の通りコンソメ
TH69です。 どんどん広場で生石高原のごぼうを買ってきたので鶏めしを作ってみました。 レシピはこちらです。これもインスタで見つけました。 和歌山県の生石(おいし)高原ごぼうは香り高くて美味しいです。 ごぼうは太い方の約半分で115gありました。たわしで泥を落としてから使います。 事前にごぼうの千切りを勉強したのに、すっかり忘れてしまいメチャ時間が掛かりました。 椎茸もどんどん広場で購入した原木椎茸です。 こちらは薄切りにしました。柔らかいので簡単でした。 鶏は余分な脂を取って1～2cm角程度に切りました。とりあえず先に炒めます。 鶏肉の色が少し変わってから残りの野菜を投入し、中火で炒めます。…
晩ごはん・・・ 先日､痛めた腰痛がひどく 鍼灸整骨院へ行ったため・・・ 遅くなり 時短料理に ⤵️ といっても 美味しいメニューです 皿うどんメイン そして､カイワレ竹輪の梅肉あえ 干し松葉かれい 皿うどん 麺は､市販のものを使用 具材は､牛肉とキャベツ､人参､椎茸､玉葱､もやし 竹輪 味つけは､ラーメンスープの素等で 片栗粉で､とろみを付け レンジでチンした 麺の上に・・・ 麺に､たっぷりの餡を絡めて・・・ スープの味+具材の甘味､旨みで たまらない味わい 😃⤴️ それに､野菜たっぷりでヘルシー ⤴️⤴️ カイワレ竹輪の梅肉あえ カットしたカイワレを梅肉+つゆの素で あえるだけ・・・ 梅肉が…
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名チキン・ミニハンバーグ 放送日2024年10月28日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.j
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ほうれん草のごまじょうゆ 料理人大原 千鶴先生 放送日2024年10月28日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 20
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名豆腐みぞれ丼 料理人大原 千鶴先生 放送日2024年10月28日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年10月
番組名あさイチ レシピ名鶏と白菜のトマトオイスター煮 放送日2024年10月28日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家エダジュン 番組HPhttps://www.
番組名あさイチ レシピ名春菊のみそマヨサラダ 放送日2024年10月28日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家エダジュン 番組HPhttps://www.nhk.
番組名なおよキッチン レシピ名美腸活になるおさつバター 料理人ローカーボ料理研究家藤本なおよ先生 youtube URLhttps://www.youtube.com/@naoyofujimoto
【超簡単レシピ】いつもの味噌汁に”あの食材”を入れるだけで100倍ウマい
※ 忙しい日の簡単レシピが大好きな人は、今すぐ応援ボタンをクリック♪ ハイサ～イ🌺ど […]
今夜は・・・ 手作り､中華メインで 💪 揚げワンタン､えびの甘酢 他に ナムル､かぶらの浅漬け 揚げワンタン 先日作り残った､焼売の具材を使用 もちろん､皮も残っていた焼売の皮で・・・ 揚げたてを､そのままで・・・ 皮は､サクサク 具材の味がしっかり 😃⤴️ えびの甘酢 揚げたえびを 甘酢で､絡めて・・・ 餡は､玉葱､人参等の野菜の餡 😃 お店の味に近く 嬉しい ⤴️⤴️ ナムル 残っていた野菜 ほうれん草､人参､もやしで・・・ 胡麻油がきいて ほっこりする味わいに ヘルシー 😃⤴️ かぶらの浅漬け かぶらの甘味､昆布の旨み・・・ そして､鷹の爪がアクセントになり 美味しい ⤴️⤴️ 今夜は …
平日は 2人とも仕事の関係で ランチは､別々に ⤵️ でも 休日は､ほぼほぼ 2人いっしょです 今日は 主人お気に入りの､ガーリックライスを・・・ 以前 ステーキ専門店で､いただいた味を わが家で再現 ？？ 今まで､味わったことがない 味わいでした、 自宅でもと・・・ チャレンジして 今の味に 刻みニンニク+みじん切りの玉葱 カットした牛肉で・・・ 化学調味料+醤油等で､味つけを シンプルなんですが 牛肉､玉葱の旨みに ニンニクがアクセントになり 手作りですが たまらない味わい ⤴️⤴️ 箸休めに 京都「丸漬け」の キャベツの漬け物で・・・ 「丸漬け」 京都､中央卸売り市場にある 漬け物店 美…
思わず､買っちゃいました 😃✨ 生協､精肉店「大西」の お買い得商品､牛ヒレ肉 🥩 今夜のメインは もちろん､ステーキ 他に ほうれん草の胡麻和え､玉葱ワカメのマヨネーズあえ､えてかれい､自家製かぶらの浅漬け ステーキ 軽く塩､胡椒で味を付け 焼くだけ 添え野菜は､蓮根チップ ステーキソースは､自家製 醤油､化学調味料､みりん等で・・・ ステーキは､柔らかく肉の旨みしっかり ⤴️⤴️ 醤油ベースのソースで サッパリいただける 😃 サクサクで､旨みたっぷりの 添え野菜､蓮根チップもいい ほうれん草の胡麻和え ほうれん草は 生協､農家さん直売コーナーで購入したもの 鮮度がよく､ほうれん草ならではの…
ランチ・・・ 大谷翔平､ワールドシリーズを見て さあ､ランチです 今日は お家ラーメンで・・・ 「菊水」の麺とスープで 「菊水」 北海道､江別に本社がある製麺会社 スープ等も販売し､人気のお店 わが家では､麺とスープを別々に購入 今日は､醤油スープで・・・ 茹でた麺を､ラーメンスープに・・・ そして､焼き豚､刻みねぎ､もやし､メンマを 盛り付け 仕上げに 胡椒を・・・ 「菊水」の麺は じっくり熟成させた､コシと弾力ある 三段熟成ちぢれ麺 まず､れんげでスープを・・・ 名店で､いただくのとは別物ですが シンプルに美味しく､ほっこりする味わい 麺も､コシと弾力があり文句なし 色々な具材とともに・・…
TH69です。 北海道のじゃがいも(男爵)を頂いたので、じゃがいもでキーマカレーを作ってみました。 ワインはイタリアのスプマンテです。ラベルはロゼっぽいですが、白のスパークリングです。 レシピはこちらです。男爵は潰してポタージュ状にして、メークインは形を残す予定です。 まず、じゃがいもを茹でて柔らかくします。火が通りやすいように男爵は薄切り、形を残すメークインはぶつ切りにしました。じゃがいもだけで400gになりました。 水からじゃがいもを10分茹で、火が通っていたらメークインの方は鍋から取り出し、男爵はマッシャーで全て潰します。これだけでも美味しいポタージュスープになりそうです。 カレーの素が…
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鮭の卵焼き巻きずし 料理人上田 淳子先生 放送日2024年10月26日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名しょうが焼き巻きずし 料理人上田 淳子先生 放送日2024年10月26日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024
こんにちは。 いつもご覧いただき、ありがとうございます。 9月に入っても暑い、そして草木の茂る場所には蚊が多いですね。早く過ごしやすい日が来ると良いですね。 今回は栽培しているバジルが活用できず
今夜は 腰痛がひどく 整骨鍼灸院へ行ったため・・・ 時間が遅くなり 家にある材料で､時短の料理ばかりに 😖⤵️ わかさぎと舞茸の天ぷら ヤリイカのピリ辛､大根とごぼう天のおでん風 畑菜とちりめんじゃこの炒め煮 わかさぎと舞茸の天ぷら まず 赤穂の塩+粉山椒をかけて・・・ 天ぷら粉を軽く付け､揚げているため カラッと揚がり わかさぎと舞茸は､サクサク 赤穂の塩の旨み､粉山椒がアクセントになり 和食ならではの､ほっこり感が 😃⤴️ ヤリイカのピリ辛 ヤリイカのゲソ他を 胡麻油で炒め､醤油､化学調味料 そして､おろしニンニク､豆板醤で味を・・・ ピリ辛ですが､イカの旨みを味わえ 美味しい ⤴️⤴️ …
TH69です。 夕食のメインは半額やった豚バラブロックで作った豚角煮でした。 今回の豚角煮はレシピもアップしましたが、メチャ旨で最高の出来栄えでした(嬉)。 煮込む時間は掛かりますが、とろとろの角煮が簡単にできるのでお勧めです。 ピーマンと万願寺とうがらしのにんにくスパイス炒め。 カレー用のホールスパイスをテンパリングしてから炒めました。楕円の大きいのがフェンネルシード、小さいのがアジョワンシード、茶色と黄色の丸はマスタードシードです。 今日も豆まめデー。小豆の甘煮、黒豆の枝豆、自家製納豆 レタスときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、自家製オクラ 合わせたワインはスペインのガルナッ…
TH69です。 先日作って美味しかったレシピで、再び豚角煮を作りました。 先日の豚角煮は豚肉の量が少なかったため物足りませんでした。今回500g近い豚バラブロックを半額で手に入れたので再挑戦してみました。 レシピはこちらです。参考にしたサイトも豚肉500gだったので、ほぼレシピ通りとなります。 豚肉は2～3cmほどの厚みに切り、生姜は薄切り、にんにくは包丁の腹で潰しました。 まず豚肉をフライパンで全面に焼き色が付くまで焼きます。 豚肉に焼き色が付いたら、出た脂をフライパンに残して鍋に移します。 水と酒、にんにく、生姜を加えます。水の量はひたひた程度でいいと思います。 アルミホイルで落し蓋をして…
番組名ノンストップ！ コーナー名中山優馬のゆウマイごはん レシピ名カボチャのなんちゃってグラタン 放送日2024年10月25日 出演者 中山優馬 番組HPhttps:/
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名かぼちゃと豚バラのチン 放送日2024年10月25日 出演者DAIGO山本ゆり 番組HPhttps://onnela.asahi.
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名戻りがつおのタルタル 料理人今井 亮先生 放送日2024年10月25日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ガーリックトースト 料理人今井 亮先生 放送日2024年10月25日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年1
今夜は・・・天然ヒラメのムニエルメインの晩ごはん・・・ 😃🎶
晩ごはん・・・ 今夜は 天然のヒラメのムニエルメインで・・・ 他に､アオリイカゲソの炒め物 「紀文」のごぼう天､野沢菜わさび漬け ヒラメのムニエル ヒラメは､天然のヒラメ ガーリックスライスを炒め 火がとおったら､取り除き そこへ､下味を付け 片栗粉をまぶしたヒラメと 舞茸を・・・ ヒラメは､両面を焼き・・・ 白ワインでフランベして 塩で味を､整え完成 盛り付けは､+グリンリーフ､プチトマトで アオリイカゲソの炒め物 近くのスーパー「生鮮館なかむら衣笠店」で購入 リーズナブルな価格が､嬉しい 😃⤴️ 軽く炒め､市販の焼き鳥のたれを・・・ 仕上げに､粉山椒を ゲソは､鮮度がよく焼き鳥のたれが い…
TH69です。 夕食のメインは半額になってたシログチ(イシモチとも言うそうです)の塩焼きでした。 初めて食べましたが、淡白な味わいで実が柔らかく美味しかったです。 なすの麺つゆ煮 そうめんと生姜を入れて食べます。 小豆の甘煮、黒豆の枝豆、自家製納豆、きゅうりの粕漬け。小豆の甘煮を炊きました。 レタスときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、見切りりんご このりんごはホンマに美味しかったわ！ 多分これが今シーズン最高のりんごやろな(笑) では、素敵なおうちごはんを！ にほんブログ村
秩父定食 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名ブリの中華風揚げ浸し 放送日2024年10月24日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名じゃが芋のチーズグラタン 料理人今井 亮先生 放送日2024年10月24日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 202
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名春菊と生ハムのサラダ 料理人今井 亮先生 放送日2024年10月24日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年
番組名ノンストップ！ コーナー名今すぐできる ランクアップキッチン レシピ名山田流 青椒肉絲 放送日2024年10月23日 料理人 「青山はしづめ」山田英明シェフ 番組HPhtt
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名キャロットピラフ 放送日2024年10月23日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/d
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名えのきの和風蒸しバーグ 料理人今井 亮先生 放送日2024年10月23日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024
今夜は・・・ 焼売メインで 😃 他に 白菜な揚げ煮､蓮根の金平 揚げ茄子のピリ辛 焼売は､手作り 以前､作って その後､はまってしまい・・・ 焼売 豚ミンチに､たっぷりの刻み玉葱 小麦粉 そして､オイスターソース 砂糖､ラーメンスープの素等を・・・ 蒸し器で蒸して・・・ 完成 お好みで､辛子醤油又はソースで・・・ どちらでいただいても､美味しい ⤴️⤴️⤴️ 白菜な揚げ煮 白菜なを揚げと煮た惣菜 京のおばんざいのように ほっこりする味わい 蓮根の金平 炒めた蓮根を つゆの素+みりんで味つけ 仕上げに､白ごまを・・・ 金平は､やさしい味わい 白ごまが､アクセントに 😃⤴️ 揚げ茄子のピリ辛 揚げ…
TH69です。 夕食のメインは半額やった豚ロース肉テキカツ用の粕漬けでした。 ワインはフランス・ロワール地方のピノ・ドニスです。ピノ・ドニスは初めて飲みました。 もう漬けた日を覚えていないほど熟成したお肉ですが、粕漬けだけに問題なしでした。 ニラの卵とじ。おやき風に焼いてみました。 黒豆の甘煮、自家製納豆、自家製きゅうりの粕漬け。黒豆はこれで終わりなので、新たに小豆の甘煮を作ります。 レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、3個108円やった見切りのりんご(このりんごは当たりでした！) 合わせたワインはフランス・ロワール地方のピノ・ドニス(Pineau d’Aunis)…
番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名うどんのヘルシーつけ麺 放送日2024年10月22日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhttps
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鶏肉のコロコロ五目煮 料理人今井 亮先生 放送日2024年10月22日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名春雨と卵のぱらぱら炒め 放送日2024年10月22日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.j
晩ごはん・・・ 今夜は､豚肉の生姜焼きメインで 😃🎶 他に､イカとキャベツの鉄板焼き風 ほうれん草の胡麻和え カイワレと竹輪の､梅肉和え 豚肉の生姜焼き 炒めた豚肉のスライスを 市販の生姜焼きのたれで絡めて・・・ このたれで 本格的な､生姜焼きに ⤴️⤴️⤴️ たっぷりの､千切りキャベツとともに ⤴️⤴️ 豚肉の旨み・・・ そして､美味しい生姜焼きのたれのお陰で あっさり 😃⤴️ 添え野菜のキャベツとともに・・・ 堪らなく､美味しい ⤴️⤴️ イカとキャベツの鉄板焼き 炒めたイカとキャベツを 関西風の焼そばソースで､あえて・・・ 鉄板焼きのお店にある､メニュー イカね旨みと や気ぞばソースがあ…
TH69です。 インスタで流れてきたレシピ動画がメチャ美味しそうだったので作ってみました。 レシピはこちらです。生姜が入ってないから「しぐれ煮」じゃなさそうやし、牛肉は炒めてないから「炒め煮」でもなさそうやし、単純に「煮物」っぽい料理です。 ごぼうカレーで残ったごぼうを使いました。 ごぼうの笹がきも初めての経験です。包丁の切れ味が悪くて難しかったです。 牛肉も昨日の残りです。水が沸いたら肉を入れてアクを取りながら色が変わるまで煮ます。 醤油と砂糖を加えて少し煮込みます。 肉は煮汁ごと一旦別容器に移し、空いた鍋に油を引いてごぼうを炒めます。 ごぼうがしんなりしたら、肉の煮汁だけ鍋に戻します。 こ…
TH69です。 夕食のメインは半額やった鮭の塩焼きでした。 インスタで見つけたレシピで作った、ごぼうと牛肉の煮物。 レシピ動画でこれがメチャ美味しそうやったので、材料あるし作ってみました。 黒豆の甘煮、自家製納豆、しょうが天 レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、麺つゆでオクラとピーマンのお浸し デザートは、激安酒屋でキズあり見切りで3個108円やったりんご。品種不明やけど、酸味と甘味のバランスが良くてメチャ旨やったわ。 合わせたワインはイタリアのブレンド白「Ciu Ciu Falerio Organic 2021」でした。プラム系の酸味が効いた爽やかなワインでした。…
※ヨーグルトメーカーを使います「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。さつまいも麹と同じくらいオススメなのが、このカボチャ麹。そう、カボチャ＋米麹で作るよ。これも砂糖が入ってないのに、スイーツみたいに甘い。罪悪感無し
