メインカテゴリーを選択しなおす
さつまいも さつまいもを素揚げして、甘く煮絡めています 胡麻をかけて出来上がりです お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名長芋といかの海苔あんかけ 放送日2024年10月21日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ブロッコリーのフワフワあんかけ 料理人今井 亮先生 放送日2024年10月21日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/
いつも週末は冷蔵庫にある食材を使いきります♪私のところにきてくれたお野菜やお肉達 最後までありがたくいただきます♡ お鍋やすき焼き 野菜炒めカレー 色々なもの…
今夜は､・・・ 「点天」の､ひとくち餃子メインで 🥟 「点天」 大阪北新地の､ひとくち餃子の有名店 デパ地下等でも販売 他に 白菜菜と揚げの煮物 揚げ茄子のピリ辛､若竹煮､鰤の照り焼きで・・・ 「点天」の餃子 🥟 具材は､豚肉､にら､白菜､大根葉に ニンニク､唐辛子等で味を お好みで､焼き餃子､揚げ茄子､水餃子を・・・ 今夜は､焼き餃子で・・・ 市販の餃子を焼くように・・・ 焼き目が付いたらOK 付いている､餃子のたれで・・・ しっかりした下味+にらの香り旨み さすが､老舗の味わい 白菜と揚げの煮物 やさしい､京のおばんざいの味わい ほっこり 😃 揚げ茄子のピリ辛 揚げた茄子を つゆの素+豆板…
TH69です。 夕食のメインは醤油麹で漬けたローストビーフでした。 ワインはブルガリアのメルローで、よく飲みましたがこれが最後の1本です。 レシピはこちらです。醤油麹ににんにくと生姜のすりおろしを加えました。 牛モモ肉は2日間漬けました。表面の醤油麹を取ってからラ・クックで焼きます。 焼いている間にローストビーフを作ります。 醤油麹ローストビーフは味がしっかりしているので、この半分の分量で作りました。 今回もうまく焼けたようです。 できるだけ薄く切ってみました。豪州産なのでサシなどの脂身がほとんどありません。 まずソースなしで。やや固めの食感ですが、噛んでるとお肉の旨味がじわっと出てきます。 …
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名れんこん＆鶏肉の炊き込みごはん 料理人上田 淳子先生 放送日2024年10月19日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/
【キユーピー3分クッキング】さつま芋＆豚ロースの炊き込みごはん
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名さつま芋＆豚ロースの炊き込みごはん 料理人上田 淳子先生 放送日2024年10月19日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpi
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。前回の投稿で少し紹介したけど、干し野菜で作る豚汁、絶品です！※前回の記事↓旨みが濃縮された野菜だからね。その旨みが豚汁に合わさったら、そりゃぁ、おいしいよね〜 ^_^そして栄養
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名イタリアンチキン 放送日2024年10月18日 出演者DAIGO山本ゆり 番組HPhttps://onnela.asahi.co.
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名煮込みハンバーグ 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年10月18日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名鶏肉とさつまいものゴマシチュー 放送日2024年10月17日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名しらたきチャプチェ 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年10月17日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。干し野菜って知ってる？名前のまんま、野菜を切って干したもの。「そのまま生で使えばいいのに、何でわざわざ干すの？」って思った？それはね、乾燥させる事で野菜はこんな良い効果があるか
TH69です。 嫁ハンが「そろそろハンバーグ食べたいなぁ…」と言うし、私も玉ねぎの入ったハンバーグもエエかなと思い始めていたので、新しいレシピでイタリアンハンバーグを作ってみました。 レシピはこちらです。ebichanさんのレシピをほぼ忠実に守って作りました。 トマトソースはファビオ飯さんのものです。二つのレシピを合体させました(笑)。 玉ねぎは自分でみじん切り(いつもはフードプロセッサー)にしました。結構手間ですね(汗) 飴色になるまで頑張って炒めました。挽き肉に混ぜるので先に作って冷やしておきます。 ハーブは黒胡椒を入れて5種類です。使われなかったハーブもやっと日の目を見ました。 カレーの…
番組名あさイチ レシピ名アボカドとポテトのグラタン 放送日2024年10月16日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人アボカド料理研究家緑川 鮎香 番組HPhttps://w
番組名ノンストップ！ コーナー名今すぐできる ランクアップキッチン レシピ名神保流 ロールキャベツ 放送日2024年10月16日 料理人 「ジンボ南青山」神保佳永シェフ 番組HP
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名なめこと卵白のスープ 放送日2024年10月15日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名豚肉とキャベツのビネガー蒸し 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年10月16日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/
番組名あさイチ レシピ名鶏のチリソース 焼きなす添え 放送日2024年10月15日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家パン・ウェイ 番組HPhttps://www
昨夜は・・・ 茄子のはさみ揚げメインで 😃🎶 他に 生協「大西」のひれかつ 最近､お気に入りのカイワレ竹輪梅肉あえ 茄子のはさみ揚げ 実は､購入していた蓮根を使用してと・・・ でも､蓮根を洗っていると 穴のながらから､泥が・・・ 洗っても､なかなか取れないので 😖⤵️ 急遽､茄子のはさみ揚げに変更 茄子のはさみ揚げ 具材は､パナメイエビと刻みねぎ +日本酒､小麦粉､片栗粉等を 茄子にはさみ､天ぷら風に揚げて・・・ お好みで､つゆの素､大根おろし 又は､醤油+練り辛子で・・・ 脂を含んだ茄子は 甘味があり､エビ+ねぎの旨みたっぷりで・・・ 美味しい 😃⤴️ ひれかつは 市販のイカリのとんかつソー…
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名シーフード・カツ 放送日2024年10月15日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/d
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名秋鮭のガレット 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年10月15日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年1
番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名カツオ茶漬け 放送日2024年10月15日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhttps://ww
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名さんまのわた焼き 放送日2024年10月14日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/d
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鶏肉のくわ焼き 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年10月14日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年1
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名栗おこわ 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年10月14日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年10月1
TH69です。 どんどん広場で買ってきた生石高原産の栗を、栗ご飯にして食べました。 この栗は大粒の上にメチャ甘で、今まで食べた栗ご飯の中でもダントツの美味しさでした。 夕食のメインは自分で漬けた鯛の粕漬けでした。 鯛はよく漬けた方が美味しいので一か月漬けてみたら、これまでとは別格の味わいでした。 自家製のおから。生石高原のごぼうを入れて私が作りました。 なめこ汁。天然物のような大きいなめこでした。味噌は越中味噌を使っています。 レタスときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、自家製きゅうりの粕漬け、生石高原の黒豆の枝豆、自家製納豆 合わせたワインはチリのシャルドネ「Santa Rita…
柿のシーズンとなり柿を見つけると買いたくなります。時差でお知らせが遅れてしまいましたが朝時間.jpさんの今日のイチオシに秋色柿のサラダが掲載中です。レシピ...
TH69です。 夕食のメインは牛肉レンコン椎茸炒めでした。 牛肉はスーパーの半額モン、レンコンは国華園、椎茸はどんどん広場です。 肉は脂身が少なくて厚みもあり結構マシでした。 自家製モロヘイヤのスープ、スペインのサラミ 黒豆の枝豆、大豆の甘煮、自家製納豆(粘りが無いけど美味しい) レタスときゅうりとセロリと昆布とワカメのサラダ、オクラ 合わせたワインは南仏ペイドックのカベルネ・ソーヴィニヨン「Le Val Heritage Cabernet Sauvignon 2020」です。バランスはよかったですが、パンチ力は無く柔しい味わいでした。 これもいつもの激安酒屋で500円でした。また偵察に行って…
TH69です。 業務スーパーで買って使い道が分からず冷蔵庫の肥やしになっていた「レッドビーツ」は、結局スパイスカレーになりました。 レシピはこちらです。フェヌグリークシードを初めて使ってみました。 賞味期限1年以上切れですが、見た目何ともないので大丈夫でしょう。 激安酒屋で買ったボルシチにレッドビーツが入っていて気になったので買ってみました。 画像は借り物ですが、袋から出したらこんな感じで辺り一面が真っ赤に染まります。 レッドビーツは5mm幅程度の細切りにします。試しに食べてみたらかなり甘くて砂糖大根のようでした。検索して調べてみると『レッドビーツは和名では「火焔菜」（かえんさい）と呼ばれるサ…
ハンバーガーを家で作るようになりましたが、バンズとフライドポテトは市販のものを使ってます。パンもフライドポテトも一から作ると時間が掛かりすぎますし、同時に揚げ物をするのは危険なので冷凍フライドポテトはフライパンで焼き揚げする感じです。バンズはいつも使って
焼き肉用の牛肉じゃないのですが(汗) 左は、塩コショーで右はタレ気軽にエバラのタレが買えるのが有り難いです。カボチャは、カットして冷凍していたのを使ってま...
今夜は・・・ またまた えびワンタンメインで 😃🎶 最近､手作りの焼売､ワンタンにはまっていて・・・ 材料費がかからない・・・ というのも魅力 😃 他に 春雨サラダ､茄子のピリ辛 ワンタン 豚ミンチ+えびミンチに 下味をつけ ワンタンの皮に包み 野菜たっぷりの中華スープに・・・ 火がとうったら 器に盛り付け､仕上げに胡椒を・・・ スープは､中華スープに野菜､ワンタンの具材の 旨みが出て たまらない味わい ワンタンは､豚ミンチ+えびミンチの旨み たっぷりで えびミンチのプリプリ食感が､いい 😃 春雨サラダ 具材は､きゅうり､ハム 冷蔵庫で冷やしていただいたので より､サッパリ感が 😃⤴️ 茄子の…
ランチ・・・ お気に入り 「菊水」のラーメンで 🍜🍥 「菊水」 北海道にあるラーメンの麺､スープ等を販売する 有名店 京都でも､デパ地下やスーパー等で販売 今日は 醤油スープのラーメンを・・・ 具材は メンマ､もやし､刻みねぎのみ いつもは､生協精肉店「大西」で 購入した焼き豚も・・・ でも､昨日夕方に生協へ行くと 焼き豚は・・・完売とのこと 😖⤵️ そのため､シンプルなラーメンに・・・ まず 胡椒をかけて・・・ いつものように れんげでスープを・・・ 旨みたっぷりの､スープ 麺は､こしがあり のどごしもよく､スルスルと・・・ やや濃い味つけのメンマは､アクセントに もやしのシャキシャキした食…
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名きのことえびのピラフ 料理人上田 淳子先生 放送日2024年10月12日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名リーフレタスのカレー風味サラダ 料理人上田 淳子先生 放送日2024年10月12日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/
番組名ノンストップ！ コーナー名中山優馬のゆウマイごはん レシピ名サンマのさわやか南蛮漬け 放送日2024年10月11日 出演者 中山優馬 番組HPhttps://ww
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。前回の続き。前回も例によって写真がモリモリで、長文になってしまったので、オーブン料理と焼き（フライパン）料理は今日に持ち越しです。※前回の投稿↓では、オーブン料理と焼き（フライ
週末晩ごはん・・・ 中華のエビ甘酢餡掛けメインで・・・ 他に ミスジピリ辛炒め､蓮根きんぴら 大根揚げ煮 エビ甘酢餡掛け 揚げたエビに 玉葱､人参等の甘酢餡をかけて・・・ エビの旨みを 絡んだ甘酢とともに・・・ 「王将」のエビの甘酢餡掛けに近い味わい ⤴️⤴️⤴️ ミスジピリ辛炒め 千切りしたミスジをキャベツとともに・・・ 醤油､おろし生姜､ニンニク等で味つけを 調味料の､旨みたっぷりで ピリ辛の美味しい惣菜に 😃
TH69です。 インスタで見つけたレシピで豚の角煮を作ってみました。 豚の角煮にはチリのメルローを用意しました。 レシピはこちらです。レシピに入っていなかったにんにくを追加しました。 ちょっと高級な半額の豚バラブロックは約240gでした。 豚肉は2cm程度に切り、生姜は薄切り、にんにくは包丁の腹で潰します。 フライパンで油は引かずに全部の面を焼いて焼き目を付けます。 焼く時に出た脂はフライパンに残して、豚肉を煮込む鍋に移します。 水と酒を入れて生姜とにんにくを加えます。 沸騰したらアルミホイルで落し蓋をして、中火で約15分煮込みます。 15分経ったら調味料を加え、アルミホイルの落し蓋をして弱火…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。麹調味料を使ってると、ぜったい起こるのがこれ。「麹焦げる問題」みんなも経験ない？私も、麹調味料を使い始めた頃はしょっちゅう焦がしたのよ。（今でもたまにやらかすけどね💦）麹調味料
今日もお弁当を作ってお仕事に行きました♪🍱 今日の献立 メインは ★前日に作ったロールキャベツ 合い挽きミンチと玉ねぎのみじん切りに塩胡椒を入れて こねこ…
今日はな〜んにもしたくな〜い日♡そんな日は簡単お料理にします でも食べ物って大切 美容にはこだわりたい私♡実はこんにゃく芋ってとても美容効果があるんです こ…
今夜は､主人が食べたーい・・・ということで､豚キムチメインで 😃🎶
今夜は 主人が､食べたーい・・・ ということで 豚キムチメインに 😃🎶 他に えのきとタラコの炒め物 カイワレ､竹輪の梅肉あえ ワカメ､オニオンスライスのマヨネーズあえ 豚キムチ わが家 白梅町にある居酒屋「串八」の豚キムチが お気に入り それを真似して・・・ 材料は 豚肉､もやし+キムチ+焼き鳥のたれで これだけで､けっこう近い味わいに す キムチは 京都､キムチの老舗「ほし山」のバクバクキムチを使用 人気のお店で､お薦め 😃⤴️ 旨みが､たっぷりのキムチ 豚肉は､白菜キムチの旨みが絡み そして､もやしのシャキシャキした食感 たまらない味わい ⤴️⤴️ えのきとタラコの炒め物 えのきとタラコ…
さて10月5日、道の駅しょうなんで買ってきた野菜たち。ハーブ系も充実。 ハーブティーパックなんて本当にかわいいです。で、ここにもあるローゼル、以前もハーブティーにしたり塩漬けにしたりして重宝しました。見つけたのでたくさん買っちゃいました。で、この日の 「野菜で家飲み」 には以前作った塩漬けで作ったおにぎりも登場。一口サイズ。他も飲み会にピッタリのものばかり。「おおまさり」 これはB級品なんですが十分で...
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名キャベツたっぷりお好み焼き 放送日2024年10月11日 出演者DAIGO山本ゆり 番組HPhttps://onnela.asah
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名大根のパクチーサラダ 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年10月11日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名台湾から揚げ 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年10月11日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年10月
