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TH69です。 夕食のメインは牛肉レンコン椎茸炒めでした。 牛肉はスーパーの半額モン、レンコンは国華園、椎茸はどんどん広場です。 肉は脂身が少なくて厚みもあり結構マシでした。 自家製モロヘイヤのスープ、スペインのサラミ 黒豆の枝豆、大豆の甘煮、自家製納豆(粘りが無いけど美味しい) レタスときゅうりとセロリと昆布とワカメのサラダ、オクラ 合わせたワインは南仏ペイドックのカベルネ・ソーヴィニヨン「Le Val Heritage Cabernet Sauvignon 2020」です。バランスはよかったですが、パンチ力は無く柔しい味わいでした。 これもいつもの激安酒屋で500円でした。また偵察に行って…
TH69です。 夕食のメインは美味しい椎茸を傷む前に食べるため、牛肉レンコン椎茸炒めにしました。 ワインはスペインの「自称」フルボディです(笑)。 牛肉は近所のスーパーで2割引きやった北海道交雑牛のお肉を買ってきました。 これ、脂身が少なくてメッチャいいお肉でした(嬉)。 湯気が出なくなるまでしっかりと炒めます。 そこへレンコンを投入。 少し炒めてから椎茸を投入。 椎茸がしんなりしたら、 合わせ調味料を加え、煮詰めたら完成です。 出来た。では「いただきま～す！」やっぱり赤身のお肉の佃煮は最高です！ レンコンなのでお皿もレンコンです。椎茸もメチャ旨でした。レンコンはそれなりです。 いつもの激安酒…
