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TH69です。 Youtubeで見つけた「ファビオ飯」さんのレシピでイタリアンハンバーグを作ってみました! レシピはこちらです。「ファビオ飯」さんのレシピを参考にしました。 合挽ミンチ、水で戻したパン粉、パルメザンチーズ、卵、塩、にんにく、黒胡椒、ハーブ(ナツメグ・バジル・ローズマリー) 冷蔵庫で冷やしておいたガラスのボウルに挽き肉を入れ、塩だけ加えてヘラで混ぜます。ある程度混ざったら手で素早く練ります。 同様に卵を加えて手で素早く練ります。 ハーブ類とにんにく、黒胡椒を入れ、 さらに水で戻したパン粉とパルメザンチーズを加えます。 全体が白っぽくなるまで、できるだけ手早くよく練ります。 落とし…