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晩ごはん・・・ 今夜は 手作りで・・・ 豚キムチメインで 他に､大根揚げ煮､えのきタラコあえ カイワレ竹輪梅肉和え 豚キムチ わが家､お気に入りの居酒屋「串八」の 味を手作りで・・・ 私､お気に入りの料理があると どうしたら､この味になるの ？？ って・・・ 色々と考え､チァレンジすること多々 豚キムチも､その中の1品 豚肉のスライス､もやしを炒め そこへ､京都キムチの名店「ほし山」の カットした白菜キムチを・・・ 味付けは 「ほし山」の白菜キムチと漬けだれ そして､市販の焼き鳥のたれのみ お気に入りの「串八」の 豚キムチの味に近い味わいで 嬉しい 😃⤴️ 大根揚げ煮 やさしい味わいの煮物 え…
番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名サツマイモの秋味ソテー 放送日2024年10月1日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhttps:
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名舞茸ごはん 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2024年10月1日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年10月
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鶏肉とさつま芋の塩煮 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2024年10月1日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 202
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名さつまいものカリカリ揚げ 放送日2024年10月1日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.j
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日はこの「きのこ麹」を使った料理を3品紹介するね。きのこ麹はきのこと豚肉の旨みがギュッと詰まった麹調味料。きのこが美味しい季節、どんどん使っていくよ〜。※きのこ麹の作り方↓今
やる事てんこ盛りな上に体力が追いついていないえーこです。Blogに書きたい事たくさんありますが気づいたら1ヶ月くらい経ってました毎日自炊してるのでネタはたくさんあります（笑）本日はヘルシーかつ節約を兼ねて高野豆腐入りのハンバーグを作った内容ですコロナ禍に購入し
お弁当のおかずも、朝ごはんも、なんなら夜ご飯も同じメニューのえーこです同じおかずが毎食続いても気にならない方だしまとめて作った方が効率がよくて節約にもなりますしね！新しい仕事を始めてBlog更新が滞ってしまったので年内100投稿を達成するためにもお弁当のネタを
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名鰆とアボカドのトウチーあん 放送日2024年9月30日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.
【キユーピー3分クッキング】キムチチヂミ／青じそのじゃが芋チヂミ
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名キムチチヂミ／青じそのじゃが芋チヂミ 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2024年9月30日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kew
晩ごはん・・・ 京都生協､精肉店「大西」で購入したミスジメインで・・・🥓 他に､ツナとオニオン､カイワレのサラダ 蓮根の筑前煮風､鯛の唐揚げで・・・ ミスジは､京都生協精肉店「大西」で購入 焼き肉の漬けたれも購入 家で､ミスジを漬けたれに漬けて・・・ まず､スライスした玉葱を炒め そこへ､漬けたれに漬けたミスジを・・・ 甘味があるたれのため ミスジには､焦げ目が・・・ 玉葱の甘味､旨み そして､ミスジの旨みで・・・ たまらない美味しさが ⤴️⤴️⤴️ ツナとオニオン､カイワレのサラダ ツナ､カイワレ､オニオンを マヨネーズ+ポン酢で､あえたもの マヨネーズの濃厚さ +ポン酢の旨みで サッパリだ…
TH69です。 夕食のメインは自家製ローストビーフでした。 ワインはスペインのガルナッチャで、度数は14.5度もあります。 今回は2割引きやった豪州産牛モモブロックを使い、シンプルに塩胡椒とにんにく生姜だけで味付けして冷蔵庫で寝かせました。ラ・クックで上下強火にして8分焼きました。 切ってみたらいい焼き加減で、脂もスジもほとんどありません。 柔らかくて美味しい！ お肉の中まできっちり味が染み込んでいます。今回は大きいフォークを使ってグサグサ穴を開けたのが良かったのでしょうか？ でも、やっぱりローストビーフソースを付けて食べたら、さらに美味しかったです。このローストビーフソースも自家製です。さら…
こちらのお肉、何キロか忘れましたが、8€くらいでした。 安い！これをフライパンで焼いていき。 今回はドイツ人夫が作ってくれた夕食です。 屋いとお肉を、ソースに浸して、オーブンで1時間焼きました。 お肉が焦げないように、ホイルをかぶせていました。 ドイツの家庭料としては、まわりのソースはまず野菜を煮込んで出汁を取りますが、時間がなかったので、お水にバター、ハーブを入れました。 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'26…
休日ランチ・・・ 焼き鮭メインで 🐟️ 他に､だし巻き玉子､キャベツと揚げの煮物 味噌汁､香の物 焼き鮭 生の鮭に軽く塩をして 一晩置いておいたもの 鮭は､脂がのっていて 塩加減も､いい感じ だし巻き玉子 大根おろしとともに・・・ 甘い玉子焼きも､好きですが 出汁が効いていて､美味しい 😃⤴️ キャベツと揚げの煮物 やや甘めの出汁で､煮たもの 暑い夏に､あまり 煮物をいただきたいと思いませんが これからの季節､煮物はいいですね 柔らかく､甘いキャベツ 美味しい ⤴️ 味噌汁 具材は､わかめ､油揚げ､刻みねぎ 出汁が効いている 香の物は 刻み沢庵 休日ランチ・・・ 焼き鮭メインで・・・ 平日は …
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ブロッコリーのじゃこ炒め 料理人西岡 麻央先生 放送日2024年9月28日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 202
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名秋の筑前煮 料理人西岡 麻央先生 放送日2024年9月28日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年9月28日
秋（9月～11月）が旬の食材を使った最新レシピをまとめたので、献立作りの参考にして下さいね。 11月4日【New】のレシピ79品を追加しました。 野菜類 秋が旬の野菜 かぼちゃ にんじん なす さつまいも ごぼう チンゲン菜 ルッコラ みょ
番組名ノンストップ！ コーナー名中山優馬のゆウマイごはん レシピ名ゆで豚のポッサム風 放送日2024年9月27日 出演者 中山優馬 番組HPhttps://www.fu
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鶏肉と里芋のねぎ塩炒め 料理人大原 千鶴先生 放送日2024年9月27日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024
週末晩ごはん・・・ひらめのムニエルとカツオの刺身メインで 😃🎶
週末晩ごはん・・・ ひらめのムニエルとカツオの刺身メインで 😃🎶 他に､カイワレと竹輪の梅肉和え ひらめのムニエル ひらめに塩､胡椒で下味を・・・ そして､片栗粉をまぶし 舞茸といっしょに ニンニクの香りが付いたオイルに・・・ +白ワインで 味をととのえ・・・ 完成 ニンニクの効いた､ひらめのムニエル 舞茸とともに・・・ たんぱくなひらめ ガーリックチップが､アクセントになり 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ カツオの刺身 近くの生協で購入 +ニンニクのスライス､紅葉おろし ポン酢とともに・・・ さらに､旨みが ⤴️⤴️ カイワレと竹輪の梅肉和え シンプルな惣菜 竹輪の旨みに カイワレ+梅肉で､サッパ…
マッシュポテトのモーニング じゃがいもを茹でる時にローズマリーを入れています マッシュしたあと、味付けしてレタスと一緒に盛り付けました😊 パンにはブルーベリーを。 ピーマンと塩昆布炒めやスクランブルエッグを ワンプレートに。 食後はコーヒーと揚げせんべいを戴きました✨️ お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名しいたけの重ね蒸し 放送日2024年9月26日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/d
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名雷豆腐 小松菜のせ 料理人大原 千鶴先生 放送日2024年9月25日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年9
番組名ノンストップ！ コーナー名今すぐできる ランクアップキッチン レシピ名植竹流 アクアパッツア 放送日2024年9月25日 料理人 「RISTORANTE‶CANOVIANO‶」植竹隆
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名牛レタスの酒蒸し とろろポン酢 料理人大原 千鶴先生 放送日2024年9月25日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名カボチャと蓮根のカレー 放送日2024年9月25日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp
晩ごはん・・・ 今夜は､豚肉の冷しゃぶサラダメインで 😃🎶 他に 揚げ茄子､キャベツ揚げ煮 冷しゃぶサラダ 豚肉は､沸騰したお湯ではなく ややさめた状態のお湯で､しゃぶしゃぶ これは､以前関西テレビ よーいドンの「プロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」で見た 豚肉の料理を参考にしたもの そうすると､豚肉は旨みしっかりで縮まず 綺麗に・・・ その豚肉+カイワレ+冷しゃぶドレッシングの胡麻味噌にポン酢を混ぜ合わせ サラダに・・・ 豚肉は､ふわふわで柔らか 胡麻味噌ドレッシングで､濃厚なようだが +カイワレ､ポン酢で サッパリ ⤴️⤴️ 揚げ茄子 +大根おろし､七味唐辛子､つゆの素で・・・ 七味唐…
TH69です。 長野県中信地方のソウルフードである「山賊焼き」の動画がインスタで流れてきて、メチャ美味しそうだったので作ってみました。山賊焼きにはちょっとした思い入れがあります。 レシピはこちらです。初めてなのでどんな味になるのか全く分かりません。 鶏肉は余分な脂や皮を取り除き、厚い所は包丁を入れて薄くしてできるだけ平らにします。鶏肉全体にフォークで穴を開けてから、ポリ袋に入れて漬けダレを投入しよく揉み込みます。 寝かすのはできるだけ長い方がいいとあったので、冷蔵庫で丸1日寝かせました。 片栗粉をトレイに広げておいてから鶏肉を置き、粉を肉全体にまぶします。って、粉が固まって全然アカンやん(涙)…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。秋に作りたい「さつまいも麹」さつまいもと麹で作るペーストは、まるでスイーツなんです！でも砂糖は使ってないんよね。うれしすぎない！？砂糖ゼロなのに甘いって。このまま食べてももちろ
番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名鶏と冬瓜の甘辛煮 放送日2024年9月24日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhttps://w
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名豚肉となすの鍋しぎ 料理人大原 千鶴先生 放送日2024年9月24日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年9
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名黒酢の酢豚 放送日2024年9月24日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daido
TH69です。 カレーと潰した卵を一緒に食べると美味しく感じたので、卵を1個増やして焼かずに潰して混ぜたエッグカレーを作ってみました。 レシピはこちらです。ゆで卵4個→5個に、青唐辛子は2本→5本に増やし、残っていたココナッツミルクも入れてみました。初めて購入したマスタードシードも試しに使っています。 残っていたセロリも使いました。ゆで卵はきれいに剥けなかった1個を潰すことにします。 ゆで卵にフォークで穴を開けてから、スパイスを入れたフライパンで焼きます。 卵を取り出して油を引き、同じフライパンでホールスパイスをテンパリングします。マスタードシードは弾けてメチャクチャ油が飛散するため蓋は必須で…
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名秋の吹き寄せご飯 放送日2024年9月23日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/da
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名おはぎ 料理人大原 千鶴先生 放送日2024年9月23日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年9月23日に放
番組名男子ごはん レシピ名ホットプレートパエリア 放送日2024年9月22日 出演者国分太一栗原心平 番組HPhttps://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
番組名男子ごはん レシピ名皮パリ焼きシュウマイ 放送日2024年9月22日 出演者国分太一栗原心平 番組HPhttps://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
番組名男子ごはん レシピ名プチアメリカンドッグ 放送日2024年9月22日 出演者国分太一栗原心平 番組HPhttps://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名手羽先と里芋のカレートマト煮 料理人西岡 麻央先生 放送日2024年9月21日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ツナごまいんげん 料理人西岡 麻央先生 放送日2024年9月21日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年9月
TH69です。 夕食のメインは豚肩ロース肉の粕漬けでした。今回は頑張って熟成させました。 9月9日から12日間熟成の味はどうでしょうか。興味津々です。 たっぷり付けた粕床をできるだけきれいに取ってから、フライパンで焼きます。蓋をして弱火で蒸し焼きにし、2回裏返したら焼き上がりました。 必ず焦げますが焦げの程度は軽く、うまく焼くことが出来ました。 2枚共にいい焼き加減です。 今日はやっぱり赤やね。チリのカルメネールです。 よく見かけるワインのわりにはバランスが良くて美味しかったです。 これは美味しい！豚肉の粕漬けは10日以上漬けた方が美味しいようです。脂の部分もいい味が付いていて、嫁ハンの肉の脂…
休日晩ごはん・・・ 八宝菜メインで 😃🎶 他に 春雨サラダ､きんぴらごぼう カイワレ竹輪梅肉和え 八宝菜 キャベツ､人参､椎茸､筍､玉葱等 野菜たっぷり そして､豚肉 中華スープの素､オイスターソース等で 味付けを・・・ 仕上げに､胡麻油を それぞれの野菜の旨み､甘味と 胡麻油の香りで お酒や､ご飯がすすむ1品 ボリュームもあり､ヘルシー 😃⤴️ 春雨サラダ 今日の具材は､ハムときゅうり お気に入り トンカツ専門店「かつくら」の 添え野菜キャベツ専用のドレッシング「ゆずドレッシング」+ 練り辛子､胡麻油であえて・・・ ゆずの香りがよく 爽やかな味わい ⤴️⤴️ きんぴらごぼう 化学調味料､日本…
ランチ・・・ わが家オリジナルの ガーリックライスで 😃🎶 他に､きゅうりの浅漬け ガーリックライス ニンニク､玉葱のみじん切りをたっぷり炒め 香りが出てきたら､刻みねぎ・・・ そして､牛肉も細かくカットして 塩､胡椒を・・・ 牛肉に火がとおったら､とき玉子 そして､ご飯を・・・ 調味料は､化学調味料 仕上げに､醤油をフライパンのふちから・・・ 混ぜ合わせて､完成 味付けは､シンプルですが ニンニクの香り､焦がし醤油の香ばしさ 玉葱､ねぎの甘味が､いい 😋 きゅうりの浅漬け こちらも､スライスしたきゅうり +カット昆布､焼き塩で サッパリした味わいに きゅうりの浅漬けで､リセットしながら いた…
TH69です。 夕食のメインは「ゴーヤとにんじんのチヂミ」でした。 本来のレシピは小さいチヂミを何個も作るものでしたが、邪魔臭いので全部まとめて一気に焼いています。裏返す時は大皿を2枚使い、フライパンから滑らせて1皿目に移し、その上に2皿目を被せてひっくり返しフライパンに戻します。 ワインはチリのメルローです。 安モンですが漢方薬系のスパイシーなワインでした。見た目よりは行けるわ！ ポン酢醤油で食べるとメチャ旨です。 ちなみに家のポン酢しょうゆは「旭ポンズ」と「丸天 天翔ゆずぽん酢」と「丸天 かつおしょうゆ」を合わせています。餃子も豚しゃぶも全部これです。 では、素敵な料理ライフを！ にほんブ…
TH69です。 青大豆は普通の大豆に比べ甘くて枝豆に近い味と聞き、食べてみたいと思い探していたところ楽天のショップ「e-zakkoku米」さんの『毛豆』という青大豆が目に留まりました。毛豆は黒目青大豆の一種で、青森県で昔から栽培されてきた在来種のようです。 袋を開けて中を見ると確かに緑色をした豆が入っていました。初めて見る青大豆です。 「皮切れなど見た目が不揃いの訳あり豆」ということでしたが、家で食べるだけなので問題ないレベルです。実際に炊いてみるとキズやしわは全く分からなくなり、普通の大豆と同じように大きく戻りました。 魔法瓶式の保温ボトルで豆を炊くのも慣れました。今回も250g使います。 …
番組名ノンストップ！ コーナー名中山優馬のゆウマイごはん レシピ名カツオのガーリックステーキ 放送日2024年9月20日 出演者 中山優馬 番組HPhttps://ww
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名豚バラうまだれ 放送日2024年9月20日 出演者DAIGO山本ゆり 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名あさりとズッキーニのリゾット 料理人今井 亮先生 放送日2024年9月20日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 20
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名鶏とこんにゃくのピリ辛煮 放送日2024年9月19日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.j
