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番組名キユーピー3分クッキング レシピ名なすのピリ辛そぼろ煮 料理人今井 亮先生 放送日2024年9月19日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年9
今夜は・・・ 生協「大西」の ヒレカツメインで 😃🎶 他に､手作りの牛肉とささがきごぼうの どじょう鍋風､鮭の西京漬け ヒレカツは､シンプルにトンカツソース+ 練り辛子で・・・ 添え野菜は､千切りのキャベツ､きゅうり そして､マカロニサラダ マカロニサラダは､生協で購入したもの カツは､柔らかく肉の旨みもしっかり ⤴️⤴️ 添え野菜+マカロニサラダで さらに美味しく 😃⤴️ 牛肉のどじょう鍋風 ささがきごぼう+牛ロースを 玉子でとじて・・・ 仕上げに､粉山椒を・・・ 粉山椒が､アクセントに 😃 牛ロースの旨みを､ささがきごぼうが含み 美味しい ⤴️⤴️⤴️ 鮭の西京漬け 数日前に､西京味噌+み…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日は中濃ソースの作り方を紹介するね。これもね、材料の表示を見るたびに気になってた物の一つ。添加物が入ってないソースが欲しいなぁ、ってずっと思ってて。それに、私にはちょっと甘っ
今夜は・・・ 手作りの 牛ロースの焼き肉風メインで 😃🎶 他に げそボイル､茄子の味噌煮 きゅうりとワカメ､白ごまの酢の物 牛ロースの焼き肉風 牛ロースを､調理前に 京都生協､精肉店「大西」の焼き肉のたれに､漬 けたもの 味が浸みて､焼いた時の 香ばしい香り､ロースの旨みが､たまりません ⤴️⤴️ 牛肉は､肩ロースを使用 間違いない味わい 茄子の味噌煮 味噌+出汁を砂糖の甘味で・・・ 茄子と味噌の相性は､最高 ⤴️⤴️⤴️ ほっこりする､煮物 きゅうりの酢の物 きゅうりのスライス+生ワカメ+白ごま 調味料は､シンプルに酢､砂糖他で・・・ サッパリ 白ごまが､アクセントに 😃⤴️⤴️⤴️ 今夜は…
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ルッコラのごま酢あえ 料理人今井 亮先生 放送日2024年9月19日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年9
今夜は・・・ 手作りのオムレツメインで 😃🎶 他に､カイワレ梅肉和え､ボイルいか オムレツの具材は ベーコン､えび､玉葱､ピーマン､マッシュルーム ソテーして､塩､胡椒などで下味をつけた具材を 玉子で､包んで・・・ 玉子を､綺麗に焼くこつは 玉子に生クリームを混ぜて焼くこと テレビの料理番組で見て､すぐにチャレンジ 💪 想像以上に､綺麗に焼けて 大満足 ⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️ 添え野菜は､キャベツ､きゅうり､ミニトマト ソースは､トマトケチャップ+生クリーム等で・・・ 玉子は､ふわとろで それぞれの具材の旨み+ふわとろの玉子の旨み そのオムレツに やさしい酸味+クリーミーな味わいの ソースを絡め…
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名チンゲン菜のオイスターソース炒め 放送日2024年9月18日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.
番組名ノンストップ！ コーナー名今すぐできる ランクアップキッチン レシピ名田村流 回鍋肉 放送日2024年9月18日 料理人 「慈華」田村亮介シェフ 番組HPhttps://w
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め 料理人今井 亮先生 放送日2024年9月18日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2
番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名鮭ナス丼 放送日2024年9月17日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhttps://www.f
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名ソーセージとサツマイモのスープ 放送日2024年9月17日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.c
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ゆでチンゲンサイのサラダ 料理人今井 亮先生 放送日2024年9月17日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024
TH69です。 スパイスの使い方がある程度分かってきたので、いつもの平あじのムニエルをクミンシードを使ってやってみました。 平あじは塩をしてしばらく置いてからキッチンペーパーで表面の水分を取り、再度塩と胡椒を振ってから小麦粉をまぶします。 ムニエルでのホールスパイスの使い方は全く分からないので、スパイスカレーでやっている通りにやってみることにします。小さじ半分程度のクミンシードをテンパリングします。 シードから泡が出てさらに香りが出たら、潰したにんにくを加えて香りを出します。にんにくは大きいのを取り出し、小麦粉をはたきながら皮を下にしてフライパンに並べます。 家ではいつもムニエルは弱火で蓋をし…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。私、ポテトチップスとかおさつスナックとか、10年くらい食べてない。（これを言うと、ラーメン10年食べてないって言った時くらい引かれる💦）添加物を気にする前は普通に食べてたけど、材料
晩ごはん・・・ シューマイにチャレンジ 💪 以前から､シューマイは作っていました それなりに､手作りの味ということで・・・ でも､何かもの足りない ？？ そこで､今夜は 作り方や 使用する調味料､具材等を変えてみました 調味料､具材は､メリハリがあるようにと クックパッド等を参考に・・・ 具材は たっぷりの玉葱のみじん切り以外に､刻み白ねぎ 蓮根 蒸し器で蒸して・・・ 出来たて､熱々を・・・ お好みで､辛子醤油又はソースで・・・ 下味が､しっかりついて 玉葱､白ねぎの甘味がいい 😃⤴️ そして､蓮根のシャキシャキした 食感が､アクセントに ⤴️⤴️ 他に､松葉かれいのから揚げ 松葉かれいをから…
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名かぼちゃと豚肉のフライパン蒸し 料理人今井 亮先生 放送日2024年9月17日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名手巻き寿司パーティー 放送日2024年9月16日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名秋鮭の野菜あんかけ 料理人今井 亮先生 放送日2024年9月16日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年9月
ランチ・・・ 北海道「菊水」の 麺､スープで・・・ 「菊水」 北海道の有名製麺所 スープ等も､販売 今日は 醤油スープで・・・ 具材は､自家製のチャーシューもどき もやし､刻みねぎ､メンマ 醤油スープは､シンプルだが ごくがあり､旨みがしっかり 😃⤴️ 麺は､間違いない味わい 中華麺ならではの旨み､こし 喉ごしもよく､スルスルと入っていく 🍜🍥 自家製のチャーシューもどきは 家で残っていた､豚ロースのスライスを チャーシュー風に味付けしたもの チャーシューとは､違いますが しっかりした味わいで､アクセントに・・・ もやし､刻みねぎ､メンマとともに 味わいながら・・・ 完食 ラーメン・・・ もち…
休日モーニング ☕🍞🌄 「ヤマザキ」のダブルソフトで 🍞 わが家「ヤマザキ」のパンが けっこう好きです 今朝は ダブルソフトをトーストで もちろん､+バター 他に ベーコン､スクランブルエッグ 🥚 プチトマト ワンプレートで・・・ ダブルソフトは トーストしなくても､みみまで柔らか 😃⤴️ それをトーストして､バターを・・・ パンは､旨みがしっかりで サクサク 美味しい ⤴️⤴️ ベーコンは､シンプルに焼いただけ ベーコンの塩味が､ちょうどいい 😃 スクランブルエッグ +トマトケチャップとともに・・・ 玉子は､ふわとろ 玉子とトマトケチャップの相性は 最高 ⤴️⤴️ そして､プチトマトの甘味で…
TH69です。 インドでは定番の家庭料理であるダルカレー(豆のカレー)を作ってみました。 レシピはこちらです。驚きの3種スパイスだけで、全部合わせても小さじ2杯です。 レシピはこちらのサイト「はるさーキッチン」さんのを参考にしました。たった3種のスパイス小さじ2杯だけでカレーになるのか、それが試してみたかったというのもあります。 haruser-kitchen.info カレーに使う豆で一番扱いが簡単そうな「レンズ豆」をネット通販で購入しました。 レンズ豆の量は一度食べてみないと分からないので、とりあえず二人で100gにしました。 使うスパイスはたったこれだけです(驚)。クミンシード0.5、タ…
休日・・・ 今夜も､手作りばかりで 💪 豚肉のペベロンチーニ風 いかとキャベツ､もやしの炒め物 筑前煮 豚肉のペベロンチーニ風 ガーリックオイル+鷹の爪で､豚肉と舞茸を 炒め､塩､白ワインで味付けを・・・ 鷹の爪､スライスしたガーリックのチップが アクセントに 😃⤴️⤴️⤴️ 以外に､サッパリ・・・ でも､味わいはペペロンチーノ お酒が､すすむ1品 😃⤴️⤴️⤴️ いかとキャベツ､もやしの炒め物 鉄板焼きのお店にある､メニュー シンプルに､おたふくの関西限定焼そばソースで・・・ いかの旨みは､しっかり キャベツ､もやしのシャキシャキ感がいい ⤴️⤴️ こちらも､お酒の肴にお薦め ⤴️⤴️ 筑前…
TH69です。 半額スペアリブを手に入れたので、インスタで見つけたバルサミコ煮込みにしてみました。 ワインは激安酒屋で購入したお手頃価格のボルドーです。 レシピはこちらです。にんにくと生姜はそれ自体も食べて楽しみたいので、にんにくは包丁の腹で潰し、生姜はスライスに変更しました。バルサミコ酢は大さじ2→2.5杯にしました。 半額の豚スペアリブです。長い方は鍋に入らなくて半分に折りました。 鍋に具材と調味料を全て投入したら、煮込むだけで完成です。ただインスタのレシピに『時間があれば出てきたアクを取った方がいい』とあったので、キッチンペーパーを落としてそれにアクを付けて引き上げるのを2回やりました。…
TH69です。 ちょっとマシそうなトマトを手に入れたので、トマトピューレを作りました。今回はトマト重量932gの約半分、470gまで煮詰めるのが目標です。 トマトを小さく切ってミキサーでトマトジュースにします。裏漉しはしません。 あとはできるだけ強火で煮詰めるだけです。 最初はアクのような泡が大量に出てきますが、それも取りません。泡はそのうちなくなるので、火加減を調整しながら煮詰めます。 少し煮詰まってきましたが、まだまだです。 少しとろみが出てきたので重さを量ってみます。 はかりの上に断熱用のコルクを敷いて、鍋と同じ重さの水を入れたボウルでゼロ合わせをしておきました。 重量は目標値に近い47…
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名トマトとセロリの塩肉じゃが 料理人西岡 麻央先生 放送日2024年9月14日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 20
休日晩ごはん・・・ 手作りで 💪 メインは､パナメイエビのエビフライ 🍤 他に きゅうりの酢の物､茄子の煮物 だし巻き玉子 エビフライは カラッと揚がり､パナメイエビ独特の旨み､甘味がしっかりで､サクサク オリジナルのケチャップソースで・・・ 千切りのキャベツ等とともに エビフライといえば､タルタルソースですが トマトケチャップメインのソースも 😃⤴️ トマトケチャップならではの酸味､甘味が いい 😃⤴️⤴️⤴️ きゅうりの酢の物 きゅうり+生ワカメ+白ごまの甘酢あえ サッパリしていて､ヘルシー ⤴️⤴️ 茄子の煮物 やさしい出汁で､煮たもの 白ごまがアクセントに 😃 ねぎ入りだし巻き玉子 た…
今日も9月に入ったというのに､暑い・・・こんな日は､やっぱり素麺でしょ 🥵
今日も9月に入ったというのに まだ暑い 🥵 こんな日は､冷たい麺でと 今日は､素麺で・・・ 薬味は､シンプルに刻みねぎとおろし生姜 他に､手作りのかき揚げ やや､ボリュームをと・・・ 素麺のつゆは､お気に入りのヤマキの 素麺つゆで まず､えび､玉葱､人参､椎茸の かき揚げを・・・ そして､素麺を茹で 冷水でしめて・・・ いただきます 素麺の茹で具合は､ちょうど つゆ+薬味と かき揚げで・・・ 薬味だけでも､美味しいんですが +かき揚げで さらに､グレードアップ 素麺つゆをたっぷり含んだ かき揚げといただく素麺 たまらなく美味しいも 😃⤴️⤴️⤴️ ランチ・・・ 素麺+かき揚げで・・・ ちょっと…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。こう思う人多いかもしれないな。「出汁をとった後の昆布、捨てるのもったいないよね」私もそう。添加物を気にするようになってから、出汁は昆布とかつお節から取るようになりました。（市販
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名セロリのマヨおかかあえ 料理人西岡 麻央先生 放送日2024年9月14日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024
今夜は・・・ 仕事で遅くなり 「王将」だのみに 😉👍️🎶 たまに､こんな時が 😖⤵️ 週末ということで 「王将」 テイクアウトや､席が空くのを待っている 人達が､けっこう ⤴️⤴️ でも､今日は待つしかないと・・・ 注文して､けっこう待ちましたが テイクアウトして なんとか､晩ごはんに 😃 テイクアウトしたのは 早く出来るのではと 餃子と春巻きのみ 🥟 急いで家に・・・ とりあえず､出来立てを いただきます 餃子は､熱々 肉汁を感じる 😃⤴️ ニンニクが効いた具材の旨みも しっかりで､文句なし ⤴️⤴️ 春巻き こちらも､熱々 中の具材は､筍たっぷり 餡状で､なまらなく美味しい ⤴️⤴️ 私的…
番組名ノンストップ！ コーナー名中山優馬のゆウマイごはん レシピ名ナスのたたき 放送日2024年9月13日 出演者 中山優馬 番組HPhttps://www.fujit
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名スパイシーチキン 放送日2024年9月13日 出演者DAIGO山本ゆり 番組HPhttps://onnela.asahi.co.j
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名なすのジャージャー麺 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年9月13日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名きのこの煮込み麺 放送日2024年9月12日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/da
【キユーピー3分クッキング】えびとアボカドのガーリックバター
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名えびとアボカドのガーリックバター 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年9月12日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名チキン南蛮 放送日2024年9月11日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daido
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ゴーヤと豚肉のごまみそ煮 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年9月11日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 20
番組名ノンストップ！ コーナー名今すぐできる ランクアップキッチン レシピ名みもっと流 ガパオ風ライス 放送日2024年9月11日 料理人 「タイ料理 みもっと」みもっとシェフ
キャロットラぺ キャロットラぺを作りました😊 ムニエルに添えて、スープやライスと戴きました🎵 にんじんとオレンジ 塩コショウは頂き物のラッセルホブスを使って調味しました お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
『おうちで本格キムチ革命』 は化学調味料、保存料無添加♪今日は、まぜるだけで簡単なお家で作れるキムチのレシピをご紹介しま～す😉白菜の葉 100gは一口大に切ります。ここに『おうちで本格キムチ革命』 10gを入れてよくもみこんだらできあがり💖
TH69です。 初めての海鮮スパイスカレーは「牡蠣とアミエビときゅうりの粕漬けのカレー」でした。 レシピはこちらです。色々と追加変更しています。 ちょうど国華園でセロリを買ってきたので、玉ねぎとみじん切りにしてソフリットにしました。青唐辛子はないので甘長シシトウ、具材として牡蠣、あみえび、きゅうりの粕漬けを用意しました。と言うか、最初はアミエビときゅうりのカレーを作ろうと思っていたのですが、嫁ハンが『牡蠣もあるで！』というのでそれがメインになりました。きゅうりは生のままだと水っぽくなるので、ちょうど漬けていた粕漬けを使ってみました。あと、海鮮カレーにはココナッツミルクがよく使われるので試してみ…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日は昨日UPできなかった・お好み焼きソースと・ポン酢の作り方を紹介するね。作り方と言っても調味料を混ぜるだけだけど。笑これから涼しくなったら鍋の季節よね。（まあ、まだまだ暑くて
番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名豚の香味から揚げ 放送日2024年9月10日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhttps://w
今夜は・・・ 初めてのメニューで・・・ テレビで､時々見たことがある焼き鳥 焼き鳥と言っても､最近では 豚肉を使用するお店も多いいらしい 私､鶏肉は苦手 焼き鳥風焼き豚・・・って ？？ いただいてみたいと・・・ チャレンジ 💪 他に 近海産の本マグロの やまかけ 焼き鳥は 串に､カットした豚肉と白ねぎをさし 焼くだけ・・・ 途中で､市販の焼き鳥のたれを かけながら､焦がさないように・・・ 焼けたら､仕上げに粉山椒を・・・ 豚肉は､焦げ目が付き 香ばしくて・・・ 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ 白ねぎも､焦げ目が付き 甘くて・・・ 粉山椒が､アクセントに・・・ 焼き鳥をいただいてる気分 主人も､気に入…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。みなさん、お家にある〇〇ソース、〇〇のタレ、買わなきゃ！って思ってない？例えば・ポン酢・焼き肉のタレ・お好み焼きソースそれ実は、お家にある調味料で作れるんよ。私も前は市販の物を
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名大判から揚げ 香味じょうゆ味 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年9月10日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名牛タンの黒胡椒炒め 放送日2024年9月10日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/d
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名蒸しナスの冷やしうどん 放送日2024年9月9日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ところてんサラダ 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年9月9日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年9月
