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生協､精肉店「大西」で購入､冷凍しておいたミスジメインで・・・晩ごはんです 😃🎶
生協､精肉店「大西」 牛肉に関しては､日によって販売部位や価格は､色々 仕入れの関係もあるんでしょうか ？ 今夜は いいお肉で 少し前に購入し､冷凍しておいたミスジ焼きメインで 😃🎶 他に､松葉かれいの唐揚げ いんげんの玉子炒め､きゅうりとワカメの酢の物 ブロッコリーのコールスロー風 ミスジ焼き まず､添え野菜のキャベツを カットして､炒め 焼き肉用のミスジを､食べやすいようにカットし 焼いて・・・ お皿に盛り付け､わが家オリジナルの 大根おろし､おろし玉葱+酢､醤油､みりん､化学調味料等の 和風たれで・・・ 和風の旨みたっぷりのたれで あっさり 😋 松葉かれいの唐揚げ 大根おろしと わが家､…
今夜は 茄子のミートソースメインで 😋 他に 金目鯛の煮付け ブロッコリーの辛子和え きゅうり､ワカメの中華風 茄子のミートソース 揚げた茄子に､自家製ミートソースを・・・ 味付けは､トマトケチャップ､ウースターソース他で カットトマトも､たっぷり 😃⤴️ 仕上げに､とろけるチーズをのせ レンジでチンして・・・ 茄子にミートソース､チーズが絡み イタリアン ⤴️⤴️ 金目鯛の煮付け 金目鯛の身は､ふかふかで旨みしっかり 😃 やや甘めですが､出汁がきいて 千切りの生姜もアクセントになり 癒される味わい 旬の木の芽とともに・・・ お店で､いただいているような 上品な味わいに ⤴️⤴️ ブロッコリー…
今夜は 皿うどんメインで・・・ 他に アスパラマヨネーズ きゅうりとワカメの酢の物 山芋のわさび醤油 皿うどん 具材は､キャベツ､椎茸､人参 他に､牛肉､えび､子柱 炒めて 中華スープで､味を・・・ 片栗粉で絡め +胡麻油 市販の揚げそばは レンジで､チンし そこへ､中華餡を・・・ サクサクの麺に 色々な具材たっぷりの餡が､絡み たまらなく､美味しい ⤴️⤴️ アスパラマヨネーズ たまたま､見つけた こだわりの､京野菜のアスパラを使用 マヨネーズ+かつお節､醤油で 和風の味わいに 😃 たまにある､繊維感が強くかみきれない・・・ ということはなく アスパラならではの､美味しい味わいを ⤴️⤴️ …
今夜は 生協の精肉店「大西」で購入した 牛ロースの焼き肉メインで・・・ 「大西」 本店以外に､京都市内のスーパーの中に 店舗をもち販売 人気のお店 他に てっぱえ､ブロッコリーの辛子和え きゅうりとワカメの酢の物 牛ロースの焼き肉 牛ロースは､焼く前に 「大西」で購入した漬けだれに漬けておく それを､フライパンで焼いて・・・ ソテーしておいた､春キャベツと ともに・・・ 牛ロースに､フルーティーな漬けだれが からみ 肉は､柔らかくジューシーで 脂身が甘い そして､少し焦げた部分の香ばしさ なんともいえない味わい 👍️ 春キャベツならではの 柔らかさ､甘味もいい てっぱえ 茹でたイカ､わけぎ､人…
試食試飲を繰り返す日々♪みゃーにちみゃーにち やになってまうでかんわ（鉄板の上で焼かれるたい焼きと同じ気持ち）ハラがおかしーなる。普通のご飯が普通に食べたい。ネンイク（ナズナの味噌汁）ミノ（ニベ）普通に焼きました。ヤンニョムジャン乗せキュウリとワカメの酢の物ネンイクはいいねぇ。春の訪れを感じますわ。パウンド焼こうとしたけどかなりえげてきているので明日焼くことにします。（もう見るのもいややw）ほ...
休日 今夜は､酢豚メインで 😋 他に ワカサギの天ぷら 白菜と揚げの煮物､きゅうりとワカメの酢の物 酢豚 カットして､塩胡椒で下味をつけた 豚ヒレに片栗粉をまぶし 唐揚げに・・・ 玉葱､ピーマン､人参を炒め 酢､砂糖､中華スープ､化学調味料 +片栗粉を入れ 餡が出来たら そこへ､豚ヒレ 仕上げに､胡麻油を・・・ 絡めて完成 豚ヒレなので､柔らかく 甘酢餡に絡む野菜とともに・・・ 中華料理屋とは違う 家庭料理の酢豚に ⤴️ ワカサギの天ぷら +塩､粉山椒で・・・ カラット揚がり 骨も気にならずに・・・ シンプルな塩だけでも､美味しいですが 粉山椒の香りが､アクセントに 白菜と揚げの煮物 やさしい…
週末・・・ 晩ごはん 今夜は､手作りばかりで 💪 メインは ヒラメのムニエル 他に､菜花の辛子あえ ワカメ､きゅうり等の中華風酢の物 ヒラメのムニエル わが家では､舌平目ではなく 刺身用の短冊を使用 ヒラメを焼く前に オイルで､スライスニンニクを・・・ ひがとうったら 取り除き 下味の塩､胡椒をしたヒラメに 片栗粉をまぶし+ほぐしたマイタイとともに 焼いて ワインではなく､日本酒でフランベを・・・ 味を調整して､完成 仕上げに､乾燥パセリを・・・ ニンニクの香りが絡んだ ヒラメをニンニクチップ そして､マイタケとともに・・・ たまらなく､美味しい ⤴️⤴️ 菜花の辛子あえ 旬の菜花を､定番の辛…
晩ごはん・・・ 積雪を考え､購入しておいた素材で 💪 豚肉のピリ辛炒め 炒り豆腐､三度豆の胡麻和え､ワカメきゅうりの中華風 京都市内 例年､他地域のような積雪はありませんが 溶けかけた雪で､滑る所も・・・ やはり 警戒しますよね ⚠️ わが家でも 今夜も・・・ 事前に､購入しておいた素材で 豚肉のピリ辛炒め レッドピーマン､白ねぎ､マイタケとともに 豚ロースを炒め 醤油､化学調味料､おろし生姜､ニンニク 豆板醤で・・・ こちら､上野さん編集dancyuで見た料理 1度作ってみて､気に入り わが家の定番メニューに ⤴️⤴️ 凄くシンプルなんですが お酒､ご飯がすすむ1品 炒り豆腐 豆腐､人参､椎…
今夜は 仕事で遅くなり「王将」金閣寺店だのみに 😃🎶 テイクアウトで 八宝菜と餃子を 🥟 他に 手作りの､大根とカネテツの練り物 海鮮いかたこの おでん風､きゅうりの酢の物 八宝菜 豚肉､いか､えび､うずらの玉子に 白菜､キクラゲ､人参､筍､しめじ等 野菜がたっぷり 家で､この具材を使い作るのは 野菜等高騰する中 なかなか大変 さすが､中華のプロならではの味つけ +色々な野菜の旨みで 手作りとは､違う味わい ⤴️⤴️ 餃子 🥟 「王将」の餃子は 京都の他のお店の餃子を 色々いただきましたが 私的に､京都では最強 ⤴️⤴️ 豚ミンチ､ニンニク､具材のバランスが たまらなく､いい 😃⤴️ もちろん…
今夜は・・・ 手作りの 牛ロースの焼き肉風メインで 😃🎶 他に げそボイル､茄子の味噌煮 きゅうりとワカメ､白ごまの酢の物 牛ロースの焼き肉風 牛ロースを､調理前に 京都生協､精肉店「大西」の焼き肉のたれに､漬 けたもの 味が浸みて､焼いた時の 香ばしい香り､ロースの旨みが､たまりません ⤴️⤴️ 牛肉は､肩ロースを使用 間違いない味わい 茄子の味噌煮 味噌+出汁を砂糖の甘味で・・・ 茄子と味噌の相性は､最高 ⤴️⤴️⤴️ ほっこりする､煮物 きゅうりの酢の物 きゅうりのスライス+生ワカメ+白ごま 調味料は､シンプルに酢､砂糖他で・・・ サッパリ 白ごまが､アクセントに 😃⤴️⤴️⤴️ 今夜は…
休日晩ごはん・・・ 手作りで 💪 メインは､パナメイエビのエビフライ 🍤 他に きゅうりの酢の物､茄子の煮物 だし巻き玉子 エビフライは カラッと揚がり､パナメイエビ独特の旨み､甘味がしっかりで､サクサク オリジナルのケチャップソースで・・・ 千切りのキャベツ等とともに エビフライといえば､タルタルソースですが トマトケチャップメインのソースも 😃⤴️ トマトケチャップならではの酸味､甘味が いい 😃⤴️⤴️⤴️ きゅうりの酢の物 きゅうり+生ワカメ+白ごまの甘酢あえ サッパリしていて､ヘルシー ⤴️⤴️ 茄子の煮物 やさしい出汁で､煮たもの 白ごまがアクセントに 😃 ねぎ入りだし巻き玉子 た…
晩ごはん・・・生協､精肉店「大西」の、ミスジ焼きメインで 😃🎶
晩ごはん・・・ 生協､精肉店「大西」のミスジ焼きメインで・・・ 他に カイワレ､カニカマの梅肉マヨネーズあえ きゅうりの酢の物 ミスジ焼き 今日､購入したミスジは こだわりの平沢牛 添え野菜は､シンプルにキャベツのみで・・・ どちらも フライパンで､軽く焼いて・・ わが家オリジナルの 大根おろし､おろし玉葱､米酢､化学調味料 醤油等のたれで・・・ 肉は､もちろん柔らか 平沢牛ならではの 脂身､肉の旨みが凄い ⤴️⤴️ こだわりのすごさを､感じる味わい カイワレ､カニカマの梅肉マヨネーズあえ お安い素材で+梅肉､和風出汁で グレードアップ お酒の肴にも・・・ きゅうりの酢の物 何度も､ご紹介して…
休日晩ごはん・・・ 購入しておいた食材で 😃 メインは､生協の精肉店「大西」の焼き肉 他に手作りの鰻巻き､きゅうりとわかめの酢の物 焼き肉は､食べやすいよいにカットして・・・ 野菜は､キャベツ､太もやし わが家オリジナルの､大根おろし+おろし玉葱 +米酢､醤油､みりんのたれで・・・ 焼き肉の部位は､ミスジ 今日は､厚めにカットされたもので 3枚で200g以上に 👀 肉は､とにかく柔らかく ジューシー もちろん､旨みもしっかり ⤴️⤴️ 自家製のたれで サッパリ・・・ いくらでも､いただける ⤴️⤴️ 鰻巻き 出汁が効いた玉子の味わい +鰻の旨み・・・ 贅沢な味わい 😃⤴️ きゅうりとわかめの酢…
晩ごはん・・・ 暑い中 火を使う料理､たまりません 🥵 今夜は オムレツメインで・・・ 他に､火を使わなくていい料理 酢の物と､とろろ芋で・・・ オムレツ 中の具材は､海老､ベーコン､玉葱､ピーマン 塩､胡椒等で味付けし・・・ 玉子で巻いて・・・ シンプルですが ちょっと､違うのは 玉子に生クリームを混ぜ､焼くことと オムレツにかけるトマトケチャップにも 生クリームを混ぜること それだけで､完成度が違います ⤴️⤴️ 玉子が､綺麗に焼けるだけでなく 食感も､なめらかに・・・ そして､トマトケチャップが まろやかな味わいになり さらに､美味しく 😃 酢の物は きゅうり､わかめ､ちりめんじゃこ､い…
週末、ドライブしたいけれど、交通事故が多すぎて、孫達を連れて行くのはためらわれる(^^;信号無視やセンターラインを越えて正面衝突！他人ごとじゃないよね(^^;今日は次女の子Kが泊りに来ます(*^^*)前回、泊りに来た後に宿泊研修があったのでその話を聞くのが楽しみ！午前中に買い物して、仕込み終了～Kの好きな酢の物(*^^*)カットワカメを水で戻している間にきゅうりをスライサーで、いつもは2本だけどKの為に3本！塩を振って...
今日の積雪。。。お隣の物置が見えなくなりました～(^^;まだまだ降ったから、明日の朝にはもっと見えなくなってるだろうね～(^^;孫N とうとう私の身長を超えました～！オカアサンにはもう少しで追いつきます(*^^*)春には小学4年生♪孫達が成長し、大きくなる一方で私は縮んでるのよね～膝や背中が丸くなってきたのかね(^^;小さくなった母の姿を思い出します。。。故人を思い出すと、色々な思い出がよみがえり自然と笑顔になれる。...
今日の積雪。。。アスファルトが出てきました(*^^*)でもね、残っている雪は融けて氷になっているのでツルツルでとっても危ないんです(>_...
昨夜は あじフライメインで・・・ 他に こんにゃくのピリ辛炒め煮 きゅうりの酢の物で・・・ あじフライ 開いたあじを3当分に そして、身の部分に梅肉をぬり 上に大葉をのせて・・・ フライに・・・ パン粉は、生パン粉+パルメザンチーズ・・・ 軽く､香ばしく揚がり美味しい ⤴️⤴️ そして､梅肉､大葉でさっぱり 😃⤴️ こんにゃくのピリ辛炒め煮 薄めにスライスした こんにゃく､鷹の爪2かけを胡麻油で炒め +砂糖､醤油､化学調味料で好みの味に・・・ やや甘めの方が､美味しいです ピリ辛で､しっかりした味・・・ お酒のつまみに、お薦め ⤴️ きゅうりの酢の物 スライスしたきゅうりを塩もみして 水気をき…
みなさま こんばんは 投資郎です。今日の株式市況は、どうだったでしょうか？日経平均株価は3日ぶりに反発し、前日比222円82銭（0.68％）高の3万2891円16銭で終えた。26日の米連邦公開市場委員会（FOMC）を受け、先行きの米追加利上
みなさま こんばんは今日も、ネタがないのでネットでネタ探し。すると、こんなのを見つけました。『クルマの「半年点検」受けないとダメ？ 実は「車検」とは全く別物だった！ そもそも何が違うのか』⇒元ネタ記事私的には、半年点検は基本的には受けなくて
こんばんは 明日は、お弁当のご注文を頂いているので、サンドイッチの販売はできません 日曜は、販売します。 大分、寒さが和らいでる日見です お弁当の仕込みに励…
再度 こんばんは🌃今日もお疲れさまでした😄💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_有給を取った次女が夕飯の支度をしてくれていました😄✌️手を洗って、写真撮ってからいただきまぁ〜っす❗冷凍してあった鶏胸肉を出勤する前に冷蔵庫に移動させておいた物を使っ
