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今夜も まだ体調が､スッキリしない中 手作りで 💪 わが家､主人と2人 手作りにせよ テイクアウトにせよ 全て､私が段取を・・・ 今夜も ひらめのムニエル､牛スライスとニンニクの茎の 炒めもの 茄子の煮浸し､カイワレとカニカマの梅肉和え ブロッコリー､ゆで玉子､トマトのサラダを ヒラメのムニエル まずニンニクを炒め 塩胡椒したヒラメに 片栗粉をまぶし､マイタケとともに焼いて 白ワイン､又は日本酒でフランベ 味をととのえて・・・ ニンニクが､アクセントになっていますが シンプルな味付けのため､やさしい味わいに 😃⤴️ ニンニク風味のマイタケも､いい 牛スライスとニンニクの茎の炒めもの 味付けは､…
晩ごはん 昨晩は レンコンのはさみ揚げメインで 😃 他に 豚ロースのねぎ巻き焼き カイワレ､カニカマの梅肉マヨネーズあえ レンコンのはさみ揚げ スライスしたレンコンに エビミンチ+刻みねぎ､大葉に 日本酒､化学調味料等をはさみ 片栗粉をまぶし､揚げるだけ・・・ 醤油+練り辛子で 軽くいただけ レンコンのシャキシャキ感 エビミンチの甘味､旨み そして､刻みねぎの甘味､大葉ならではの 香りで アッサリ ⤴️⤴️ 豚ロースのねぎ巻き焼き 白ねぎに､豚ロースを巻き焼いて 市販の焼き鳥のたれを 仕上げに､粉山椒・・・ 焼き鳥風の味わい 粉山椒が､アクセントに 👍️ カイワレ､カニカマの梅肉マヨネーズあえ…
晩ごはん 久しぶりに「冨美家」の､ねぎ焼きメインで 😃🎶 他に ほうれん草のおひたし､カイワレとカニカマの マヨネーズあえ 「冨美家」 京都､錦市場近くに本店が・・・ 麺類をはじめ､粉もの､甘味まで味わえる 老舗のお店 デパート､大手スーパーでも販売 ねぎ焼き 販売している器の中に 生地､具材､ソースが・・・ ボイルした豚肉､いか､えび､キャベツ 九条ネギ､天かすと具材がたっぷり 👍️ 他に､青のり､かつお節 生地と具材を､混ぜ合わ焼くだけ 😃⤴️ 仕上げに､オリジナルのピリ辛ソース そして､その上からかつお節､青のりを・・・ お好み焼きとは違い 出汁がきいた生地で ねぎ焼きならではの､たっぷ…
晩ごはん・・・生協､精肉店「大西」の、ミスジ焼きメインで 😃🎶
晩ごはん・・・ 生協､精肉店「大西」のミスジ焼きメインで・・・ 他に カイワレ､カニカマの梅肉マヨネーズあえ きゅうりの酢の物 ミスジ焼き 今日､購入したミスジは こだわりの平沢牛 添え野菜は､シンプルにキャベツのみで・・・ どちらも フライパンで､軽く焼いて・・ わが家オリジナルの 大根おろし､おろし玉葱､米酢､化学調味料 醤油等のたれで・・・ 肉は､もちろん柔らか 平沢牛ならではの 脂身､肉の旨みが凄い ⤴️⤴️ こだわりのすごさを､感じる味わい カイワレ､カニカマの梅肉マヨネーズあえ お安い素材で+梅肉､和風出汁で グレードアップ お酒の肴にも・・・ きゅうりの酢の物 何度も､ご紹介して…
