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2024長崎・佐賀・福岡旅行記6日目その18～柳川鍋はそのまま食べるよりご飯にかける方が美味しい～

楠川うなぎのせいろむし

2025/06/08 01:08

2024長崎・佐賀・福岡旅行記6日目その17～柳川鍋の蓋を開けてみると・・・～

柳川うなぎ楠川

2025/06/06 07:56

今夜は・・・生協「大西」のヒレカツメインで 😃🎶

今夜は・・・ 生協「大西」の ヒレカツメインで 😃🎶 他に､手作りの牛肉とささがきごぼうの どじょう鍋風､鮭の西京漬け ヒレカツは､シンプルにトンカツソース+ 練り辛子で・・・ 添え野菜は､千切りのキャベツ､きゅうり そして､マカロニサラダ マカロニサラダは､生協で購入したもの カツは､柔らかく肉の旨みもしっかり ⤴️⤴️ 添え野菜+マカロニサラダで さらに美味しく 😃⤴️ 牛肉のどじょう鍋風 ささがきごぼう+牛ロースを 玉子でとじて・・・ 仕上げに､粉山椒を・・・ 粉山椒が､アクセントに 😃 牛ロースの旨みを､ささがきごぼうが含み 美味しい ⤴️⤴️⤴️ 鮭の西京漬け 数日前に､西京味噌+み…

2024/09/20 21:18

今夜は・・・牛ロースの焼き肉風メインで 😃🎶

今夜は・・・ 手作りの 牛ロースの焼き肉風メインで 😃🎶 他に げそボイル､茄子の味噌煮 きゅうりとワカメ､白ごまの酢の物 牛ロースの焼き肉風 牛ロースを､調理前に 京都生協､精肉店「大西」の焼き肉のたれに､漬 けたもの 味が浸みて､焼いた時の 香ばしい香り､ロースの旨みが､たまりません ⤴️⤴️ 牛肉は､肩ロースを使用 間違いない味わい 茄子の味噌煮 味噌+出汁を砂糖の甘味で・・・ 茄子と味噌の相性は､最高 ⤴️⤴️⤴️ ほっこりする､煮物 きゅうりの酢の物 きゅうりのスライス+生ワカメ+白ごま 調味料は､シンプルに酢､砂糖他で・・・ サッパリ 白ごまが､アクセントに 😃⤴️⤴️⤴️ 今夜は…

2024/09/19 22:16

ビーバーお父さんの散歩

今日はビーバーお父さんが浅草さんぽです 入ってすぐにクラゲさんがお出迎え  なにげに好きなちんあなご    金魚は風情があります  屋台風金魚コーナー  まる…

2024/08/13 14:43

#今週の一枚

今日初めて柳川鍋とやらをいただきました！これって江戸っ子のもの？関西人にはよう分からんけど美味しかった！！柴又の川千屋さんですわ。どじょうってあっさりしてて栄…

2024/04/08 17:39

南海なんば駅構内 社員食堂 日替わりB定食 豚肉柳川煮（600円）

南海なんば駅、改札の駅員さんに「社食利用したいです」と伝えて切符無しで駅構内に入った 行き方のヒント 日替わりB定食の豚肉柳川煮（600円）注文 メニュー到着 豚肉の柳川煮は具沢山なすき焼きだった。味はすき焼き 具はこんにゃく、白菜、ごぼう、玉ねぎ、玉子、青ネギ、気持ち程度の豚肉。豚肉の脂身が甘くてすき焼きと合ってる ご飯とも合ってたけど、柳川煮は少し薄味。もうちょっと濃かったら嬉しい 1品選べる小鉢からたけのこ煮をチョイス しょう油、みりん、酒、砂糖で煮られてて甘くてめちゃウマ❗️コリコリ食感も良い かつお節の風味も良い仕事してたザ・和風な味 3月献立表で締める

2024/03/01 17:35

島根旅行記

島根旅行記です。足立美術館・月山富田城・黄泉比良坂等を訪問。ドジョウ鍋を頂いて、日本酒と蕎麦で〆ました。

2024/01/06 16:47

かますごの柳川鍋＆ホタルイカの天ぷらDE春色御膳＆休日の朝うどん

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温10℃/最低気温0℃曇り時々晴れちょっと暖か～春っぽい～花粉も元気に、飛んでます～クシュンと可...

2023/02/07 12:02

【美食探訪】叶 匠壽庵 寿長生の郷 とうもろこしまつり 2022年8月

2022/08/28 10:23

【夏の鍋】柳川鍋って福岡県の柳川発祥じゃないらしいね でも柳川市の名物ってどじょうだよ

＜ 「どぢゃう」っていうのがホントなんだけど 縁起のイイ奇数文字で「どぜう」らしいです ＞ 「暑くなりましたねえ」「……。うむ、夏は暑いものです」 っていうやりとりがホントだったのかどうかは知りませんが、日本陸軍創始者であり、山口県鋳銭司の町医者だった「大村益次郎」こと「村田蔵六」の好物は豆腐。 冬は湯豆腐。夏はやっぱり冷奴なんでしょうね。晩酌のアテは決まって豆腐だったそうです。 夏に熱いものもイイよねえ、とは言うものの、夏に湯豆腐だとか、鍋だとかは、まあ、いきませんよねえ。 例によって例のごとく、魯山人センセの御言葉でありまする。 「なべものは一般に冬のものと決まっているところへ、こればかり…

2022/04/04 09:45