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お盆休み恒例のどぜう鍋。ここ近年は浅草にある二軒を交互に訪れる事が多かったが、今年は久しぶりこちらのお店に。先のお店よりも好印象を持っていたのだが、何故か足が遠のいていた。18時に予約を入れて訪問。どうやら一番乗りらしい。これにはちょっと拍
【夏の鍋】柳川鍋って福岡県の柳川発祥じゃないらしいね でも柳川市の名物ってどじょうだよ
＜ 「どぢゃう」っていうのがホントなんだけど 縁起のイイ奇数文字で「どぜう」らしいです ＞ 「暑くなりましたねえ」「……。うむ、夏は暑いものです」 っていうやりとりがホントだったのかどうかは知りませんが、日本陸軍創始者であり、山口県鋳銭司の町医者だった「大村益次郎」こと「村田蔵六」の好物は豆腐。 冬は湯豆腐。夏はやっぱり冷奴なんでしょうね。晩酌のアテは決まって豆腐だったそうです。 夏に熱いものもイイよねえ、とは言うものの、夏に湯豆腐だとか、鍋だとかは、まあ、いきませんよねえ。 例によって例のごとく、魯山人センセの御言葉でありまする。 「なべものは一般に冬のものと決まっているところへ、こればかり…
