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TH69です。 夕食のメインはさごしの煮付けでした。 ワインは今日買ってきたメルシャンの白です。 いつものほうれん草のにんにく卵焼きを、スパイス料理にアレンジしてみました。 色は悪くなりましたが、スパイスの香りがよく分かって面白いです。 白花豆の甘煮、かぶの千枚漬け、自家製毛豆の納豆は自家製海苔の佃煮で食べました。 自家製おから、レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布のサラダ 合わせたワインはメルシャンのブレンド白ワイン「Mercian Blends Perfect Blend White」です。ブレンドと言ってもブドウのブレンドではなく、オーストラリアとスペインのワイナリーのワインを…
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鮭と大根のバターナンプラー炒め 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年12月19日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名こっぺ蟹ご飯 放送日2024年12月19日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/dai
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名さつまいもの中華風きんぴら 放送日2024年12月18日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co
番組名ノンストップ！ コーナー名今すぐできる ランクアップキッチン レシピ名米澤流 ポークピカタ 放送日2024年12月18日 料理人 「ノーコード」 米澤文雄シェフ 番組HPh
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名小松菜と豚こまの甘みそ炒め 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年12月18日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 小
番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名豚バラと白菜の土鍋蒸し 放送日2024年12月17日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhttps
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名かきのブルゴーニュ風 放送日2024年12月17日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ほうれん草の炒り卵あえ 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年12月17日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ ほうれ
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名牡蠣にゅうめん 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年12月17日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 牡蠣にゅうめん
望月 はなこんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています看護師の働き方＆忙し過ぎ
TH69です。 夕食のメインは平あじの塩焼きでした。開いてない鯵を塩焼きで食べるのは初めてかもです。すぐ塩でしたが案外美味しかったです。この手の鯵も安かったら買いですね。 ブロッコリーのにんにくジャコ醤油炒め(スパイスを効かせてサブジ風で作ってみました) 具沢山の手作りのおから これでご飯がかなり進みました。嫁ハンも明日会社に持っていくって…(笑) 白花豆の甘煮、自家製毛豆の納豆、かぶの千枚漬け レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布のサラダ ワインはいつものチリの箱白ワインです。 では、素敵なおうちごはんを！ にほんブログ村
🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。なんと、このお店みたいな茶碗蒸しが、材料たった3つで作れるんよ。しかもフライパンで！材料は卵、塩麹、出汁の3つ。塩麹と手作り出汁を使うよ。※出汁の取り方↓※塩麹の作り方↓塩麹
TH69です。 久し振りにおからを作りました。 レシピはこちらです。おからは125gでしたが、具材が多いので165gとして計算しました。 ごぼうを半分に切った以外は、残すのが邪魔臭いので全部使いました。おからは半分です。 フードプロセッサー2回で全てみじん切りにできました。 おからは冷凍保存していたのでカチカチです。弱火でほぐしていきます。 案外うまくほぐれて乾煎りできました。 鶏胸肉は明日のカレー用ですが、少しへつって使いました。この鍋では無理でしたが…。 カレー用のフライパンで再挑戦です。具材を全て入れて炒めます。 ある程度炒めたら乾煎りしたおからを加えます。 さらに炒めて全体に火を通しま…
手作りチャーシュー 豚ばら肉を使ってチャーシューを作りました 下味は酒、みりん、醤油、砂糖、ニンニク、ショウガを入れました 一日ほど漬け込んでから、180℃で35分オーブンで焼いています ご飯のおかずや チャーハンにいれたり お弁当に持っていってもいいですね お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名板わかめと焼きかぶの酢の物 放送日2024年12月16日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名すき焼き風そぼろ丼 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年12月16日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ すき焼き風
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名かぶクリームのペペロンチーノ 料理人ファビオ先生 放送日2024年12月14日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ か
TH69です。 夕食のメインはネットで購入した豪州産グラスフェッドビーフのヒレステーキでした。 豪州産のグラスフェッドビーフは特に添加物の規制はないのですが、これは『成長促進ホルモン剤・抗生物質不使用・遺伝子組み換えエサ一切不使用』なので安心です。 ワインはチリのピノ・ノワールです。 今回も絶妙な焼き加減でした(嬉)。脂身がほとんどなく肉々しくて美味しいです。 今日の適当サブジはナスとピーマンと大根の皮です。ホールスパイスにフェヌグリークシード、マスタードシード、クミンシード、カスリメティ、パウダースパイスにクミン、ターメリック、チリペッパー、パプリカを使い、青唐辛子を加えました。 なすが油を…
TH69です。 ピーナッツバターでジーマーミ豆腐(ピーナッツ豆腐)が作れるようなので挑戦してみました。 レシピはこちらです。昔スーパーでピーナッツ豆腐が安くなってたら買ってました。 ピーナッツバターは無糖のを生協で購入しました。 ピーナッツバターは分離しやすいので、よく混ぜてから使った方がいいと思います。 片栗粉と牛乳100ml、水100mlを加えます。 弱火で混ぜながら煮詰めます。しばらく大丈夫だろうと気を抜いて混ぜていたら、 突然一気に固まり始め、メッチャもちもちになってしまいました(汗)。 固まり過ぎて流し込めずに塊を切って入れてるみたいでしたが、一応形にはなりました。 初めてなので、こ…
TH69です。 スペアリブも半額で手に入れたのでバルサミコ酢煮込みにしました。 レシピはこちらです。ローズマリー、タイム、クローブ、黒胡椒を入れて煮込みました。お酢はバルサミコ酢2、赤ワインビネガー1、生石酢1にしました。トマトはトマト缶半分です。 昨日半額で買ったので、消費期限1日切れです。 材料を全て入れて沸騰させます。スペアリブも焼かずにそのまま入れます。 沸騰したら弱火で1時間煮込めば完成です。煮込む時間は掛かりますが、メチャ簡単です。 豚スペアリブのバルサミコ酢煮込みの完成です。 まず玉ねぎからいただきます。1時間煮込んだだけでホンマにエエ味のスープになります。 お肉も骨から簡単に外…
TH69です。 夕食のメインは牛肉レンコン椎茸炒めでした。 ワインはオーストラリアのカベルネソーヴィニヨンです。 家の定番料理ですが、やっぱり美味しいです。牛肉の佃煮風の味付けでご飯が進みます。 本日のサブジは、ブロッコリーとカリフラワーとじゃがいもです。スパイスはアジョワンシード、クミンシードとパウダースパイスのクミン、コリアンダー、ターメリック、パプリカ、唐辛子フレークに青唐辛子を加えました。出来上がりの写真を撮り忘れました。 なすの煮浸し 大根の千枚漬け、大豆の甘煮、自家製毛豆の納豆 レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布のサラダ 丸めないスイートポテトを作りました。 さつまいも…
🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。皆さんはお味噌󠄀汁は出汁の素を使ってる？私は昆布と鰹節派。出汁の素は便利なんだけど、人工的な味と香りが苦手でね〜。塩も入ってるから、料理がちょっと塩辛くなるんよね。だから、お
番組名ノンストップ！ コーナー名中山優馬のゆウマイごはん レシピ名春菊まぜそば 放送日2024年12月13日 出演者 中山優馬 番組HPhttps://www.fuji
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名やみつきやわらか塩だれチキン 放送日2024年12月13日 出演者DAIGO山本ゆり 番組HPhttps://onnela.asa
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ラムシチュー 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2024年12月13日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ ラムシチュー
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名油揚げの鶏つくねはさみ焼き 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2024年12月12日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/
北海道､人気のお店・・・「菊水」の醤油ラーメンでランチ 🍜🍥
ランチ・・・ 北海道､人気のお店 「菊水」の醤油ラーメンで 🍜🍥 トッピングは 刻みねぎ､もやし､メンマ・・・ そして､焼き豚を買いに行けなかったので ロースハム 麺を茹で､同時にスープを・・・ あわせて 具材を盛り付け､完成 仕上げに､胡椒を・・・ まず､スープを・・・ ニンニク風味のこくのある 濃厚な醤油ベースのスープ 旨みたっぷりで､美味しい ⤴️⤴️ 麺は､こしがあり､旨みたっぷり 具材とともに 色々な具材の旨みを味わいながら・・・ ランチ・・・ 北海道で人気のお店「菊水」のラーメンを 🍜🍥 老舗中の老舗の味 間違いのない､旨みたっぷりのラーメンを いただき・・・ 大満足 😆🍀
TH69です。 夕食のメインはかなり前に漬けた鯛の粕漬けでした。 鯛の中まで粕の色が染み込んでいます。焼くのは手間ですが簡単で長持ちなのでお勧めです。 さつまいもと南瓜のサブジ。スパイスはクミンシード、クミンパウダー、ターメリック、パプリカ、唐辛子フレーク、ガラムマサラです。 これはメチャ美味しかったです。さつまいもと南瓜の甘味がガラムマサラに入っているシナモンで強調され、後から来るピリッとした辛味とのバランスが絶妙でした。 鰹のたたき丼 なすの煮浸し 大豆の甘煮、大根の千枚漬け、自家製毛豆の納豆 レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布のサラダ。久し振りのトマトです。 ワインはいつもの…
竹輪の蒲焼き 竹輪は蒲焼きにして、玉子と一緒に丼ぶりに。 餃子は生姜をきかせて。 小松菜と厚揚げの煮物、ほうれん草のお浸し、梅干しも 晩ごはんでいただきました😊 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
TH69です。 チーズを乗せたトマト煮込みのイタリアンハンバーグを作りました。 ワインはイタリアの赤ワインを選びました。 前に作ったイタリアンハンバーグにイギリス産のレッドフォックスチーズを乗せてみました。 ローストビーフソースに使った玉ねぎの残り半分をみじん切りにしました。 飴色になるまで炒めてからハンバーグの種に加えます。 これ、味も見た目も最高です！レッドフォックスチーズとハンバーグはメチャ合いますね！ ハンバーグの種には細かく磨り潰したハーブが結構大量に入っていていい香りです。 トマトソースは自家製トマトピューレが少なくなってきたので、ホールのトマト缶を煮詰めて作りました。煮詰める時間…
昨晩は オムレツメインの晩ごはん・・・ 他に ほうれん草の胡麻和え 白菜と揚げの煮物､わかめの中華風 オムレツは いつものように､玉子に生クリームをたっぷりと・・・ 炒めて､軽く塩胡椒した玉葱､エビ､ベーコン､マッシュルームを玉子で包み完成 ソースは､トマトソースで・・・ トマトケチャップ+生クリームのソース オムレツにトマトソースを､たっぷり絡めて・・・ クリーミーで､まろやかなソースが 具材や玉子にあう 👍️ ほうれん草の胡麻和え 生協の農家直売コーナーで購入した ほうれん草を使って・・・ 鮮度がよく､茹でただけでも美味しい 胡麻和えは､醤油+砂糖でやや甘め 白ごまが､アクセントに・・・ …
🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。昨日の続きのおにぎり2品を紹介するね。昨日の投稿↓今日のレシピは・肉味噌おにぎり豚肉とお味噌󠄀がのったおにぎりは、もうごちそうよね ^_^お味噌は自家製。香りもすごく良いし、
番組名ノンストップ！ コーナー名今すぐできる ランクアップキッチン レシピ名村田流 すき焼き 放送日2024年12月11日 料理人 「鈴なり」 村田明彦シェフ 番組HPhttps
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名豆腐の優しい煮もの 放送日2024年12月11日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名大根と豚肉の黒酢炒め 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2024年12月11日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 大根
番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名カリフラワーと豆腐のうま煮 放送日2024年12月10日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhtt
番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名カリフラワーと豆腐のうま煮 放送日2024年12月10日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhtt
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名海老ハムカツ 放送日2024年12月10日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/dai
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名レンチンホットサラダ 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2024年12月10日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ レン
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名長芋の豆腐グラタン 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2024年12月10日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 長芋の
🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。突然だけど、皆さんはおにぎり好きですか？私は大好き♡白ご飯も好きだけど、おにぎりにしたらちょっと手をかけた感じで、美味しさが増す感じがする。ほんのり塩味がするのも、お米の美味
昨晩は 自慢のワンタンメインで 💪 先日､作った焼売の残りの豚ミンチに エビミンチを混ぜて・・・ ワンタンの皮に詰め､野菜たっぷりの 中華スープに入れるだけ 焼売の残りの豚ミンチは すでに味が付いているため､そのままで 美味しい 😃 ラーメンスープに､白菜､もやし､人参､椎茸等を・・・ そして､ワンタンも 器に盛り付け いただく前に､胡椒を少し ます､スープを・・・ ラーメンスープに､野菜､ワンタンの旨み､甘味が +され､なんともいえない味わいに ⤴️⤴️ ワンタンも､具材のレンコンのシャキシャキ感 エビのプリプリ感が､アクセントになり､いい 👍️ 具だくさんで､ボリュームもあり お薦め レン…
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名牛バラ肉の旨みそ蒸し 放送日2024年12月9日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鶏胸肉の蒸し焼き レモンソース 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2024年12月9日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie
TH69です。 今回作ったローストビーフソースがメチャ旨で大成功でしたのでレシピをアップします。 レシピはこちらです。ネットで見つけたレシピを自分なりにアレンジしています。 玉ねぎは中玉半分程度とにんにくが適量です。にんにくは多い方が美味しいと思います。 玉ねぎとにんにくはすり下ろしてフライパンに入れます。 そこへ調味料を全て投入します。決め手は赤ワインと バルサミコ酢です。今回初めてバルサミコ酢で作ってみました。 調味料を全て入れたら中火で煮詰めます。 どんどん煮詰めます。 跳ねますが気にせず、さらに煮詰めます。 好みの水分量まで煮詰めたら完成です。お疲れ様でした。 水分量は煮汁を少し残す程…
TH69です。 塩麹で仕込んだローストビーフがメチャ旨だったので、その時の様子をアップしておきます。 今回は業務スーパーで2割引きだった豪州産の牛モモブロック肉を使いました。まずキッチンペーパーで肉から出たドリップを拭き取ります。 フォークで穴だらけにします。 量は測っていませんが、黒胡椒をかなり多めに振ります。今回は特に多めにしました。 塩麹を用意します。これは自家製ですが市販の物でも大丈夫です。 お肉をポリ袋に入れてはかりに乗せ、塩麹をお肉の重量の約10%投入します。 空気を抜いてポリ袋の口を閉じ、手で揉んでよく馴染ませて冷蔵庫で1～2日寝かせます。 一日寝かせました。お肉が熟成した色にな…
豚肉の大葉ガーリック巻きフライ・・・昨晩のメインです 😃⤴️
以前､親戚の法事でいただいた料理 豚肉の大葉巻きフライ とても､あっさりいただけ美味しかったです 早速､わが家でもと・・・ ただ､オリジナリティをと・・・ おろしたガーリックも いっしょに､巻いてフライに 💪 それからは 時々､晩ごはんのメインに 昨晩は 他に 炒り豆腐､筑前煮､きゅうりとわかめの中華風 豚肉の大葉ガーリック巻きフライ 衣は､カラッと揚がりサクサク 下味の塩胡椒が､ちょうどいい 中の大葉､ガーリックの香り ほどよく火がとおったガーリックの旨み ビールが､すすむ料理 炒り豆腐 人参､椎茸､ねぎ等の具材とともに・・・ やや甘めの味付け ほっこりする 😃 筑前煮 甘辛のしっかりした味…
ジャーマンポテト コンソメで煮たじゃがいもをジャーマンポテト風に粒マスタードなどを加えて作りました🎵 キャロットラペとグラタン皿にほうれん草とベーコンのキッシュ お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
TH69です。 夕食のメインはスーパーで3割引きだった硬い豆腐で作った麻婆豆腐でした。 ワインはチリのカベルネソーヴィニヨンです。 袋入りの水分が少なくて硬い豆腐なので、メチャクチャ食べ応えがあり美味しいです。 自家製豆腐で作った麻婆豆腐も美味しかったですが、それに匹敵する出来栄えでした。 本日のサブジは大根とブロッコリーです。ホールスパイスはクミンシードとアジョワンシードにカスリメティ、パウダースパイスはクミンとターメリックとチリペッパーです。 大根をこんな風にして食べるとは、スパイスカレーを知るまでは思いもしませんでした。 ピーマンと玉ねぎの卵スープ 自家製毛豆の納豆、大豆の甘煮 レタスと…
