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「貝とフルーツのサラダ」ほたて・つぶ貝のフルーツサラダをレモンゼリーで食べる!
昼食「低糖質のレモン豆腐麺」夕食「貝とフルーツのサラダ」「低糖質パン粉のとんかつ」 昼食「低糖質のレモン豆腐麺」 豆腐麺がレモン麺として販売されていたので、パッケージの見本写真のようにレモンの輪切りを乗せてみた。ポン酢に似た味のタレがついていて、かけて食べる。麺もタレもさっぱりしていて美味しい。ここで、かなり酸っぱそうだけど、レモンの輪切り麺を一緒に食べてみた。これは、鮮烈!すっぱーい! 低糖質のレモン豆腐麺 酸っぱいけれど…食べられる。塩味があると、レモンだけで食べるのとは違うみたいだ。癖になると言うのだろうか。いや、それにしては酸っぱすぎる。 レモンの薄切りは2枚ぐらいでいいかな。 低糖質…
本日の記録。朝は手抜き。スライスチーズとロースハムをノリで挟んだだけ。昼は手抜き。永谷園のパキットにカーボフパスタを入れてチンしただけ。夜は手抜き。高野豆腐をお湯で戻してから絞って、永谷園のまつたけのお吸い物にぶち込んだだけ。意外に美味かっ
ヒルナンデスをはじめテレビや各誌で話題のZENBヌードル! グルテンフリーとか低糖質とか?ヘルシーだけど、美味しさはどうなの?と疑問の方へ そんな方こそ試してほしい! ZENBヌードル専用の ラーメンスー
「ヒイカと新じゃがのアンチョビ炒め」ニンニクとオリーブオイルが美味しくしてくれる!
朝食「いつものブランパンサンド」夕食「ヒイカと新じゃがのアンチョビ炒め」「牛肉の赤ワインスープ」「コーンバター」「おかワカメのお浸し」 朝食「いつものブランパンサンド」 毎朝ほとんど同じメニュー。「生ワカメのサラダ」「ブランパンのトマトチーズサンド、フルーツサンド」。コーヒー、ヨーグルトだ。 ブランパンサンド (チーズトマト・生パインとアメリカンチェリー) いつもと大体同じだが、今日はフルーツサンドの具が、生パインとアメリカンチェリー。作り置きの煮リンゴは明日にまわす。やっぱり生フルーツのクリームサンドも美味しい。ワカメサラダには、夕食で使ったアーモンドスライスを振りかける。ちょっとだけど嬉し…
今日の記録。もしかしたら後で何かおやつ食べるかも・・・食欲は出てきたんですが、いまいち食べる量は増えないですね。おかげで2Kg近く痩せました。標準対順よりは上なので、ちょうど良かった?(笑揚げ浸しならぬ・・・夕食。高野豆腐の煮浸しもどき・・
「生クリームのエビマヨ」ソースはラカントの甘みで作ったエビマヨ!
昼食「ブランパントーストランチ」夕食「生クリームのエビマヨ」「ラムのジンギスカン風」 昼食「ブランパントーストランチ」 ブランパンを2つに切り分け、具を乗せてトーストにする。食べるときは合わせて、トーストサンドに。具はハムとチーズ。もう一つはキュウリとマヨネーズ。最近気が付いたが、キュウリを焼くのは面白い。歯ごたえが生よりパリッとなって、トーストの楽しいアクセントになる。薄く切ってもちょっと厚めでも。そして、目玉焼きにおかずが少しあれば、楽しいランチだ。 ブランパンのトーストランチ 今日はサイリウムもちとラカント入りの手作りあんこで、デザートにあんこ餅も。小分けして冷凍してあるので、いつでもチ…
ヒルナンデスをはじめテレビや各誌で話題のZENBヌードル! グルテンフリーとか低糖質とか?ヘルシーだけど、美味しさはどうなの?と疑問の方へ そんな方こそ試してほしい! ZENBヌードル専用の ラーメンスー
「鶏肉となすの甘辛炒め」鶏肉は旨い、なすもとろけてすごく旨い!
昼食「低糖質パンのアートトースト」夕食「鶏肉となすの甘辛炒め」「ほっけ焼き」「ブラータチーズをオリーブオイルで」 昼食「低糖質パンのアートトースト」 低糖質パンのトーストアート。今日は土台をピーナツバターに。 低糖工房の食パンにピーナツバター(甘みはラカント)を塗る トマトやハムを並べたが具体物が浮かばない。今日は抽象画だ? ハムや野菜、チーズを並べて ブラックオリーブ 途中でチーズを重ねるのは味のためだったが、食べる時に具がこぼれ落ちにくくなることを発見。今日のはブラックオリーブの塩味が良い仕事をしていた。美味し。 焼く前 焼き後 卵チラシサラダと 夕食 今日は何かと忙しく買い物に行かなかっ…
「おうちBBQ」肉と野菜・海老とパイン!串で刺してオーブンへ
昼食「低糖質麺の冷やし中華」夕食「おうちBBQ」「3種のアスパラガスソテー」 昼食「低糖質麺の冷やし中華」 暑いので、さっぱり食べられる冷やし中華にしてみた。今年初めて。ローカーボの低糖質麺で作る。たれ付きの冷やし中華麺を買うと家族にはとても便利。自分には、糖質オフのためにたれを手作りした。酢・醤油・ラカント・ごま油を混ぜるだけでできる。麺は少なめにしているので、味の濃さを調整しながら。きゅうりやハム、卵が定番の具。からしをつけるとますます旨い。 低糖質麺の冷やし中華 夕食 蒸し暑い。私の食後の運動は、買い物だ。 「おうちBBQ」 今日は何を食べるか決めずにスーパーへ。買い物中に考えるのも楽し…
「ライムで食べるタコ炒め」ニンニクで刻んだ野菜とタコを炒めた。ライムをたっぷり絞って…
昼食「カブライスのチャーハン」「トマトスープ」夕食「ライムで食べるタコ炒め」「サーモンのカルパッチョ セルバチコの香りで」「牛肉・ホルモン焼き」 昼食「カブライスのチャーハン」「トマトスープ」 カリフラワーライスに続く第2弾、「カブライス」。ただ単に白いので、刻めばライス代わりになるのではという発想だ。糖質オフのため、自分流の食品開発?に取り組む。 カブを刻むのはちょっと面倒だが、ライスがわりになってくれるなら、なんてことはない。大ぶりのカブを1個刻んだ。独特の食感は残した方が良いのか、柔らかめが良いのか。とにかく炒めてみた。初めにひき肉、人参と玉ねぎ、カブを軽く炒める。そのあと卵を入れて味付…
「あんかけハンバーグ」ヘルシー豆腐バーグに野菜のあんをたっぷり。中華風です。
昼食「低糖質パンのトーストアート」夕食「あんかけハンバーグ」「カブのヨーグルトソースサラダ」「春菊のかき揚げ」 今日のメニューはこちら。 昼食 「低糖質パンのトーストアート」 低糖質の食パンに、ちょっと飾りをつけたくなった。パンの上の方が耳の形に見えたから…。この頃ストーンアートを始めたので、変に創作意欲が湧く。ちなみに、「おうちでアート~作品と手順を紹介~」というブログです。良かったら見てください。可愛らしいものを作ります。さて、始めは甘いクリームチーズ。 低糖質食パンにクリームチーズを塗って 次にチーズとキュウリ。プチトマト。 キュウリとチーズとプチトマト ハムとマッシュルームで出来上がり…
糖質カット調味料を使ってみた糖質制限の口コミと評価!ダイエットや薬の副作用に糖質コントロール
糖質オフのビールやお酒は知られていますが糖質カットの調味料もたくさんあります。食事量で糖質制限をするのは苦しい、つらいです。少しでも辛くならないように糖質カットされた調味料を使うこと、おすすめします。身近には売ってないので通販サイトで購入!
「春菊とミノ炒め」たっぷりの春菊と焼肉用味付きミノを合わせてみたら…。和食の夕飯。
昼食「焼きそばカレー」夕食「春菊とミノ炒め」「イカ納豆」「ネギ・豚・しいたけの味噌焼き」「鮎の塩焼き」「梅の吸い物」 さて、本日のメニューはこちらから。 昼食「低糖質麺の焼きそばカレー」 新潟のご当地グルメにイタリアンという焼きそばメニューがある。前にテレビ番組で見た。ミートソースがかかっているので、イタリアンという名前とのこと。その時は、おーっ?と驚いたがとても美味しいらしい。真似しても、その土地の味があるんだろうなあと、まだ作ったことはない。なぜかそのイタリアンを思い出した。きのうのカレーが残っているので、ミートではないが、焼きそばにかけてみてもいいかなと思った。低糖質麺の焼きそばカレーだ…
奥方のリクエストで夕食はCoCo壱番屋に。すっかり忘れていたんですが、CoCo壱には低糖質カレーがあるんですよね。トッピングなければ非常にGood!!なんですが、やはり後でお腹空くのでトッピングオンで20gはオーバー(汗でもって奥方が残すか
「海老と春野菜のゼリー寄せ」テリーヌの形のゼリー寄せに挑戦!
昼食「低糖質豆腐麺のチゲうどん」夕食「カリフラワーライスのカレーライス」「海老と野菜のゼリー寄せ」 さて、本日のメニューはこちらから。 昼食「低糖質豆腐麺のチゲうどん」 昨日のスンドゥブチゲのスープとアサリだけが、鍋に残っている。これはいつもの、昼ご飯に使うパターンです。追加の豚肉、九条ネギを入れて、卵を落とす。豆腐麺に合うに決まっている。昨日は豆腐で食べて美味しかったんだから。卵が入るとまた違う味わい。辛味もマイルドになって、麺をすすってもむせない。スープまですっかりいただいた。 低糖質豆腐麺のチゲうどん レストランの前菜のゼリー寄せに憧れる。透明な琥珀色のゼリーの中に海老やハム、野菜がキレ…
今日の記録。トータルでちょっとだけオーバー。(もちろん糖質)カロリーは少し少なめでしたかね。夕食は惣菜を買ってきて適当に食べたので、いまいちまとまりの無い記録ですが、中華惣菜でした。朝食1本満足バーギガプロテイン 糖質14g成分表はこちら。
「九条ネギのスンドゥブチゲ」豆腐・豚肉・アサリをコチジャンスープで!
辛い物が食べたくなった。夕食はスンドゥブチゲに九条ネギをたっぷり入れて、豆腐・豚肉・アサリをコチジャンスープで煮込む。 それでは、本日のメニューはこちら。 昼食「カレーパスタのランチ」 カレールーに糖質は含まれているが、パウダーだけの味付けならばずいぶん少なくできる。今日は低糖質麺をカレー味で食べてみる。具も作り方もナポリタンとほぼ同じ。ケチャップをうんと減らしてカレーパウダーをふる。ピリ辛で変化球なのが良かった。いつものおかずストックも一緒に盛り付けて。 低糖質カレーパスタのランチ 右上から「手羽中の甘辛煮」「ちゃんちゃん焼き」「カレーパスタ」「いちごクリームトースト」「チーズシラストースト…
昼食「冷凍庫のストックおかずランチ」夕食「豚バラ甘辛みそ炒め」「豆腐と野菜の卵炒め」
夕食はがっつり豚バラメニュー。甘辛味で食欲促進。糖質オフは山盛りキャベツでオフ推進。 それでは、本日のメニューはこちら。 昼食「冷凍庫のストックおかずランチ」 以前は、冷凍おかずを3個ぐらいチンして弁当箱に詰めていっていた。サラダは別のタッパーに入れて。主食は糖質オフパンのサンドイッチ。自宅のおひとり様ランチは、お皿に盛り付けられる。弁当用の小分けカップがまだまだたくさん残っているので、使おう。 スープに卵を入れて、サンドイッチはフルーツサンド。お弁当の盛り付けも楽しいけど、お皿に飾るのも楽しいね。 ストックおかずランチ さて夕食。豚バラ肉を使った料理を考えているが、調べたら色々出てくる。 夕…
今日の記録。2023年5月29日の記録朝食は抜いてコーヒーのみ。すっかり忘れてましたが、コーヒーも一応糖質あったんですねぇ・・・記録上は2g弱。そういえば実際にコーヒー飲んで血糖値測ったことないなぁ。いつか試してみたいかなと思います。昼食は
ヒルナンデスをはじめテレビや各誌で話題のZENBヌードル! 黄えんどう豆を薄皮まで丸ごと全部使って作られた ZENBヌードル!ほのかな豆の旨味に、くせになるもっちりとした食感、和洋中いろんなメニューに使える
昼食「低糖質豆腐麺のきつねうどん」夕食「フライドオニオンのサイコロステーキ」「カモのスモークをオレンジで」
今日は低糖質麺を温かいきつねうどんに。甘辛いお揚げが食べたくて。夜はサイコロステーキ用の肉がある。フライドオニオンに挑戦。 昼食「低糖質豆腐麺のきつねうどん」 油揚げは1袋で十分な量が入っている。甘辛い味付けも、糖質オフでラカントにして安心。煮た後に味が染みるよう置いておく。豆腐麺は水を切りちょっとチンして、アツアツのだし汁をかけるだけ。ネギとお揚げで出来上がり。七味もね。 簡単メニューだったので、たらこの卵焼きも作った! 低糖質豆腐麺のきつねうどん 夕食には、フライドオニオンを作る。「三國シェフのすご技絶品レシピ」のシャリアピンステーキから。大きなステーキ肉はないけど、切り落とし肉で味を寄せ…
ローソンの開発力がすごい 夢のようなスイーツ 数年前に大ブームになった 『糖質ダイエット』 メディアも雑誌も ライ●ップもこぞって 特集をして どんどん商品が
簡単に調味料で糖質オフ!ダイエットや抗がん剤治療で注意する糖質や血糖値
抗がん剤治療の副作用や糖尿病にダイエットで気にする糖質!無理して我慢してストレスたまることは苦しくしたくないですよね。食べることも幸せの1つなので悩んで選んだ糖質制限は、ロカボで糖質カットや糖質オフの調味料で簡単に少しコントロールできます。
お疲れ様でーす今日も今日とてあっという間に過ぎてしまいとりあえずお疲れ様です今日はサントリー オールフリーカロリー0️⃣わぁおずっと冷蔵庫に入っていたのでよく…
2023年5月28日の記録久々に記録をつけてみました。休みだったので割と余裕あって、古いスプレッドシートを引っ張り出してきて作ってみました。我ながらよくできたシートだな、と自画自賛(笑)食品名を数量(もしくは単位数)を入れれば糖質、タンパク
昼食「低糖質麺のつけうどん」夕食「海老と豆の炒め物」「チキンの黒ビール煮込み」
今日も気温が少しずつ上がってきた。昼食に冷やしうどん。家族にはざるそばだが、自分には低糖質麺と決めている。夕食は黒ビール煮込みに挑戦。 昼食「低糖質麺のつけうどん」 低糖質麺はいつ食べたくなってもいいように、いくつか冷凍でストックしてある。そのうち平面を解凍した。あとは、家族のざるそばをゆでながら、トッピングの準備をする。まず、ネギ、大根おろしの薬味。とろろと納豆も美味しい。そして、ごぼうのかき揚げ。揚げ物がつくとホントに元気が出る。ごぼうの歯ごたえで満足。 低糖質麺のつけうどん 夕食には「チキンの黒ビール煮」を作ることは決めていた。食材がちょっとほしくてスーパーに行ったら赤えびのパック発見。…
朝食「フルーツサンドにチョコクリーム」夕食「鯛のカルパッチョ中華風」「照り焼きチキン」
朝にはチョコクリームを挟んだフルーツサンド。夜は、白髪ねぎを山盛りにした鯛のカルパッチョを作った。 朝食「フルーツサンドにチョコクリーム」 昨日チョコクリームを作っておいたので、朝のサンドイッチに挟んでみる。味は、それはもう大好きなチョコレート味。マスカルポーネクリームと果物と一緒に食べると、すごく高級な味がする。果物以外は糖質オフでできた。 フルーツサンドにチョコクリームを挟んで 昼もパンにチョコクリームとマスカルポーネを塗って食べた。 そうすると、夜にはネギが食べたくなった。ゴーヤも買った。もしかして、胃をさわやかにしたくなった? 夕食「鯛のカルパッチョ中華風」「照り焼きチキン」「ゴーヤ炒…
久々に出かけず騒がずのんびりボ〜っとしているので、ここ1週間で買ってみたものをまとめてみました。いや、ほんと大したもの買ってないので、流し読んで忘れてください(笑)その1 硬いやつ中身が思っていたよりも多く、2回に分けて食べることになりまし
酒とダイエット〜トウシツセイゲニストノキモチ(54【改】)〜
BMIが26~7あった去年の今頃は、糖質制限を始めたばかりで、あれこれと試しながら日々結果を追っていました。当然のごとく結果は如実に現れ始めていたのですが、「糖質制限をしていれば、お酒もOKだしカロリーも気にしなくて良い」という宣伝文句(言
昼食「カツサンド」夕食「低糖質ビビンバ」「ホタテのコキール」
昼はお一人様の揚げたてカツサンド。パン粉もパンも低糖質で。夜はビビンバ。カリフラワーライスの出番だ。 昼食 ~「カツサンド」~ 片付けに精を出していたらすっかりお腹が減ってしまった。ちょっとボリュームのある物を食べたい。いつか昼にカツを揚げようと思っていたので、今日にする!自分だけのためにとんかつを揚げるのは初めてかもしれない。面倒な衣つけだが、小さい肉2枚だけだと意外に簡単。溶く小麦粉もほんの少しだし、パン粉は平皿にラップを敷いてさっさとできる。小さなフライパンで良いので、すぐに油も温まる。 とんかつ そして、キャベツの千切りと一緒に挟む。ソースとからし多めで。揚げたてのカツサンド、これは旨…
昼食「パンプディング」夕食「鮭のちゃんちゃん焼き」「コーン揚げ」「大根の煮物」
昼は、バニラエッセンスで甘い香りの低糖質パンプディングを作ってみた。コーヒーを添えて。夜は甘辛みそ味のちゃんちゃん焼き。 昼食「パンプディング」 ローソンの低糖質パンを使って、パンプディングを作った。卵と牛乳、ラカント、そしてバニラエッセンス。浸したパンにチーズとイチゴを乗せて、オーブンで焼く。甘い香りの昼食に。カップ&ソーサーのコーヒーを添えて。 パンプディング パンプディング(低糖質パンを卵ミルクに浸して) パンプディング オーブンで焼く 夜は、ちゃんちゃん焼きにすると決まっている。副菜をどうするか…。 夕食「鮭のちゃんちゃん焼き」「コーン揚げ」「大根煮」 鮭は日本産の銀鮭。ノルウェー産の…
昼食「低糖質麺のスープバスタ」夕食「牛肉のこんにゃく巻き・野菜巻き」「タコの炒め物」
今日の昼食は、お気に入りのトマトで低糖質麺のスープパスタ。夕食は、牛肉の赤みの薄切りをどうやって使うか思案して、ヘルシーなこんにゃく巻きに。 昼食 「低糖質麺のスープバスタ」「揚げチキン」 昼食には冷凍庫にある、低糖質麺を使うことにする。色々なパスタを試したが、スープパスタはまだ作っていなかった。早速、トマト、ベーコンのスープを作り麺を入れる。コショウ多めで辛くしてみた。トマトが甘いのと足したケチャップで、甘辛い味。美味しくできた。 おかずは夕食の残り物の揚げたチキン。チキン南蛮にする前のものだが、薄味でちょうど良かった。残ったおかずは、小分けして冷凍庫で保存している。 低糖質麺のスープパスタ…
ナナちゃんのおねだり顔。おやつくださいっ!今日は雨でしたね。出勤したら、職場に、野菜が足りているかどうかの測定器が置いてありました。べジチェックと言って、トマトジュースで有名なカゴメが作った測定器らしいです。手の親指の下の、膨らんでいる部分をセンサーに当てて30秒ほどで測定できます。私の推定野菜摂取量は「足りている」でした。まあ、食べてるものね~。でも、「足りている」の上の「たっぷり」には届きません...
「カーボフ〜糖質50%オフのパスタ」、と、レンジで手間無しパスタソース「パキット」
本日の夕食は奥方退出のため手抜き。はごろもフーズの低糖質パスタ、そのなも「カーボフ」。糖質50%オフとのことで、成分表示は以下の通り。100gあたり20g以下にはなってないのですが、頑張ってますね。そしてもう1つ。手抜きなパスタにはこちら。
朝食「イチゴとキウイのクリームサンド」夕食「ミルフィーユ鍋」「ジャガイモのガレットとソーセージ」
朝は低糖質パンのフルーツサンドとチーズサンド。夜はミルフィーユなべ。ポン酢が美味しい。 朝食 「イチゴとキウイのクリームサンド」「チーズサンド」 本日の朝サンドは、生キウイに冷凍生イチゴのクリームサンド。いつもは甘みの強いゴールデンキウイがお気に入りだが、今日のはグリーンキウイに。色がきれいで、思いのほか甘かった。ちょうどいい酸味もあるので、ラカント入りマスカルポーネのクリームにピッタリだ。そして生イチゴ。これは、たまたま余ったのを冷凍したもの。ちょっとシャリシャリなのがおもしろい食感で、これまた甘酸っぱい。幸せのサンドイッチ。 イチゴとキウイのクリームサンド チーズサンド ヨーグルト 夕食 …
ZENBヌードルはまずい?美味しい食べ方とレシピを紹介〜豆100%グルテンフリーでヘルシーな美活食
話題の「ZENBヌードル」の実食レビュー記事です。原料は豆100%だからグルテンフリーで低糖質、食物繊維と食物性たんぱく質が豊富。うどんやパスタに置き換えればダイエット効果も期待でき、健康を気遣う現代人の注目を集めている新しい麺類です。この記事ではZENBヌードルの特徴やメリット、美味しいゆで方と手軽なオリジナルレシピなどを紹介してます。気になるあなたは是非チェックしてください。
昼食「低糖質麺のちゃんぽん」夕食「フライパン焼肉」「刺身3点セット」「パールモッツァレラのサラダ」
家族にちゃんぽん麺を作るが、自分用のは麺を低糖質麺にする。 昼食 「低糖質麺のちゃんぽん」 低糖質麺でラーメンを作るには、デリカーボのパスタ麺が気に入っている。もっちりしていてラーメンに近い食感がある。糖質は1人前16.8グラム。麺を食べるときは、糖質10グラム以下を目安にしているので、半分だけにする。残りは一緒にゆでて、冷凍しておく。パスタや焼きそばにできるので便利。冷凍しても食感が変わらないのが素晴らしい。さて、ちゃんぽんは、何といっても野菜と豚肉、エビを炒めてたっぷりのせるところが魅力。野菜がいっぱい入るので、満足できる一品だ。 低糖質麺のちゃんぽん ちゃんぽん用野菜炒め 雨の合間の曇り…
昼食「糖質オフのカレーピラフ」夕食「トマトソースのポークソテー」「ロミロミサーモン」
昨日に続き、昼食はカリフラワーをライス代わりにしたピラフを作った。カレー味。 夕食はポークソテーをトマトソースで。玉ねぎをザクザク入れる。 昼食 「カリフラワーライスのカレーピラフ」 昨日の成功から、今日もカリフラワーライスのメニューを作った。カリフラワーの力を知った私は、よりていねいに刻む。具はひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、卵。スープの素でコクを出して、カレー粉を振る。これも美味しかった。ただ、昨日は煮豚の残りを入れたので、よりボリュームがあり味も深かった。組み合わせや味で、バリエーションが楽しめそうだ。 カリフラワーライスのカレーピラフ 夕食のポークソテーのトマトソースは、完熟のトマトを…
昼ご飯「カリフラワーライスのチャーハン」夜ごはん「デミグラスハンバーグ」「揚げなす」
我が家に蜂の巣が! それは後で書くとして、昼は超低糖質メニュー。ご飯の代わりにカリフラワーを使ったチャーハン。夜はちょっとヘビーにハンバーグ。糖質オフのため、豆腐とブランパンを混ぜて。 昼食 「カリフラワーライスのチャーハン」 テレビで紹介されてから、気になっていたカリフラワーチャーハン。カリフラワーが買えたので、早速刻んだ。残った最後の煮豚も刻む。作り方は、普通のチャーハンとほぼ同じに。ニンニク、野菜を炒めてからカリフラワーライス、卵の順に炒めた。(米の時は卵が先。)中華の素と醤油で味付け。ああ、久しぶりのチャーハン。味はチャーハンそのものだ。食感は違うが、歯ごたえはいい感じ。煮豚の甘みで、…
ここ数年間、記事を書かない日々が続いていて、最近漸く、そこそこの間隔で時間が取れるようになってきたので、過去記事をあれこれ掘り起こしているのですが、よくよく見るとずいぶん書いたものだな、と感心してます(笑)数にして1700余りの記事を書いて
昼ご飯「低糖質豆腐麺の冷麺」夜ご飯「煮豚のアレンジ炒め」「揚げだし豆腐」「クラゲの中華和え」「キノコ汁」
昼は低糖質豆腐麺の冷麺バージョン。夜は昨日の煮豚で、チャーハン味の炒め物にアレンジしてみた。中華な1日。 昼食 「低糖質豆腐麺の冷麺」 続々と低糖質麺が売り出されている。一人の昼ご飯に、色々試すのは楽しい。 今日は、冷麺ダレつきの豆腐麺。このところ暑いので、冷たい麺は大歓迎。昨日のチャーシューと煮卵があってちょうど良かった。 豆腐麵なので本当の冷麺の歯ごたえはないが、つるつるした舌触りは冷たくて美味しい。トッピングを盛りだくさんにしたのでボリュームもあった。満腹。 低糖質豆腐麺の冷麺 夕食 たくさん作ったチャーシューはまだある。チャーハンに入れたいところだが、糖質オフのためにアレンジしたい。同…
朝ご飯「野菜サンドとフルーツサンド」夜ご飯「我が家のガスパチョ」「煮豚」「エビチリ」「冷ややっこ」
暑い日の定番は「ガスパチョ」だ。スペインやポルトガルの冷製スープ。トマトもニンニクも大好きなのでよく作るが、今年は初めて! 朝食 「野菜サンドとフルーツサンド」 朝の支度は忙しい。コーヒーを大量に入れながらサラダとサンドイッチを作る。家族のパンも用意するが、時間は20分。だから何も考えず、定番を淡々と作る。でも、食べるときはじっくり味わう。特に今日のフルーツサンドは、ゴールデンキウイ。口いっぱいにほおばる。キウイを食べきったら、煮イチゴや煮リンゴも足していく。少しのパンを大事に楽しむ。 野菜サンドとフルーツサンド 今日は豚肉の塊が買ってある。煮豚にするのは決まっていた。久しぶりに行ったスーパー…
昼食「ブランパンのフレンチトースト風ランチ」夕食「チキン南蛮」「キノコの包み焼き」「あぶりダコをポン酢で」
昼食 ブランパンを切らしてしまった。そんな時は冷凍庫から出すことにしている。今日は、フレンチトースト。 「ブランパンのフレンチトースト風ランチ」 卵と牛乳、ラカントを混ぜ、半分に切ったパンを浸す。バターで焼けばできあがり。低糖質メープルシロップとラカントのマスカルポーネ、イチゴ煮を乗せて。残り果物も飾る。ふわふわになった。バターの塩加減と優しい甘さが、よく合う。スープはトマトとベーコンのコンソメ味。最後に朝の残りのチーズを乗せて、とろりと溶かして。 ブランパンのフレンチトースト風ランチ 夕食 暑かったのでさっぱりとしたものを求めて買い物に出かけた。この間、水だこを買ったが、今日はあぶった水だこ…
ナナちゃんがベロをしまい忘れていました。(´∀`*)アホ面過ぎると夫に言われるベロ噛み顔ですが、私は好きなんです。こゆきちゃんは、ほとんど見せない顔。昨日は母の日でしたね。実母にプレゼント出来た頃が懐かしい・・・平成20年に亡くなりました。昨日は、長女から、プレゼントが届きました。結婚前までは、可愛い雑貨などが多かった母の日のプレゼント。お嫁に行ってからは、食べ物オンリーになりました。(´∀`*)食事のおか...
昨日は鶏手羽先の燻製を作りました。焼いてから煮た鶏手羽があったのですが、思い立って、それを更に燻製に。燻製の香り、大好きなんですよ~。昨日の糖質オフ晩御飯豆腐ステーキもやしとマイタケの卵とじサラダ手羽先燻製 海老のカレーマヨネーズ具だくさんのお味噌汁食感のビネガードリンク糖尿病予備軍と言われたので、血糖値のことをYouTubeで見たりしています。ご飯茶わん一杯の糖質は、角砂糖14個分だそうで、夕食のみ主食...
昼食「チーズトマトトーストと肉のランチ」夕食「アジフライ」「ヒレカツ」「イカ甘辛串焼き」
昼食 「チーズトマトトーストと肉のランチ」 チルドルームに赤ワイン漬けの牛肉(おとといのバーベキュー用)が残っている。ミニフライパンで焼く。昨日の豚肉とリンゴのソテーは、食べきれなくて残ったもの。かぼちゃのアーモンドミルク和えも。おひとり様の昼ご飯。今日は「チーズトマトトーストと肉のランチ」。糖質オフを目指して、トーストはブランパンに。トマトが甘いので、ジューシーで嬉しいトースト。 お一人様「チーズトマトトーストと肉のランチ」 夕食 「アジフライ」「ヒレカツ」「イカの甘辛串焼き」 今日のスーパーで一番目を引いたのは、丸々太ったアジ。なかなかの大きさ。さばいて唐揚げにするには、肉厚なので難しい。…
キリンさんありがとうコンビニ引き換え無料クーポンもらえるよ美味しいよートルティーヤチップス大好き【訳あり】オールドエルパソ トルティーヤチップス ソルト(…
ホームページYOKAYOくまもと 「ローフード・ビーガン」の為の料理教室/心を健康にするためのヒプノセラピー「合同会社YOKAYOくまもと」は “心身と…
夜ご飯「母の日スペシャル前菜」「豚肉とリンゴのソテー スイスチャード添え」
夕食 母の日 母の日は、母である私自身が思いっきり好きなように料理をつくる。色々な料理を、少しずつ。盛り付けが大好きなので、その欲求が満たされる。 「母の日スペシャル前菜」 レストランのディナーの写真などを見て、何となく雰囲気を真似ている。でも料理はいつも食べているもの。実は、自分が一番好きなのが盛り付けなんだと思う。 母の日スペシャル前菜 さて内容だが、エビはいつもの玉ねぎのマリネ。次がホタテのバター醤油焼き。プチトマト。生ハムとマスカルポーネ、パイン。わさびチーズは切っただけ。かぼちゃのアーモンドミルク和え。スモークーサーモンは買ったまま。中央はゆで卵のとびっこのせとハム。スモークサーモン…