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病み上がりにはとりあえず和食 ニジマスの味噌焼き のらぼう菜のお浸し
インフルエンザが終了した。のどの痛みが急になくなって、あんなに痛かったのに、あれ?どう痛かったっけ?というほど。 本日はきれいなニジマスを購入。焼き魚が無難だろう。味噌をつけて。 ニジマスの味噌焼きと刺身の夕食 目次 夕食 ニジマスの味噌焼き 〇ニジマス・塩・味噌・酒・だしの素 ニジマスに両面塩をふり、魚焼きグリルで6分焼く。だしの素を加えた酒で味噌を伸ばし、上面に塗って、さらに4分焼く。 ニジマスの味噌焼き 味噌の焦げる香りがして来たと思ったら、ちょうど焼けていた。塩焼きも旨いが、ニジマスと味噌はとても相性がいい。 身は真っ白で、ふっくらしていてジューシー。焦がし味噌がたまりません。 のらぼ…
日本語の面白い語源・由来(み-④)水入らず・巳・乱れる・ミノ・三つ葉・蓑・嬰児
日本語の語源には面白いものがたくさんあります。前に「国語辞典を読む楽しみ」という記事を書きましたが、語源を知ることは日本語を深く知る手掛かりにもなりますので、ぜひ気楽に楽しんでお読みください。以前にも散発的に「日本語の面白い語源・由来」の記
1/21のランチ 昔からたまに行っていたイタリアンのお店に久し振りに行ってきました。 セットのサラダと紅茶。 紅茶は激ぬるで驚きました( ゚д゚) サラダはめちゃくちゃ美味しかったです( ´ ▽ ` ) 濃厚で美味しかったけど、途中で飽きてきてしまいました。 でもちゃんと完食しました(╹◡╹)お夕飯 いつもの牛鍋のお店へ。 お通しの長芋きゅうりツナの和物。 四人で頂きました。 ミノを追加。 こちらのミノも絶品です✨...
2022酒場の締めくくりはホルモン料理です富山ではメジャーなガスコンロに鉄板スタイル豆腐はオプション皆んなスプーンで突いて焼くモヤシから出る水分とモツの脂が馴染んでくる漬け込んだモツと豆腐は酒飲みを唸らせる絶品提供まで意外に時間がかかった牛サガリ煮込み肉