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春にはタケノコが食べたい。毎年あく抜きして皮をむいて、コリコリシャクシャクの食感に、香りと、ほんのりとしたほろ苦さ。市販の水煮では味わえない喜び。 なのに今日は、米ぬかを買い忘れた!ああ、早く煮たいのに…。重曹ならあるけど、これであく抜きするのは初めてです。 タケノコとわかめの煮物の夕食 目次 夕食 タケノコとわかめの煮物 マグロの漬け 肉野菜炒め 昼食 低糖質食パンのハムトーストとイチゴトースト ひとこと タケノコ料理 夕食 タケノコとわかめの煮物 〇タケノコ・重曹・生わかめ・昆布・鰹節・塩・醤油 タケノコの皮を少しむいて、縦に2等分する。鍋に水と重曹を入れ(1リットルにつき3g)、30分煮…
鶏つくねバーグは甘辛醤油タレに卵を添えて時短メニュー サーモンのカルパッチョサラダ モツと豆腐の煮込み
忙しい時によく作っていた時短メニューの1つ、つくねバーグ。パックから出したつくねに、挽き肉を混ぜて焼いたハンバーグだ。最後に卵を入れたら子供達が大喜びだった。 本日は全て、手作りで。 ブログの最後に時短バージョンも紹介します。 甘辛醤油のつくねバーグ 目次 夕食 つくねバーグ サーモンのカルパッチョサラダ モツと豆腐の煮込み 昼食 ハムトースト 卵のみそ汁 ゴマのふりかけサラダ ひとこと つくねバーグの時短バーション レシピができたきっかけ 作り方 夕食 つくねバーグ ○鶏もも挽き肉・レンコン・ニンジン・玉ねぎ・シイタケ・塩・コショウ・ゴマ油・卵 ○醤油だれ(醤油・ラカント・出汁の素・酒) 鶏…