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この間チューリッヒに行った時にたまたま通りがかりのパン屋さんの窓越しに美味しそうなパリパリに焼かれたパンを見つけて美味しそうっと買って帰り日曜日のブランチ...
こんにちはふぁそらです♪ 絵心ゼロの私にしては上手に描けた！ ねこパン 食パンをねこの型で焼くだけでこんなに可愛い♪ もうひとつはお花の型 こちらはただ焼くよりも、色を付けたほうが可愛いですね。 www.fasorakitchen.com そういえば星の型もあったなぁ。 クリスマスにいいかも🎄 ではレシピです。 材料 作り方 捏ね 1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 焼成 材料 強力粉 400g 砂糖 13g 塩 6.5g スキムミルク 10g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4.8g バター 20g 水 260 作り方 捏ね ホームベーカリーにお任せします。 1次発酵 生地が2～2.…
揚げないチーズカレーパン 大切な出会い動画レッスンから始まり、「とてもわかり易い説明、可愛いパン」とても気に入って下さり、何本も購入下さるほど。そして、私…
【レーズンバターパン】バター泥棒！？武道とは先生の言うことが絶対なんだって！
こんにちは。やっぱり来ると思ったよねぇ～(笑)一昨日の夜、紙媒体の件は、どうしますとラインが来たので別のママさんも#武道は先生の言うことが#絶対なんだよ…...
JUGEMテーマ：これ食べた、これ作ったJUGEMテーマ：手作りパン こんにちは。 今日は、うりぼーちゃんねるさんのオニオンチーズフォカッチャをつくりました。 ベーコンのかたまりが余って
キュートオニオンいちごパン 新玉ねぎと苺がおいしい季節なのでパンにも取り入れてみました。 キュートオニオン カレー生地にはアンチョビやオニオンを練り…
こんにちはふぁそらです♪ リクエストにお答えしてごま食パンを焼いてみました。 初挑戦だったので不安でしたが、やっぱり失敗しました💦 お手本の黒ごま食パンを食べてみるととてももっちり小麦の風味もごまの風味も感じられる美味しい食パンでした～ ということでもっちりを出したかったので製法は湯種製法にすることに。 湯種を一晩寝かせてのびのびにして丁寧に発酵させて作っていきました。 最終発酵で見極めミス。。。 湯種はやはりあまり伸びない。しかもごまが入ってるのでさらに膨らみが足りないというところのラインが難しかった。 角になりきっていないダメダメごま食パンの出来上がりです。 でも、おうちパンなのでいいので…
リクエストレッスンJHBS中級クラスを受講中の生徒さんから今月レッスンのチョコレートベーグルと濃厚パウンドケーキを1日でレッスンお願いします。 との事で開催…
2024年2月20日(火)13:00 みなさんこんにちは。悩める62歳です。227日目の日記となりました。今日もメンタルは低空飛行です。昨日はバイト後少し楽に…
体調の悪いところはありませんか？(下痢、嘔気、他の体調不良などの自覚症状) 爪は短く切っていますか？ 指や腕に傷はありませんか？(傷があれば絆創膏貼りましょう) 作業中はナイロン手袋を着用しましょう ➡ ※作業中は手袋を着用します マスクはキレイですか？(毛玉や汚れがあれば新しいマスクに替えましょう) ✖鼻が出ている ✖あごまでマスクをずらしている 時計・指輪などアクセサリー類は外しましたか？ キャップに破れや汚れはないですか？(傷んでいたら新しいキャップに替えましょう) 髪の毛がキャップから出ていませんか？(鏡を見ながら確認しましょう) ➡➡※姿見で確認してみる 服に毛玉や糸くず、髪の毛、汚れはありませんか？ 洗濯済みの清潔な服を着ましょう (エプロンが汚れているときは使い捨てのビニールエプロンを着用しましょう) 上履きは汚れていませんか？(定期的に洗う、または交換しましょう) 全身コロコロしましたか？(最終チェックです。細かいホコリを取り除きましょう) ※ホコリ、髪の毛が付いていないかチェック ～作業用のナイロン手袋とエプロン～ 作業中は手袋とエプロンを着用します トイレ
recolte(レコルト)のホームベーカリーでリスドォルとライ麦のカンパーニュ風パンを作った！
レコルトのホームベーカリーを使って、準強力粉の「リスドォル」と「ライ麦全粒粉」でカンパーニュ風食パンを作りまし
【ノアレザンカンパーニュ】バヌトンは必ず洗います！空手の後は公園で凧揚げ。
こんにちは。#天ぷら食べて胸焼ける💦（#あるある探検隊(*^ー^)ノ）昨日は我が家…天ぷら#パーティーでした(笑)先日の赤穂で買った#牡蠣...
こんにちはふぁそらです♪ コグマパン クマのパンじゃないですよ。 韓国発のさつまいものパンなんです。 コグマ＝さつまいもパン なんですって。 さつまいもそっくりなパンなんですね。以前にも作って投稿しましたが、今回はJA全農とくしま 様よりなると金時を5キロも頂いたので、それならばとワクワクで作りました😊 なると金時はきめ細かく美しい外見と上質な甘みを兼ね揃えた、徳島県産ブランドのさつまいも。 焼いもにしても、スイートポテトにしても美味しそうですね～。 今回はパン。 中にはなると金時の餡をたっぷりと。皮のパン生地の部分は紫芋パウダーを練り込み、仕上げに紫芋パウダーを。 箸で模様を描いて焼きます。…
2月のパン教室オンラインレッスンはショコラバゲットです一晩冷蔵発酵させるので余裕たっぷりの心持ちから始めたのですが、なんとなんと2倍に膨らむ時間になってもわずか5ミリ持ち上がっただけ。。。バゲットを焼き上げてから出かける予定があったので焦りましたが、LINEで先生に相談して慌てることなく対処できホッとしました理論がわかってないので生地の状態がレシピから外れるとパニーーーーック！先生からまあそういう事もあ...
【レーズンカンパ】ボウル被せでバックリ開いたよ♪小1王子チョコを貰えなかった理由(笑)
こんにちは。母に#休みなし。。。声は昨日よりは出るような気がする(o^-')bまだ喋ってないから#分からないけど(笑)昨日は姫に「なんでカカずっと#内緒話...
ごくごくシンプルな被写体の質感を出す。リアルにそのままにそこにあるかのように撮るのだよねこれまた基本に立ち返りほんとね、。最近は撮る事から頭が離れられないのだよ。我ながら、いつもながら難易度の高いパンを焼き続ける日々と同じような(*｀艸´)ともあれお馴染みの私のおやつ(〃艸〃)そして皆さんにも友チョコのおすそ分け♪今日はバレンタイン＾＾大好きなチョコは誰より私が食べたいもの昔は頑張ってゴディバのチ...
【くるみパン】ダブル花型成形♪次はアレで可愛く！昨日は私が体調不良でした。
こんにちは。やっぱり#節々が痛い💦なんかね#全身筋肉痛みたいで…まだ喉も頭も痛くて昨日は結局1日中、寝ていました (;´д｀)ﾉ#ロキソニ...
いらっしゃいませ～気になる方、初めての方は ご覧ください ↓こちら いちごです 近隣では、雪まつりが真っ盛り～ 小さい子どもがいたら、 滑り台…
やっぱりパン生地は可愛い＾＾#パン作り #手作りパン #おうちパン pic.twitter.com/9sGsW0Z708— nagyi (@nagyi008) February 6, 2024 先日の記事♪トップの写真はこの記事を書こうと思って過去から引っ張ってきた写真。やっぱりパン生地て可愛いなぁて。そしてそのままX（旧Twitter）に投稿するとね。なんと、。リポストがいっぱいで「いいね♡」も思いのほかたくさん頂けました。えっと。でも普通のパン生地写真です(*｀艸´)気合の...
【ロールパン】美味しそうに見えるパンの切り方☆と5歳児姫の好きな子の理由(笑)
こんにちは。姫の目が真っ赤か💦火曜に#保育園に迎えに行くと目の周りが赤くなって#涙目になっていたので病院へ連れて行くと…#アレルギーかなぁ...
こんにちはふぁそらです♪ レンコンパウダーを提供して頂きました。 レンコンパウダーなるものは初めてですね。新しい食べ物はなんでも試したくなる人です。 生産量日本一の茨城県土浦産のレンコンを特殊な技術でそのままパウダーにしたんですって。 中を開けてみるとサラサラと細かい粒子の茶色い粉末。 大豆のような香ばしい香りがしました。 レンコンが粉末になるなんて驚きですね！体に良さそう✨ これを20パーセント配合しピザを作ってみました。 材料（18センチ1枚） 生地 トッピング 作り方 捏ね 1次発酵 ベンチタイム 成形 トッピング 焼成 材料（18センチ1枚） 生地 強力粉 40g 薄力粉 40g レン…
JUGEMテーマ：これ食べた、これ作ったJUGEMテーマ：手作りパン こんにちは。 今日のパンは塩パンです。 妹が塩パンが好きなので、前からリクエストされていて、もうそろそろ塩パン作らな
こんにちはふぁそらです♪ 珍しくキャラパンを作りました。 バレンタインデーが近いので世の中はチョコレートで溢れていますね。 波に乗って🍫チョコ感満載のパンです。 ココアの生地に中はクーベルチュールチョコレートをたっぷり。 キャラパン作るのは初めてに等しいのでどれくらいの生地を耳に取り分けたらいいのかわからず、（作るのは6個）適当に6個取り分けたら… あれ？耳って1人につき2個あるじゃん！ってことにベンタイムの後に気づき(笑) 6個を12個に分割。。 果たしてこれで耳になるのか。。。 何とかなりました！ ちょっと小さい耳だし、つける場所もイマイチだけど自分で作ったくま子ちゃんは可愛い🐻 しかしキ…
先月の「ニーダー捏ね動画」に続いて記事にしようと思っていながらDIYネタが続きつつ。笑もはや2月になってしまったような＾＾さてさて”おうちパン”では多い「手捏ね」誰でもはじめやすい手捏ねです。はじめから機械を買うのはハードルが高いのも最もな話とはいえ、。私は手捏ねにこだわってはいないし捏ね機を使う時手捏ねの時いろいろです＾＾レッスンはと言えば「手捏ね」でやってきました。道具が無くても皆で一緒に作れるの...
JUGEMテーマ：これ食べた、これ作ったJUGEMテーマ：手作りパン こんにちは。 今日は、丸パンの中に板チョコを入れて作ってみました。型を作るのが面倒なので、ただ単にくっついたパンです。&nbs
JUGEMテーマ：これ食べた、これ作ったJUGEMテーマ：手作りパン こんにちは。 今日のパンは、キリのハーブ＆ガーリックを使ったパンです。 ポーリッシュ種を使ったリーンの生地に、キリと
【バゲット】久々バゲットは帯切れ全開(笑)昨日は若いママさん達に救われた♪
こんにちは。#生きてるだけで丸儲け！#明石家さんまさんの名言だけど…ホント生きてるってだけで良いと思えば#子育ても嫌なことも笑ってやり過ごせるような気がし...
こんにちはふぁそらです♪ 娘のリクエストです。 「チョコレートのしましまで、しっとりしたコンビニで売ってるみたいなやつ」 これで私が想像したのはチョコシートが折り込んであって生地は白くてツイストしてるやつ。 それなら作れるよ～って二つ返事でOKしたものの。。。 違うパンが出来上がりました（笑） いつもパン作りは朝一で始めるんですが、この日は立て込んでて昼からになったんです。 そしたら成形が4時過ぎになっちゃって、もうその頃にはビール1ℓ空けちゃってて🍺 ちょっと酔っぱらっちゃって（笑）雑になっちゃいました。 伸ばしきる根性なくて型に詰めちゃいました。 これね、正解かもしれない。 めっちゃ美味し…
JUGEMテーマ：これ食べた、これ作ったJUGEMテーマ：手作りパン こんにちは。 今朝はレンジパンで、チョコクロワッサンを作りました。チョコは富澤商店で購入したバトンショコラです。 で
好きなことあるじゃない。お料理でもおやりなさい。え？何？本が読みたい？無理無理。頭の病気なんだから大事にしなきゃ。どうせまた難しい本なんでしょ？気持ちはわかるわよ。でもね、一日二日休めばきっとよくなるから。いずれにしろ、今日のあなたは普通じゃないわ。休んだ方がいい。頭を休めるの。え？何？そんなのわかってるって？そう、それなら心配ないわね。好きなようにお過ごしなさい。 とまぁ、こんなことを言ってくれる人でもいれば少しは気も楽になるだろうに、そんな相手もそう都合よくいるものでもない。だてに歳をとっている訳じゃないから、大概のことは乗り越えられる自信はあるけど、何しろ、重ぉいトラウマ？心的外傷って言…
珈琲シートを手作りしてみました(*^-^*)これを使って成形はウールロールです生地を巻くときチョコチップを入れましたが、無しでいいかも（笑）一緒に自宅用にミルクブレッド🥛 朝食用です🥪にほんブログ村にほんブログ村
さてさて今日は先日作った「飾り窓枠」を使った写真♪これから定番になると思われるよ＾＾トップの写真はスーパーの「激安スィ～ツ＆インスタントコーヒー」(〃艸〃)しかも大きなフォークでの食べかけ食べてる途中真っ只中に撮った写真。笑そしてこちらは！？「豆大福＆ほうじ茶」渋いだろうさ＾＾どちらの写真もだいぶ曇った日の自然光のみの撮影ライトピッカリ✨ではないカフェふぅに撮ってみたお馴染みの素人写真自然光のみで力の...
今年のゆず仕事は、「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」その他
今シーズンのゆず仕事。 昨年末までにすでに仕事は終了しているので、まとめ記事です。 毎年なにがしかで集まってくるゆず。 直売所で新鮮なものも手に入りますが今年は実家のゆずがたくさん...
さつまいもを焼き芋にして、食パン2種「うずまき食パン」「紫いも食パン」
数年前からよく作るようになった「焼き芋」 今年はとうとう箱買いを覚えてしまい、 川越芋の産地でもあるご近所で数箱、出かけた先の茨城でも箱買い。 8割方焼き芋へと消えてゆきました。 ...
クリスマスもいよいよなこの時期、 お正月準備も視野にいれている時期ですね。 我が家は今年は喪中で華やかなことはできないため いままで焼いたパンの中から、 お正月に焼くと喜んでもらえ...
酒種酵母はじめてレッスン、 全2回の後半、第二回目のレッスンが終了しました。 メニューは「ミルクパン3種」 ・ミルクブレッド（食パン） ・牛乳ロール（バンズの形） ・ミルクプチパン...
【アップルリング】子供達にはもっと甘さが欲しいと言われ…小1王子の睡眠時間と眠気
こんにちは。いよいよ2月スタート！！今月も気合い入れて頑張るぞo(-ε´･+)b週末は またまた仕事だけど…今週末は王子の図工展の授業参観があるのでダンナ...
窓枠も最終段階窓枠本番①木材切って組み立てて♪窓枠本番②古民家ふぅに♪「柿渋＆松煙墨を塗るの巻」そして締めくくりの今回は設置完了窓枠(*｀艸´)さてさてまずは先日完成した窓枠に丁番を取り付けるのです♪なぜならば扉のように開閉式にするために＾＾とはいえ丁番、蝶番、蝶つがい驚くほど種類があり過ぎて早々にHCでお手上げで…釘やビスの時と同じくね…色々なDIYヤ～さんのYouTubeを拝見しつつも木材の太さも重さも長さも違うワ...
岳：がっくん6歳 風：ふぅ1歳 雷：らい1歳お空組くぅさん2022.2.10(14歳11ヶ月) りっくん2022.7.16(13歳9ヶ月) いつもご訪問あり…
