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夫婦共々 大の「蕎麦」好き 「うどん」よりもやっぱり 「蕎麦」の方が 断然お気に入り ところが 当地愛知では なかなか これだ！これこれ！ と思える「蕎麦」に 出会える事が決して多くはないのが 悩みの種です。 どうかすると 「セブンイレブン」の「ざるそば」の方が よっぽど美味しいと思えるお店も ちらほら 自身のお気に入りは やっぱり「更科そば」 麺の太い「田舎蕎麦」は 少々苦手です。 加…
岩手の蕎麦文化：「わんこそば」〜真心と気合いのこもったもてなし文化〜
岩手県の三大麺と言われるものの一つに 「わんこそば」 があります。平椀でお蕎麦をな何倍でもお代わりするという文化です 盛岡市が「2023年世界の旅行すべき場所」ランキングの第2位になったので、ここぞとばかりに改めて盛岡の名物を発信していこうと思って 改めて記事を改訂しました🖊️
盛岡ではお蕎麦屋さんで山葵の代わりに紅葉おろしがついてくることが多いです（ワサビと一緒の場合もあります） この紅葉おろしは、地元では通称「権八（ごんぱち）辛味」と言われ、わさびが手に入りにくかった時代の名残という説もありますが、山葵に負けないくらいにお蕎麦の美味しさを引き立てる、大切な地元の蕎麦アイテムです。
【手打ちそばさくら 平岡公園本店】黒松内産「奈川」を使用した田舎蕎麦
札幌市清田区の平岡エリアにあるお蕎麦屋さん。 色んな店舗に行った事はあるものの、初めて本店に行ってきました！ 今回ご紹介するのは【手打ちそばさくら 平岡公園本店】さんになります。 目次 1 店舗情報1.1 住所や営業時間1.2 駐車場2 メ
【府中・たまの里】太さ3倍の田舎蕎麦！大国魂神社の前で「猿まわし」！
【府中・たまの里】映画鑑賞のため府中に行きました映画の上映時間までの間、府中駅周辺を散策し、お昼ごはんには、お蕎麦屋さん「たまの里」で田舎蕎麦です観た映画は「…
今日の新橋ランチは「本陣房」ちょうどお昼になったタイミングだが運よく待つことなく席につけたこちらに来ると決まって同じ注文「三色もり」最初は「柚子切り」透き通ったフレッシュな黄色手繰れば瑞々しい柚子の香この一枚はもり汁なしでいただく二枚目は「せいろそば」そのまま手繰れば新蕎麦らしい爽やかな香り山葵をつけもり汁でいただく三枚目は「田舎」この太さが蕎麦の醍醐味大根おろしを乗せて手繰る嘉味！木製の湯桶で出される蕎麦湯はサラサラタイプごちそうさまです三種三様の蕎麦満喫しましたもちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:30～20:00定休日土曜日・日曜日・祝日港区新橋2丁目20-15新橋駅前ビル1号館1F℡03-3574-6667にほんブログ村中国地方ランキングナ...本陣房本店@新橋「三色もり」
田舎家（いなかや） 5号線を北上しつつ新函館北斗駅へ行く時に、何カ所か下車して寄り道を・・・・とチェックしていた時に見つけた蕎麦屋さん。 勝手なイメージですが…
昨日はテニスがあるというのに予約が昨日しか取れなかったのでランチにそばを食べに行きましたテニスより美味しい物 優先の私テニスの仲間、すみません能勢 蕎麦切り 蔦屋ちょっと田舎ののんびりしたところにある美味しいそば屋さんです予約分しかそばをうっていないので次々を訪れるお客さんでも予約してないお客さんは残念そうに帰って行きます自家製漬物 料理2品 おろし蕎麦 デザート私たちは山里料理付きのランチそばだ...
『半左衛門（ハンザエモン）』をご紹介します。こんにちは、ゆろぽんです。『半左衛門（ハンザエモン）』は、つくばエクスプレス柏の葉キャンパス駅から6～7分の場所にあります。道路沿いにあるので、いつも気になりながら前を通っていました。駐車場が広々してます～。半左衛門（ハンザエモン）の営業時間営業時間11:00〜20:00（1~3月）定休日水曜日・第3木曜日駐車場あり※営業時間・定休日は変更となる場合があります。ご来店前に店舗HP、SNSなどでご確認ください。半左衛門（ハンザエモン）の内観お店は古い建物
新蕎麦の季節になりました。うどんも好きだけど、どっちが好きかと聞かれれば迷わず蕎麦派と答えます。実家にいた頃は、母がお蕎麦が好きではなかったので食卓に上がった…
いずみ食堂(北海道沙流郡日高町緑町41-22)★☆道の駅サラブレッドロード新冠(新冠郡新冠町)
▲田舎蕎麦は苦手なんです（笑）喉越しの良い更科が良いねでも、通り道なのでネタ的に寄りました⬇️▲いずみ食堂北海道沙流郡日高町緑町41-22人気店です皆さんは田…
【富山県の蕎麦屋5選】地元で有名なお店や古民家風のお店を紹介！
こんにちは。今日は富山県民に愛されている蕎麦屋さんを、富山駅からの距離が近い順に紹介させていただきます。富山といえば魚が美味しいことで知られていますが、実は魚だけではありません。魚に限らず、トマトや里芋、米などの農作物のほか、そばの実だって
久しぶりにだーりんとドライブがてら福井へ越前そばを食べに行ってきました。これでひとりぶん♪小ぶりのお皿のような浅い器に入ったおろしそば。汁は濃い味のそばつゆではなく、大根おろしのおろし汁です。はじめて越前おろしそばを食べた時に、麺の硬さに驚いたんですが、それが特徴のひとつなんですね。越前そばは殻もすべて含めた挽きぐるみ粉でつくる田舎そばで、黒っぽく、そばを打つ時も強力粉をつなぎに使うのでしっかりとした歯ごたえがあって、噛んで楽しむお蕎麦です。食べ応えのあるお蕎麦です。わさびではなく、一味唐辛子が添えられています。辛味大根おろしで作られているのがスタンダードとのことですが、最近はそれほど辛くない大根おろしのものが多いように思います。以前、めちゃくちゃ本格的な越前辛味大根を使ったおろしそばをいただいたとき、せ...お蕎麦大好き
好みって、複雑。年末に、好みの蕎麦屋を見つけおろし田舎蕎麦を頂いてからというもの『原チャ散歩…田舎蕎麦と渡りに鉄』『原チャ散歩…東武動物公園駅の無印良品』空冷…
今日は朝一番に近くの神社へお詣りに行ってきました。御祈祷をしていただいたあと、これからも、夫婦で健康に、仲良く穏やかに楽しく暮らしていけますように。そんな願いを絵馬に書いて吊るしてきました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊午後からは、ドライブを兼ねて鳥越村へ一揆そばを食べに行ってきました。だーりんお気に入りの一揆そばは、蕎麦の麺の太さが普通の2倍ぐらいあります。お出汁は薄めの優しい味。お蕎麦にのっている、揚げたよもぎ餅が美味しいんですよ。天ぷらを別に注文して、ふたりで半分こ。山の中のお蕎麦屋さんなので、天ぷらも山のものばかり。素朴で美味しい。市内から車で1時間ほどかかる場所ですが、軽いドライブにはぴったり。たまに食べたくなって、年に1～2度訪れているお店です。おいしゅうござ...一揆そば
5年半振りのそば処二城さん、変わっていた事といなかった事・・・♪
12月25日（日）、ランチ処を探しながら国道294号線を走っていたら、いつも満杯の二城さんの駐車場に空きを発見、吸い込まれるように駐車いたしました。時間は午後1時10分、丁度お客さんの満ち引きの谷間だったと思われます。最後に伺ったのが17年6月ですから、なんと5年半振りです。大好きなお蕎麦屋さんですが、いつも駐車場が満車で入れなかったので、このところ足が遠のいておりました。久しぶりに二城さんのお蕎麦を食べれると...
幻の高来そばを食べてきた/in長崎 ・楽天/Amazon/Yahoo
↑ブログランキング クリック応援 お願いします(#^^#)長崎の諫早市高来町佐賀寄りの町で幻って？元々高来町にある在来種のそばで、地元の人たちが自家消費用として各家庭で食べていたものらしい。なぜ幻かというと、生産農家の高齢化により生産量が減
最近、外食した中で記憶に残る料理のいくつかをご紹介しますね。機会がありましたら、足を運ばれてみてください。 画像はいずれも、そば処 大梅（長野県安曇野市）です。高齢の父、母と働き盛りの娘さんで営むお
帝釈天を横目に見て柴又駅から参道を通って帝釈天の門前まで行き、そこから更に3分ほど。通りから少し入った路地にひっそりと暖簾を掲げている。入口のところにキノコが。一見美味しそうに見えるが、どうなんだろう？開店と同時に到着。ほぼ週末しか営業して
自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.41～No.45の記事になります。 〇2020 No.41 冷麦 2人前 粉 あやひかり 120g、金とび 80g 水 84g(42%)、塩 10g この日（8/28日）も猛暑なのです。 お昼はやっぱり冷た～いものが食べたい。 久しぶりに1.5mm切り歯で生冷麦を打ちました（下写真）。 これを冷たい和風サルサ仕立てに。 ...
私の好きな食べ物の中に、『蕎麦』があります。 特に蕎麦の香りがしっかりしている十割蕎麦が大好きです。 今回、私の家の近くにある手打ち蕎麦の名店をご紹介します。 ここは十割蕎麦ではなく、二八蕎麦ですが、蕎麦の香りや天ぷらなど、全てが美味しいい名店です。 逗子・葉山で美味しい蕎麦を食べたい！と思った時に参考になれば幸いです。 お店の基本情報 駐車場はあるけど、停められないことが多い 営業日・営業時間も要注意 おかむらは『達磨一門』 私がお勧めするメニュー（おかむらバージョン） おすすめ①：鴨ネギ焼 おすすめ③：田舎そば 混雑覚悟で行くべし 締めはやっぱり蕎麦湯 まとめ：名水がなくても美味しい蕎麦は…
