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こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりに食パンを焼きました！ 今回の食パンはふわふわの仕上がりで大満足です。 見てください、このふわふわ感。 手でちぎると、もちっと伸びて弾むような触感がたまりません。 そのままでも十分に美味しいです。 焼きたてをそのまま楽しむのも良いのですが、少しトーストして表面をカリッとさせてもまた違った美味しさが楽しめます。 バターやジャムを添えたり、シンプルに塩を振って味わうのもオススメ。 食パンってシンプルだからこそ、素材の良さや焼き方がそのまま味に反映されるので、作り甲斐がありますね。 動画を作ってみました。 https://www.instagram.com/reel…
【ココアパネトーネ】チョコ好き姫のセンサーが働きました！家族時間はホームセンター(笑)
こんにちは。またダンナさんが出張へ。。。#いつもと変わらない朝(笑)むしろダンナさんが居ない日の方が自分的にはシックリ行ってる( *´艸｀)というか#自分...
ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …
ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。クリスマスパン🎄第二弾はドイツ🇩🇪を代表するシュトーレン。クリスマスを待ちわびなが…
おはようございます。今年最後のパン教室に行って来ました。毎年12月はクリスマスメニューにしますがみんなクリスマス気分ではなかったので今年は普通のパンメニューで…
どーもです！ ママはオーブンレンジを買い替えてからというのも かなりの確率でパンを作ってるみたいです。 ママ自身も昨日はパンを作らないで 寝ようと思ったけど気づいたら作っちゃった🤣って 言
ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …
パンを焼く幸せにひたって、 2022年頃からせっせとパンを焼いてきました。 パンのレシピはもっぱらSNS、Yu-tubeなどで検索、探してきました。探しあてたレシピを 自分なりにアレンジ、試行錯誤して作り、焼いてきました。 レシピがたくさんありすぎて、困る！あのパンのレシピ、どこだっけ？ どれだっけ、、、、？？ を解消するために、 自分の為にも、レシピカードを作り始めました。 Note_ パン レシピカード まだ作り始めたばかりなので、数は少ないです。 これからどんどん増やしていきたい思っています。 材料と分量、焼成温度、焼成時間だけを書いた、 ほんとうに簡易なカードです。 ある程度パンを作り…
クリスマスリースをイメージして「チョコリースパン」を作りました。 チョコシートを使い、エピの形を輪っかにしてアレンジ。焼く過程でチョコが溶け出しましたが、それがかえって美味しさを引き立てています。見た目も味も大満足の仕上がりです。クリスマスにぴったりのパンです！
台湾からで人気の『ミルフィーユ食パン🍞』焼いてみました(*^^*)この季節だから折り込みもできますが…発酵に時間かかりすぎ、カロリー考えると食べれない(笑)コーヒー牛乳パンはレッスンメニューですが、カットして挟むバタークリームが懐かしい味今回はこのまま野菜で
【簡単なのに映えるパン】YouTubeを参考に作ってみた♪トトへの愛が半端ない(笑)
こんにちは。ダンナさんが帰ってきました♪子供達からのダンナさん#愛が凄すぎて笑ってしまう( *´艸｀)居なかった期間、今回は少なかったと思うのだけれど。。...
食べ物の話題ばっかりで恐縮です。ABCのレッスンでは、11〜12月になるとシーズンメニューとしてシュトーレンが出てくるので毎年欠かさず参加しています。毎年すぐに席が埋まってしまうので11月の早いうちから空席チェック。都合の良い日に席が空いて
ご家庭に合わせたアドバイスで、さらに美味しく作れるオンラインレッスン
ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …
生きてるのか死んでるのか分からないパン焼き器でパン焼きチャレンジ
10年か…もっと前か…に買ったパン焼きマシーン。「通販生活」で買った。買ってきた方が安いのか、材料揃えて焼いたほうが安いのか、そこらへんは微妙なところでしたが、それなりに活用していました。ところがあるときから、カチカチの粉のカタマリになったり、羽周辺にごっそり生地を抜かれたり、ちゃんと焼けなくなりました。そこからだいぶ遠ざかって、ずっと使っていなかったのですが、そろそろ白黒はっきりさせようと。壊れてる...
ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …
どーもです！ 昨日は眠い中、なんとかやっていたブログを 寝ぼけて自分で消してしまい 投稿できませんでした。笑 さすがにやり直す気力も体力もなかったので 諦めて寝ました。🤣笑 おかげでいつも
ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。先月中頃から、今年のクリスマスパンを毎日妄想しているうちに日にだけがすぎてゆき、も…
ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …
DAY4引き続き帽子を編む。昨夜ほどいた所から編み直し。合間にイングリッシュマフィンで朝マック風を作りたくなり急遽生地を仕込む。型は去年のブラックフライデーでゲットした。そのまま生地をのせて蓋をして発酵させてオーブンで焼けるので便利。一次発酵した後、6等分に丸
【ロールパンサンド】サンドの切り方★小2王子のお願いだけど聞いてあげるのは。。。
こんにちは。恋する乙女のように昨日も一足先にベッドに入った姫を#デレデレと見ていた王子(笑)自分のカメラに収めた姫の#寝顔を昨日の朝も見つめながら可愛い&...
香川県産の国産小麦「はるみずき」を使ってロールパンを作りました。 私の家で作るパンでは初めての国産小麦使用です！まずはシンプルなロールパンにしました。 ふくらみが良く、もっちりとした弾力が魅力です。
どーもです！ 今日の天気は雨☂️ 最近は曇り、雨の日ばかりで まともに晴天を見てないような気がします。 なんか気持ちも落ちちゃいます🤣 そして明日からは毎日雪が降る予報。 日曜に子供達の長靴、冬靴
今日は、「グリッシーニ」の作り方、レシピをご紹介します。 グリッシーニはイタリアのパン。 パンといっても、フワフワではなく、ポッキーのようにカリッ、ポリッと食べるパンです。 形状や固さはパンと違いますが、ドライイーストを使って作るのでパンの一種です。 ドライイーストを入れずに作る方法もありますが、今日はドライイーストを使ったグリッシーニです。 もちろん自家製酵母を使って焼くこともできます。 作り方も1次発酵まで、成型も簡単、焼き時間も短いのでとても作りやすいです。 おやつにもぴったりで、粉に混ぜる「スパイス」や「チーズ」を自分の好きなものに入れ替えて「自分だけのグリッシーニ」を焼くことができ、…
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【バゲット】天使のささやき聞こえたよ～♪年長児姫は褒められて伸びるタイプ(笑)
こんにちは。#寝坊したぁ～💦昨夜は録り溜めてた#ブラックペアン2を見てしまいなかなか寝れず(^ω^;) あとちょっと…もう少し！！あぁ～こ...
さてさて、。肉まんの次は花巻(*｀艸´)このブログで初登場だった花巻は2013年の秋11年前の過去記事花巻。いろいろ♪花巻は簡易的で簡単に美しく蒸せる成形もたくさんあるし、。もちろん！それも良きとて最近はこんなトップの写真のようなタイプを練習中～＾＾これ。可愛くて上手になりたいものの成形じたいは簡単とて美しく蒸すのはなかなか侮れずむずいのですよね。。そしてただただキレイに可愛く蒸したいワケでもなくてこ...
どーもです！ 今日は私は仕事で ママが子供4人を見てくれる日でした。 ママに見てもらった日は 安心して預けられる。 ちゃんと宿題も終わっているし 美味しいご飯もたくさん食べられるし 本当感謝です
ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …
【アップルリングパン】アイシングは控え目に(笑)今度はクリスマス会と音楽祭がダブルブッキング！
こんにちは。ベロがパチパチするぅ～！と言ったのは姫が大人の歯磨き粉で昨日、#歯磨きをして言ってた言葉( *´艸｀)普段は子供用の#アンパンマンの歯磨き粉を...
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冷凍庫の奥の方から出てきた黒豆と栗にくるみを足して焼いたパン♪(*^^*)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／
「生コーヒーパン」を作りました。 パンミックスにスティックコーヒーを入れて、豆の形にしました。 コーヒーの風味と味わいを存分に楽しめる手ごねパンです。
どーもです！ どんどん冬になってきて ママが一生懸命取り組んできた家庭菜園も今年は終了。 そして今はママの趣味の一つである 『パン作り』に最近は専念しているみたいです。 小1がお手伝いして一緒
さてさてなにやら今年は特に『セイロ』が大活躍♪ もはや超小スペースなワンルームな時だって持ってまわっていたセイロだけに＾＾私にはとかく必要な道具。点心の美しさ小麦粉料理好きだもんでして。「蒸し」は蒸し立ての温かいのが美味しいものだから写真を撮る事も少ないけれどね♪とて。これ。激安な3,000円もしないセイロだったような(*｀艸´)今じゃ二段を購入すれば良かったと思ってはいるものの思えばその頃はスペース的...
こんにちはふぁそらです♪ 次女が珍しく食パンを食べたいと言うので張り切って作りました！ その日は揚げ物デーだったので、ついでにカツも揚げてカツサンドにしました😊 いつもの粉、私のお気に入りの【春よ恋】 そしていつものストレート法で。 香り良くふわふわに出来ました 冷めてからカットして、マヨバターを塗って野菜と一緒にカツをサンドします。 粒マスタード忘れたぁ〜😅 久しぶりのカツサンド、美味しかったぁ。 肝心の次女は焼きあがった頃には食べたく無くなったらしく見向きもしない(笑) カツサンドに使った4枚の他は全て冷凍庫行きとなりましたとさ。 明日は何を作ろっかな♪ ランキング参加中おうちﾊﾟﾝ作り
前回は、ピタパンレシピ（スペルト小麦、全粒粉を使った）をご紹介しました。 今日は、私が実際食べた、食べ方をご紹介します。 ピタパンは、 強力粉のみを使ったピタパンとスペルト小麦を強力粉に混ぜて焼いたピタパンの2種類です。 まずは強力粉のみで焼いたピタパン。 豚ひき肉＋玉ねぎ＋にんにく＋煮大豆＋トマト缶で作った、タコスミート、チリコンカンのようなものを作って挟んで食べました。 下にはキャベツの千切りをたっぷりと！ 食べ方 with タコスミート お次は、強力粉＋スペルト小麦を使って焼いたピタパン。 ブラウンが強い色に焼きあがっています。 これはスペルト小麦（全粒粉）を使っているからです。 こちら…
【レモンカードレシピ】姫と一緒に作ったけど白パンは失敗しちゃった。。。小2王子の不注意…
こんにちは。#ギンナン食べたら鼻血でた…💦姫は#茶碗蒸しに入ってる銀杏は苦手だけど炒ったギンナンは苦手なようで。。。王子は逆で茶碗蒸しの銀...
ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …
大変ご無沙汰しておりました。2023年8月以降、約1年ぶりのパンレシピ更新となります。 今日はピタパンレシピをご紹介します。 ピタパンは中東のパンで、丸く焼いて、半分に切って、ポケットの中になんでも挟んで食べることができるパンです。ケバブを挟んで食べることで有名な、あのパンです🍞 ピタパンポケットに野菜をたくさん挟めて食べられるので、「野菜をたくさん食べたい！」と思った日におススメです。作り方はいたって簡単。発酵1回、頑張って捏ねなくていい、焼き時間が短い、と3拍子揃っています。ぜひトライしてみてくださいね☺それでは作っていきましょう♪ 材料★強力粉：250g ★全粒粉：50g 塩：6gドライ…
お菓子の中でも、抹茶味が好きで、自宅でも抹茶味のお菓子をよく作ります。 抹茶と相性がよいのが、黒豆。 抹茶の生地に黒豆をいれたパウンドケーキは定番です。 今回は、そんな抹茶と黒豆の組み合わせをパンでしてみました。 (adsbygoogle
こんにちはふぁそらです♪ バゲット焼きました🥖 どうして焼いたか？ セカンド冷凍庫を購入したんです！ これで食材をまとめて保存できるだけでなく、手作りパンもストックできる〜 パンって場所とるから食べ切る分だけ、又はおすそ分け分として作っていたけど、今日パンないのー？って娘に聞かれることもあって冷凍保存しておいたら便利だなぁって思ってたんですよね。 120リットルタイプの冷凍庫。 これで思う存分パンを焼けるー！ということで早速バゲットを焼き焼き 前日から低温長時間発酵の方法でじっくりと時間をかけて発酵させました。 低温でじっくりと発酵させることで、バゲットの味がより深くなり、噛めば噛むほど小麦の…
ホームベーカリー用のパンミックスを使って、「生食パン」を手ごねで作ってみました。 ホームベーカリーは持っていないので、手ごねで作るのがポイントです。 パンミックスを使うことで、必要な材料が少なくて済み、手軽に美味しいパンが作れるのでとても便利です。
ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ …
【山食パン】穴が…ダンナさんが焼いてくれたんだけど。。。姫の就学前健診。
こんにちは。いま姫の保育園では#溶連菌やらリンゴ病､#おたふく風邪…おまけに#マイコプラズマまで流行っていて毎日の保育園生活で罹患してこないかヒヤヒヤ&#...
ホームベーカーはまず基礎的な事を知って学んだら「基本的な技術を上げる」 が大切だと私は思っていてね。「パンのレシピは設計」なんて言うけれど、、もちろん設計は大切とて難しい設計は「知識」と「技術」と「経験」が無くてな建てられない。私にはその難しい設計すらままならんよね。挑戦も良きとてまずは簡単なパンと馬鹿にせず扱いやすい生地や設計のパンやレシピで基本的技術を上げる方が初心者さんには結果的に効率が...
