ハッシュタグ記事一覧

11日カフェレッスン③☕

11日はカフェレッスン2月三回目でした。スープを美味しく食べるために…焼きたてのカンパーニュをご用意チョコクッペパンの生地は大好評全粒粉たっぷり入ってます(*^-^*) クープに個性が（笑）次のご予約もお待ちしてます。お疲れさまでした楽しい＆可愛いチョコレートの差

2025/02/17 17:02

【YouTubeパン】蝶パン？簡単ココアパンと何時まで寝てんの！？と姫がダンナさんに(笑)

こんにちは。#いつまで寝てんの！？3個しかダメって言ったのに。。。姫が昨日ダンナさんに発した言葉(笑)昨日は朝に3人で空手に出掛けようとするとダンナさんが...

2025/02/17 07:53

ドライフルーツとクリームチーズたっぷりパン

こんにちはふぁそらです♪ たっぷり具材で贅沢な味わい！クリームチーズ包みパン おうちパン作りの醍醐味は、好きな具材を好きなだけ生地に混ぜ込めること。今回は、レーズン、オレンジピール、そしてマカダミアナッツをたっぷり練り込んだ生地で、クリームチーズを包み焼き上げました。 具材を惜しみなくたっぷり入れたはずなのに、カットしたら「ここ、具が入ってない！」という場面があるのも、おうちパンならではのご愛嬌。それでも、噛んだ瞬間に「ナッツのコリコリとした食感」が楽しめたり、甘酸っぱいレーズンが現れたりと、どこを食べても違った楽しみがあるのが手作りの魅力です。 特に今回のパンでは、オレンジピールが良い仕事を…

2025/02/17 05:31

ドライイースト【パンレシピ】「はちみつバターロール」の作り方

Instagramに投稿しています♡ストレート法でサクっと作れちゃう、はちみつを使った風味豊かなバターロールの作り方を紹介します！砂糖の代わりにアカシアはちみつを使うことで、やわらかな甘さで風味豊かなロールパンが楽しめますよ。※本コンテン

2025/02/16 15:52

味わい深いホシノ山

こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりのホシノ天然酵母で山食パン 久しぶりにホシノ天然酵母を使って山食パンを焼いてみました！本当に久々だったので、ちょっとドキドキしながらのパン作り。やっぱり天然酵母は時間がかかるけど、その分味わい深くなるのがいいですよね。 でも、久々すぎて発酵の具合がいまいち分からなくて、様子を見ながらなんとか進めました。その結果なのか、今回のパンは焼き色がちょっと濃くなっちゃいました。でも、それもまた手作りパンの醍醐味！中はふんわりしていて、クラストとのバランスが最高でした。 ひとつ気になったのは、以前より香りが少し控えめに感じたこと。酵母を起こすときに何か足りなかったのかな？…

2025/02/16 06:17

紅茶オレンジパン

こんにちはふぁそらです♪ 紅茶とオレンジの香り広がるパン！ 今回は、大好きなあいりおーさんの書籍から、紅茶とオレンジのパンを焼きました！紅茶と柑橘の組み合わせって最高ですよね。紅茶の香りがふわっと広がり、オレンジの甘酸っぱさがアクセントになって、まるで紅茶とお菓子を同時に楽しんでいるような気分になります。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2]…

2025/02/15 08:53

日本の農業を応援しています♪

砂糖控えめ中の我が家に夫が買ってきた広島土産((´・ω・｀;))この土産の侵入を許したばかりにパンを焼きたくなってしまうわけで・・・。パンを久し作ろうとしたら発酵失敗｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡そのパン生地は昼ご飯のピザ生地になり余計に粉物料理を増やしてしまう結果となり2度目で成功したパンも美味しく頂きました♪どうか鼻炎が酷くなりませんようにと思っていたら軽症で済みました☆ちなみに使用した強力粉は日本産です。国内製造と記...

2025/02/13 09:49

【ミルクハース】簡単に作れるっていう理由で(笑)卒園式準備が着々と進んでる中で…。

こんにちは。#等身大の作品って要る！？(笑)姫の保育園では今、#卒園式に向けて自分と同じ身長の#自画像？を作成中だそうです。王子の時も作っていて、その作品...

2025/02/13 07:50

サワードゥで作る、ドイツのライ麦パン『ロッゲンミッシュブロート』の作り方

こんにちは、YUKI❀です♪ 今日は夫の母国、ドイツで一般的に食べられている ライ麦のパンの作り方についてご紹

2025/02/13 01:08

2月のパン教室はベーグルです

2月のパン教室はベーグルレッスンでした♪

2025/02/12 15:30

幸せ感じる朝ごはん

おはようございます。パン教室で作った美味しいパンで幸せ感じる朝ごはんでした。ボリュームがあり過ぎて無理そうなのでシチューとマカサラを無しにしてパンも半分にした…

2025/02/11 16:00

生チョコシートで ぷっくりハートのチョコパン またチョコ出た・・・

生チョコシートで「ぷっくりハートのチョコパン」を作りました。 ぷっくりしたハート形に成形し、スライス生チョコレートを包みさらにハート型にトッピング。 焼き上がりは、しっとりとしたパン生地にサクサクしたチョコの食感がアクセント。ぷっくりハートがかわいい！チョコが出ちゃったけどそれも魅力的！バレンタインにもぴったりです。

2025/02/11 14:16

『こねないパン生地』低温発酵で作るオーバーナイト法とは

こんにちは、YUKI❀です。 今回は私がよくパンを焼くときに使う、 『オーバーナイト法』 というパンの作り方を

2025/02/10 09:19

パン教室でした

おはようございます。今月もパン教室に参加して来ました。海外旅行に行かれる方がお2人居て1人が明日から、もう1人が来週渡航なので今月は少し早めの日程です。今回の…

2025/02/10 09:11

【おしりパン】昔こげぱんってキャラクター居たよね？小2王子…水筒忘れたの何回目だよ？

こんにちは。水筒、何回目だよ…忘れるの💦王子が最近というか#2年生になってから肩掛けのベルトを外して#ハンドルだけの水筒にしてから3回目&...

2025/02/10 07:31

パン作りの楽しさ─クロワッサン焼き

こんにちはふぁそらです♪ クロワッサン作りの奥深さを再確認 クロワッサンを焼きました。何十年も焼いている私ですが、クロワッサンは何度作っても難しいし、挑戦しがいのあるパンです。今回は4つ折り1回、3つ折り1回で作業しましたが、生地を均一に伸ばすのが改めて難しいと感じました。ほんの少しの力加減や温度の違いが仕上がりに影響する、繊細なパンです。 クロワッサン作りは時間も手間もかかります。生地を冷やして折り込み、また冷やして伸ばす…この工程を繰り返しながら、完成したときの姿を思い浮かべて頑張るのが楽しいポイントです。今回は1次発酵を少し取りすぎてしまい、思うような仕上がりにはなりませんでしたが、それ…

2025/02/10 06:01

【レシピ】甘い香り♡ハートのチョコベーグル🥯

バレンタインにぴったり！ハートベーグルのレシピを作りました🩷

2025/02/08 12:40

超絶旨いチーズクッペ★レシピ紹介

東京都文京区で洋服のオーダーメイド、洋裁教室、型紙起こし、お直しの仕事等をしているクチュールメゾンユリトワです。 一昨年から始めたパン作り。すっかり生活の一部になりました。パンを買うことはなくなりました。 ここのところ、気に入ってるのはチーズクッペです。 こちらは、先月焼いたもの。粉は特うたまろという強力粉を使いました。 タンパク質含有量が13.5gの物で、膨らみやすいと言われています。 イーストは使わずに、自家製酵母のサワー種を入れています。 チーズはスーパーで売ってるプロセスチーズを使っています。 美味しかったので、また昨日作りました。 ベンチタイムの様子です。1個83g位です。 その間にチーズを準備。1個につき30g入れました。 二次発酵のために入れておく布。普通のキャンバス布です。 今回は、粉を準強力粉のリスドオルに変えてみました。タンパク質含有量が、10.5gと、前回使った粉よりも低い物です。軽く仕上がるかなぁ？と、変えてみました。これが、さらに美味しかった！ パリパリっと皮が薄く仕上がりました。 参考までにレシピを紹介します。 準強力粉（リスドオル）300g、サワー種60g、塩5g、水210g（加水率70%)、チーズ210g 全て混ぜる 1時間 ストレッチ＆フォルド 30分おきに3回 一次発酵 1.8倍になるまで（この日は1.の工程、混ぜ終えてから3時間でした） 7分割 ベンチタイム20分 チーズを入れながら成形 布取りして二次発酵（約、1時間。1.の工程から約5時間） 250℃スチーム8分、そこから更に2分、230℃10分 パンは、粉と水と塩で出来ちゃうのって凄い！自家製酵母のライちゃん（うちの酵母の名前）が重要なんでしょうが。サワードウともいう簡単に家で作れる自家製酵母のサワー種。チャレンジしてみてはいかがでしょうか？私の先生は、YouTubeです（笑）いっぱい出てきますよ！ 酵母なんて作らなーいって方は、インスタントドライイーストを入れて作ってみてください。 ブログ村ランキングに参加中です。ぽちっとして下さると励みになります。

2025/02/06 08:16

【キリマンジャロフレーキー】折り込みシートパンを1枚ずつ捲る姫と園庭遊びで氷作り

こんにちは。#耳がちぎれそう…な程昨日は寒くて。。。姫の保育園は#丘の上にあるので行きはヒーヒー言いながら向かい風と戦い…帰りは帰りで#ラクチンだけど冷た...

2025/02/06 07:15

ドライイースト【パンレシピ】「チャイクリームのショコラ・ヴィエノワ」の作り方

チャイスパイスティパックを使って手軽作るにチャイ風味のミルクバタークリームを挟んだ『ショコラ風味のヴィエノワ』の作り方を紹介します！

2025/02/05 17:48

麺までアレンジ！ 無限大根のパリパリタルトパン

「無限大根のタルトパン」を作りました。 「パリパリ無限レタスのもと」をアレンジ！ パン生地に麺を混ぜ込みタルトパンに成形。そこに味付けした大根をトッピング。 麺パリパリ、大根サクサク。口の中でジューシーな旨味が広がります。

2025/02/04 14:04

オレの仕事

 いらっしゃいませ～気になる方、初めての方は、 ご覧ください ↓こちら （題名がオレというものの） いちごです   札幌方面は、大雪だったらしい   けど、こ…

2025/02/03 09:30

【チャーシューマヨパン】厚切りチャーシューにマヨビーム♪勝てない子供達と恵方巻

こんにちは。春です！今年こそは#お財布を#買い替えようかと思ってる2025年春。でも2月はあっという間に#逃げるからねぇ～(^ω^;)今週も土曜まで仕事だ...

2025/02/03 07:18

あいりおーさんレシピでクリームパン

こんにちはふぁそらです♪ 大好きなツイストクリームパン✨ あいりおーさんのレシピで、またまたツイストクリームパン焼きました！🥰 もう何度も作ってるくらい大好きなパン♡ ふわふわ生地にたっぷりのカスタードを巻き込んで、くるくるツイスト♪ 焼き上がりの甘い香りがたまらない〜！ 焼きたてはもちろん、次の日もしっとり美味しくて、ついつい手が伸びちゃうやつ😂 成形も楽しくて、作るたびに「やっぱりこのパン最高！」ってなる✨ これからもリピ確定！ ふんわりやわらか～でどこをかじってもクリームが出てくるのよね～ あいりおーさん いつも美味しいレシピをありがとうございます。 明日は何を作ろっかな♪ ランキング参…

2025/02/02 10:23

大人も子供も喜ぶ♪『ウインナーパン』の作り方

こんにちは、YUKI❀です♪ 焼いたウインナーの匂いってどうしてあんなにそそられるのでしょう？笑 一気に食欲爆

2025/02/02 02:16

バレンタインにピッタリ♡チョコレートベーグルのレシピと作り方

こんにちは、YUKIです❀ スーパーなどでは入ってすぐにチョコレートがたくさん並べられていて、 カラフルなチョ

2025/02/01 08:28

甘じょっぱスティックパイ クロワッサンの残り生地で

こんにちはふぁそらです♪ クロワッサンを作った際の残り生地を使って、甘じょっぱいスティックパイを作りました。このパイのポイントは、塩を効かせることで甘さが際立つ絶妙なバランス！パリッとした食感とともに、塩の存在感がしっかり楽しめます。今回は特に香り豊かで上質な塩を使用したので、素材の味がさらに引き立ちました。 これ、市販のパイシートでも簡単に出来ちゃいますよ～ 好きな形に成形して砂糖と塩を振って焼くだけですから～ スティック状にすると食べやすく、ちょっとしたおやつやお酒のお供にもぴったり。簡単なのにおしゃれに見えるので、ぜひ試してみてください！ 使った塩は名誉アンバサダーを務める伯方の塩様の「…

2025/02/01 05:59

【同じ動画を見たのに…】リベンジしたハズが前の方が良かったって(笑)登校班の出発時間。。。

こんにちは。起きたら7：55やってん！！同じ登校班のママさんが昨日、#遅刻した理由がパパが目覚まし時計を止めてしまい気付かず#家族全員、寝過ごしたそうで&...

2025/01/31 09:15

ボリューム満点！ パリパリ無限豆苗とえのきのピザ

「パリパリ無限豆苗とえのきのピザ」を作りました！ 「パリパリ無限豆苗のもと」をアレンジして、豆苗にえのきもトッピング。 ボリューム満点で、一口食べると色んな食感が楽しめます。酸味が効いた爽やかな味わいで、後味はさっぱり。ピザとしては新しい感覚の一品です。

2025/01/29 14:18

土曜、日曜はパンレッスン(*^-^*)

25日、26日続けてパンレッスン…あ～頑張りました25日はお一人が曜日変更になったのでお一人様レッスンにいつも丁寧な作業ぶりのお嬢さん仕事がら？血液型？の話で仕事柄ですかねとのことハイカロリーなデニッシュも綺麗に仕上げていただきました(*^-^*)クロッカンは私の要望

2025/01/27 11:06

【白パン】泣けるドラマを見て…ストレス解消！？ニトリに行ってきたのに。。。(笑)

こんにちは。#ネトフリで見始めたドラマ…結局昨日ねむい眠い言いながら最後まで観てしまった(^ω^;)#泣けるドラマと知ってて見てたけど…やっぱ泣けた～&#...

2025/01/27 07:37

試作パン＆主人弁当(*^-^*)

2月レッスン🍞の試作＆確認です(*^-^*)チョコクッペにはオレンジピール＆チョコチップヴィエノアバトンにはピスタチオクリームを挟んでみました。アレンジも楽しみです木曜日主人弁当おにぎり（塩鮭＋塩昆布＋胡麻、しらす＋青菜）卵焼き、キャベツ＋ツナサラダ、ブロッコリ

2025/01/26 07:52

苫小牧でパン焼いてくれました～♪

苫小牧でも先日オーブン機能付きレンジを購入しまして家内にさっそくパン焼いてもらいましたやっぱ赤ワインですよね～♫中にカマンベールチーズ入ってます少し焼き加減が…

2025/01/25 10:10

1月のパン教室

お教室の人気者1月はショコラパン

2025/01/25 07:52

パリパリ無限もやしのうずまきパン

「パリパリ無限もやしのうずまきパン」を作りました。 「パリパリ無限もやしのもと」を混ぜるだけでできる無限もやしを巻き込んだ、簡単にできるうずまきパン。 ごま味噌風味で香ばしく、1個で2つの食感が楽しめます。

2025/01/23 12:19

【バゲット】久々に少し気泡があった！！2つ目のドラム教室に行ってみた結果。。。

こんにちは。早朝にまた福島県で震度5弱の#地震があったんですね…目覚ましを止めたスマホを見たら#速報があったので眠い目を擦りながら起きて読みました。私が住...

2025/01/23 07:13

DAISOつぶあんであんパン作り

HB(ホームベーカリー)が直り調子に乗って、パンをまた焼いた。マイブームってわけじゃないけど、やる気がある時にやっておこうwDAISOで¥100つぶあんを買い、この量ならぜんざいにしようかな。そういえば、業務スーパーで買った1キロのあんこが手つかずのままだった。あたしは、あんこが大好き(*´艸`*)そのままスプーンで直食いする位なので1キロを開封したらヤバいんじゃない？糖尿病になるかもしれん！で、何年も放置したまま…^^;...

2025/01/23 01:11

作り置きで朝ごはん

おはようございます。先日のパン教室で作ったデニッシュと作り置きのブイヤベースで朝ごはん。デニッシュはトースターでリベイクしてブイヤベースはレンチンで温めて時短…

2025/01/22 14:52

角食チャレンジ、3度目の正直。

きっちりと四角い角食パンを作ろうと始まった今年のパン焼きですが、失敗を重ねていました。買ってきたばかりの強力粉で早速3回目の挑戦。参考にしたレシピはこちら。250gの粉量です。イーストは赤サフ小袋ひとつ（3g）に変更。レシピでは一次発酵を2

2025/01/22 11:30

【100均ザルカンパ】飾りクープカンパーニュ風だよ(笑)保育園の先生に言われたこととドラム教室♪

こんにちは。私の癒しなんです💕 〇〇ちゃんの#歌声！もうね、仕事の疲れを#癒してくれるんです～(人´ω｀*)♡でもね今日は〇〇ちゃんに「#...

2025/01/21 07:39

お好み焼きパン(*^-^*)

お好み焼きをパンにしたものお店でも見かけます。上にかけたお好み焼きソースの香りが部屋いっぱいに広がって食欲をそそります(*^-^*)もちろん上におかか、青のり、紅ショウガ…定番です。自宅で使う材料で作れる楽しいパンです

2025/01/20 07:40

パン教室と美味しいチョコレート

おはようございます。月イチのパン教室でした。この時間と空間が大好き過ぎて毎回楽しみにしています。今回も発酵待ちの間に先生のお手製ランチをいただきました。カラダ…

2025/01/19 20:27

土曜日はパンレッスン(*^-^*)

土曜日は1月パンレッスンでした(*^-^*)デニッシュ生地を作りフルーツ、カスタードクリームを使ってフルーツデニッシュ、胡桃を使ってクロッカン手間がかかるメニューでしたがお二人とも丁寧に仕上がってとても喜んでいただきました。この寒い季節…バターの折り込みに挑戦し

2025/01/19 15:41

角食チャレンジ、腰を折られる

次は完璧な角食にするぞ！と、朝も早よから材料を計量しようとしたら...。がーん、経力粉がありませんでした。小麦粉に限らず、最後の袋を開けたらストック追加するように心がけているはずなのに買ってなかったのね。せっかくパン焼き気分が高まっているの

2025/01/19 07:52

一つの生地でメロンパンとソーセージパン

こんにちはふぁそらです♪ パン作りって本当に楽しいですよね。今回、私はひとつの生地からメロンパンとソーセージパン、2種類のパンを作りました。甘いパンとおかずパンが一度に楽しめるなんて、おうちパン作りならではの贅沢です！ まずはメロンパン。生地にサクサクのクッキー生地を乗せて、あの独特の格子模様を作る工程は何度やってもワクワクします。焼き上がりの香りと、ふわふわの中身とサクッとした表面のバランスが絶妙で、一口食べるたびに幸せな気持ちに。 次はソーセージパン。生地をソーセージに巻き付けるのは面倒なので、ドック形に成型して埋め込みました。 お裾分け用なのでケチャップ、マスタードはソーセージの下に忍ば…

2025/01/19 05:12

エビ鯛になった手作りパン

おはようございます。昨日は、とても早く目が覚めたのでみんなが大好きなパンを作りました。夜、姪っ子②が来てくれたので味見してもらったら喜んでくれて実家と妹宅の2…

2025/01/18 11:09

変わらぬ毎日が一番の幸せ。突然のパソコンの不調。

こんにちは！とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です。 最近

2025/01/18 10:40

食卓の定番になった米粉パン

こちらのブログをご覧いただきありがとうございます！ 去年から趣味の一つになったパン作り。 強力粉を使った簡単なレシピから始め 最近は米粉パンにも挑戦中！ 自宅で焼きたてが食べられるだけでな

2025/01/17 16:43

パリパリ無限キャベツの焼きそばパン

「パリパリ無限キャベツの焼きそばパン」を作りました。 パン生地から焼きそばまで、全て手作り！ 「パリパリ無限キャベツのもと」を使って、混ぜるだけで簡単に焼きそばパンの中身が完成！ キャベツしゃきしゃき、麺パリパリでやみつきになるおいしさ。 パンとの食感も合う新感覚の焼きそばパンです。

2025/01/17 15:51

【キリマンジャロ手綱パン】コーヒー味は苦手！？小2王子のドラム教室調査スタート♪

こんにちは。ヒョウ？#あられ？と思うほど大きめの粒で昨日は#雪が降りました。電車から降りて駅に着いたら降っていたので小走りで帰ったけど…バッグに白い物体が...

2025/01/16 07:08