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お雑煮 今までに色々な所でお料理を勉強してきましたが、 その事を活かしていけるのは楽しいです(^-^) お料理作って好きなように表現するのも面白いです♪ 帯や敷物、小物を置いてテーブルコーディネート。 オペラのように総合芸術のような雰囲気を作れたお雑煮です 手作りの魅力は、作る相手の好みによって味などを調整出来ること。相手を想い作ること(^-^) 今年のお雑煮もそのように作れたかなと思います(*^-^*) お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
いつかの晩御飯😋menu★秋鮭と舞茸のホイル焼き(キャベツ、もやし入り)★⬆️につけるおろしネギポン酢★焼きブロッコリーとゆで卵のサラダ(大根人参ミニトマトもやしなど)★大豆と枝豆のマクロビ玄米炊き込みご飯★豚肉と白菜のスープ秋鮭のシーズンに仕事帰りデパ地下て買ったんでした！私の好きなメニュー(๑♡∀♡๑)にほんブログ村健康料理ランキング...
年末 テイクアウトできるお店は わずか・・・ そして､スーパーで売っているのは 迎春商品ばかり・・・ で､今夜の家飲みは 手作りばかりで・・・ スライス牛肉の焼き肉風 生協､大西のローススライスで 焼き肉のたれを付けて 焼いたもの 焼き肉のたれは､叙々苑のたれで・・・ シマサンチョで､くるんで・・・ 焼き肉のたれは､やや甘辛 シマサンチョでくるんで､やや 辛さが､緩和される 美味しい⤴️ ガーリックシュリンプ オリーブオイル+スライスガーリック そこへ､えびを・・・ 塩+胡椒+白ワインで完成 お酒の肴に､お薦め カリフローレ カリフラワーの仲間 茹でて､マヨネーズ+たらこ+ハイミー +醤油+日…
鉄板焼き おうちで鉄板焼きです🥩 お肉には、りんごのすりおろしを入れた自家製ダレ🍎🍏 お野菜と 海鮮も入れて焼いていきます(^-^) 〆に焼きそばやうどんなど焼いてもいいですね お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
年末､私のお気に入りのお店 おせちの関係もあり営業は､今日くらいまで・・ 今夜のちょっと家飲み 手作りばかりで・・・ オムレツ 具材は､ベーコン､ピーマン､マッシュルーム 玉葱 今日は､いつもと違い ちょっとチャレンジ⤴️ とき玉子+純生クリーム そして､ケチャップ+純生クリームを・・・ なんと､オムレツの玉子はなめらかで ふわふわ ケチャップソースも､まろやかで 美味しい⤴️⤴️ 今までで､最高のオムレツに・・・ 次回からは､これで・・・ 純生クリームの力､すごい⤴️⤴️ 野菜サラダ シンプルに､レタス､きゅうり､トマト 市販のキューピーフレンチドレッシングで さっぱり 野菜の胡麻和え +お…
クリスマスのお料理 ✨🎄✨ クリスマスのお料理(^-^) パイ生地で作ったほうれん草とベーコンのキッシュです ブロックのベーコンを拍子切りに ほうれん草は炒めていきます ほうれん草のカサは半分ほどになります 牛乳や粉チーズを入れた液に具を入れます 混ぜ合わせてタルト型に敷いた生地のところへ流し入れ、オーブンで焼いて出来上がりです チキンのクリーム煮 父が小さい頃に食べていたというお料理を作ってみました お野菜と鶏もも肉を炒めます 薄力粉をいれて、粉っぽさがなくなるまでさらに炒めます 牛乳をいれて煮ます 次第にとろみがついてきて、出来上がりです ケーキはバームクーヘンを使ってクリスマスリース風に…
クリスマスのお料理いろいろ 今までに作った クリスマスのお料理色々です(^-^) チーズフォンデュ ホットプレートでチーズも温めます ホワイトシチュー ツリーピラフ チキンナゲット クリスマスケーキ風ちらし寿司 フィレステーキ トマトサラダ オニオンスープ ハンバーグ お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
冬至 南瓜と小豆のいとこ煮 今日は冬至ですね 南瓜と小豆のいとこ煮を作りました(^-^) 南瓜は素材の甘みがあるのでそのまま煮て、小豆に砂糖を加えて煮ました 南瓜はホクホクに。 小豆はねっとりと。 美味しく出来上がりました あとは、柚子をお風呂に。 温まりますね お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
海鮮ちらし丼 海鮮ちらし丼を作りました(^-^) 魚介はこちらの中トロとホタテを使って その他に玉子焼きを作りました ごはんは酢飯 すし酢と前に仕込んだ梅酢があったので両方使い、白ごまと混ぜました 梅酢を加えるので、ご飯はほんのりピンクに。 いりごまを使用してますが、炒って、ひねりながら振りかけています そうするとごまが芳ばしくなります そしてこちらの黄金かぼす、大葉もを添えて出来上がりです かぼすをマグロにかけるのがポイント✏ とっても美味しくなります(^-^) お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参…
こんにちは。Ichiです。今日もご訪問ありがとう。ポチッとしてもらえると幸せです。 家族みんな焼き鳥が好きなのでたまーに買って帰るのですがけっこういいお値段になります。。。娘はイカダが好きでイカダって特にお高い部類。※名称に地域性があるようでここでは手羽先です。だったらさぁ•••家で作れないかなぁ。そもそもどこの部位やねん？って調べるとこから始まって(それで手羽先とわかり•笑)スーパで手羽先8個入り530円で購入...
最近作ったお料理いろいろ まとめてみました(^-^) 温かい鍋物の晩ごはんだったり、すき焼きや炊き込みごはんなど、楽しく食卓を囲んで戴きました🍲 お菓子は型抜きクッキーを作りました🎵 型抜きはクッキー生地以外に、お野菜にも使えますので、お料理やお弁当にいれたり、楽しめますね お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
海鮮チヂミ 海鮮チヂミを作りました(^-^) シーフードミックスを使います 冷凍の場合も、塩をして軽くもみ洗いをします ニラとにんじんを細切りに 粉類と合わせます フライパンで焼いていきます ごま油も使うと芳ばしくなります 焼き目がついたらひっくり返してもう片面も焼きます 付けダレは、キムチやマヨネーズなどを合わせたもの それとポン酢にしました キムチマヨはコクが出て美味しいです お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
《 3つの材料 》塩・水・粉。シンプルに美味しい家庭でできる手打ちうどん
ご家庭のキッチンにある小麦粉を使って、お料理します。「 賞味期限切れ 」という残念感を減らすため、作って使って、いただきます。今回使うのは、中力粉と強力粉をすこし。手打ちうどんをつくります。Zoomセミナーのお知らせオンライン(Zoom)開催で、全国どこからでも受講できます！少人数制でたくさん質問ができます。賞味期限が気になる頃急がないからと、ついつい買い置きしておいた中力粉です。袋のう
味付け玉子 味付け玉子を作りました(^-^) めんつゆに茹でた玉子を半日ほど漬けます 色がつきます 半熟に茹でたのでトロリと仕上がっています 私はこのくらいの半熟が好きです 7分茹でたものになります 先日の豚の角煮と一緒に煮ても美味しいです ↓ happysmilelife5107.hatenablog.com お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
豚の角煮 豚の角煮を作りました(^-^) 豚肉のブロックを皮を下にして焼きます ごく弱火でじっくり、旨みをとじこめていきます 脂が出てきます。こちらは拭き取らず、器によけておきます いわゆるラードです 炒飯に使ったりすると味がよくなります 焼き目がついたらお肉をカットします 調味料と長ネギの青い部分を入れて煮ます 手軽にフライパンでじっくりと。 落し蓋もします 40分くらいだとまだお肉の状態はこのくらいです 1時間くらいになるとこのように色艶良くなります 長ネギは水に放して天盛り用に からしは練っておきます 少し時間を置くため、器をひっくり返しておきます サランラップはなくても大丈夫です 練っ…
今日は､公休 なので､夜は手作りで・・・ 生協､銀閣寺大西の ミスジ焼き シンプルに､フライパンで焼いて・・・ たれは､酢+大根､玉葱､にんにくおろし他で・・ 私が､子供の頃から肉のオイル焼きの時に 母が作ってくれたたれ シンプル でも､さっぱりで お肉が､いくらでもいただける シュガーカリフラワー 茹でて､マヨネーズ+たらこ+醤油 +ハイミーで・・・ マヨネーズだけでも､十分なんですが 美味しいです れんこんチップ スライスしたれんこんに 片栗粉を付けて､揚げる サクサクのチップに・・・ 塩をかけると お酒のつまみに 食べ始めると､とまらない😍🎶 あげなすの､煮浸し 揚げたなすを､出汁につけ…
麻婆豆腐 麻婆豆腐を作りました(^-^) 長ネギはみじん切りにします バラバラになりがちな長ネギのみじん切りは、まず斜めに切れ目を入れます。 まな板に包丁の刃先をつけながらだと、切りやすいです。 そのまま手前に返して同じ方向に切れ目を入れます。 そのあと端から切っていくとみじん切りになります 豚ひき肉を焼きつけていきます お玉で潰すようにするとそぼろ状になりやすいです 脂が白くなったあとに透明になるまで火を入れます ココが美味しくなるポイントです✏ 香味調味料を入れたあと 出汁や紹興酒など加えて煮ます 一旦、火を止めて落ち着かせている間に お豆腐を茹でます。 お豆腐が揺れてきたら水分も抜けてぷ…
白菜のクリーム煮 白菜のクリーム煮を作りました(^-^) 祖父達、両親達と行った中華料理のお店で注文した思い出の料理のうちの一つです 白菜のクリーム煮 シンプルに白菜とハムを使います 白菜の芯は厚みがあるので、そぎ切りにして薄くしてあります ハムと一緒に出汁と紹興酒を入れて少し煮ます 煮たあとは、牛乳と塩、胡椒をして 片栗粉でトロミをつけます クリーミーな白菜煮の出来上がりです 日本酒などのお酒を入れてもいいですが、紹興酒を使うとより本格的な味になるのでオススメです(^-^) お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシ…
野菜たっぷり豚汁 豚汁を作りました(^-^) たっぷりのお野菜とこんにゃく 豚肉はボーノポークを使いました♪ イタリア語の Buonoの事でしょうか ネギとごぼうを炒めて 他のお野菜も炒めていきます 豚肉をのせて蓋をします じっくりと火を入れて野菜の旨味を凝縮させて水分で豚肉を蒸していきます ほうれん草は、醤油洗いをします お米を氷と一緒に仕掛けます お米のでんぷん質は80度になると糖分に変わります 糖分になるまでの時間を長くする事で旨みと甘みが出て美味しいご飯が炊き上がります 生のりです 豚汁で使った大根の皮をキクラゲと一緒にきんぴらにしました 赤味噌と白味噌を合わせたものを溶いて入れて豚汁…
豚肉の生姜焼き 市場にて野菜やお肉、お菓子などが当たる抽選会がありました(^-^) お買い物を終えて、その抽選会へ ガラガラと右へ回すこと3回目に青色の玉が出てきました 玉色と商品を照らし合わせると、見事！豚肉の薄切りが青玉の商品 嬉しさいっぱいです(〃￣ー￣〃) この豚肉を使って作ったのは生姜焼き 豚肉に薄力粉をまぶします 焼き色をつけた豚肉に生姜と調味料をあわせてお肉と絡めていきます 薄力粉をまぶしているので、タレも絡みやすくトロミも出ます 焼いたら出来上がりです 大根のお味噌汁 大根が甘くなる季節になりました 納豆 ごぼうを細切りにしてあく抜きしたあと、 マヨネーズやゴマ、醤油、お酢など…
キムチ鍋 キムチ鍋を作りました(^-^) 天日干しにした白菜を使って 豚肉やじゃがいも、ネギなど材料を準備します ネギの香りを、油にうつして キムチを加えて炒めます それから出汁を入れてお野菜と煮込みます お豆腐とニラ、にんじんも入れています 白菜と豚肉ってホントによく合いますね そのまま戴くのもいいですし、ポン酢などにつけてもいいですね(^-^) お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
お茶漬け ぶぶあられのお茶漬けです(^-^) ブランチに軽く戴いたり、お昼ごはんや夜のおつまみの〆にもいいお茶漬け。 具は鮭や梅干し、お漬け物と一緒だったり、あとはわさびでもおいしいですよね(^-^) 田邊屋の五色あられを使うこともありますが 今回は、こちらのぶぶあられを使いました 入っているこの缶も何だか懐かしいような、レトロな入れ物で可愛いです お醤油の味がついていて、ごま油の香りもする ぶぶあられです おやつにそのままポリポリと食べるのも美味しいです。 オススメのぶぶあられです(^-^) お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(…
クリスマスモードになる前に。。ドイツの秋の落ち葉はすごく綺麗なんだけど、、、今年は良い写真があまり撮れなかった。夕暮れに、おうちに灯るあかりが好きなんです。。。これなら少しは綺麗に見えるかな？？今日はドイツ日本戦の話題で持ちきり。日本の兄から、「すみませ
無限ピーマン お箸がとまらなくなるほど美味しい無限ピーマン♾️を作りました(^-^) 以前作った生ハムとほうれん草のスパゲッティの付け合わせにもしました ↓ ブログはこちら https://happysmilelife5107.hatenablog.com/entry/2022/11/21/192616 ピーマンを細長く切って ツナを缶の汁も入れて調味料を合わせます。 白ごまをかけてもいいですし、今回は鰹節をかけました。 和食の付け合わせにも合いますね。 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ に…
おでん 先日の晩ごはん(^-^) おでんも美味しい季節になりました おでんの具といえば、ゆで玉子やこんにゃく、大根などなどありますね おでんのロールキャベツも好きです。 それと練り物も欲しいですよね。 今回のおでんには日本橋の神茂の練り物を入れてみました。 がんもはフワフワで、さつま揚げはすり身が詰まっていてとても美味しいです🎵 日本酒も一緒に🍶 美味しかったです(^-^) お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
肉じゃがを作りました(^-^) お料理の人気ランキングには上位に入るおかずだと思っているけれど、今もそうなのかな？？ ホクホクしたじゃがいもとにんじん、甘みのある玉ねぎ お肉。 今回のはお野菜も多く入ってます。 ゴロゴロっと。 作る時にはまず、油を敷いてからお肉を炒めて、それからお野菜を炒めます。 よ～く炒めると野菜の旨みが出て美味しさワンランクアップ。 煮ます 煮たら一旦火を止めてそのまま自然に冷まします 冷ます時に味が染み込んでいって、さらに美味しくなります 最後に水菜をサッと煮汁に浸して盛り付け、肉じゃがの完成です。 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押し…
生ハムとほうれん草のスパゲッティ スパゲッティを頂いたのでこちらでランチにしました(^-^) 玉ねぎや冷凍してあったほうれん草を炒めて 鎌田醤油のめんつゆを使って味付けしました トッピングに生ハムを キノコと玉ねぎのスープと一緒にランチにしました🎵 Nadiaにて和風味のスパゲッティもアップしています ↓ レナ♪ カリッと油揚げのひじきパスタ♪ カリッと食感が楽しい油揚げ♪ミネラル豊富なひじきの和風パスタです♡ アプリで開く このレシピをNadiaで見る 生パスタのレシピです ↓ レナ♪ 生パスタ 生パスタの生地を作っておけば、ショートパスタもロングパスタも応用ができます☆モチッとした食感がた…
安倍川餅 久しぶりにお餅を朝ごはんにしました(^-^) お餅はトースターで焼きます それからお湯で軽く煮て、きな粉をつけます。 とても美味しいきな粉です。 砂糖も一緒に混ぜてかけました。 きな粉を戴くと欲しくなってくるのが、お茶やお味噌汁などの汁物です とろろ昆布のお味噌汁にしてみました。 ワカメと長ネギの炒め物 ごま油で炒めています。 ワカメの茎のところも戴けるので、細かく刻んでお味噌汁に入れました。 ぬか漬けにした大根も一緒に お餅の朝ごはんの出来上がりです お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加…
バターチキンカレーとラッシー カレーを作る時、その日によってルーを使ったり、スパイスから作ったりと変わります 今回はスパイスを使ってバターチキンカレーにしました バターとニンニク、生姜、クミンをじっくりと炒めます 香りも出てニンニクも芳ばしくなってきます。 それからトマト缶を加えて煮ます トマト缶も煮込むと甘みが出ますね ターメリック、コリアンダー、カルダモン、鶏肉も加えます このスパイスはパウダーなので、後入れにしてます そして最後に生クリームを加えて出来上がりです。 カイエンペッパーや、ニンニク、生姜を多く入れると辛みは増します 今回はカイエンペッパーは入れていないので、まろやかなスパイス…
我が家は週末に大量に買い物して作り置きするパターンになっているので、金曜日の冷蔵庫はほとんど空っぽに近いです。 金曜日の冷蔵庫。 冷蔵庫の下の二段は、日持ちしない、1週間で食べきるものの置き場と決めています。 週末、冷蔵庫が空いたタイミングでアルコールをシュッとして使い捨て布で掃除します。 で、日曜日の夜はたいていこんな感じ。 めちゃくちゃ詰まっていますが、全て食べます。 今はとってもとってもよく食べるので、作り置きだけで1週間作れる、ということはまったくありません。 作り置きはあくまで積極的に食べさせたい、そして下ごしらえが面倒なお野菜中心。我が家の冷蔵庫の状態を一言で例えるなら、「高速回転…
作品をご覧いただきありがとうございます！花材ブルーアイス 唐辛子 オクラレルカ サンゴミズキ花器光峰窯 ●COVID-19の嘘 元ファイザー職員が暴露／バランス長生マッサージ院ブログ（3回目でHIV（エイズ）になる Vimeoに公開していた本編の動画が削除されましたので、本編の内容はブログの紹介記事を参照ください。）https://www.nicovideo.jp/watch/sm39632652●抗生物質／内海 聡 2022年11月18日 07:13https://note.com/...
作品をご覧いただきありがとうございます！花器の名称は「つるぎ」です。●COVID-19の嘘 元ファイザー職員が暴露／バランス長生マッサージ院ブログ（3回目でHIV（エイズ）になる Vimeoに公開していた本編の動画が削除されましたので、本編の内容はブログの紹介記事を参照ください。）https://www.nicovideo.jp/watch/sm39632652●抗生物質／内海 聡 2022年11月18日 07:13https://note.com/utsuminkoushiki/n/n817fb422a115●東洋...
こんばんは🌙😃❗️ 今日も1日お疲れ様でした😅 今日は滅多にしない料理をしました( *・ω・)ノ と、言っても 野菜を切って混ぜ(サラダ) チーズまぶしてトースターへ(グラタン) 具を入れて炊飯器のスイッチオ
こんにゃく味噌とクルミ味噌和え こんにゃくは、お味噌と合いますね(^-^) こちらのレシピでは、甘めのお味噌で作ってあります🎵 ↓ レナ♪ 簡単♪田楽味噌でこんにゃく田楽 弾力のあるこんにゃくに、ほんのり甘めの田楽味噌。どこか懐かしい味にホッとします。おつまみに、ヘルシーなこんにゃく田楽はいかがでしょうか。 アプリで開く このレシピをNadiaで見る こちらは、こんにゃくをクルミ味噌で和えたものです✨️ ↓ レナ♪ こんにゃくのクルミ味噌和え♪ 3ステップの簡単レシピです♪クルミを煎ると香ばしくなります。 ちょっと箸休めしたいときにもぜひ☆ アプリで開く このレシピをNadiaで見る お読み下…
久しぶりにブログを開いてみたら、たくさん広告がはいるようになってる（ ; ; ）無料だし仕方ないか・・・今更ですが、ハロウィンに作ったおやつを残しておき...
かわいいお寿司～o(^-^)o。 モルカーを知らなくとも、これは家族が喜ぶね～ モルカー寿司を食べたい欲求を自ら満たしました。#モルカー #モルカーファンアート pic.twitter.com/mB7h39ifeX— さっ
11月。そろそろおでん🍢の季節だね(*^^*)煮卵大好き(*'▽'*)♪
寒い:( ;´꒳`;):日にはおでん🍢だね。 朝晩は寒い:( ;´꒳`;):ね。 そろそろ、秋🎃🍁🍄🌰から 冬☃❄かなー。 恋しくなるのは おでん🍢💛 コンビニではなかなか 出ないので 作ってみた。 卵🥚と練り物中心🍳🍴⑅*॰ॱ 練り物いっぱい（〃＾∇＾...
本日の曲げわっぱ弁当。 豚肉のタレ焼き、卵焼き、ブロッコリー、切り干し大根炒り煮、ミニトマト。 週末の作り置きは今週も野菜中心。 茹でブロッコリー3株 茹で小松菜5束 切り干し大根炒り煮、かぼちゃ甘煮、ちりめんじゃこ炒め ニンジンの酢漬け、大根ときゅうりの酢漬け 近所にあった大好きな八百屋が無くなってしまい、食材の買い出しのパターンが変化してなかなか定まりません。その八百屋は、どの野菜をとっても美味しくて、他のスーパーでは同じ価格で買いたくないほどでした。 現在、あれこれスーパーをはしごして美味しいものを探しているところです。 そんな中、とあるスーパーのかぼちゃが安定して美味しいのを発見。 か…
