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プロフィール
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レイちゃんさんのプロフィール

住所
花見川区
出身
横須賀市

千葉県在住、 仕事はイタリアンのお店でホール。 食べること大好き。 でも体重維持が難しいお年頃。 おかげで、年中ダイエット。 栄養バランス整った食事を子供たちに食べさせるのが私の12年間変わらない毎日の目標。(笑) 里親募集のサビネコちゃんを2017年4月に家族として迎え入れました。 猫ちゃんの写真もどんどん増えそうです(笑)

ブログタイトル
ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜
ブログURL
http://mamadinner.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
今年中1&小5の姉妹のママです! 働きながら、手料理や、子供&サビ猫ちゃんのこと、のんびり記録中。
更新頻度(1年)

102回 / 365日(平均2.0回/週)

ブログ村参加:2010/03/20

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ハンドル名
レイちゃんさん
ブログタイトル
ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜
更新頻度
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ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

レイちゃんさんの新着記事

1件〜30件

  • 大雑把なフライパン丸ごと大豆チーズバーグ!

    ひき肉買ったけど、、面倒くさかったときの手抜きバーグ(笑)menu★フライパンに詰めるだけ!大豆たっぷりチーズハンバーグ★マッシュポテト★ナスとパプリカの揚げ浸し★野菜マリネ★キクラゲとえのきと小松菜のスープ★ご飯すこーし大豆と玉ねぎをフードプロセッサーにかけて、フライパンの上でひき肉に練りこみ、そのままフライパンに広げて焼いただけの、チーズハンバーグ😁手を汚さないしボウルとか汚さない(笑)それも大事(笑)久しぶ...

  • ちょこちょこ満腹!健康ワンプレート♪

    作り置きおかず2品利用して、ワンプレート健康ご飯(^^)menu★鶏の手羽中グリル(ピーマン、ジャガイモ、マッシュルーム)★鶏もも肉とほうれん草の、しめじ舞茸ソース炒め★2種のこんにゃくのピリ辛★アボカドコブサラダドレッシング★人参とベーコンのしりしり★韃靼そばふりかけのご飯ちょっと地味な色合いのお弁当みたいだけど、(笑)どのおかずも美味しくできた!!にほんブログ村健康・ヘルシー料理ランキング...

  • 夏休み。簡単!油揚げの卵とじ丼♪♪

    夏休みに入って、うちは1週間!まだ、科学論文も何一つ手をつけてない。次女は部活三昧、長女は受験生で塾週6😅宿題もたくさん、休み明けはすぐ期末試験!夏休みも学生は忙しい!!夕飯です。menu★お魚干物★ナスの揚げ焼き★オクラとミニトマト★油揚げとニラの卵とじ丼★キャベツと玉ねぎのお味噌汁★リンゴ簡単ご飯だけど、夏にくたくたで晩御飯作って洗い物するのはほんとに疲れる💧ツナはヨックモックのゼリーの箱がお気に入り◟̆◞̆♡...

  • 気まぐれ作り置き5品。とサビ猫。

    スーパーに夜行っちゃうと、安くなったお肉や魚は早めに調理しておこっ!と、また夕飯後の片付いた台所で、さらなる家事が増えますが💦次の日の朝昼晩御飯が楽になると思えば辛くはない!作り置き〜!!menu★鶏もも肉とモロッコインゲンとパプリカの、パプリカパウダー煮!★ラム肉のニンニク生姜焼き★ニラ麻婆豆腐★ベーコン入り人参シリシリ★鶏もも肉とほうれん草の刻みキノコソテー鶏肉を塩コショウや醤油、ニンニクで炒めてパプリ...

  • 採り立て野菜と鰈のマスタードクリームソースパスタ!

    先月、校外学習に行けた中一の次女!あいにくの大雨の日でしたが、いろんなラディッシュとか、ハウスで野菜収穫を楽しんできました。クルックフィールズって、千葉で新しくできた場所ですね!私も行ってみたい!!夕飯は自分で収穫した野菜、そのままの味で😁ワンプレートディナーです!menu★鰈とブロッコリーのマスタードクリームソースパスタ★本日収穫の野菜たち★トマト★ラディッシュの葉のニンニク炒め楽しそうでよかった!雨で...

  • 牛肉の金柑ジャム煮&オリーブと蓮根のソテー♪

    夕飯〜。お友達のおばあちゃんからいただいた手作りの金柑のジャム、最後はこれをアレンジしてメインのおかずに!金柑ジャムに加えた調味料は、塩、ケチャップ、蜂蜜、生姜、醤油です!!私の勘は的中😂これ美味しかったです!menu★金柑ジャムの牛肉炒め★オリーブとパプリカと蓮根とほうれん草のオリーブオイルソテー★大根の出汁煮★きゅうりの梅おかか大葉和え★ご飯ご馳走さまでした★最近仕事行きたくない病院です。せっかくパート...

  • ズワイガニの炊き込みご飯とタラのムニエル!

    七夕🎋⭐️昔なら七夕も子供のために夕飯色々やったけどーーまぁ、普通の夕飯でした。ズワイガニのカニ缶使ったことが一応贅沢(笑)☆ズワイガニの炊き込みご飯☆鱈のムニエル☆糖質カットマヨでベーコンポテトサラダ☆スライス焼きかぼちゃ☆揚げナスのお浸し☆卵スープ にほんブログ村料理ランキング...

  • トースターでローストポーク(^o^)

    家族は丼。私は丼じゃなく、、ローストポークと半熟味付け玉子のサラダプレート!子供たちはローストポーク丼に!menu★ローストポーク★半熟味付け玉子★サラダ★キムチ★辛味噌えごま豆腐めんどくさいから、かたまりのお肉買ってきて、料理酒とシーズニングと塩と生姜とニンニクとちょい醤油&みりんあたりを揉み込んで、一晩寝かせてから、ホイルでくるんでトースターへ。1200Wを30分✖️2回くらいまわして、最後はホイルとってもう20...

  • シンプルご飯。お肉もお魚も!

    うちでよく登場する手羽元の煮込み。つるんと骨から綺麗に取れちゃうとろとろ加減に圧力鍋で煮込んでます!menu★鶏手羽元と大根と新玉ねぎの生姜お酢煮込み★鱈とブロッコリーとスナップエンドウのガーリックソテー★ピーマンと人参のきんぴら風★油揚げとわかめのお味噌シル★鉄分サプリ入りご飯🍚なんか、、、塾も今2ヶ月休塾してるのだけど、試験も終わり、全然勉強やらなくなった長女を見るに見兼ねて今日激怒!受験生だったよね?...

  • 中学生弁当〜ウインナーロールバーグ♡

    結構前だけど〜体育祭の日の久しぶり〜なお弁当!コロナで縮小の体育祭。お姉ちゃんは欠席😱朝行けるかも?にかけて、お弁当作り。持ってったのは下の子だけだけど〜お弁当🥲😋🍴🍱♬*menu☆ウインナーロールバーグ☆挽き肉新じゃが煮っころがし☆卵焼き☆ピーマンと玉ねぎと人参の甘辛醤油☆かぼちゃ☆ミニトマト☆ふりかけご飯☆ゴールドキウイハンバーグみたいの作り、ウインナーを巻く!!ウインナーロールパイから閃いて、またまたウインナ...

  • トッポギ✖️チーズタッカルビ"(ノ*>∀

    チーズダッカルビ風のトッポギ(笑)作りました(*^^*)コチュジャンでピリ辛だけどチーズでまろやかになるこの美味しさ!トッポギ入れて最高〜な組み合わせに!パパが出張出いない時に子供たちと早ご飯(17時50分くらいに!)しました!トッポギみんな大好き!(パパは餅系あんまり)なのでいないときの楽しみに買っておきました。(笑)menu★チーズダッカルビ風トッポギ★カブときゅうりとトマトのマリネ★野菜たっぷりわかめスープ私だけパ...

  • むね肉がしっとり柔らか!鶏の和風パスタ꙳★*゚

    鶏肉(むね肉)を前日から、オリーブオイルと白ワインと塩とにんにくとだし醤油読み込んで、漬け込んでおくだけでお肉柔らか❤いつの日かのお昼。パスタにしました✨menu★鶏肉の和風パスタ★ごぼうと大根の根菜スープ私はまかないでパスタ多く食べてるせいで、娘たちはたまにしかパスタが出てこない!大好きなのに!(笑)なのでたまーーにランチや夕飯で作りま〜す。お昼パスタで夜もパスタでも私は大丈夫。ただ太るだけ😅美味しくできて...

  • 父の日フルーツサンドカステラケーキ(笑)

    昨日の父の日。私はオープンラストで仕事だったので、義父にはプレゼントを届けてきてもらい、次女でも簡単にできる、フルーツサンドケーキをパパにとりあえず…合ってるのかわからないけど、たぶん、、サンドイッチ用の薄切りパン↓薄く生クリーム↓バナナ↓薄く生クリーム↓カステラ↓薄く生クリーム↓パン↓薄く生クリーム↓バナナ、キウイ↓生クリーム↓カステラ↓生クリーム↓パンみたいな?適当に!好きに!重ねる!!さくらんぼで可愛く...

  • 鯖缶炊き込みご飯とおかず色々。

    昨日で中間試験が終わりましたぁぁ。結果はどうあれとりあえず肩の荷がおりた(笑)試験前、下の子は初めての中学の試験なのに全然勉強しないから、、かなり直前は勉強付き合ったのに😭 結果はまだだけど、ダメそうな予感。もう考えない。。。(笑)試験前夜の晩御飯。ww早めの時間に作りました。menu✨鯖缶と椎茸、油揚げ、人参、生姜の炊き込みご飯🍚→タピオカ茹でたゆで汁使ってモッチリご飯。太るやつ!!😭✨牛肉パプリカ玉ねぎのオイ...

  • ヘルシーご飯!鶏と里芋のお酢煮込み!

    とある日の夕飯。💜❤💙menu💜❤💙★むね肉と長芋のお酢煮込み★おからと蒟蒻麺と水菜とキュウリのえごまサラダ★ほうれん草の柚子醤油お浸し★豆腐のぬか漬け&ミョウガ刻みマヨラー油のせ★味付き玉子★ご飯かんたん酢と麺つゆとオリゴ糖と生姜と塩あたりで確かに混みました。(笑)長芋の食感がいいし健康的✨おからとこんにゃく麺のサラダは、オリーブオイルと塩とにんにくとレモンとマヨネーズを和えて、子供たちでもおからを美味しく摂取◟̆◞...

  • ウチの癒しのサビ猫さん(笑)

    昨日仕事でめっちゃイラッとしたことあったので、家帰っておやつ暴食したのにまだ収まらない!こうゆう時って何したらいんだろ!はぁ(*´Д`*)とりあえず、我が家のネコさんの写真でも載せときます🌈⭐️うちに来て4年目になるツナ(ฅ•.•ฅ)未だ、なかなか抱っこさせてもらえないwwすぐ逃げる(笑)長女の勉強の邪魔をして、消しゴムなどなど落としてくツナ。半分にカラー分かれた可愛い✋手。お気に入りの低反発。そろそろ捨てられるダンボ...

  • 朝ごはんのスープが美味しい(^q^)

    朝ごはんです❤上の子はウインナーが入ったポトフのようなコンソメスープが大好き( ๑❛ᴗ❛๑ )✩⡱今日も、仕事に学校に頑張ろう!menu★ひき肉とかまぼことニラの焼き飯★ウインナー入り野菜スープ★りんご蜂蜜ヨーグルトちなみに、下の子は、しょっちゅう朝これ食べてます。↓リンゴと蜂蜜のヨーグルトがお気に入り!!そして。パパにお散歩させられてるツナ。その辺にいる野良猫さんのほうが家猫さんみたいに可愛らしく。我が家のサビ猫さ...

  • 自家製切り干し大根と、切り昆布ブーム。

    とある日の夕飯です。menu★お土産卵で卵かけ納豆ご飯★ボロニアソーセージと大根の皮(干し野菜)の炒め物。★ジャンボ蟹カマのサラダ★切り昆布と舞茸のペペロンチーノ風★大根の葉と干しエビの絶品ふりかけ★ピーナッツ味噌大根の葉はふりかけに。大根の皮は干して、太めの切り干し大根に!節約と健康のために、捨てない女😏です。最近切り昆布がすごい好きで!昔なら煮るイメージの昆布だけど、私はオリーブオイルと鷹の爪とニンニクと...

  • 私専用ヘルシーワンプレート!

    前記事のように、まかないでいつも結構たっぷり食べた時など、夜私のご飯、ヘルシーワンプレートになることも!まかないがやっと夕方食べれるって日もあるしね😅ダイエットメニューになるかな?健康的にタンパク質しっかりと!menu★鶏むね肉のロースト(塩、酒、にんにく、醤油、蜂蜜、ほんだし)大根パクチーサラダ★ミョウガ豆腐のオリジナルドレッシング★焼きモッツァレラ★トマトときゅうり大好きなパクチーいっぱい!も、自分のご...

  • 最近のまかない写真ー!

    撮ってないときもたくさんあるし、撮ったけど載せてないやつもたくさんあるけど、いつも仕事の日は、時間は様々だけど、早お昼や遅お昼でもまかないはありがたーく頂いてます!写真だけー!!解説はないけど、美味しかった!グルメランキング...

  • おから入りミートボールとセロリたっぷりトマト煮込み

    トマト缶とコンソメとクレイジーソルトと蜂蜜とケチャップとワインと白だしで、大根やセロリや人参や新玉ねぎを煮込んで〜!!おからと刻んだ春キャベツ入の健康的ミートボールを作り、ご飯でーす!!menu☆おから入りミートボール☆セロリたっぷりトマト煮込み!☆揚げパスタ☆舞茸とキャベツのピリ辛えごまソテー☆りんご普通に、ミートボール美味しくできたけど、おからが入ってるとは気付かれなかったです(´>∀...

  • 鱈照り照り〜!!

    とある日の夕飯。簡単(笑)でもなぜか写真撮るやつ( ̄▽ ̄;)健康記録として残そう。(((uдu*)ゥンゥンmenu☆タラの照り焼き☆らっきょう酢で野菜マリネ☆お魚ソーセージのサラスパ☆黒豆(市販)←どうしても食べたかった。☆ご飯☆わかめと卵の和風だしスープお魚だとちょっと満腹にならなそうな成長期の娘たち。サラスパ、、、炭水化物と脂質だけど、、、好きだから作ってしまった!らっきょう酢は大活躍!暑い時期になると、食べたくなります...

  • 簡単!適当!健康!なお菓子作り〜!!

    最近のおやつ。乃が美の高級生食パンで作る蜂蜜仕立てのフレンチトースト!(フレンチトーストっておやつと言える?!)お砂糖の代わりに、ラカントと蜂蜜で◡̈♥︎牛乳の代わりに豆乳で!!こちらは、豆乳と、ラカントと、苺の糀ソースで作った、苺のチーズケーキ❤クリームチーズ久しぶりに安く買えた気がする!!生地にも苺ソース入れたけどあまり色は変わらず、あとから苺ソースを混ぜて焼いた、苺のチーズケーキ♡そしてこれは、、ミ...

  • 中一女子おうちマスクランチ!

    中学生になって、仲良し6人組クラスが離れてしまったし、コロナ始まる前から楽しみに計画してたお泊まり会もずーっとコロナでできぬまま小学校を卒業し、気軽にご飯もお出かけもなかなか一緒にできなくなったので、4月。振替休日のときに、みんなお母さん仕事で1人留守番の子も多いため、うちでまとめて子供たちお預かりしました。ついこの前まで小学生だっただけに、まだまだ可愛い(♥Ü♥)みんなの苦手なものだけ聞いて、いざお昼ご...

  • 牡蠣ご飯と、豚肩ロースのとろとろ煮込み!

    牡蠣の炊き込みご飯。牡蠣は亜鉛とビタミンB12を多く含む♡美味しいけど、なかなか高くて買えてなかったけど〜!嬉しい晩御飯。menu☆牡蠣の炊き込みご飯☆豚肩ロースと大根の煮込み☆ほうれん草のえごま油和え☆カニカマとワカメとカリフラワーとおかかマヨ和えのサラダ!☆しじみのお味噌汁牡蠣の炊き込みご飯と言いたいけど、ご飯と一緒に炊いてしまうと縮んで固くなっちゃうので、牡蠣をさっと先に似ます。煮汁で炊き込みご飯を作り...

  • 筍ご飯と若竹煮とあさりのお味噌汁☆

    春のご飯ですね〜🌷あさり、私が仕事の日曜日に近くで子供たちが取ってきました。(笑)ほんとーに、ちょびっとしかゲット出来なかったけど!!たけのこは、職場の若いパートさんからおすそ分けでいただきました🥰menu★鶏肉ときのこの大葉炒め★豆乳シーフードグラタン★筍とワカメの煮物★キュウリと大根の自家製ぬか漬け★たけのこご飯★あさりのお味噌汁こうゆう夕飯好き(*^ω^*)でも次女が、いつの間にかタケノコ苦手になっていて、避け...

  • ホカホカ朝ご飯★

    子供たち休みの日の朝ご飯。だったかな!結構前の。(笑)ホッケを夜にタイムセールで安く買ってきて朝焼いたってかんじ。menu★ホッケの干物★三葉とエリンギのナンプラー炒め★トマトの和風オリーブオイル焼き(塩、ニンニク、だし醤油)★キャベツと新玉ねぎと人参のお味噌汁★ご飯真夏になったら、こうゆう朝ごはんが暑くて食べたく無くなるのかなぁ。。素麺とかが良くなっちゃうよね(*´・ч・`*)今年のゴールデンウィークは、千葉県は緊...

  • ザーサイの蕎麦ペペロンチーノ♪

    蕎麦で作るペペロンチーノなら、糖質、GI値も低めでいいかな?と作ってみたら、すごーく美味しかった(・∇・)ピリ辛のザーサイとキャベツと海苔のペペロンチーノ♡パスタよりは罪悪感ないわ!!でも。これはいかん!!タンパク質がない。。、。、、、、ササミでもツナでも入れるべきでした😅そう。タンパク質といえば。この高タンパク低糖質なカップヌードル(♡ >ω< ♡)糖質50%オフ、謎肉のタンパク質15gって、めちゃくちゃ良くない?...

  • シーフードミックスのココナッツミルク煮♡

    超時間ない時、冷凍のシーフードミックスとココナッツミルクで楽々ご飯を先月と今月で1回ずつくらいやりました。(´^ω^`)簡単で美味しい✩.*˚シーフードミックスに、フープロにかけた玉ねぎと人参を加えて、ココナッツミルクとコンソメとニンニクとナンプラーひとまわしと、生クリーム、バターで、コクプラス。menu★シーフードのココナッツミルク煮込み&ライス★キャベツとほうれん草とチキンのサラダ★次女作、フルーツゼリーこれ、...

  • 鶏むね肉が柔らか〜なさっぱりレモンオイル煮!!

    夕飯に、前日からオリーブオイルとローズマリーと、ニンニクとレモンと岩塩とコンソメと蜂蜜で、じーっくり煮込んだ鶏のむね肉p(*^-^*)qたっぷりのネギもとろとろで、むね肉とパサつきゼロで超味しみて、美味しくなりました!menu★鶏むね肉と長ネギのレモンオイル煮★椎茸のグリル焼き(バター醤油)★ブロッコリーと玉ねぎのソテー★トマト★ベーコンと小松菜と玉ねぎのスープ★コンニャクライス★ルイボスティー仕事の帰り遅い時や塾前...

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