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りんごのコンポートを使って♪ コンポートとヨーグルトのデザート
甘いりんごのコンポートとプレーンヨーグルトを合わせただけで、甘酸っぱくておいしいデザートができました！りんごのコンポートとヨーグルト【 材料 】⚪︎プレーンヨ…
リンゴ園さんからいただいたりんごの中に「紅玉」という品種がありました。酸味がある種類でそのまま食べても良いですが、加熱すると美味しいそうなのでコンポートを作っ…
青森のリンゴ園さんからリンゴをたくさんいただきました。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、せっかくなので、違った味わい方も。「千雪」という品種は、酸味が…
これさえ作っておけば、お肉や魚を焼くだけで一品完成！【材料】2～3人前・卵 2個・玉ねぎ 15g（大玉1/4の外側2枚分くらい）・ピクルス 15g・はちみつ 小さじ2・マヨネーズ
さつまいもの天ぷら、おいしいよね。大好き！あのぽってり楕円がおいしさをますます引き上げる( *´艸｀)でも、ゆっくり食べないとのどに詰まるのよね。なので、うちはかき揚げに。にんじんと合わせて、衣に青のり混ぜて。カレー塩で食べるのがおいしいよ☆ここ数か月、私の
色々なものが値上がりする中、なかなか手が出せなくなってしまったウインナー。（私にとっては）ちょっと良いウインナーがお買い得になっていたので、迷わず購入。中はプ…
パッと作れて、彩りも良いお惣菜です。味付けはザーサイの塩味だけですが、ごはんが進みます！ザーサイ、ピーマン、人参の炒め物【 材料 : 1人分 】⚪︎ ザーサイ…
朝はごはん派ですが、たまにイングリッシュマフィンが無性に食べたくなります。具沢山にしても美味しいのですが、ハムとチーズを使ったシンプルなマフィンも好きです。ハ…
しっかりがっつり食べたい時に。味は良かったけど、肉の火入れが。。。【材料】4人前・豚ロース 4枚・にんにく 15g（大粒、3個）《調味料》・ウスターソース 大さじ2・醤油 大さじ1・みり
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第4弾、カレーのスパイシーさとレーズンの甘みがアクセント。
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第3弾、アーモンドの芳ばしい香りと濃厚な旨味がしみ込んだ釜飯。
大阪で友人の紹介で知り合った「ジビエ割烹おり坂」さんとジビエを使った釜飯でコラボをさせていただくことになりました。ジビエ初心者でさらに釜飯… […]
そこまで寒くないのですが朝晩20℃を下回り最高気温も23℃と気持ちの良い気温になり始めたので初鍋。 初鍋は、つくね鍋。塩風味の鶏出汁で今年初のお鍋でした。...
ちょっと最近ナッツの釜飯が個人的に流行りです。鯖の脂とナッツの食感がいい感じの釜飯（炊き込みご飯）ができました
かりふわもちっと、美味しいアレ。タレもシンプルで、お子様にも。【材料】1枚分（2～3人前）・ニラ 60g（1/2袋）・人参 30g（1/5本）・玉ねぎ 100g（大玉、1/4個）・小麦粉
実実家で母から。。。。ではなく 実家のお向かいのおばさんからいただきました。さつまいも☆今期初のさつまいも。さっそく大学芋に。たくさん作ってちびジュニア夫婦のところにもおすそ分け。次はてんぷらだ～～！！( *´艸｀)
子どもの頃に食べた、ゴルゴンゾーラのニョッキ。美味しかったなぁ。【材料】4人前・じゃがいも 3個（大きめ、400g）・薄力粉 90g（様子を見ながら適宜足して）・片栗粉 30g・塩 小さじ1・
このまま煮付けにしてください！と言わんばかりのカレイを見つけたので、カレイの煮付けを作りました。魚料理をするときは、猫がぐいぐいと来るので猫を退かしながらの作…
《ご飯がすすむ、梅オクラ和え》 ご訪問いただきありがとうございます∞ 今日のテーマはご飯が進む梅とオクラ和え 私は、自営業で家政婦、介護、風水、整体の仕…
寒くなってくると食べたくなりますね。夕食の1品。おつまみ。朝のみそ汁の代わりにも。【材料】3～4人前・豚白もつ 1パック（350g）・白ねぎ 1本（70g、青いところも使うよ）・にんにく 1かけ（4g）・椎茸
こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。「10年後の健康とキレイをつくる発酵ごはん」かぼちゃって、この鮮やかな黄色が食べたいって気分にさせるよね〜。じつは、かぼちゃはビタミン・ミネラル類を豊富に含んでいて栄養価の高い食材。食べたほうがいいよ、ってからだが教
キャベツと半熟卵のコンソメスープ！ キャベツたっぷり、お腹ほっこり
冷蔵庫に残っていた千切りキャベツ。そろそろ使い切りたかったので、コンソメスープにしました。卵とウインナーも入れて、たんぱく質もとれるキャベツもいっぱい食べられ…
ハインツ様々。デミグラス缶、お肉、ケチャップがベースの簡単料理。【材料】3～4人前・デミグラス缶 1缶（300g）写真忘れました。。。・豚バラ 200g・玉ねぎ 150g（大玉1/2個）・人参 9
先日、直売所で購入した不気味な野菜、エアーポテト別名、宇宙イモムカゴだということですが、いつも見るムカゴは小さな粒上のもの。山芋みたいに料理すればいいのかな？皮をむいたら、あら、きれいな黄緑色かなりアクがあるようで、すぐに茶色っぽく変色。とりあえず酢水で
お一人様ご飯はほんとに楽でいい。材料も少なくて済むし、時間もかからない。手の込んだメイン料理を作らなくてもいいので作り置きおかずだけで済ませてしまうことも。この日は白菜となめこと卵の炒め物。作り置きの揚げとこんにゃくのきんぴら。いただきもののキウイ。しぐ
ハロウィンの飾りつけだとずっと思っていました。バターナッツ。【材料】3～4人前・バターナッツ 1個（500g）・ハム 50g・玉ねぎ 180g（大玉1/2個）・牛乳 150ml・小麦粉
おとなもこどもも、おねーさんも。みんな大好き鶏のから揚げ。【材料】3～4人前・鶏もも 500g（2枚）《調味料》・醤油 大さじ3・酒 大さじ3・水 大さじ2・しょうが 7g・にんにく
長かった夏から急に涼しくなって、根菜が恋しくなる季節になりました。住んでいる仙台の秋の風物詩のひとつに「芋煮」がありますが、東北地方の中でも使う材料が違ったり…
玉ねぎ 1個アップルサイダービネガー 150mlはちみつ 大2繊維に沿って玉ねぎをスライスする大さじ1弱の塩をふり30分常温におく保存容器に玉ねぎを入れ、ひたひたになるまでアップルサイダービネガーを加える大さじ2のハチミツを加え、よく混ぜる冷蔵庫で保存アンチエイ
普段は、雑穀と黒米を混ぜてごはんを炊いています。大きめの梅干しとワサビ少々をのせて、昆布茶を注いで黒米と雑穀のプチプチした食感が美味しいお茶漬けです。普通のお…
朝に仕込んで、夕食のおかずに、夜仕込んで、次の日のお弁当のおかずに。そんな感じで漬け置きしています。冷凍対応のジップロックを使えば、下味冷凍したまま、3〜4週…
《さっぱり、しらすときゅうり和え》 ご訪問いただきありがとうございます∞ 今日のテーマはご飯が進むきゅうりの和え物 私は、自営業で家政婦、介護、風水、整…
サバ缶を使ったお手軽パスタ。教わったレシピはオイルサーディンだけど、高かった。。。【材料】2人前・パスタ 200g（1.7mmの9分茹で）・さばの水煮缶 1缶（160g）・万能ねぎ 2～3株（50g）・レモン
フレンチトーストにはうるさいママと長男から、定期的なリクエストがくるやつ。【材料】 2人前・卵 3つ（今回はMサイズ）・牛乳 100ml・砂糖 大さじ4（きび砂糖を使用。上白糖なら大さじ3） ・お好み
中華料理屋さんで出てくるようなふわふわのニラ玉も好きですが、母がいつも作ってくれたのは見た目がチヂミ風のニラ玉。子供の時から大好きなお惣菜です。・・母が作って…
たまに食べたくなる、がっつり飯。スパイス使うけど、子どもも大好き。【材料】 1人前・豚バラ 300g ・玉ねぎ 200g（大玉1個）・にんにく 2かけ 《調味料》 ☆しょうゆ 大さじ4 ☆オイ
プロが教える仕事シリーズこの記事では「殻付き銀杏」の処理の仕方と保存方法、緑と黄色の違いをサクッとまとめています銀杏の天ぷら、茶碗蒸し、土瓶蒸し、煎り銀杏、飛龍頭（ひろうす）以外にも銀杏豆腐や餅銀杏という料理も料理屋さんは作ります緑色の銀杏
