ハッシュタグ記事一覧

忙しいのにイクラとサワラを漬ける

ささっと簡単いくらの醤油漬けとサワラの味噌漬け作り

2023/11/28 08:38

砂糖ゼロ からだ想いの甘酒パンケーキ 作り方

こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。お砂糖を使わず甘酒で甘みを付けたパンケーキです。甘酒なので甘さは控えめですが、発酵あんことかぼちゃ麹をつけて食べたらちょうどいい。ダイエット中や甘さ控えめが好きな方

2023/11/28 07:30

晩酌が好き 〜海鮮の日、そして一風堂ごま坦々風鍋〜

適当レシピでローストビーフと簡単マッシュポテトをささっと10分で作る！

2023/11/27 21:13

大好きなみまからを作ってみた

こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 常々おススメしている徳島県の調味料みまから。 作ってみました。 mendokusainoyada.hatenablog.com mendokusainoyada.hatenablog.com なぜか。 たまたま格安スーパーで高知県さんの青唐辛子を見つけたから。 本当はみまからは徳島県美馬市の青唐辛子で作っているのですが、同じ四国だし、良いよね、みたいな感じで😅 レシピを検索しても出てこないので、みまからとは、の説明通りにいつものように適当に作ってみました。 まず、青唐辛子のヘタをとって小口切りにする。 油で…

2023/11/27 21:12

炊飯器で簡単！ゴロゴロチキンのチキンライス

お米を研いで材料を全部入れたら、あとは炊飯器にお任せ！鶏肉は気持ち大きめに切ると食べ応えがあって満足感 ◎！トマトは普通のものでも良いですがミニトマトを使った…

2023/11/26 15:11

∞ 家政婦が作る、とろあまオクラスープ

 《とろあま、オクラスープ》 ご訪問いただきありがとうございます∞  今日のテーマはとろ～り、甘ーいオクラスープ  私は、自営業で家政婦、介護、風水、整体の仕…

2023/11/26 08:32

∞ 家政婦が作る、ぷりぷり餃子 #本日のおうちごはん

 《プリプリ手づくりギョウザ》 ご訪問いただきありがとうございます∞  今日のテーマは体に優しいぷりぷりギョウザ私は、自営業で家政婦を主軸に介護、風水、整体…

2023/11/25 23:55

彩りのブルスケッタ 1 🍾マスカットとクリームチーズ

その日は、母の日でした... 彩り良く食べ物でテーブルを埋め付くす。 少しずつの量で、たくさんの味を楽しむ。 難しいコンセプト (笑) で、思い付いたのが、ブルスケッタ🎉 簡単に作れて、テーブルを飾り、美味しい！ 我ながらナ

2023/11/25 14:03

イングリッシュマフィンを使って、ピザトースト風

食パンで作るピザトーストも美味しいけれどイングリッシュマフィンで作ったピザトーストも好き！具は、トマト以外にもピーマン、玉ねぎ、ベーコン、コーンなど、お好きな…

2023/11/25 13:43

ベジブロス玉ねぎ麹の作り方

こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。今までたくさん麹調味料を作ったけど、玉ねぎ麹を作ってなかった事にふと気づきました。※わが家の麹調味料↓コンソメ麹（玉ねぎ、にんじん、セロリ入り）があるから作ってなか

2023/11/25 08:09

かぼちゃレシピ！「冬至（とうじ）和え」日本料理旬の小鉢・和え物

寒さも増し、山も紅葉の色付きが目立ち、冬深くなる頃に「冬至」を迎えます ご存知の方も多いでしょうが、1年のうち一番昼が短くなる日のことですねこの日からまた少しづつ日照時間のバランスが変わってきます 節目の二十四節気なので日本料理人は知ってお

2023/11/24 23:42

寒い日のお手軽かき揚げうどん！おろし生姜で身体ぽかぽか

残業帰りのやる気のないときの夕飯に・・・テレワークの合間のランチに・・・コンビニのおにぎりでも良いけれど、特に寒い日はちゃんと温かいものが食べたい・・・そんな…

2023/11/24 19:09

冷凍シュウマイで、簡単海老マヨ風！

以前、ネットで見かけた冷凍の海老シュウマイを使ってなんちゃって海老チリを作るレシピ。それなら、海老マヨも出来るんじゃないかな？・・・と思って、冷蔵庫から発掘さ…

2023/11/23 19:39

ご飯が進む！チンゲンサイと豚肉のオイスター炒め

豚肉にひと手間加えるだけでお肉が柔らかく、味のなじみも良く仕上がります。お砂糖を入れて、少し甘めの仕上がりです。ご飯に良く合うので、のっけ丼にするのもオススメ…

2023/11/23 07:32

ねぎのせしいたけ焼きの作り方と思い出

「居酒屋料理の簡単レシピを検索！定番の唐揚げや焼き鳥、おつまみにピッタリの一品を紹介。」

2023/11/22 13:00

カリカリベーコンのベーコンエッグ丼

ベーコンを買うときは脂身が少なめのものを選ぶようにしていますが・・・脂身多めのベーコンに当たっちゃったときは、フライパンでカリカリになるまでじっくりと焼いてい…

2023/11/22 08:52

〚レシピ〛たっぷり野菜と塩麹ドレッシングで作る サラダパフェ

  ある日のお昼ごはん。前日にあまり野菜を食べて無かったので、野菜がメインの料理を食べたくて作ったサラダ。色とりどりの野菜が重なり、完成した姿はまるでパフェ❤️そしてこのサラダ、様々な野菜の栄養と海老と卵のタンパク質、マッシュポテトの炭水化物が一度に取れ

2023/11/22 07:34

お出汁が香る 豚バラ大根

こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。この時期に大活躍する大根。うちは毎年とんでもない量の大根を植えているので、その消費に必死なんです 笑今日は大人も子供も大好きな豚肉大根を紹介しますね。いろんなパターン

2023/11/22 07:18

[栗の豆乳寄せ]レシピ！先付からデザートまで応用できる基本分量

ご覧いただきありがとうございます 守破離の「離」に向かう料理人ですW 今回は今日の出来事からひとつ料理をご紹介させてください 料理の派生について私なりの料理理論を記事にしています今回は「レシピ」・「分量」・「割り」など色々とありますが、これ

2023/11/22 05:48

たらのしぐれ煮の作り方と思い出

「居酒屋料理の簡単レシピを検索！定番の唐揚げや焼き鳥、おつまみにピッタリの一品を紹介。」

2023/11/21 13:45

やさしい味の白菜とツナの簡単煮、白菜の大量消費にも！

寒い日の朝食で食べたい、やさしい味の簡単煮物。煮ると嵩が減るので白菜の大量消費にも便利です。白菜とツナの簡単煮【 材料 : 2人分 】⚪︎白菜 2〜3枚⚪︎ツ…

2023/11/21 09:47

ルッコラと生ハムのサラダ

ルッコラ好きなのよね。家でも栽培したことがあったけど、あれってすぐに大きくなっちゃってやわらかい葉っぱの時が少ない感じ＞＜。大きく育ってくると硬いもんね。さて、お店で見つけたので買って、さっそくサラダに。生ハムとラディッシュで彩りよく。うふふ、おいしい！

2023/11/21 08:05

飛田一緒さんの『常備菜』で作り置きを2品。

昨日は妊婦健診でした。今日は健診後、病院の近くにある出張直売所で購入した野菜たちを常備菜にしました。 参考にさせていただいたのは飛田一緒さんの『常備菜』で紹介さ

2023/11/20 14:50

りんごと大根サラダの作り方と思い出

「居酒屋料理の簡単レシピを検索！定番の唐揚げや焼き鳥、おつまみにピッタリの一品を紹介。」

2023/11/20 12:31

〚レシピ〛春の恵みを味わう料理Ver1  白だしで作る豆ごはん

豆ごはんの朝食。豆ごはんは昆布とかつお節で作った白だしで炊き上げ、同じく味噌汁もかつお節と昆布で出汁を取りました。ついでに白だしは卵焼きと肉じゃがにも使って。（↓薄口醤油と濃口醤油を間違えて、色が濃い白だし。あちゃー😣）少し手間をかけただけで素材の味が引

2023/11/20 07:31

寒さ対策は食事から！冬にぴったりの栄養満点レシピと美容健康アドバイス

寒い季節の美肌と免疫力アップに役立つ、栄養豊富な食材と温かい料理のレシピをご紹介。冬の健康管理と美容対策のためのアドバイス。

2023/11/20 07:07

白菜と海苔とおかかで、さっぱり和風の和え物

塩もみした白菜に、海苔とおかかを混ぜて程よく酸味が効いた、さっぱり味の和え物に。小鉢で出して、箸休めにどうぞ。冷蔵庫で2〜3日持つので、冬の常備菜にも。白菜と…

2023/11/20 04:39

猫にナイショで食べる、猫まんま。バター醤油&おかかver.

寒くなると食べたくなってくるとこってりバターが恋しくなります。お手軽に、バター醤油におかかをかけて、猫まんまにしました。作るときも、食べるときも猫に見つからな…

2023/11/20 04:37

〚レシピ〛旨味とコクがアップ 塩麹とチーズで洋風から揚げ

先日のお花見弁当に作ったから揚げ。定番の醤油味のから揚げも好きだけど、今回は塩麹とチーズで洋風にアレンジしてみました。麹の旨味とチーズのコクがプラスされて、美味しさアップ↑さらに、麹の効果でお肉が柔らかくなって、これまた美味しさアップ↑です。今回はお皿の

2023/11/19 17:22

〚レシピ〛春の恵みを味わう料理Ver2 春野菜たっぷり ごちそう和風パスタ

春野菜をたくさん使った、野菜が主役のごちそうパスタ。野菜好きにはたまりません。味付けは白だしだけなので簡単に作れますよ。旬野菜の美味しさと出汁の旨味を味わうパスタ、良かったら皆さんも作ってみて下さいね。   ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉

2023/11/18 09:24

もったいないのリメイク料理 大根葉とじゃこの麹チャーハン

こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。家の畑に大根がたくさんあるってことは、葉っぱもわっさ〜とあるわけで 笑何か使えないかなといつも思ってました。わっさ～とあるから 笑おひたしもいいけどチャーハンに決定。

2023/11/18 08:03

豆乳を使った中華風クリームスープ、チンゲンサイとベーコンを入れて。

寒くなってくると、クリームスープが恋しくなります。豆乳が余っていたので、鶏がらスープの素とお醤油で味付けして中華風のクリームスープを作ってみました。今回は具に…

2023/11/18 00:42

〚レシピ〛自家製麹甘酒の玉子焼きサンド

朝ごはんに、麹甘酒で味付けした玉子焼きのサンドイッチを。ほんのり優しい甘さの玉子焼きに仕上がりました。もちろんサンドイッチにしなくても、そのまま卵焼きとして食べても美味しいですよ。その場合は、卵焼き器でいつもの通りクルッと巻いて作って下さいね。麹甘酒の作

2023/11/17 15:58

『レシピ』こどもの日に こいのぼりおにぎりの作り方

こいのぼりクッキーに続き、おにぎりを作ってみました。工程は多めだけど一つ一つの作業は簡単です。こどもの日にお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。楽しい時間が過ごせそうですよね。   ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉  ❉ ❉  こ

2023/11/17 15:53

坦々麺（坦々うどん）♪ 麻婆豆腐の素と豆乳でお手軽に！

麻婆豆腐の素って、だいたい2〜3人分なので1人で食べたいときに作ると、ちょっと食べ切れない時があります。そんな時は、あえて「あん」を取り置きして坦々麺風にリメ…

2023/11/17 12:17

きのこ汁の作り方と思い出

「居酒屋料理の簡単レシピを検索！定番の唐揚げや焼き鳥、おつまみにピッタリの一品を紹介。」

2023/11/17 11:55

がんもと焼き豆腐の作り方

「居酒屋料理の簡単レシピを検索！定番の唐揚げや焼き鳥、おつまみにピッタリの一品を紹介。」

2023/11/16 13:25

菊花かぶら甘酢漬の作り方伝授！専門店のレシピとアレンジ料理

日本伝統野菜の使い方と剥き物をプロが教えます 日本料理で冬の鉄板食材のひとつと言えば「かぶら」ですねここドイツベルリンのスーパーやマーケットでもごくごく一般的な食材になってきました ヨーロッパでは「かぶら」より「コールラビ」の方が出回り量、

2023/11/16 04:03

煮込み料理の人気ランキングTOP5

食卓に温かいメニューが並ぶ季節ですね。また、シチューなどの煮込み料理が登場する回数が多くなります。メニューを考える時に迷ったらランキングを参考にしてはいか...

2023/11/16 03:07

麻婆豆腐、豚の角煮で出たラードを利用！

角煮を作るときに出る脂。冷やしてラードとして他の料理に利用します。ラードを炒め物に使うとコクが出て美味しい！麻婆豆腐でひき肉を炒めるときの油にラードを使ってみ…

2023/11/15 17:43

小松菜とネギのかき玉スープ♪豚の角煮の煮汁を料理しました

うちで豚の角煮を作るときは下茹でをしますが、この時の茹で汁、とても良い出汁が出ていて捨てちゃうのはもったいない！余った茹で汁を使って、かき玉スープを作りました…

2023/11/15 17:41

煮玉子とほうれん草のおひたしの作り方

「居酒屋料理の簡単レシピを検索！定番の唐揚げや焼き鳥、おつまみにピッタリの一品を紹介。」

2023/11/15 13:46

お客様来訪

高校時代のお友達が我が家に🏡ランチを用意しました😋🍴💕晩御飯はホテルで豪勢になるので簡単なキーマカレー🍛そして、楽しい旅行の始まりです🚗³₃

2023/11/15 07:55

”はぴおきパパ”が教える超簡単レシピ「激うまソーセージ」

※ 美味しいグルメが大好きな人は、今すぐ応援ボタンをクリック♪ ハイサ～イ🌺どうも、 […]

2023/11/14 21:49

豚の角煮！美味しく食べたら、煮汁もラードももったいないから、全部別の料理に使います！

ドラマを観ていたらついつい作りたくなった豚の角煮。うちで作るときは、下茹での薬味ににんにくを入れるのと肉の重さに対して薬味を多めに入れます。そして・・・下茹で…

2023/11/14 19:51

ほんのり甘い紅茶、手作りりんごジャムを紅茶に入れて

まだまだりんごジャムがたくさんあるのでお砂糖の代わりに、紅茶に入れてみました。普段はお砂糖は入れずに紅茶を飲んでいますが、ジャムを入れたら、ほんのりとりんごの…

2023/11/14 19:48

【簡単レシピ】ボールコランダーで大根を下茹で『手抜きブリのあら炊き』

先日久しぶりに、すっごくいいブリのアラを手に入れたので、作りました！！ ブリ大好きなんですよね。 今から寒ブリが旬です。 脂も乗ってとても美味しくなります。 アラも結構安く手に入る...

2023/11/14 12:08

厚揚げみそマヨとちくわの磯辺揚げの作り方

「居酒屋料理の簡単レシピを検索！定番の唐揚げや焼き鳥、おつまみにピッタリの一品を紹介。」

2023/11/14 11:34

もったいないのリメイク料理 大根の皮とにんじんの麹きんぴら

こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。おでんを作ったときに取っておいた大根の皮できんぴらを作りました。これね、意外とおいしい！きんぴらといえばごぼうだけど、ごぼうほど固くなくて、でもほどよい弾力があると

2023/11/14 07:06

ゆずにゅうめん

柚子をいただきました。夏のそうめんが残っていたので あったかにゅうめんに ゆずのスライスをのせて。上に乗ってる黒いのは お土産の昆布の佃煮よ。

2023/11/13 08:07