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ざくざくと具材を切って具沢山の炊き込みご飯を作りました。こんにゃくも入れたいところでしたが、冷凍すると食感が変わってしまうので今回は断念。。たっぷり根菜の炊き…
色は地味ですが、舞茸と豚肉の旨みが、しっかりしみて美味しい！豚肉と一緒に、こんにゃくを炒めておくことで、味がしみやすくなります。豚肉・舞茸・こんにゃくの炒め煮…
久々におからシリーズ。生おからじゃなくて、乾燥おから。いつものお豆腐屋さんで、いただきました。ジュニアたちが中学高校のころは生おからをお店が無料で配布していたので、ほぼ毎日のように食卓に。でも、ちびジュニアからは「おから入れんといて！！」と何度言われたこ
【出張編】お家で楽しむ手作りアフタヌーンティー：準備とポイントを徹底解説
夏の出張アフタヌーンティーを開催しました！ 手作りアフタヌーンティー10回目の今回は、自宅ではなく訪問先への出張編！ お料理やケーキスタンドを持って、片道1時間の実家でアフタヌーンティーを開催しました。 もちろんティーフードは全部手作
お家で楽しむ手作りアフタヌーンティーの手順とレシピ【2023年夏】
夏のおうちアフタヌーンティーを開催しました！ 3年前から不定期で開催しているおうちアフタヌーンティーも遂に 9回目。 今回は夏でもあっさり食べやすい、爽やかなメニューを意識してみました。 もちろんティーフードは全部手作り！ スコーンは
【料理のコト】10分で完成！エスニック風 パクチーペペロンチーノ
ペペロンチーノって材料や手順が簡単。が故に、奥深いし難しい。【材料】 1人前・パスタ 100g ・にんにく 3かけ（青森県産、小粒10g)・オリーブオイル 大さじ2・鷹の爪 お好み（今回はホール1本）・パクチー
プロが教える仕事シリーズ10月になりドイツ・ベルリンのお店にも栗が並びだして秋を感じます大きさ不揃いですが1kg＝9,90€が今年の初見値、大きい物では日本で言う「L〜3L」サイズがあるので用途によって選んで購入できます、必要なだけ買えるの
【10/6の新商品】Cooeeのインテリアと秋冬ファッション
こんばんは！スッキリとした秋の空気になり、朝晩は1枚羽織るほどになりましたね。今までの暑さはなんだったんだ？と思うくらいの変わりようにびっくりしています。お家の中も身に纏うものも秋冬仕様になってくるこの頃。暮らしにプラスしたいアイテムが登場
万能トマトソースですが、やはりバゲットに合わせるのがよき。【材料】 1人前・トマト 2個（中玉、300g） ・にんにく 1/2かけ（青森県産の大粒、3g)・オリーブオイル 大さじ2・塩 小さじ1 ・
作ってみたかった無水カレー。トマトと玉ねぎから出る水分だけ！野菜の美味しさが、ギュッとつまったカレーになりました。トマトと玉ねぎの無水カレー【 材料 : 1〜…
簡単にできて、彩りもいいので登場頻度の高いお惣菜です。（普段はエノキも入れますが、切らしていたので今回はニラともやしだけで）ニラともやしのナムル【 材料 : …
スパイスを集めるハードルを乗り越えた先には、異国の情緒が感じられる、気がする。。【材料】 1人前・トマト 1個（大きめ、230g） ・玉ねぎ 1個（大きめ、330g)・パクチー 2
【料理のコト】簡単！やわらか！子どもも喜ぶ、ふんわり生姜焼き
【材料】 3人前・豚バラ 200g ・玉ねぎ 200g（今回は大玉3/4個）・ショウガ 大さじ1 ・はちみつ 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ2
この夏もゴーヤをたくさん食べました。チャンプルーだけでは飽きるので、いろいろ試した結果、とくに気に入ったのがこれ。ゴーヤのチーズクリーム風味ゴーヤ以外の材料は、天狗の居酒屋ステーキ（バジル・レッドペッパー）と芳醇チーズクリームパスタソースくらい。まず居酒
最近、葉物野菜がとにかく高い。小松菜、ちんげん菜などなど安いときにまとめて買って、冷凍保存しています。生のまま、切って冷凍するだけで、使いたい時にパッと使えて…
プロの料理人が教える仕事シリーズ教えますプロのひと手間と工夫！！この記事では酢蓮根を作るときに黒っぽくなった時、その対処法と保存性を格段に上げることが出来る仕事を教えますこの記事で蓮根の処理に関する悩みがひとつ解決するので最後までぜひ確認し
【料理のコト】簡単！お手軽！ズッキーニとマッシュルームのトースト。
お手軽ですが、ちょっとした手間がおいしさのポイント【材料】 1人前・ズッキーニ 1本（お好きな量で） ・マッシュルーム 1パック（お好きな量で）・オリーブオイル 大さじ 2 ・パルミジャーノレッジャーノ
【料理のコト】3STEPで簡単美味しい！たらこクリームパスタ。
こどもも、おとなも、みんな大好き【材料】 1人前・パスタ（乾麺） 100g ・たらこ 20g ・バター 20g ・牛乳 50g ・
一流シェフのYOUTUBEチャンネルを見るのが日課です。【材料】 1人前・パスタ（乾麺） 100g ・トマトソース（無塩） 大さじ3～4・にんにく 1かけ（今回は5g）・オリーブオイル 大さじ2
素朴で優しい味付けです。母は弱火でコトコト10〜20分煮ていましたが、娘は予熱で火を通す作り方で。鍋に入れたまま放置しすぎると、さつまいもが崩れてしまうので注…
《白だし にゅうめん》 ご訪問いただきありがとうございます∞ 今日のテーマは 簡単、時短、白だし「にゅうめん」！私は、自営業で家政婦、介護、風水、整体の…
ベビーキウイまたまた、馴染みの無い果物の紹介この記事では「ベビーキウイ」は何なのかを私のアレンジレシピとともに、サクッと要点のみを説明します9月になった頃から、ブルーベリーや木苺と同じくして店頭に並び出しました、気になったので味見を兼ねて購
ホタテとトマトのバター醤油。貝ヒモも肝も使って濃厚な磯の風味！
ホタテ×バター醤油は間違いなし！そこにトマトをプラスするだけで、さらに美味しさ&彩りもアップ！ホタテの肝も使うことで、濃厚な磯の味が楽しめます。【材料:1人分…
鮭の幽庵地漬の時間は30分が 最適数々あるレシピや料理研究家の情報がひしめく中、実際どの時間とレシピが正解なの？お店によって違うんやけど・・・結論鮭の幽庵焼に関してはは30分で良いです！この根拠は、日常使いできる家庭のお弁当、ちょっと良さげ
秋鮭が出回ってきました。塩鮭も美味しいけれど、やっぱり生鮭！皮を弱火でじっくり焼いて、出てきた脂をちゃんと拭き取るだけでびっくりの美味しさです。【材料:1人分…
《祖母の手作りポテトサラダ》 ご訪問いただきありがとうございます∞ 今日のテーマは 余ったポテトサラダが 絶品カレーコロッケに変身！ …
【簡単レシピ】秋茄子は嫁に食わすなと言うけれど・・・？じゅわっと肉汁、ナス巻き
秋・・・と言ってもまだ真夏みたいな日が続いていますが・・・ ナス！ ナスの旬は5月から10月と、季節が広いです。 中でも秋ナスは・・・ 夏の強い日差しを浴びて成長する「夏なす」は、...
2024年 お節料理このサイトではお節料理に何を入れようかと考えたり、昨今の食材費高騰の影響で各メーカーの商品も値上げ、例年通り買うのは高すぎるが作るのもとてもじゃないけど、少しでも手作りおせちを作ってみたい、少しでも出費を抑えて旅行の費用
秋鮭に、きのこをたっぷりのせてホイル焼きに。そのまま食卓に出せるので、片付けも楽ちん！味付けは塩とバターだけなので、ポン酢をかけてよし、レモン醤油でもよし、タ…
プロの料理人が教える仕事シリーズドイツも秋の兆しが見え隠れの頃朝晩は20℃以下で肌寒く感じる様になってきました、近くの大きな自然公園「ティアガルテン・Tiergarten」は落葉も増えて色変わりしており、お色直しに移行してますスーパーには「
バラのお花 ザポエッツワイフ・ドライフラワー/晩酌メニュー 残ったグラタンで簡単ドリア
バラのお花 ザポエッツワイフ・ドライフラワー/晩酌メニュー 残ったグラタンで簡単ドリアレシピをご紹介♡
一度作ってみたかった、はちみつレモン。国産レモンを見つけたので、冷蔵庫に眠っていたはちみつを使って作ってみました。はちみつが少なくても大丈夫なレシピです。氷と…
