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レシピ『色鮮やかな～赤かぶの柚子風味甘酢漬け♪』と桜に空ちゃん♪
今日は… 今日は祭日で主人が居ます(;^ω^) なので… 主人の目を盗んで？か夜遅くのご訪問になるので ご訪問が遅くなったらごめんです(;^ω^) 久々のレシピ紹介(^^)/ って…作ったのは昨年末なんだけど…
こんにちは！ロンドン駐在妻のあみ子です。 イギリスのスーパーにある食材で作れる献立を増やしたい…！ 豚バラ肉や長ネギ、ゴボウ、大根、油揚げなど…日本の定番食材が手に入れにくいイギリス生活。 この記事では、イギリスのスーパーで普通に買える食材
たけのこ豚キム たけのこを入れた豚キムチです♪ フライパン1つであっという間に作れて、辛さがあとをひくおかずです(*^-^*) ご飯やお酒と一緒に(*＾▽＾*) レシピはNadia にてアップしています☆ ↓ レナのレシピ手帳 レナ♪ https://oceans-nadia.com/user/20865 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
どうしてもハンバーグとコロッケを同時に食べたかったので 両方の材料を混ぜて作ってみました 「コロバーグレシピ」 ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 半個 ・ミンチ肉 200g ・マーガリン 大さじ3位 ・塩こしょう ぱらぱら ・しょうゆ とぽっ ・ウスターソース とぽっ ・玉子 2個 ・牛乳 とぽとぽっ ・味の素 ぱらり ・小麦粉 ひと盛り ・パン粉 多いよ 位 調理開始 とりあえずカッチカチのミンチ肉をレンチンします カッチカチ 玉ねぎはみじん切りにします みじん切り失敗 みじん切りに失敗した玉ねぎとミンチ肉の半分をマーガリンで炒めます この時一応塩こしょうしておきます じゃがいもは一口大に切って…
お友達にいただいた しいたけ、とってもおいしくて、ちびジュニア夫婦のところにもおすそ分けしたんだけどね、じつは彼はあまりきのこ類が好きではないのに「これ、すんごくうまい！！ただトースターで焼いて醤油かけただけやのに！」とわざわざLINEで送ってくるほどおいし
今年のひな祭りは。。。。ってもう過ぎた話だけどね(^_^;)しいたけ入り牛しぐれ散らし寿司。2月下旬から「今年も散らし寿司のおすそ分けあるかなあ」とちびジュニア夫婦からのなにげに期待の声が届いてきたので、「はいはい、わかりました」と返事をして 用意したのがこれ。
今日はサザエこんにちは♪今日は巻貝の代表、サザエを紹介させていただきます。夏のイメージが強いサザエですが旬は春になります。ひな祭り時にははまぐりと並び食されま…
今日はハワイ こんにちは♪今日はハワイでのお話をさせていただきます。僕は台湾、ハワイでの海外就業経験があります。台湾では1年契約でいきましたがハワイでは特…
こんにちは♪今日は握り寿司について紹介させていただきます。握り寿司の基本ネタは、マグロ、白身、光り物、海老、煮物、貝、イカ、玉と入れます。写真の握り寿司のネタ…
こんにちは♪今日は今やレアになりつつの鳥貝を紹介します。写真の鳥貝の産地は姫路、坊勢島の天然になります。天然の鳥貝は今は非常に珍しく、大阪や東京の中央市場でも…
こんにちは♪今日は生もずくを紹介させていただきます。写真のもずくの産地は徳島の太もずくになります。よく沖縄のものが多いですが他には日本海の石川、鳥取、島根にな…
11月から外国人夫の料理担当日が週4から週1に激減しました。回数が減ったら余計に面倒くさくなったのか外食に行こうという日も多く、月に1,2回くらいしか作ってく…
庭を見てみたら、出てました、出てました( *´艸｀)ふきのとうが！SNSでもう出てるよ～って記事を見かけて、あわてて私も見てみたらありました。さっそく天ぷらにしていただいたよ。蕁麻疹がひどかったときは、病院の先生からアクのあるものはあまり食べないようにって言われ
フライパンで簡単！桜えびと筍のシュウマイ 春の食材を使って シュウマイを作りました(*^-^*) 刻んだ玉ねぎに片栗粉をまぶして 材料を混ぜます。 皮に包んでキャベツと蒸します。 アルミホイルで蒸してもいいです。 蒸し上がったら出来上がり♪ お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
いわしのケチャップマスタードフライ ランチや晩ご飯などの他、お弁当にも合うフライです パンは、紀伊國屋の豆乳角食パン、添えたのはほうれん草のミックスナッツ和え、ピーマンの中華マリネです♪ いわしのケチャップマスタードフライは、レシピをNadia に公開しています(^-^) Nadia いわしのケチャップマスタードフライ by レナ♪ ↓ https://oceans-nadia.com/user/20865/recipe/455546 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 Hap…
ダチョウ倶楽部・寺門ジモン初監督作品『フード・ラック！食運』という映画の中で「よく噛んで、美味しいがきたら飲み込んでよし」というセリフがある。貧乏おやじはとても感化されやすいこのセリフどおり実践しております。さらに食べる人に「美味しい！」と楽しんでもらう
鶏むね肉の皮を捨てる人って、意外と多いのではないかと思います。 が、鶏皮をわざわざ買う人も、いますよね。 だって、スーパーで鶏皮売ってるくらいですから。 ということで、 捨てる前に、一回、こうやって食べてみてください。 鶏皮を沸騰湯でゆでる（1分ぐらいでよい） 切る 長ネギ...
こんにちは♪今日は金目鯛を紹介させていただきます。金目鯛の産地は主に、千葉、静岡、鹿児島、高知、と太平洋側になります。その中でも千葉県銚子産が個人的には一番だ…
今日は毛ガニ こんにちは♪今日は毛蟹を紹介します。 蟹の種類はズワイ蟹、毛蟹、タラバ蟹、渡り蟹、タカアシ蟹、アサヒ蟹、沢蟹とあり全て調理してきましたが、1番…
こんにちは♪今日は石垣鯛を紹介させていただきます。石垣鯛は大きくなサイズになると、口が白く色づく為、別名クチシロも言われます。石鯛と言う魚は逆に大きくなるにつ…
こんにちは♪今日は赤舌平目を紹介させていただきます。この見た目の通り赤い舌のような平らな目の魚です🐟刺身でも食べる事は可能ですが火を通す魚のイメージの為、煮…
今日はがすえび こんにちは♪今日はなかなか産地以外では見かける事がない、ガス海老（どろ海老）を紹介します。この海老は主な産地は石川になります。僕が金沢で修行…
揚げだし豆腐風ってのは、正確には揚げていないってこと。半分焼いて半分揚げてる???ようはね、揚げ物鍋だと油がたくさん必要なのでフライパンに多め少な目に油を入れて（どんだけ？？（笑））揚げ目が付いたらひっくり返して裏面を揚げ焼きする。そんな感じで作った揚げ出し
ロールキャベツ 春キャベツが出てきましたね♪ 今回はロールキャベツです(*^-^*) 春のキャベツは、外葉まで柔らかいです 沸騰した湯に茎から入れて茹でます ザルにあけて冷まします 茎のところは厚みがあるので、そぎ切りにします 玉ねぎはしんなりと炒めて ひき肉やスパイスなどと一緒に加えます。 今回は少しきんぴらを加えました 甘みと野菜がとれますね 巻いて煮込みます カレー風味にしたスープのロールキャベツの出来上がりです(^-^) お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappyS…
【簡単・時短レシピ】フードプロセッサーとオーブンで作る鶏むねナゲット
鶏むね肉だけど、パサパサしてなくてカリっとジューシー。 フードプロセッサーでみじん切りにするから、手間なしで時短。 オーブンの「揚げ物」モードで ...
冷凍うどんのファンである私。冷凍庫にストックしてあります。消費期限を気にすることなく、おひとり様ご飯の時やお鍋の〆に便利に使える上に下手すると生麺よりコシがあっておいしい☆いつも冷凍うどんばかりに目が行っていたけどこの前よく見たら、冷凍そばもあるではない
通常は、ポケ丼としてご飯と一緒に頂くのですが昨日は、一品としてサラダ感覚にしてみました。と言ってもレタスとか入れませんがサラダの語源からにしても野菜じゃな...
熊本の小さな料理教室ローフード・ヴィーガン・グルテンフリーローフードマイスター講座《2級》受講生募集詳しくはこちら『ローフードマイスター講座受講生募集(熊本)…
姫路の整理収納アドバイザー ・ 整理収納教育士、よしなかなおこです。姫路では一昨日の夕方から昨日の未明まで雪が降りました。朝起きると、あたり一面は銀世界。 ま…
姫路の整理収納アドバイザー ・ 整理収納教育士、よしなかなおこです。昨日の続きです。『6ヶ月内に強制停止！？』姫路の整理収納アドバイザー ・ 整理収納教育士、…
モッツァレラチーズって洋風料理が合うかと思いきやこれこれ、これがおいしいのよ！！庭のブロッコリーを茹でてスライスしたモッツァレラチーズとかつおぶりと麺つゆ。ネットで流れてきて見たレシピを思い出して確かしょうゆじゃなくて めんつゆだったんだ。最初は、えーー
熊本県の小さな料理教室『いのち食』ローフード・ヴィーガン・グルテンフリーローフードマイスター講座✨対面レッスン✨再開します久しぶりに対面での講座を再開します✨…
この日のスープは中華味。豆腐・・・あれ？？ 隠れて見えないけど絹ごし豆腐が入っているの。片栗粉でトロトロにして、そのあと溶き卵を流し入れる。片栗粉のとろみのおかげで熱々さめにくいおいしいスープの出来上がり。
ん～今晩の夕食どうしよぉ...😐 って事日々ありますよねぇ...だって毎日毎日の事ですもの。 何でもかんでも値上がりで出来るだけスーパーには行きたくない。 だって...余計なものまで買っちゃうから💧 我が家では給料日前10日間は先ずスーパー
昨日はガーリックシュリンプを作りました。お正月用のアルゼンチン海老（の売れ残り）が、半額だったんです。海老を洗うのは、片栗粉と塩をまぶして揉んで、洗い流す方式でやってます。背ワタを爪楊枝で取って～しっぽの先っちょをカット～ガーリックシュリンプっていうくらいだから、ニンニクで焼けばいいだけの料理。(^-^)いつもはニンニクをすりおろしたのとオリーブオイル、塩コショウを絡めて、しばらくして焼いていました。...
ご近所さんのその後 西インド料理 じゃが芋のスパイス炒め レシピ有り
先日、お正月も終わったのでご近所さんにカレーを作って持って行きました。 大変お世話になっているご近所さんの大ピンチのお話はこちら。 boccadileone.hatenablog.com 作ったのは、レンチンで簡単に出来る「チキンコルマ」と、ひよこ豆のパックで簡単に出来る「チャナマサラ」、少し前に作ってかなり美味しかった「ジョドプリアルー（ジャガイモとインゲンのスパイス炒め）」です。 参考にしている↓こちらの本では、家にない材料もあるので、そのへんはスルーして家にあるスパイスで作ったので、珍しくレシピを載せたいと思います。 でも、ほとんどこちらの本の通りなので、もし載せてはいけなかったら削除す…
ちびジュニアがビンゴでゲットしたいなべポークのハンバーグ。冷凍しておいた分をカレー煮込みにしていただきました。ふっくらふんわり、おいしくいただきましたよ。またゲットして来てね～☆ ←自分で買わんのかい（笑）
お煮しめにも近いし、時雨煮にも近いのですが適当な名称がない我が家の正月の牛肉の煮物。元々はあまり料理をしない父の少ないレパートリーで他はイマイチなものが多いのですが（いや、本当に。隠し味のはずのヨーグルト味のカレーを作る人なので）これだけは
昨年12月29日の話。ちびジュニアからいいものをもらいました。いなべポークのハンバーグ（成形済み）。会社の忘年会のビンゴで2個入り×6パック当たったんだって！新居引っ越ししている最中、冷蔵庫はまだ新居に入らない、こんなにも食べきれない。。。。ということで我が家
嫁いできて初めて知った料理はいくつかあるけれどその中のひとつ「鮭の酒粕煮」は、義母も義母の母から受け継いだ料理で義母の母が育った長野県ではよく食べられるのだとか。初めて食べたときは、酒粕の香りの強さにびっくりしましたが食べてみると、ご飯のお供にピッタリ。とっても美味しく、大好きになりました＾＾ということで、今日は「鮭の酒粕煮」のレシピをアップしたいと思います♪【材料】・塩鮭：2切れくらい（たっぷりの...
お好み焼きの粉に豆腐を入れて生地をつくり、ホットプレートで焼いたよ。とろとろふわふわ。これは二人ごはんの時なので、ちいさいBRUNOのホットプレートで焼いたよ。我が家のお好み焼きは、丸くないの。プレートいっぱいに広げて焼くの。結婚当初からずーとこれ。旦那がこう
乾物昆布でだしを取った残りの昆布。ニンジンとごぼうと合わせて煮物に。これで乾物の昆布全部使い切りました。お鍋も今は鍋つゆのおいしいスープがあるのでそればかり買ってきちゃって 昆布が追いやられていたんだよね。私的にはかつおだしのほうが好きなので、たぶん乾物
だしを取った後の昆布を細切りにして 冷蔵庫に残っていた人参とごぼうを合わせて 炒め煮に。抜け殻昆布ももういとどおいしくして食べましょうね。ここにツナが入ると格段においしくなるんだけどサラダに使い切ってしまってストックがない。白ごまふってお化粧して、今度ツ
毎年、お誕生日やクリスマス用に、ミートローフを作っています。 子どもたちも大好きなミートローフ。 とっても簡単に作れるのに、豪華で記念日にぴった ...
春巻きに使った大葉が余ったのでハンバーグに張り付けてみた。大葉が焦げて色が汚くならない程度のところでうまい具合に焼くこと、これが課題☆いい感じにできて満足よ！今回は、豆腐もおからも入れてません（笑）この日はいつも以上にハンバーグがふっくらぷっくりと膨らん
シュウマイね、お弁当サイズの小さいのじゃないよ。ボリューミーな肉ダネもしっかりした大き目シュウマイ。賞味期限が近くなってお値打ちになっている箱入りシュウマイを買ったの。普段だったら買わないであろうお値段のシュウマイ( *´艸｀)一人4個で個別せいろで蒸したんだ
牛ステーキ☆久しぶりのおうちステーキ。今回はレアに挑戦。いつもはね、自分で焼くとレアは心配になっちゃってついつい焼きすぎちゃう。今回は、慎重に丁寧にレアに。いい感じに焼き上がりました。カレードリアは 前日の厚揚げカレーの残りにご飯を混ぜて耐熱皿に入れて、
行きつけのお豆腐屋さんでお買い物したら「消費期限が今日までなのですがよかった食べてください」と厚揚げをもらったの。この厚揚げね、お豆にひじきに具だくさんの厚揚げだよ。まずは和風カレーにしていただいてそれからうちで収穫した里芋とねぎと一緒に豚肉も合わせて煮
