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とうもろこしご飯。今年は沢山食べたなぁ〜。そういえば、うちのパパさんは炊き込みご飯や混ぜご飯系があまり好きではなかったので、とうもろこしご飯をママさんが作ったという記憶が無い。 晩ごはん ・と
ココア＆小松菜の甘酒スムージー (レシピ) SCOOOP！9月号
あっという間に9月です 4カ月過ぎたら年が明ける(笑)～ 信じられません さて、今月の みやぎ生協・コープふくしまの情報誌 『SCOOOP！9月号 ・スコープキッチン』のテーマは 特集記事のコープ化粧品と連動して 【 飲んでととのう お肌ケアレシピ 】 スコープキッチン専用ページ...
こんにちは。機嫌が悪い時に卵を食べるとご機嫌さんになるワタシです。卵大好き。さて、この日はお手軽にパスタにでもしましょうかと冷蔵庫をパカッと開けましたら鮭フレークが目に留まりました。勿論、卵も付けちゃ
だし巻き卵。すんごい好きなメニューのひとつです。んで、たまご焼きといえば、何回かたまごをクルクル巻いて筒状の形にするのが定番ですが、ふわふわたまご焼きにしたい時は、巻きを最後の1回だけにします。 お
カレーが食べたいなぁ〜とここ数日思ってたんですが、ついにこの日がやってきました。さぁ、お二人さんに私が作るカレーを食べて頂きましょう。 晩ごはん ・野菜と果物たっぷりのカレー ・野菜サラダ
いつも思うんだけど、相方氏は年齢の割にお肌が綺麗。毎朝フルーツとヨーグルトが定番だけど、そのおかげなのかな。 朝ごはん りんご、スイカ、葡萄、バナナ。フルーツ盛りだくさんで贅沢ですな。バケット
夏野菜の焼きびたし。大好きなのに作ってなかった！夏が終わる前に食べたい一品です。 晩ごはん ・玉吸い ・野菜の焼きびたし ・お寿司 野菜の焼きびたしはとっても簡単です。水、昆布だし、砂糖、麺
愛媛ですくすく育った愛媛トマトを 一人1個入れた、冷やご飯で作る簡単リゾット トマトの旨味がたっぷり味わえます しかも！フライパン1つで作れま～す、楽チン！ ボリューム(肉類)が欲しい時は ベーコンやウインナーを加えてくださいね ◆フレッシュトマトのリゾット ＜材料＞1人分 愛媛...
ワイの相方氏は、クリーム系やチーズが好きっぽい。よって、カルボナーラも大好き。何かパスタを作るけど？と、いくつかメニューを提案するが、一番返事が早いのがカルボナーラである。 おうちらんち ・カ
昨夜は少し肌寒いくらいの気温でした。クーラー無しで夜風に当たりながら寝られる幸せ・・・。おかげで今朝はちょいと寝坊しました（笑） 晩ごはん ・マヨ衣のささみのフライ ・自家製じゃがいものクレイ
朝食のイメージがあるスムージーを ゼリーと組み合わせて、おやつにしました ヘルシーなのに、ボリュームもあって大満足 上段 アサイーボウルミックススムージー ブルーベリー、バナナ、マンゴー、アサイーボウル ロマネスコ、はちみつ、オートミール、イチゴ 中段 バタフライ...
昨日は淀川の花火大会でした。 今年も生の花火を見れないのかなぁ〜等と思ってたんですが、奇跡的にお家の近所から見れた。 晩ごはん ・さわらのバジルオイル焼き ・高野豆腐の卵とじ ・小松菜のお浸し
「今日は焼きビーフンにしよう〜」と言われ、快く返事したものの、あれってどうやって作るんだ？ケンミンの焼きビーフンというフレーズはしっかり頭にあるけど、そういえば焼きビーフンって作った事無い。 晩ごは
朝晩は涼しくなり、秋の気配を感じます 今年も庭のミョウガをたくさん収穫中 毎日なにかしらの料理に使っていますが 本日はコールスローにいれました いつもの和風コールスローは、醤油系を加える ことが多いのですが、この度は市販の合わせ酢のみ 簡単ですが、みょうがとしらすで和風味 多...
らじお配信前の早朝4時。ぼんやりと今日の夕飯のメニューは何にしようかと冷凍庫を開けたら、ささみさんと目が合いました。 晩ごはん ・マヨ衣のささみのフライ ・きくらげ天ときのこの小鉢 ・たまご豆
フーディストノート ごちそう感がすごい！ うなぎが主役のおすすめ麵レシピ (↑クリックするとフーディストノートに飛べます) に、 【うなぎのぶっかけおろしそば】 が掲載されました！一番目に登場しています 他にも美味しいうなぎ麵レシピがあるので ぜひご覧になってくださいませ～ ...
「食材の在庫がきれいに無くなっていくのは気持ちいいね」と、おかーさんが言われてましたが全くその通り。食材に追われながらのメニュー作りは変なストレスになりますもんね。 晩ごはん ・秋鮭の照り焼き
ひき肉のカレーを消費すべく、本日のらんち。 おうちらんち ・焼き立てチーズトルティーヤとひき肉カレー トルティーヤを焼きました。生地はとても簡単。ぶっちゃけ、適当にこねても大丈夫（笑）。
日清全粒粉アンバサダーレシピです 今月のテーマは 「全粒粉で作る麵レシピ」 先日ご紹介したのは 台湾風スパイシーホット唐揚げ冷やし中華 レシピは → こちらをクリック 本日は全粒粉100％で作った 『田舎風かぼちゃのニョッキ』 棒状にまとめた記事を食べやすい大きさにカットし...
今年はゴーヤが黄色くなるのが早くて困ってるらしい。確かに、まだ小さいのに直ぐに黄色になってる。 晩ごはん ・黄色くなったゴーヤのひき肉カレー ・南瓜と小松菜の煮物 黄色いゴーヤは緑のゴーヤと
今日のランチは家族3人分を用意しつつ、在庫整理も兼ねて「チヂミ」にしました。んで、この画像w。家庭で料理を作る人ならあるあるだと思いますが、自分の食べる分って最後になりがちですよね。熱々を食べる時も、
分厚い豚ロース肉を買ってきたので、どうやって食べようか〜とおかーさん。 とんかつ→揚げ焼きでいくか トンテキ→これでもいいか〜 チンジャオロース→筍は無いけどピーマンあるし 晩ごはん ・チンジ
先日焼いた、ドライイーストを使ったマフィン ラムレーズン・くるみ、クランベリー入り 自家製のラムレーズンがたっぷり?過ぎて 焼きたては酔っぱらうかも? レベルでしたが (私はビール半カップで真っ赤になる人) 冷めたらいい感じに落ち着きました 甘味ほんのりの朝ごパンです 左のピ...
今日は鶏ハムを作ったので、簡単レシピとポイントを紹介します。 おうちらんち ・鶏ハムと黄色いゴーヤのピリ辛素麺 鶏ハムは朝食用にと3日前くらいから仕込んでました。胸肉を観音開きにして、フォー
昨日は所要で梅田行ってたんですが、行く店行く店、タスクが消費されず変に疲れちゃいました。 晩ごはん ・551の甘酢肉だんご ・鰯のてんぷら ・自家製お芋のポテサラ 551の肉だんごはおかーさんの大
うむ。 愛用してたホットサンドメーカー。引越し後、初のお仕事です。 おうちらんち ハム・チーズ・きゅうりのホットサンド ごちゃごちゃ入れなくていい。シンプルが美味しい。 パンがバター多めのパン
お安い鰻や穴子を買って温めて食べてみた所、身が硬い〜なんて事ありませんか？そんな時はタンニンの力を借りちゃいましょう。 晩ごはん ・穴子丼 ・野菜ときのこのマリネ ・赤だしのお味噌汁 ・茄子の
夏野菜の王様と言われるのは エジプトの野菜として知られたモロヘイヤと 朝ドラ『ちゅらさん』で火が付いたゴーヤだとか ゴーヤマン懐かしいなぁ・・・ 本日はエジプトのモロヘイヤではなく(笑) ゴーヤのくるみ和えのご紹介です ゴーヤ料理は、チャンプルー(混ぜた炒め物)一筋！ (笑)...
20代半ば頃、製パンにはまり、あんこ作りに凝り、カスタードを貪ってたあの頃。人生においての「甘い物」欲を満たした気がします。そのせいもあって、甘いものを自ら求める事が無くなった今日この頃ですが、たまに食
手元にある材料でやりくり。料理歴20年を超えるとそんな事も息をするみたいに楽に感じます。むしろ、好きだったりするんです。 おうちらんち ・残り物組み合わせで麻婆豆腐麺 少量残ってる麻婆豆腐。こ
1人ご飯の時、簡単にすませたい・・！でも美味しくないのは嫌だなぁ・・・。と思っていた時に「洋麺屋ピエトロ パスタソース なすとひき肉の辛味スパゲティ」を試しに買ってみたら、美味しくて大満足だったのでご紹介します。
深夜から未明にかけて雨風が凄かった大阪ですが、雨戸のガタガタと体調も重なりほぼ眠れませんでした。朝だけど眠いです。 晩ごはん ・豚ロースでごぼうの甘辛味噌巻き ・カラフルな野菜サラダ ・クリー
毎度(笑)、本日もお暑うございます こんな日はレンチン料理～ 8月のK-FOODサポーターズレシピです 本日は、韓国産のミニトマトで簡単丼です 日本が輸入する生鮮ミニトマトの約半分は韓国産だそう リコピンが豊富な赤いトマトは、生活習慣病の予防や 老化の抑制にも効果があるとされ...
しっとりふわぁ〜な鶏むね肉の照り焼き丼。むね肉を柔らかくする方法3つ。
2枚ある鶏むね肉。「1枚余分に買ってきたから好きに使っていいよ〜」と言われまして。2枚を使って作ったもの（下ごしらえ中を含む）は、 ・夕飯の照り焼き丼 ・しっとりの鶏ハム（仕込み中） ・茹で鶏のオイル
連日猛暑が続いてますが、少しでもおかーさんの負担が減ればなぁと食材のやりくりや献立を考える日々。 晩ごはん ・お味噌で作る麻婆豆腐 ・梅風味のツナ春雨サラダ（おかーさん作） 麻婆豆腐の素は昔
先日おかーさんが作ってくれてた春雨サラダが少し残ってたので、湯剥きトマトとオクラを足してかさ増し〜。残り物が綺麗になくなりました。 晩ごはん ・串焼きになってたキス ・焼き豆腐とネギの煮付け
野菜を食べようとして体重増しにつながった。ベルトの穴をひとつずらしました。今日の自作料理はかき揚げ天丼です。にんじん・ピーマン・たまねぎ・マイタケ・エビが具材料。天ぷら粉に卵と水を少々入れてかき混ぜると下ごしらえが完了。カリカリとまあまあ揚
えっ? (笑) 夏休みの宿題があったころ 実際に標本提出したのは、植物採集したもの 昆虫は無理だったなぁ・・・ しかし、年を重ねるというのは恐ろしいもので キャーなんていうこともなく 昆虫観察はできるようになりました なかなか楽しい 触らないけど・・・ 庭に咲く、ハーブのモナ...
そろそろ天ぷらくるかも・・・という私の直感が当たりました（笑）。何やろ、食事に関する事に限ってやたら当たる。この能力、他で活かせんもんか（笑）。 晩御飯 ・竹輪 ・イカ下足 ・かき揚げ（ごぼう
夕飯の残りの餃子がいくつか残ってたので、相方氏に中華定食風のランチにしようかと思い立った日。 おうちらんち ・豚肉と野菜の餃子 ・蒲鉾で天津飯 餃子は包む過程まで終わらせてたので、ニトリのス
季節もんは栄養価が高いので積極的に食べたくなりますが、朝食には毎日季節のフルーツがついてきます。おかーさん、果物大好きです（特にりんご）。 朝ごはん フルーツ盛り合わせの自家製ヨーグルト。私が
台風がやってきました どうぞ気を付けてお過ごしくださいませ 本日は、いつものそうめんに飽きたら こちらはいかがですか？ のそうめんメニューです 仙台味噌で煮込んだ、古今東北のさば缶を使った 風味と栄養価の高いそうめんです ◆スープが旨い！『さば味噌缶×豆乳』そうめん ＜材料＞...
「〜が食べたいなぁ・・・」の「〜」が不思議とおかーさんと共通することが多いんですが、今回は「シラス丼が食べたいなぁ〜」の願いが叶いました。口にはしてなかったんですが、偶然にもおかーさんが釜揚げシラスを
セミ氏の声も心なしか威勢が弱くなったように感じます。 お勤め、ご苦労さまです。 晩ごはん ・白身魚のホイル蒸し ・根菜の煮物 ・人参ドレッシングのサラダ 白身魚をフライにするつもりでしたが、
子供とクリスマスパーティーなに作ろう・・・！と悩んでいる方必見！ 簡単で子供も喜ぶクリスマス簡単オススメメニューを紹介します！
先日デニーズで頂いた生ハムサラダにすりおろしの人参ドレッシングが使われてたので、私も久しぶりにドレッシングを作りたくなりました。私好みの味付けですが、使った調味料とポイントだけ置いておきます。良ければ
このフレンチトーストは、逆輸入のフレンチトーストで、”モンテ・クリスト・サンドイッチ”からヒントを得て作るフレンチトーストです。
日清全粒粉アンバサダーレシピです 先月の全粒粉を使った夏野菜レシピは 赤と緑の夏野菜チーズマフィン → こちらをクリック ぐるぐるズッキーニの全粒粉入りキッシュ → こちらをクリック 今月のテーマは 「全粒粉で作る麵レシピ」 香ばしい日清全粒粉と 五香粉( 八角・シナ...
無事に入籍の手続きを終わらせた日。ポイントも余ってるし、アパホテルに遊びに行きましょうかと、御堂筋本町にあるアパホテルに泊まりに行ってきました。格安のビジネスホテル大好き（笑）。 晩御飯 ・具
市販品のすき焼きのタレを一度使ってみたけど、やっぱり自分ちの味にならないと持て余してるおかーさん。これを調味料として使って消費していきましょうか〜。今回も簡単にポイントだけ紹介します。 晩御飯
