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夕ご飯🍚＊大根と半額練り物と糸こんにゃく味噌煮↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓＊半額白和え↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓＊ひじき煮＊キムチ＊玄米ごはん＊味噌汁(…
【野菜備蓄】家庭菜園で収穫した大根を切り干し大根にしてみた【干し野菜】
家庭菜園で作ったサラダ大根。でも冷蔵庫の野菜室には大根あったな、他の野菜もいっぱい入ってるし…そうだ、切り干し大根を作ろう！冷蔵庫に入らなくても問題なし！常温保存の干し野菜作りをしていきます。
令和6年1月23日(火)雨模様の沖永良部今年一番の寒さのようです。暑さにも、寒さにも弱い私朝から暖房入れました。今朝は11度上がっても13度ぐらいです。あまり…
おはようございます。 先日無人販売で買った大根と 蕪の葉っぱを 炒め物にしました。 カツオと煎りごまを足して 甘辛く炒めました。 美味しくって 栄養もあり 無駄を省いた 財布にやさしい一品です。
あの時の大根です。 あの時って？ 昨年の冬至に入ったばかりの頃に ストーブでおでんになった大根です。 大根がおいしくて もう1本追加でおでん鍋に入れた あの時の大根2本です。 何回か 大根の切れ端を水につけて 再生栽培に挑戦したことがあったけれど 毎回 ダメにしてしまっていました。 今回だけは なぜか元気に葉っぱを出してくれました。 周りの茎はどんどんしなしなとなってきて心配しましたが 青々とした葉っぱが元気に伸びてきました。 水につけてから 2週間弱でこれくらい伸びました。 そのうちみそ汁に入れて食べようと思います。 今回は大根の再生栽培が成功しました。 よかった よかった。 ↓ ↓ 関連ブ…
大根の葉っぱと小エビの炒め物 昨日 産直のお店で葉大根を買いました。 それはいつもの葉大根よりも茎が太いものでした。 これで漬物を作ろうと思いました。 だから洗って干しておきました。 今朝 見るといい感じにしおれていました。 それを塩揉みして漬物にしようと思いましたが 茎が太いので下の三分の一は炒めようと思いつきました。 細かく切って ごま油で炒めて 小エビを加え 仕上げに醤油を回し入れ またちょっと炒めて出来上がり。 ほとんどを器に移したけれど 少し残して 昨晩の残りのご飯（おちょこに1杯ぐらい）を加えて炒めました。 ミニ焼き飯の出来上がり。 おいしいのができました。 ほかほかご飯だったら …
今日は大根とかぶを頂きました しかも葉っぱ付き スーパーで売られている大根にはあまり葉っぱは付いていませんよね 付いていたとしてもしなびているのがほとんど 大根自体は野菜室に入れておけば日持ちしますが 大根の葉っぱは新鮮なうちに調理して常備菜として保存します その一例を 1.湯通しします 2.刻んで水気を絞ります 3.フライパンにごま油大さじ2を熱して葉っぱを炒めます 4.全体に油が回ったら白だし大さじ1 めんつゆ大さじ1 しょうゆ大さじ1 ちりめんじゃこ大さじ3を入れてしんなりするまで炒めます 5.仕上げにかつおぶし2パック(4g) すりごま大さじ2を入れ一混ぜしたら出来上がり 白いご飯によ…
「どっか紅葉見に行きたいなぁ。でも混んでる場所と遠出はいやだななぁ。」「道の駅にも行きたいなぁ。」とか考えながらネット検索行った場所は埼玉県寄居町の雀宮公園な…
【大根の葉っぱのごま油炒め】道の駅八王子滝山で買った大根で作りました！
【大根の葉っぱのごま油炒め】道の駅八王子滝山で買った元気な葉っぱ付きの大根で作りました！大根の葉っぱを細かく刻み、ごま油で炒め、白すりごまをたっぷり入れたので…
田舎の夕ごはんレシピ かどや金印純正ごま油香る 大根の葉っぱふりかけ
大根の葉っぱふりかけレシピです 金印かどや純正ごま油と煎りごまで香ばしい香り 日持ちするので作り置きして小鉢に混ぜごはんにおにぎりにと美味しい食べ方アレンジできますよ 競輪GEKIOSHI選手は柏野智典選手です
おはようございます。 早朝散歩の時に 又買って来ました。。 大根 この大きさで この元気な葉っぱ付きで 150円です。。 スーパーでは198円税別では よく見かけますが 葉っぱは 切り落とされていま
ブログにお越し頂き有難う御座います。日々の出来事を綴ってます家族紹介ゆきっぺ（専業主婦）当ブログの筆者顕微授精で二人の子供を授かりました。趣味は、手芸とパズル…
おはようございます。 鰤 美味しい時期です。。 一日おきに夕食に登場している気がします。。 飽きずに美味しく頂いています。。 きっと味付けもいいんだろうね。。 （自画自賛） 素朴な作り
